T okomokoruffleChokoleti Pịkwado iheNa Iwu nke Mbupụ Nkwakọ ngwaahịa
Onye France bụ Louis Dufour mepụtara truffles chocolate n'afọ 1895. Chocolate a dị obere ghọrọ ihe a ma ama ozugbo ewepụtara ya. Taa, ndị na-emepụta chocolate ma ọ bụ ụlọ ahịa chocolate e ji aka mee na-emepụta truffles chocolate nke ha, na-akpọkarị ndị isi nri chocolate ka ha mepụta truffles chocolate pụrụ iche n'oge ncheta.
Gịnị mere e ji akpọ ya chocolate truffleihe eji eweta nkwakọ ngwaahịa truffle na UK? N'ihi na ọdịdị ya yiri truffle ọhụrụ a gwupụtara ọhụrụ nke e ji ájá kechie; ụtọ ya dị nro ma na-agbaze n'ọnụ, dị nnọọ ka truffle.
"Chocolate truffle" nkịtị enweghị ero truffle n'ime ihe ndị dị na ya, mana oyi akwa mpụta ahụ nwere ntụ koko. N'adịghị ka chocolate truffle a na-akpọ, chocolate anyị nwere ezigbo truffles, nke sitere na Serbia. Site n'ọdịdị ya, ị nwere ike ịhụ truffle ojii kpọrọ nkụ gbasaara n'elu iberibe chocolate ahụ dum. Emere ya site na bọta koko, ngwaahịa sitere na mkpụrụ osisi koko eke, o nwere abụba na-enweghị afọ ojuju na uto dị nro na okomoko. Taa n'ime shei chocolate dị ntakịrị, n'okpuru shei siri ike a dị chocolate dị nro nke a gwakọtara ya na ude dị nro na ntakịrị ụtọ truffle. Nkọwa ọ bụla ewezuga imechi anya gị na ịnụ ụtọ ya na-abaghị uru. Little Truffle Knowledge Truffle "Truffle" bụ ero kwa afọ nke na-etokarị na mgbọrọgwụ nke osisi ndị nwere akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ. Nha ya enweghị ihe jikọrọ ya na afọ ya ma a na-amụ ya naanị mgbe mgbanwe nke oge gasịrị.
Dị ka ero,ihe eji eweta nkwakọ ngwaahịa truffle na UKbara ọgaranya na protein na amino acid. Ya mere, ndị Yuropu na-akpọ truffles, caviar na foie gras ndị a n'ime "atọ kachasị ụtọ n'ụwa". Truffles nwere ihe achọrọ siri ike na gburugburu ebe a na-eto eto, nke na-eme ka ha dị ụkọ ma dị oke ọnụ.
Gịnị mere truffle ji baa uru nke ukwuu?
1. Uru nri dị elu:Black truffle bara ụba na protein, ụdị amino acid iri na asatọ, abụba na-enweghị afọ ojuju, ọtụtụ vitamin, zinc, manganese, iron, calcium, phosphorus na selenium na ihe ndị ọzọ dị mkpa.
2. Mkpụrụ dị ụkọ:Osisi truffle na-eto n'onwe ya n'ihi mgbọrọgwụ osisi. E nwere ọtụtụ ihe ndị a na-apụghị ịkọ amụma na ha na-eto. Ọ bụrụhaala na enwere obere mgbanwe na ìhè anyanwụ, mmiri, ma ọ bụ uru pH nke ala, ha agaghị eto.
3. A pụghị ịkụ ya n'ụzọ e ji aka rụọ:A pụghị "ịkụ truffles". Ruo ugbu a, a hụbeghị ụzọ ọ bụla e si akụ truffle, yabụ mkpụrụ ahụ adịghị agbanwe agbanwe.
