និន្នាការអភិវឌ្ឍន៍នាពេលអនាគតនៃការវេចខ្ចប់

និន្នាការអភិវឌ្ឍន៍នាពេលអនាគតនៃការវេចខ្ចប់

ជាដំបូង ការបង្កើតថ្មីកញ្ចប់នំប៉ាវ គោលគំនិតវេចខ្ចប់

១. ប្រើប្រាស់​ពណ៌​បៃតង

ប្រើប្រាស់កាកសំណល់ឲ្យបានពេញលេញ ដើម្បីផលិតរបស់ថ្មីៗកញ្ចប់នំប៉ាវ សម្ភារៈវេចខ្ចប់ និងអភិវឌ្ឍយ៉ាងសកម្មនូវការវេចខ្ចប់ដែលអាចរលួយបានកញ្ចប់នំប៉ាវ សម្ភារៈ។

ក្នុងរយៈពេលប៉ុន្មានឆ្នាំចុងក្រោយនេះ ប្រទេសបរទេសបានតស៊ូមតិយ៉ាងខ្លាំងក្លាចំពោះការកែច្នៃក្រដាសសំណល់ឡើងវិញ ហើយលទ្ធផលរបស់វាគឺគួរឱ្យកត់សម្គាល់។ មានរបាយការណ៍ថា សម្ភារៈវេចខ្ចប់ E-cubeTM ដែលទើបផលិតថ្មីៗនេះដោយក្រុមហ៊ុន E-Tech របស់សហរដ្ឋអាមេរិក ត្រូវបានផលិតឡើងពីក្រដាសសំណល់កែច្នៃឡើងវិញ ដូចជារាងការ៉េ ដែលអាចធ្វើឱ្យទំនិញងាយរងគ្រោះដូចជាស៊ុតមិនរើក្នុងប្រអប់ និងជៀសវាងការប្រេះ។ បើប្រៀបធៀបទៅនឹងស្នោ E-cubes ងាយស្រួលប្រើជាសារធាតុបំពេញ អាចបំពេញដោយផលិតផលគ្រប់រូបរាង អាចកែច្នៃឡើងវិញបាន រលួយបាន និងមិនមានជាតិពុល។ ក្រុមហ៊ុន LongView ថ្មីៗនេះបានដាក់ឱ្យដំណើរការថង់ក្រដាសវេចខ្ចប់លក់រាយដែលមានគុណភាពខ្ពស់ជាមួយនឹងចំណុចទាញដែលអាចបោះពុម្ពជាបីទៅបួនពណ៌ និងផលិតពីថង់ក្រដាស kraft កែច្នៃឡើងវិញ ដែលត្រូវបានបែងចែកជា kraft ពណ៌ bleached និងពណ៌ផ្សេងៗទៀត។ ទោះបីជាតម្លៃថង់ក្រដាសនេះមានតម្លៃថ្លៃជាងថង់ប្លាស្ទិកក៏ដោយ វដ្តសេវាកម្មគឺវែង ហើយវាអាចប្រកួតប្រជែងជាមួយវាបាន។ ក្រុមហ៊ុន Biocope របស់សហរដ្ឋអាមេរិក គឺជាក្រុមហ៊ុនផលិតសម្ភារៈសំយោគ និងជីវបំបែក ថ្មីៗនេះបានដាក់ឱ្យដំណើរការពែងទឹកដំបូងដែលធ្វើពីវត្ថុធាតុ polymer PLA សំយោគពីគ្រាប់ធញ្ញជាតិ។ ផលិតផលនេះត្រូវបានផ្តល់ជូនជាលើកដំបូងទៅកាន់កីឡាអូឡាំពិកទីក្រុងស៊ីដនី ហើយត្រូវបានដាក់ឱ្យដំណើរការនៅក្នុងទីផ្សារសហរដ្ឋអាមេរិក និងទទួលបានការស្វាគមន៍យ៉ាងល្អ។ ក្រុមហ៊ុន​បាន​និយាយ​ថា លក្ខណៈសម្បត្តិ​រូបវន្ត​នៃ​ពែង​ដែល​ធ្វើ​ពី​វត្ថុធាតុ​ថ្មី​នេះ​អាច​ប្រៀបធៀប​ទៅ​នឹង​ផ្លាស្ទិច​សំយោគ​ដែល​មាន​មូលដ្ឋាន​លើ​ប្រេងកាត ប៉ុន្តែ​ដោយសារ​តែ​វា​មាន​ប្រភព​មក​ពី​រុក្ខជាតិ ហើយ​អាច​រលួយ​បាន​ទាំងស្រុង ប្រសិទ្ធភាព​បរិស្ថាន​របស់​វា​មិន​អាច​ប្រៀបផ្ទឹម​បាន​នឹង​ផ្លាស្ទិច​សំយោគ​ដែល​មាន​មូលដ្ឋាន​លើ​ប្រេងកាត​ឡើយ។ វា​អាច​ត្រូវ​បាន​បោះចោល​ជាមួយ​កាកសំណល់​អាហារ​ដោយ​មិន​ចាំបាច់​ព្យាបាល​អ្វី​ទាំងអស់ ហើយ​ពែង​អាច​ត្រូវ​បាន​បំបែក​ទៅ​ជា​ទឹក កាបូនឌីអុកស៊ីត និង​សារធាតុ​សរីរាង្គ​រួម​ជាមួយ...កញ្ចប់នំប៉ាវ កាកសំណល់អាហារ។

