Mokhoa oa ho etsa hore likuku tsa tsokolate tse ka lebokoseng li be monate haholoanyane: Mehopolo ea Ntlafatso ea Sistimi ho qala ka ho ntlafatsa liphutheloana

Masimong a ho baka lapeng le thepa e rekisoang ka potlako, Box Chocolate Cake esale e le sehlahisoa se jeoang khafetsa. E bonolo, e boloka nako ebile e na le sekhahla se phahameng sa katleho, empa hangata bareki ba e bitsa "tatso e tloaelehileng" le "e sa makatseng".
Batho ba bangata ba leka ho ntlafatsa tatso ka ho eketsa lebese, ho fetola botoro le ho eketsa di-chips tsa tsokolate, empa ba hlokomoloha ntlha ya bohlokwa haholo empa e sa nyenyefatswe habonolo - Sephutheloana se Optimized.

Ha e le hantle, ho paka ha se feela "khetla"; ho ama ka ho toba botsitso ba thepa e tala, ho boloka tatso, litebello tsa kelello tsa bareki, 'me ho bile ho etsa qeto ea pele ea hore na e latsoeha hantle kapa che. Sengoloa sena se tla hlahloba mokhoa oa ho etsa likuku tsa chokolete tse ka lebokoseng hore li be "monate" ka ho ntlafatsa liphutheloana ho latela pono ea ntlafatso ea sistimi.

Mokhoa oa ho etsa hore likuku tsa tsokolate tse ka lebokoseng li be monate haholoanyane: Hobaneng ho thoe sephutheloana se ama tatso ea kuku?

Ho ya ka pono ya setso, "tatso" e tswa risepeng, ha "ho paka" ho ikarabella feela bakeng sa dipalangwang. Leha ho le jwalo, dipatlisisong tsa indasteri ya dijo tsa sejwalejwale le boitshwaro ba bareki, monahano ona o se o ntse o fetotswe nako e telele.

1. Ho paka ho etsa qeto ea bocha le poloko ea tatso ea lisebelisoa tse tala

Phofo e tsoakiloeng esale pele ka kuku ea chokolete e na le metsoako e fapaneng e kang phofo ea cocoa, tsoekere, phofo le lintho tse belisang. Lisebelisoa tsena tse tala li na le kutloelo-bohloko haholo mongobong, oksijene le khanya.

Ho se tiise ha hoa lekana → Monko oa kokoa oa fetoha

Bokhoni bo fokolang ba ho thibela mongobo → Kuku e latsoeha e omme ebile e baba

Ponaletso ea sephutheloana → Oxidation ea lipid, ho fokotseha ha tatso

Ke ho re, leha e ka ba diresepe tse tšoanang, tatso ea kuku ea ho qetela e besitsoeng e ka fapana ka ho feletseng tlas'a maemo a fapaneng a ho paka.

2. Ho paka ho ka ama litebello tsa tatso ea kelello ea bareki

Pele bareki ba "ja kuku", ba se ba qetile potoloho ea pele ea kahlolo mabapi le tatso ka har'a sephutheloana:

Sephutheloana se phahameng → Ka bohona, se ruile ebile se boreleli

Mabokose a pampiri a tloaelehileng → Ho lebelletsoe ho sekamela ho "etsa" le "mehlala ea motheo"

Phuputso ea kelello e bontša hore ha litebello li phahama, phihlelo ea 'nete ea tatso le eona e tla holisoa. Ke ka lebaka leo kuku e tšoanang, ha e pakoa hape, basebelisi ba tla e fumana e le "e monate le ho feta".

Mokhoa oa ho etsa hore likuku tsa tsokolate tse ka lebokoseng li be monate haholoanyaneSepheo sa mantlha sa ho ntlafatsa liphutheloana ke sefe?