4. Ịchụ nta na-ewe oge ma na-ewekwa mgbalị dị ukwuu:A na-achọta truffle ọ bụla otu otu site n'aka nkịta ọhịa ma ọ bụ ndị na-akụ azụ̀, nke na-ewe oge ma na-ewekwa mgbalị. Ndị enyi hụrụ ihe ụtọ n'anya mana ha ahụtụbeghị isi pụrụ iche nke truffle mana ọnụ ahịa truffle na-egbochi ha, ị nwere ike ịnwale ya!
Mgbe anyị na-ahazi nkwakọ ngwaahịa mbupụ, tinyere ịtụle ihe ndị dị ka njirimara ngwaahịa, nkwalite, na njem, anyị kwesịkwara ịma iwu dị iche iche gbasara nkwakọ ngwaahịa ebubatara na mba dị iche iche gburugburu ụwa mgbe anyị na-ahazi igbe nkwakọ ngwaahịa.
Ugbu a, onye nchịkọta akụkọ ga-eme ka iwu ndị a machibidoro na nkwakọ ngwaahịa dị iche iche pụta ìhè:
1.Mba United States, New Zealand, Canada na mba ndị ọzọ machibidoro iji ahịhịa eme ihe dị ka ihe e ji ekpuchi ihe iji gbochie mmalite nke ụfọdụ ọrịa osisi na ụmụ ahụhụ na mmebi gburugburu ebe obibi nke mba ahụ;
2.Iran, Saudi Arabia (SA) na mba ndị ọzọ kwuru na ebubatala ya.ihe eji eweta nkwakọ ngwaahịa truffle na UK a ga-etinyerịrị ngwongwo n'ime akpa mbugharị, ma ọ bụghị ya, a gaghị ekwe ka ebubata na ibupụ ihe;
3.Arab kwuru na a machibidoro ụkpụrụ kpakpando nwere isi isii n'ime nkwakọ ngwaahịa ndị e si mba ọzọ bubata. Ndị Arab na-akpọ ihe ndị nwere ụkpụrụ kpakpando nwere isi isii asị ma na-egbochi ha ime ihe ndị a. A ghaghị izere nke a mgbe a na-ahazi igbe nkwakọ ngwaahịa.
4.Ọtụtụ ndị Yuropu na-enwe mmasị na nwamba ojii, ma e wezụga ndị Belgium bụ́ ndị na-ewere nwamba dị ka ndị ihe na-adịghị mma.
5.Libya machibidoro iji ụdị ezi na ụdị ahụ mmadụ nke ụmụ nwanyị eme ihe n'ime ngwugwu ngwaahịa ndị e si mba ọzọ bịa.
6.Ụlọ Ọrụ Maka Ịkpọpụta Ihe Ndị A Na-akọpụta Ọrụ Ugbo nke Ministry of Agriculture and Fisheries nke New Zealand kwuru na a machibidoro ihe ndị a iwu maka nkwakọ ngwaahịa ndị a na-ebubata: ala, ahịhịa, ahịhịa ọka wit, ahịhịa ọka ma ọ bụ bran, moss, akpa ochie ejirila mee ihe na ihe mkpofu ndị ọzọ.
7.Ngalaba Ahụike na Kọstọm nke Philippines kwuru na a machibidoro itinye ngwaahịa ndị e si mba ọzọ n'ime akpa, ngwaahịa akpa, ahịhịa, ute ahịhịa na ihe ndị ọzọ.
8.Ndị France na-ewere agba ndị na-egbuke egbuke dị ka ihe mara mma ma na-ewu ewu nke ukwuu. Ndị France na-ewere ịnyịnya dị ka ihe nnọchianya nke obi ike. Ndị France na-ezere walnut, na-akpọ akwụkwọ ndụ gbara ọchịchịrị asị, na-ezere iji ụdị spade, ma na-ezere iji chrysanthemum na akara azụmaahịa. France na-ewere peacock dị ka nnụnụ ọjọọ ma ọ bụ ihe a na-anaghị anabata na kreen na mbe. Ekwesighi iji ya dị ka akara azụmaahịa mgbe a na-ahazi nkwakọ ngwaahịa.