ជំហានទី 2 ធ្វើឱ្យមានភាពចម្រុះ

សព្វថ្ងៃនេះ តម្រូវការរបស់មនុស្សចំពោះការប្រើប្រាស់ម្ហូបអាហារកំពុងផ្លាស់ប្តូរទិសដៅនៃពហុលក្ខណៈបច្ចេកទេស និងការធ្វើពិពិធកម្ម ដូច្នេះការកែច្នៃម្ហូបអាហារបានវិនិយោគលើការអភិវឌ្ឍខ្សែសង្វាក់ផលិតកម្មវេចខ្ចប់ដែលអាចបត់បែនបាន និងចល័តជាងមុន ជាធម្មតាការអភិវឌ្ឍផលិតផលវេចខ្ចប់ថ្មីត្រូវចំណាយពេល 2 ឆ្នាំ ហើយឥឡូវនេះត្រឹមតែកន្លះឆ្នាំប៉ុណ្ណោះ ផលិតផលអាចត្រូវបានចុះបញ្ជី។ នេះបង្ហាញយ៉ាងពេញលេញថា សហគ្រាសវេចខ្ចប់អភិវឌ្ឍពូជថ្មី និងផលិតផលថ្មីយ៉ាងឆាប់រហ័ស និងក្នុងរយៈពេលខ្លី។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះ ក្រុមហ៊ុនវេចខ្ចប់ប្តេជ្ញាផ្តល់ជូនអ្នកប្រើប្រាស់នូវភាពងាយស្រួលជាងមុន។កញ្ចប់នំប៉ាវ ការវេចខ្ចប់។ យោងតាមការព្យាករណ៍ចំនួនប្រជាជន នៅឆ្នាំ ២០២០ ប្រទេសជាច្រើននឹងចូលទៅក្នុងសង្គមវ័យចំណាស់ ក្រុមហ៊ុនវេចខ្ចប់គិតគូរយ៉ាងពេញលេញពីតម្រូវការសក្តានុពលរបស់អ្នកប្រើប្រាស់វ័យចំណាស់សម្រាប់ផលិតផលវេចខ្ចប់ បានចាប់ផ្តើមអភិវឌ្ឍការវេចខ្ចប់ដើម្បីសម្របខ្លួនទៅនឹងលក្ខណៈនៃសង្គមវ័យចំណាស់នាពេលអនាគត ដូចជាមានគម្របខ្សែរ៉ូត គម្របដែកងាយស្រួលបើក ទាញម្រាមដៃពីរ។.