Pele o ntlafatsa sephutheloana, ho bohlokoa ho ba le sepheo se hlakileng; ho seng joalo, ho bonolo ho oela lerabeng la "ho sheba feela empa o sa se sebelise".

1. Hase feela tšireletso, empa le "taolo ea tatso"

Sephutheloana se setle sa kuku se lokela ho phetha mesebetsi e latelang:

Laola mongobo

Thibela oksijene

Boloka monko oa tsokolate

Liehisa botsofali ba thepa e tala

Ka mantsoe a mang, ho paka ke karolo ea mokhoa 'me ke "motsoako o sa bonahaleng".

2. Fana ka "malebela a katleho ea ho baka" ho bareki

Matšoenyeho a maholo ao basebelisi ba bangata ba nang le 'ona ka likuku tse ka lebokoseng ke:
"Na nka atleha?"

Haeba moralo oa sephutheloana o ka fetisa:

E bonolo

Setaleng

Ha ho bonolo ho phethola

Sena se tla eketsa kholiseho ea basebelisi ts'ebetsong maemong a kelello, ka hona se tla susumetsa tlhahlobo ea ho qetela.

Mokhoa oa ho etsa hore likuku tsa tsokolate tse ka lebokoseng li be monate haholoanyaneMaano a ho Ntlafatsa Liphutheloana bakeng sa ho Etsa Likuku tsa Tsokolate tse ka Mabokoseng li be Monate Haholoanyane

1. Ntlafatso ea sephutheloana sa kahare - Ho tloha ho "Mekotla ea Pampiri" ho ea ho "Tšireletso ea Mealo e Mengata"

Lihlahisoa tse ngata tsa setso li ntse li sebelisa mekotla ea pampiri e nang le lera le le leng kapa mekotla ea polasetiki, e leng ntho e hlakileng hore e siiloe ke nako kajeno.

Litlhahiso tsa ntlafatso li kenyelletsa:

Mekotla e kopaneng ea filimi ea aluminium: E ntlafatsa tšitiso ea oksijene le bokhoni ba ho thibela mongobo

Sebopeho sa mekhahlelo e 'meli: Lera le ka hare bakeng sa poloko, lera le ka ntle bakeng sa thibelo ea tšenyo

Sephutheloana se senyenyane sa bongata: Se fokotsa tahlehelo ea tatso e bakoang ke ho buloa khafetsa

Sephetho ha se feela "poloko e telele", empa hape ke hore tatso e tsitsitse haholoanyane lekhetlong la pele le lekhetlong la leshome.

2. Moralo oa sephutheloana sa kantle - E re "tatso e ruileng" e hlokomeloe pele

Lintlha tsa bohlokoa tsa thekiso ea kuku ea chokolete ke tse "ruileng", tse "bonolo" le tse "khotsofatsang", 'me sephutheloana sa kantle ke mokhoa oa pele oa ho fetisa melaetsa ena.

Litaelo tsa ntlafatso li kenyelletsa:

Mebala e lefifi (e sootho bo lefifi, khauta e ntšo) e ntlafatsa kamano le tsokolate

Lintlafatso tsa thepa (khateboto e teteaneng e nang le serame) li ntlafatsa boikutlo ba mabothobotho

Setšoantšo se shebane le "karolo e tšekaletseng", "karolo e ka hare ea phallo" le "sebopeho se mongobo"

Ha basebelisi ba se ba ntse ba ka “fofonela tatso ea tsokolate” pele ba bula lebokose, lena ke letšoao la bohlokoa la ho paka ka katleho.

3. Ntlafatso ea sebopeho sa tlhahisoleseling - Fokotsa ho hloleha, 'me tatso e tla ba betere ka tlhaho

Likuku tse ngata ha li monate eseng ka lebaka la risepe, empa hobane li entsoe ka phoso.