9.A machibidoro iji ihe osise na akara azụmaahịa nke ndị Britain. Ndị Britain na-ezere iji enyí na ewu, mana ha na-ahọrọ nwamba ọcha. Dịka ndị France, ndị Britain na-ewerekwa peacock dị ka nnụnụ ọjọọ, ekwesighikwa iji ya dị ka akara azụmaahịa, kama ha na-ewere ịnyịnya dị ka ihe nnọchianya nke obi ike.
10.Ndị Switzerland bụ ndị a machibidoro iwu gbasara ikwiikwii.
11.Ndị Dane na-ewere ọbara ọbara, ọcha na acha anụnụ anụnụ dị ka agba dị mma.
12.Ndị Itali na-ewere odo odo dị ka agba na-adịghị mma. Ha na-enwe mmasị iji agba dị mfe maka uwe, ihe ịchọ mma na nkwakọ ngwaahịa dị elu, ha na-enwekwa mmasị na agba na-egbuke egbuke maka nri na ihe egwuregwu ụmụaka.
13.A machibidoro itinye akara na ngwaahịa na nkwakọ ngwaahịa e mepụtara na Germany na akara ndị yiri nke ndị Nazi na Legionnaires.
14.Ndị Dutch na-ewere oroma dị ka agba na-akpali akpali, oroma na acha anụnụ anụnụ na-anọchi anya agba mba. Ndị Dutch na-ahụkwa tulips n'anya.
15.Mba United States, Canada, Australia, New Zealand, Brazil, na mba EU iri na ise enyela iwu kemgbe afọ 1998, nke chọrọ ka e bubata nkwakọ osisi sitere na China na asambodo nke Ụlọ Ọrụ Nnyocha na Nchekwa Ndị China nyere iji gosi na nkwakọ osisi ahụ bụ ihe ndị a gwọrọ n'ọkụ, e gwọrọ n'ọkụ ma ọ bụ na-egbochi ire ere, ma ọ bụ onye na-ebupụ ihe na-enye asambodo na enweghị nkwakọ osisi, enweghị ike ibubata. Ọ bụrụ na ngwaahịa ọ bụla emebie iwu ahụ, a ga-amachibido nkwakọ osisi ahụ dum ịbanye, ma ọ bụ wepụ nkwakọ osisi ahụ ma bibie ya n'okpuru ọnọdụ akwadoro. Ụlọ ọrụ kwesịrị ịṅa ntị mgbe ha na-ahazi igbe nkwakọ ngwaahịa.
16.Na mgbakwunye na mmachibido iwu maka nkwakọ ngwaahịa na mba ofesi, n'ihi ọdịiche dị na ọkwa mmepe akụ na ụba n'ofe mba, enwere ihe dị iche iche achọrọ maka ịdị mma nkwakọ ngwaahịa. Ọdịdị nkwakọ ngwaahịa ga-edugakwa ozugbo na uru na mfu na azụmaahịa. Dịka ọmụmaatụ, mgbe Yunnan na-ebupụ ngwaahịa matsutake buru ibu kwa afọ (mbupụ ruru ihe karịrị tọn 1,200 na 2001) na Japan na 1980s, n'ihi adịghị mma nke igbe nkwakọ ngwaahịa na mba anyị, dịka arịrịọ nke ndị ọchụnta ego si mba ọzọ si dị, a ga-edochi katọn ndị e ji ebuga matsutake. Mgbe a na-azụta ihe site na mba ofesi, ọtụtụ ụlọ ọrụ katọn dị n'ime obodo nwere ike ikiri naanị ego na-abanye n'akpa ndị mba ọzọ.ihe eji eweta nkwakọ ngwaahịa truffle na UKNdị na-emepụta nkwakọ ngwaahịa n'efu. Site na mgbalị na mmezi nke ụlọ ọrụ nkwakọ ngwaahịa na mpaghara ahụ, katọn ndị a na-emepụta na Yunnan edochila katọn mba ọzọ kpamkpam n'afọ ndị na-adịbeghị anya. Ọtụtụ ụlọ ọrụ mmepụta katọn dị na mpaghara ahụ enwetawo ọtụtụ uru site na mmepụta nke igbe matsutake kwa afọ. Ọ bụ "mmiri abụba anaghị erute n'ubi ndị mba ọzọ". Iji hụ na ngwaahịa anyị nwere ike ịbanye n'ahịa nke mba dị iche iche nke ọma, ụlọ ọrụ niile kwesịrị ịghọta ihe mba ọ bụla chọrọ maka nkwakọ ngwaahịa ebubata, ma mepụta ma họrọ ihe nkwakọ ngwaahịa dịka ihe achọrọ si dị, ka ngwaahịa ha wee nwee ike ịbanye n'ahịa mba ụwa nke ọma.