ដើម្បីធ្វើវេចខ្ចប់អាហារកញ្ចប់នំប៉ាវ ងាយស្រួល និងស្រស់ស្អាត ងាយស្រួលបើក និងរក្សាទុក សហគ្រាសនានាបន្តណែនាំចិញ្ចៀនផលិតកម្មវេចខ្ចប់អាហារថ្មីទៅកាន់ទីផ្សារ។ ផលិតផល។ សម្ភារៈប៉ូលីប្រូពីលីន/អាសេតាល់ដេអ៊ីត វីនីល អាល់កុល/ប៉ូលីប្រូពីលីន ត្រូវបានប្រើនៅលើគែមនៃការវេចខ្ចប់អាហារតូចៗ ដូច្នេះវាងាយស្រួលបើក។ នំប៉័ងអាហាររហ័សត្រូវបានវេចខ្ចប់ក្នុងខ្សែភាពយន្ត Juku ហើយបម្រើលើចានដែលធ្វើពីក្រដាសកាតុងស៊ុលហ្វាតស bleached រឹង ដែលអាចដោះស្រាយបញ្ហានៃការដុតនំក្នុងស្រុកកាលពីអតីតកាល ដែលត្រូវការកម្លាំងពលកម្មច្រើន និងគុណភាពខុសៗគ្នា ហើយក៏អាចពន្យារអាយុកាលធ្នើផងដែរ។ ចានដែលធ្វើពីក្តារស៊ុលហ្វាតស bleached រឹងត្រូវបានស្រោបដោយថ្នាំកូតប្រឆាំងនឹងជាតិខ្លាញ់ ដែលអាចទប់ទល់នឹងសីតុណ្ហភាពខ្ពស់នៃឡដុតនំ ក៏ដូចជាការត្រជាក់ក្រោយការព្យាបាល។.

សីតុណ្ហភាពទាប។ ដើម្បីធានាសុវត្ថិភាពអ្នកប្រើប្រាស់ ការបើកប្រឆាំងនឹងចោរកម្មកញ្ចប់នំប៉ាវ ការវេចខ្ចប់ច្រើនតែត្រូវបានប្រើសម្រាប់ផលិតផលជាច្រើនប្រភេទ។ ក្រុមហ៊ុនឱសថមួយចំនួនបាននាំមុខគេក្នុងការអនុម័តការវេចខ្ចប់បិទជិតបើកចំហប្រឆាំងនឹងចោរកម្ម។ ឥឡូវនេះ ការវេចខ្ចប់ប្រភេទនេះដែលមានសុវត្ថិភាពដើម្បីធានាគុណភាពផលិតផលក៏ត្រូវបានប្រើប្រាស់នៅក្នុងឧស្សាហកម្មកែច្នៃអាហារ ផលិតផលទឹកដោះគោ ភេសជ្ជៈ និងការវេចខ្ចប់ផ្សេងៗទៀត។

៣. ការវេចខ្ចប់ដែលអាចបត់បែនបាន

ទំនិញប្រើប្រាស់ប្រហែល 20% នៅលើទីផ្សារសព្វថ្ងៃនេះ មានលក្ខណៈបត់បែនកញ្ចប់នំប៉ាវ ការវេចខ្ចប់។ យោងតាមការស្ទង់មតិ ការបោះពុម្ព flexo មានចំនួន 75% នៃទីផ្សារវេចខ្ចប់សម្ភារៈខ្សែភាពយន្តដែលអាចបត់បែនបាននៅសហរដ្ឋអាមេរិកក្នុងឆ្នាំ 1996 85% ក្នុងឆ្នាំ 2000 និង 95% ក្នុងឆ្នាំ 2002។ ការស្ទង់មតិបានចង្អុលបង្ហាញថា ទីផ្សារវេចខ្ចប់ដែលអាចបត់បែនបាននៅសហរដ្ឋអាមេរិកគឺជាឧស្សាហកម្មដែលមានតម្លៃ 20 ពាន់លានដុល្លារ ដែលស្មើនឹង 17% នៃទីផ្សារវេចខ្ចប់សរុបចំនួន 114 ពាន់លានដុល្លារ ដែលក្លាយជាវិស័យធំទីពីរនៃទីផ្សារវេចខ្ចប់ ខណៈដែលទីផ្សារឧស្សាហកម្មវេចខ្ចប់ដែលអាចបត់បែនបានសម្រាប់កែច្នៃផលិតផលក្រដាសរបស់សហរដ្ឋអាមេរិកនៅតែធំជាងគេ។ ឧស្សាហកម្មវេចខ្ចប់ដែលអាចបត់បែនបានមានវិស័យរីកចម្រើនជាច្រើនដូចជា ការវេចខ្ចប់បំពង់ស្រូប ថង់ទន់សម្លាប់មេរោគ ថង់បញ្ឈរ និងការវេចខ្ចប់អាហារ។

