Oziq-ovqat mahsulotlarini qadoqlash oziq-ovqat xavfsizligi bilan chambarchas bog'liq. Malakali oziq-ovqat mahsulotlarini qadoqlash oziq-ovqat xavfsizligining asosi hisoblanadi, oziq-ovqat mahsulotlarini qadoqlash oziq-ovqat xavfsizligining muhim kafolati hisoblanadi. Faqat sog'lom va malakali oziq-ovqat mahsulotlarini qadoqlash iste'molchilar iste'mol bozoriga xavfsiz sarmoya kiritishi mumkin. Shu bilan birga, oziq-ovqat mahsulotlarini qadoqlash xavfsizligini ta'minlashning muhim bo'g'ini oziq-ovqat mahsulotlarini qadoqlash bo'yicha tekshiruvdir. Korxonalar, Sifat nazorati, inspeksiya va karantin bosh boshqarmasi va uning tegishli bo'limlari oziq-ovqat mahsulotlarini qadoqlash bo'yicha tekshiruvga e'tibor qaratishlari, oziq-ovqat mahsulotlarini qadoqlash bo'yicha tekshiruv jarayonini takomillashtirishlari, oziq-ovqat xavfsizligi muammolarini kamaytirishdan qochishlari, iste'molchilar ishonchini oshirishlari kerak, shu bilan Xitoy oziq-ovqat bozorining xavfsizligini ta'minlash va sog'lom, xavfsiz va ishonchli yashil oziq-ovqat kanalini yaratishlari kerak.
Oziq-ovqat sanoatining jadal rivojlanishi bilan oziq-ovqat qadoqlashining texnologik tarkibi ham tez sur'atlar bilan o'sib bormoqda. Biz mahsulot qadoqlashining amaliyligi, go'zalligi, qulayligi va tezligiga e'tibor qaratamiz, shuningdek, mahsulotlarning xavfsizligini tushunish, tekshirish va nazorat qilish uchun ko'proq ilmiy va texnologik vositalar va kanallar orqali mahsulot qadoqlash xavfsizligiga ko'proq e'tibor qaratamiz. Ichimliklar sanoatida yuqori darajadagi iste'mol mahsuloti sifatida baijiu o'zi uchuvchan suyuqlikdir, shuning uchun biz uning qadoqlash xavfsizligi va qadoqlash tekshiruviga ko'proq e'tibor qaratishimiz, iste'molchilar uchun yaxshi iste'mol muhitini yaratishimiz, iste'molchilar sotib olish va ichish paytida o'zlarini xotirjam his qilishlariga imkon berishimiz va korporativ madaniyat va brendni tanib olish haqida xabardorlikni oshirishimiz kerak. Oziq-ovqat mahsulotlarini tashqi qayta ishlashning oxirgi qismi sifatida oziq-ovqat qadoqlashi o'z xohishiga ko'ra yeyilmaydigan xususiyatga ega. Oziq-ovqat qadoqlashi oziq-ovqat xavfsizligining kafolati hisoblanadi, shuning uchun qadoqlash halqasi oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlashning eng muhim usuli hisoblanadi.
Oziq-ovqat mahsulotlarini qadoqlash ham oziq-ovqat mahsulotlarining fizik va kimyoviy xususiyatlariga katta ta'sir ko'rsatadi. Oziq-ovqat mahsulotlarini qadoqlashda biz oziq-ovqat mahsulotlarining antioksidant, namlikka chidamli, qizib ketishga qarshi, shamollatish, issiqlik izolyatsiyasi va doimiy harorat xususiyatlarini saqlashga e'tibor qaratishimiz kerak. Bundan tashqari, oziq-ovqat mahsulotlarini qadoqlash oziq-ovqat gigienasiga muhim ta'sir ko'rsatadi. Shuning uchun, oziq-ovqat mahsulotlarini qadoqlashda zararli qo'shimchalar yoki moddalardan foydalanishga yo'l qo'yilmasligini ta'kidlash kerak, bu oziq-ovqat bilan kimyoviy reaksiyaga kirishmaslik, iste'molchilarga jiddiy salbiy ta'sir ko'rsatishi va iste'molchilar sog'lig'iga zarar yetkazmasligi uchun amalga oshiriladi.