17.N'ụbọchị niile, a na-ahụ igbe nkwakọ ngwaahịa onyinye ebe niile, a naghịkwa ekewapụ ndụ na igbe nkwakọ ngwaahịa. Chaịna na-elebara ihe atọ ndị a anya nke ọma mgbe ha na-ahazi igbe nkwakọ ngwaahịa onyinye:
(1)Ịma mma. Onye ọ bụla hụrụ ịma mma n'anya, ọ dịghịkwa enwe ike ịla ya n'iyi maka ihe mara mma. Ụfọdụ ndị na-azụta ha naanị n'ihi na e ji ihe ndị a kpụchara akpụkọta. Debe ihe ndị ahụ.
(2)A pụrụ iji mkpuchi elu na ala mepụta igbe nkwakọ ngwaahịa onyinye mara mma nke nwere igbe iji chọpụta ngwaahịa ahụ, si otú a na-eme ka ahịa ngwaahịa dịkwuo elu.
(3)Nchedo gburugburu ebe obibi akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ N'oge a nke ịkwado nchekwa gburugburu ebe obibi akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ, enwere ihe ọhụrụ achọrọ maka ihe eji eme ihe na igbe nkwakọ ngwaahịa onyinye ahaziri ahazi.
Iji ihe ndị na-adịghị emebi gburugburu ebe obibi iji belata mmetọ gburugburu ebe obibi ga-emekwa ka mmadụ niile nwee mmasị na nke a.ihe eji eweta nkwakọ ngwaahịa truffle na UKigbe nkwakọ ngwaahịa onyinye.
Akụkọ 1. Nrubeisi Iwu Nkwakọ ngwaahịa nke Austria Dị Mkpa
Malite na Jenụwarị 1, 2023, a ga-etinye iwu nkwakọ ngwaahịa Austria n'ọrụ n'ihu ọha. Iwu nkwakọ ngwaahịa Austria nwere otu ihe mgbaru ọsọ dịka iwu nkwakọ ngwaahịa German, nke bụ itinye iwu nkwakọ ngwaahịa EU n'ọrụ n'obodo ha, ịgba ndị na-emepụta nkwakọ ngwaahịa ume ka ha belata ojiji nke nkwakọ ngwaahịa na-enweghị isi ma mụbaa ọnụego mmegharị nkwakọ ngwaahịa site n'echiche iwu.
Ihe dị iche bụ na ihe eji eweta nkwakọ ngwaahịa truffle na UKỌrụ nnabata nkwakọ ngwaahịa na Austria adịghị mgbagwoju anya dịka iwu nkwakọ ngwaahịa German, ọ dịghịkwa mkpa ịdenye aha ma nyefee akụkọ data na weebụsaịtị ụlọ ọrụ gọọmentị dịka LUCID. Ndị na-ere ahịa n'ofe ókèala chọrọ naanị ịchọta ụlọ ọrụ imegharị ihe na Austria iji mezue ọrụ nke onye nnọchi anya enyere ikike na nkwupụta nke nkwakọ ngwaahịa Austria n'otu oge ahụ.