ទីផ្សារវេចខ្ចប់ដែលអាចបត់បែនបានធំជាងគេទាំងបីដែលមានសក្តានុពលអភិវឌ្ឍន៍ច្រើនបំផុតនាពេលអនាគត៖ ទីមួយ ផលិតផលកសិកម្មស្រស់ៗ បច្ចុប្បន្នពាក់កណ្តាលនៃផលិតផលកសិកម្មប្រើប្រាស់ការវេចខ្ចប់ដែលអាចបត់បែនបាន ប៉ុន្តែក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះ វាត្រូវបានចង្អុលបង្ហាញថា ផលិតផលកសិកម្មមួយចំនួននឹងអភិវឌ្ឍក្នុងទិសដៅនៃការគ្មានមេរោគ។កញ្ចប់នំប៉ាវ ការវេចខ្ចប់ដោយសារតែឧបករណ៍បង្កក និងការកែលម្អបច្ចេកវិទ្យា។ ទីពីរគឺឱសថ ទោះបីជាការវេចខ្ចប់ពងបែកមិនមែនជារបស់វេចខ្ចប់ដែលអាចបត់បែនបានទាំងស្រុងក៏ដោយ មានតែបន្ទះអាលុយមីញ៉ូមផ្នែកខាងលើ ឬស្រទាប់ស្អិតប៉ុណ្ណោះដែលជាកម្មសិទ្ធិរបស់កញ្ចប់នំប៉ាវ វិសាលភាពនៃការវេចខ្ចប់ ប៉ុន្តែសន្ទុះអភិវឌ្ឍន៍របស់វាគឺលឿន។ ទីបីគឺទីផ្សារអាហារ ហើយទីផ្សារអាហារសត្វចិញ្ចឹមគឺជាចំណុចលេចធ្លោមួយ។

ក្នុងរយៈពេលប៉ុន្មានឆ្នាំចុងក្រោយនេះ ដោយសារតែការអភិវឌ្ឍយ៉ាងឆាប់រហ័សនៃដប PET ចំនួនកំប៉ុងដែកនៃភេសជ្ជៈទន់ដែលមានសមាមាត្រនៃភេសជ្ជៈទន់ទាំងអស់បានធ្លាក់ចុះ ពី 55% ក្នុងឆ្នាំ 1991 មកត្រឹម 48.3% ក្នុងឆ្នាំ 1999 ហើយការប្រើប្រាស់ដបកែវក៏បានធ្លាក់ចុះយ៉ាងខ្លាំងផងដែរ ពី 12% នៃចំនួនសរុបនៃដបភេសជ្ជៈក្នុងឆ្នាំ 1990 មកត្រឹម 0.8% ក្នុងឆ្នាំ 1999។ ការវេចខ្ចប់ភេសជ្ជៈទន់នៅសហរដ្ឋអាមេរិកត្រូវបានបែងចែកស្មើៗគ្នារវាងកំប៉ុងដែក និងដប PET ប៉ុន្តែដប PET មានអនាគតទូលំទូលាយជាង។ ក្នុងចំណោមធុងភេសជ្ជៈ ដប PET បានកើនឡើងលឿនបំផុត ពី 11.4 ពាន់លានក្នុងឆ្នាំ 1992 មកត្រឹម 24.2 ពាន់លានក្នុងឆ្នាំ 2001។ ចំនួនដបកែវបានធ្លាក់ចុះពី 14.2 ពាន់លានក្នុងឆ្នាំ 1992 មកត្រឹម 8.2 ពាន់លានក្នុងឆ្នាំ 2001។ លើសពីនេះ កំណើននៃថង់បីវិមាត្រសម្រាប់វេចខ្ចប់ផលិតផលភេសជ្ជៈក៏លឿនផងដែរ។ 4. ការធ្វើព័ត៌មាននៃកញ្ចប់នំប៉ាវ ការវេចខ្ចប់.