Ho ntlafatsa tlhahisoleseling e ka har'a sephutheloana ho bohlokoa haholo

Beha mehato ea bohlokoa ka pele kapa ka lehlakoreng

Tšoaea ka ho hlaka “Ke thepa efe e hlokang ho eketsoa feela”

Sebelisa li-icon ho fapana le mongolo o molelele bakeng sa litlhaloso

Ha basebelisi ba sebetsa ka nepo haholoanyane, kuku e tla ba bonolo ebile e nkhang hamonate haholoanyane.

Mokhoa oa ho etsa hore likuku tsa tsokolate tse ka lebokoseng li be monate haholoanyane：Sephutheloana se ka tsamaellana joang le leano lohle la "Ntlafatso ea Tatso"?

Ntlafatso ea liphutheloana ha se ketso e ikhethileng empa e lokela ho theha selika-likoe se koetsoeng ka ntlafatso ea sehlahisoa.

1. Sephutheloana se tataisa "papali e eketsehileng"

Qoqa bareki ka ho ba paka ka hloko:

Lebese le ka eketsoa ho e-na le metsi

Tsokolate e qhibilihisitsoeng kapa botoro e ka eketsoa

E ka kopanngoa le linate le linaoa tsa chokolete

Tataiso ea mofuta ona e ke ke ea eketsa litšenyehelo, empa e ka ntlafatsa tatso ea sehlahisoa se felileng haholo.

2. Etsa "maikutlo a ho baka a profeshenale" ho fapana le "maikutlo a lijo tse potlakileng"

Bareki ha ba tsotelle boiketlo, empa ba hloile "theko e tlase".

Puo ea ho paka e ka ba ho tloha ho:

"Mehato e meraro ea ho e phethela
Ntlafatsa ho ea ho

"Esita le lapeng, o ka fihlella tatso ea lebenkele la bohobe."

Hangata kutloisiso ea bohlokoa ba tatso e hlaha tlalehong ea sephutheloana sa eona.

Mokhoa oa ho etsa hore likuku tsa tsokolate tse ka lebokoseng li be monate haholoanyane： Boleng ba 'nete bo tlisoang ke ntlafatso ea liphutheloana ka nako e telele

1. Sekhahla sa ho rekolla ha basebelisi se eketsehile haholo

Ha bareki ba ikutloa:

E monate

Setaleng

Ha ho bonolo ho hloleha

Ka tlhaho ba tla reka hape ho e-na le ho leka mefuta e fapaneng khafetsa.

2. Fokotsa ho itšetleha ka "phetoho ea foromo"

Lihlahisoa tse ngata li fetola mekhoa ea tsona khafetsa empa li hlokomoloha taba ea ho paka.
Ha e le hantle, ntlafatso ea liphutheloana hangata ke mokhoa o theko e tlase le o se nang kotsi haholo oa ho ntlafatsa.

Qetello:

Kuku ea tsokolate e monate e kentsoeng ka lebokoseng e ke ke ea etsahala ntle le sephutheloana se setle
Ho etsa hore dikuku tsa tsokolate tse ka lebokoseng di be monate haholo ha ho bonolo ho feta ho "eketsa phofo e nyane ya cocoa".
Ho tloha ts'ireletsong ea tatso, litebello tsa kelello, sekhahla sa katleho ts'ebetsong ho isa ho ts'epong ea lets'oao, ntlafatso ea liphutheloana e pholletsa le ketane eohle ea boiphihlelo ba tatso.

Ha sephutheloana se nkoa e le "karolo ea sistimi" ho fapana le "sesebediswa", dikuku tse ka mabokoseng di na le monyetla wa ho qothisana lehlokoa le dihlahiswa tse sa tswa beswa.

Haeba o kopanela le mofuta oa lijo, sehlahisoa se tšelang meeli kapa papatso ea litaba, e ka ba mohopolo o motle ho hlahloba hape sephutheloana sa hau.
Mohlomong, karabo ea tatso e ntlafalitsoeng e ka har'a lera leo la khetla e hlokomolohuoang.