Вы калі-небудзь чулі праскрынкі для бентоГэтыя невялікія, акуратна спакаваныя стравы, пададзеныя ў кампактным кантэйнеры. Гэты твор мастацтва быў асновай японскай кухні на працягу стагоддзяў. Але яны — гэта больш, чым проста зручны спосаб пераноскі ежы; яны з'яўляюцца культурным сімвалам, які адлюстроўвае каштоўнасці і традыцыі Японіі.
Невялікая гістарычная заўвага праСкрынкі для бэнто
скрынкі для бентомаюць даўнюю гісторыю ў Японіі, першы зафіксаваны выпадак іх прыгатавання датуецца 12 стагоддзем. Першапачаткова гэта былі проста харчовыя кантэйнеры, якія выкарыстоўваліся для перавозкі рысу і іншых інгрэдыентаў на рысавыя палі, у лясы і іншыя сельскія мясціны. З часамскрынкі для бентоператварыліся ў гэтыя складаныя і дэкаратыўныя творы, якія мы ведаем сёння.
У перыяд Эдо (1603-1868 гг.)скрынкі для бенторазвіваўся, каб стаць папулярным спосабам упакоўкі ежы для пікнікаў і экскурсій. Папулярнасць гэтых страў прывяла да стварэння «駅弁, або Экібэн», што азначае станцыйны бэнто, які дагэтуль прадаецца на вакзалах па ўсёй Японіі. скрынкі для бенточаста сканцэнтраваны на рэгіянальных стравах, прапаноўваючы і дэманструючы унікальныя густы і інгрэдыенты розных частак Японіі.
Скрынкі для бэнтоСёння
Сёння,скрынкі для бентоз'яўляюцца важнай часткай японскай культуры, якой карыстаюцца людзі ўсіх узростаў. Яны дагэтуль папулярны варыянт для пікнікоў, але ў асноўным і шырока выкарыстоўваюцца для офісных абедаў, а таксама ў якасці хуткай і зручнай ежы на хаду, іх можна набыць практычна ўсюды (супермаркеты, крамы самаабслугоўвання, мясцовыя крамы і г.д.).
У апошнія гады папулярнасцьскрынкі для бентовыйшла за межы Японіі, і людзі па ўсім свеце задумваюцца пра гэтую традыцыйную форму японскай кухні. Зараз існуе мноства міжнародных варыяцый традыцыйнага японскага бэнто, якія ўключаюць інгрэдыенты і густы з іншых культур.
Папулярнасцьскрынкі для бентоадлюстроўвае іх разнастайнасць і зручнасць, а таксама іх культурнае значэнне.скрынкі для бентогэта не проста страва, гэта выдатнае адлюстраванне каштоўнасцей і традыцый Японіі, якое яшчэ раз дэманструе акцэнт краіны на прыгажосці, балансе і прастаце.
Падрыхтоўка і ўпрыгожванне
Вось тут і пачынаецца творчая частка.скрынкі для бентостаранна рыхтуюцца і ўпрыгожваюцца, што адлюстроўвае японскі акцэнт на прыгажосці і балансе. Традыцыйна іх рыхтуюць з рысу, рыбы або мяса, дадаюць да марынаванай або свежай гародніны. Кампаненты старанна раскладваюцца ў скрынцы, каб стварыць прывабную і апетытную страву.
Адзін з самых вядомых і візуальна ўзрушаючых стыляўскрынкі для бентогэта «キャラ弁, або Kyaraben», што азначае іерогліф Bento. Гэтыяскрынкі для бентопрадстаўляюць ежу, аформленую і складзеную ў адпаведнасці з вашымі любімымі персанажамі з анімэ, мангі і іншых відаў поп-культуры. Яны пачаліся і дагэтуль папулярныя з таго, што бацькі збіралі абед для сваіх дзяцей, і з'яўляюцца вясёлым і крэатыўным спосабам заахвоціць дзяцей харчавацца збалансавана.
Класічны рэцэпт бэнто (скрынкі для бенто）
Хочаце прыгатаваць бэнто, дзе б вы ні знаходзіліся? Лёгка! Вось класічны рэцэпт бэнто ў скрынцы, які лёгка прыгатаваць:
Інгрэдыенты:
2 шклянкі варанага японскага клейкага рысу
1 кавалак смажанай курыцы або ласося
Некаторыя гародніна на пару (напрыклад, брокалі, зялёная фасоля або морква)
Варыянт саленняў (напрыклад, марынаваная радыска або агуркі)
1 ліст норы (сушаных водарасцяў)
Інструкцыі (Бенто-боксes）:
Зварыце японскі клейкі рыс у адпаведнасці з інструкцыямі на ўпакоўцы.
Пакуль варыцца рыс, падсмажце курыцу або ласося на грылі і прыгатуйце гародніну на пару.
Пасля таго, як рыс зварыцца, дайце яму астыць некалькі хвілін, а затым перакладзеце яго ў вялікую міску.
Выкарыстоўвайце рысавую лапатку або лапатку, каб акуратна прыціснуць рыс і надаць яму кампактную форму.
Нарэжце смажаную курыцу або ласося на невялікія кавалачкі.
Падавайце гародніну на пару.
Размясціце рыс, курыцу або ласось, тушаныя гародніна і марынаваныя гародніна ў скрынцы Bento.
Нарэжце норы тонкімі палоскамі і выкарыстоўвайце іх для ўпрыгожвання верху рысу.
Вось ваша скрынка бэнто і Ітадакімасу!
Заўвага: Не саромейцеся праяўляць творчасць з інгрэдыентамі, ствараючы і малюючы мілых персанажаў, а таксама дадавайце ўсе свае любімыя інгрэдыенты, каб зрабіць рэцэпт разнастайным.
Японцы лічацьскрынкі для бентояк больш, чым проста зручны спосаб пераноскі ежы; яны з'яўляюцца культурным сімвалам, які адлюстроўвае багатую гісторыю краіны. Ад іх сціплага паходжання як простых харчовых кантэйнераў да іх сучасных варыяцый, скрынкі для бенто ператварыліся ў любімую мілую частку японскай кухні. Незалежна ад таго, хочаце вы атрымаць асалоду ад іх на пікніку ці ў якасці хуткай і зручнай стравы ў дарозе, сплануйце як мага больш іх варыяцый падчас вашай наступнай паездкі ў Японію.
Час публікацыі: 10 жніўня 2024 г.