Pនំប៉ាវ​កញ្ចប់ នីតិវិធីស្វ័យប្រវត្តិកម្មវេចខ្ចប់ត្រូវបានប្រើប្រាស់យ៉ាងទូលំទូលាយ ដូចជាប្រព័ន្ធប្រមូលទិន្នន័យជាដើម។ ដើម្បីបំពេញតម្រូវការអ្នកប្រើប្រាស់កញ្ចប់នំប៉ាវ ក្រុមហ៊ុនវេចខ្ចប់ច្រើនតែប្រើប្រាស់ប្រព័ន្ធដាក់ស្លាកព័ត៌មានមួយចំនួនធំ ពីព្រោះរដ្ឋាភិបាលតម្រូវឱ្យកញ្ចប់នំប៉ាវ ផលិតផលវេចខ្ចប់ត្រូវដាក់ស្លាកសញ្ញាជាមួយនឹងព័ត៌មានអាហារូបត្ថម្ភ ការណែនាំអំពីការប្រើប្រាស់ បាកូដ ដូច្នេះប្រព័ន្ធដាក់ស្លាកសញ្ញាឆ្ពោះទៅរកការអភិវឌ្ឍព័ត៌មានពហុមុខងារ

ថ្មីៗនេះ អ្នកវិទ្យាសាស្ត្របានបង្កើតឧបករណ៍ចាប់សញ្ញាសៀគ្វីរួមបញ្ចូលគ្នាថ្មីមួយ ដែលអាចរកឃើញពេលវេលាខូចគុណភាពនៃអាហារជាក់លាក់មួយ ឬភេសជ្ជៈជាក់លាក់មួយ។ ឧបករណ៍រកឃើញគុណភាពអាហារថ្មីនេះ ផ្សំឡើងដោយឧបករណ៍ចាប់សញ្ញា និងម៉ាស៊ីនស្កេន ថាមពលរបស់វាបានមកពីរលកវិទ្យុដែលបញ្ចេញដោយម៉ាស៊ីនស្កេន សម្ភារៈសំខាន់របស់ឧបករណ៍ចាប់សញ្ញាគឺសំណ នៅពេលវេចខ្ចប់អាហារ វាត្រូវបានដាក់ក្នុងប្រអប់អាហារ។ ក្នុងការរកឃើញ អ្នកត្រួតពិនិត្យគ្រាន់តែចង្អុលម៉ាស៊ីនស្កេនទៅកាន់អាហារដើម្បីបញ្ចេញរលកវិទ្យុ សញ្ញារលកវិទ្យុដែលចេញដោយម៉ាស៊ីនស្កេននឹងធ្វើឱ្យអាហារញ័រ ហើយក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះ រលកតន្ត្រីនឹងត្រូវបានឆ្លុះបញ្ចាំងទៅជញ្ជាំងប្រអប់អាហារ ហើយបន្ទាប់មកបញ្ជូនទៅឧបករណ៍ចាប់សញ្ញាដោយប្រើមូលដ្ឋានទិន្នន័យស្តង់ដារដើម្បីក្រិតតាមខ្នាតនៃកម្រិតរំញ័រ ពេលវេលានៃចរន្តរំញ័រ និងល្បឿននៃចរន្តតន្ត្រី។ ពេលវេលានៃការខូចគុណភាពនៃអាហារដែលបានសាកល្បងអាចត្រូវបានកំណត់ភ្លាមៗ ហើយលទ្ធផលនៃការរកឃើញគឺត្រឹមត្រូវណាស់។