ARA bụ ụlọ ọrụ mmepụtagharị ihe n'Austria nke Green Dot System nyere ikike.
Akụkọ nke 2. Otu Green Dot na-eme ka mmepe mba ụwa dị ngwa
Mgbanwe aha nnukwu ụlọ ọrụ mmepụta ihe mkpofu kemịkalụ Circular Resources na-egosi nnabata ya na akara Der Grüne Punkt, ọ na-ejikwa ahụmịhe Germany na imepụta ihe mkpofu plastik mee ka mmepe nke ụlọ ọrụ mmepụta ihe mkpofu plastik mpaghara, nke United States na France na-edu, dịkwuo ngwa ngwa.
Ụlọ Ọrụ Green Dot Holding Circular Resources S.à rl gbanwere aha ya ka ọ bụrụ Green Dot Global S.à rl Circular Resources Holding GmbH & Co. KG gbanwere aha ya ka ọ bụrụ Grüne Punkt Holding GmbH & Co. KG. Laurent Auguste, onye isi oche nke Green Dot Group, kwupụtara, sị: “Site na mgbanwe aha ahụ, anyị na-akọwa ihe mgbaru ọsọ nke otu a: inye ngwọta zuru oke maka imegharị ọtụtụ ihe mkpofu plastik, gụnyere ndị na-adịghị mma maka imegharị ihe igwe nke na-emesịa n'ọkụ ma ọ bụ ebe a na-ekpofu ihe mkpofu n'èzí Germany. Anyị na-emepụta ụzọ pụrụ iche nke na-ejikọta ire ere nke ikike nkwakọ ngwaahịa na ọkwa mba ụwa na iyi ihe nke na-abanye ozugbo na usoro ahụ, ma ọ bụ imegharị ihe igwe ma ọ bụ kemịkalụ.”
Akụkọ nke Atọ: EU ọ̀ ga-amachibido nkwakọ ngwaahịa kapsụl kọfị?
Na ngwụcha ọnwa Nọvemba afọ gara aga, akwụkwọ European Packaging Regulation PPWR nke European Commission tinyere gụnyere ndokwa gbasara kapsụl kọfịihe eji eweta nkwakọ ngwaahịa truffle na UKNkwakọ ngwaahịa - a ga-amachibido nkwakọ ngwaahịa kọfị nke na-anaghị emebi emebi ịgbasa na Europe niile. Tinyere ihe ndị ọzọ, iwu European Packaging Regulation (PPWR) chọrọ ka a na-ere nkwakọ ngwaahịa kọfị nke otu otu naanị ma ọ bụrụ na ọ dị mfe ịgbasa n'ụlọ ọrụ mmepụta ihe.
Ụlọ ọrụ kọfị na Green Dot eguzobela ụzọ dị irè iji mee ka kapsụl kọfị ejiri mee ihe. Agbanyeghị, enweghị usoro imegharị ihe zuru oke maka nkwakọ ngwaahịa kapsụl kọfị a na-ere ere, a naghị anabata nkwakọ ngwaahịa kapsụl kọfị dị otú ahụ ugbu a na nhazi ihe mkpofu organic nke Germany. N'ụzọ doro anya, ndokwa a dị na PPWR siri ike ijide n'okpuru ọnọdụ dị ugbu a. Dịka otu n'ime ụlọ ọrụ imegharị ihe dị mkpa na ụlọ ọrụ ahụ, Green Dot na-akwado olu European Coffee Union ma wepụta nkwupụta ọkachamara ụfọdụ gbasara iwu gbasara nkwakọ ngwaahịa kapsụl kọfị na PPWR.
Oge ozi: Disemba-12-2023