៥. មាប់មគកញ្ចប់នំប៉ាវ ការវេចខ្ចប់

ការអភិវឌ្ឍបន្ថែមទៀតនៃការវេចខ្ចប់គ្មានមេរោគនឹងកាត់បន្ថយតម្រូវការសម្រាប់ឧបករណ៍ទូរទឹកកក។ ការវេចខ្ចប់គ្មានមេរោគអាចសម្រេចបានលទ្ធផលទ្វេដងដោយចំណាយតិចជាងពាក់កណ្តាល រក្សាអាហារបានល្អ និងមានប្រសិទ្ធភាពចំណាយ។កញ្ចប់នំប៉ាវ វិធីសាស្ត្រវេចខ្ចប់។ ៦. ការវេចខ្ចប់ទម្ងន់ស្រាលនឹងបន្តរីកចម្រើន

ការកាត់បន្ថយគុណភាពវេចខ្ចប់គឺជានិន្នាការនៃការអភិវឌ្ឍនាពេលអនាគត។ ការប្រើប្រាស់វេចខ្ចប់ស្រាល និងកំប៉ុង និងដបប្លាស្ទិកជំនួសឱ្យធុងកញ្ចក់ និងដែកអាចកាត់បន្ថយថ្លៃដឹកជញ្ជូនបានយ៉ាងច្រើន។

៧. អ៊ិចស្ព្រេសកញ្ចប់នំប៉ាវ ការវេចខ្ចប់សម្រាប់សេវាកម្មពាណិជ្ជកម្មអេឡិចត្រូនិកនឹងអភិវឌ្ឍយ៉ាងឆាប់រហ័ស

ការវេចខ្ចប់គឺជាតំណភ្ជាប់ដ៏សំខាន់មួយក្នុងការដឹកជញ្ជូនរហ័ស ហើយការរីកចម្រើនយ៉ាងឆាប់រហ័សនៃការដឹកជញ្ជូនរហ័សបានបង្កើនតម្រូវការសម្រាប់ការវេចខ្ចប់។ នៅឆ្នាំ ២០១៥ ប្រទេសនេះបានដឹកជញ្ជូនទំនិញរហ័សចំនួន ២០,៦៧ ពាន់លានដុំ ជាមួយនឹងពាក្យថា "សហគ្រិនភាពទ្រង់ទ្រាយធំ នវានុវត្តន៍" ដ៏ពេញនិយមយ៉ាងខ្លាំង នឹងមានសហគ្រាសខ្នាតតូច និងមធ្យមមួយចំនួនធំ តម្រូវការបោះពុម្ពវេចខ្ចប់តាមតម្រូវការរបស់ខ្លួននឹងបន្តលេចចេញឡើង នឹងនាំមកនូវឱកាសអភិវឌ្ឍន៍ជាយុទ្ធសាស្ត្រសម្រាប់សហគ្រាសវេចខ្ចប់។

៨. ឆ្លាតវៃកញ្ចប់នំប៉ាវ ការវេចខ្ចប់

ជាមួយនឹងការធ្លាក់ចុះនៃតម្លៃផលិតផល និងការកែលម្អប្រសិទ្ធភាព ការវេចខ្ចប់ឆ្លាតវៃនឹងសម្រេចបាននូវការអភិវឌ្ឍកាន់តែប្រសើរ។ លើសពីនេះ ការយកចិត្តទុកដាក់ខ្ពស់របស់សាធារណជនចំពោះសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ និងតម្រូវការសម្រាប់ការការពារអាហារដែលអាចខូចបាន នឹងផ្តល់នូវកម្លាំងចលករដ៏ខ្លាំងក្លាសម្រាប់ការរីកចម្រើននៃការវេចខ្ចប់ឆ្លាតវៃ។ បន្ថែមពីលើការពន្យារអាយុកាលធ្នើនៃអាហារ ភេសជ្ជៈ ថ្នាំពេទ្យ និងផលិតផលផ្សេងៗទៀត ការវេចខ្ចប់ឆ្លាតវៃទាំងនេះក៏ទទួលខុសត្រូវក្នុងការកែលម្អការតាមដានផលិតផលផងដែរ។

៩. អនាគតកញ្ចប់នំប៉ាវ ឧស្សាហកម្មវេចខ្ចប់នឹងពន្លឿនការអភិវឌ្ឍនៃការផ្តោតអារម្មណ៍

យោងតាមស្ថិតិរបស់សហព័ន្ធវេចខ្ចប់ចិន ចំនួនសរុបនៃសហគ្រាសវេចខ្ចប់នៅក្នុងប្រទេសចិនបានឈានដល់ 300,000 ដែលក្នុងនោះមានសហគ្រាសលើសពី 20,000 ប៉ុណ្ណោះ ហើយ 90% ជាសហគ្រាសខ្នាតតូច និងមធ្យម។ ក្រុមហ៊ុនភាគច្រើនដែលបានចុះបញ្ជីនៅក្នុងឧស្សាហកម្មវេចខ្ចប់មានទំហំចំណូលប្រហែល 2 ពាន់លានយ័ន ដែលតូចបើប្រៀបធៀបទៅនឹងចំនួនសរុបនៃទីផ្សាររាប់ពាន់លាននៃឧស្សាហកម្ម។ សហគ្រាសវេចខ្ចប់កំពូលទាំង 5 នៅសហរដ្ឋអាមេរិកមានចំនួនជាង 70% នៃទីផ្សារ បើប្រៀបធៀបទៅនឹងទីផ្សារចាស់ទុំ ការប្រមូលផ្តុំឧស្សាហកម្មវេចខ្ចប់របស់ប្រទេសចិននៅតែទាបខ្លាំង។ នាពេលអនាគត ឧស្សាហកម្មវេចខ្ចប់នឹងពន្លឿនការអភិវឌ្ឍការប្រមូលផ្តុំ ដែលនឹងនាំមកនូវលក្ខខណ្ឌងាយស្រួលសម្រាប់សហគ្រាសវេចខ្ចប់ឈានមុខគេក្នុងការពន្លឿនការធ្វើសមាហរណកម្មឧស្សាហកម្ម សម្រេចបាននូវការពង្រីកបន្ថែម និងពង្រីកចំណែកទីផ្សារ។

និន្នាការអភិវឌ្ឍន៍នៃកញ្ចប់នំប៉ាវ ការវេចខ្ចប់អាហារ

១. ធុងប្លាស្ទិកជំនួសឲ្យធុងសម្ភារៈផ្សេងទៀត

អាហារថ្មីភាគច្រើនកញ្ចប់នំប៉ាវ ការវេចខ្ចប់ភាគច្រើនផ្អែកលើផលិតផលគីមីឥន្ធនៈជាវត្ថុធាតុដើម ហើយមនុស្សកាន់តែច្រើនឡើងៗមានឆន្ទៈក្នុងការប្រើប្រាស់កំប៉ុង និងដបប្លាស្ទិក ដែលនឹងជំនួសផលិតផលកញ្ចក់ និងក្នុងករណីខ្លះផលិតផលដែក ពីព្រោះវាស្រាលជាង និងអាចកាត់បន្ថយថ្លៃដឹកជញ្ជូន។ សម្ភារៈវេចខ្ចប់ជាតិសរសៃប្រពៃណីត្រូវបានបញ្ឈប់ជាបណ្តើរៗ ហើយខ្សែភាពយន្តប៉ូលីភីលីនដែលទំនងជាជំនួសសែឡូហ្វានបានទាំងស្រុងបំផុត។

2. ការបង្រួមទំហំ និងការរុះរើវេចខ្ចប់

ជាឧទាហរណ៍ នៅទីក្រុងហាំងចូវ ឧស្សាហកម្មអាំងសាច់បានផ្សព្វផ្សាយរឿងរ៉ាវអំពីគ្រាប់ Walnut តូចមួយ «វាយបាន 30 លានយ័នដោយញញួរ»។ គ្រាប់ Walnut តូចៗបែបប្រពៃណីចំណាយពេលច្រើន និងហត់នឿយក្នុងការបរិភោគ។ បន្ទាប់ពីបកសំបកចេញ ហើយយកសាច់ធ្វើជាកញ្ចប់តូចៗ ការលក់គ្រាប់ Walnut តូចៗនៅហាំងចូវកើនឡើង 30 លានយ័នក្នុងមួយឆ្នាំ។ ហើយសណ្តែកគ្រឿងទេសនៅវត្តព្រះចាស់ទីក្រុងសៀងហៃ តើត្រូវវេចខ្ចប់ប៉ុន្មានឆ្នាំ ឬមុខចាស់ៗ តើនារីណានឹងកាន់កញ្ចប់សណ្តែកគ្រឿងទេសធំមួយនៅតាមផ្លូវដើម្បីទំពារ? ការវេចខ្ចប់ម្សៅ មិនមែនកញ្ចប់ 250 ក្រាមទេ គឺកញ្ចប់ 500 ក្រាម ហេតុអ្វីមិនធ្វើកញ្ចប់នីមួយៗដែលមានទម្ងន់ 10 ក្រាម ការវេចខ្ចប់តូចៗចំនួន 20 ក្រាម ឬច្រើនជាងនេះអាចប្រើបានពីរដង?

ឧទាហរណ៍ “ស្រាចាស់សៀងហៃ” របស់រោងចក្រឆ្លាក់ចិនបានផ្លាស់ប្តូរមុខមាត់ចាស់របស់ខ្លួន ហើយបានយកលំនាំ Shikumen ដែលសម្បូរទៅដោយលក្ខណៈវប្បធម៌សៀងហៃជាការរចនាវេចខ្ចប់ខាងក្រៅ ដែលបានក្លាយជាការពេញនិយមភ្លាមៗ។ ម៉ាកយីហោមួយនឹងមានសូកូឡា ហើយបំណែកនីមួយៗត្រូវបានបោះពុម្ពជាមួយនឹងភាពទាក់ទាញក្នុងស្រុកផ្សេងៗគ្នា។

៣. អាហារកញ្ចប់នំប៉ាវ ការរចនាវេចខ្ចប់ដែលលាយឡំជាមួយគោលគំនិតវប្បធម៌

ការវេចខ្ចប់ផលិតផលថែទាំសុខភាពមានបីស្រទាប់ និងបីស្រទាប់ខាងក្រៅ ហើយប្រអប់វេចខ្ចប់នំព្រះខែកាន់តែមានភាពប្រណីត និងប្រណិតជារៀងរាល់ឆ្នាំ ហើយបាតុភូតនៃការវេចខ្ចប់ហួសប្រមាណនៅតែក្លាយជាផលិតផលទេសចរណ៍ដ៏ពេញនិយម។ ធ្ងន់ធ្ងរ។ ការវេចខ្ចប់ "អាហារបៃតង" ជាច្រើនពិតជាប្រើផលិតផលប្លាស្ទិកដែលមិនអាចរលួយបាន។ ៤. គំនិតនៃការវេចខ្ចប់កម្រិតមធ្យម និងការការពារបរិស្ថានកញ្ចប់នំប៉ាវ ការវេចខ្ចប់នឹងពង្រឹងប្រជាប្រិយភាពនៃប្រអប់វេចខ្ចប់ក្តារដង់ស៊ីតេមធ្យម អ្នកជំនាញបានចង្អុលបង្ហាញថា ក្តារដង់ស៊ីតេមធ្យមមានផ្ទុកសារធាតុ formaldehyde គ្រោះថ្នាក់នៃសារធាតុ formaldehyde ចំពោះរាងកាយមនុស្សត្រូវបានគេស្គាល់យ៉ាងច្បាស់ សម្ភារៈបែបនេះមិនប៉ះពាល់ដល់បរិស្ថានទេ? “បន្ទាប់ពីពិភពលោក សហគ្រាសវេចខ្ចប់ត្រូវតែយល់ពីការវេចខ្ចប់ផលិតផលពីកម្ពស់នៃ” ជញ្ជាំងបៃតង”។

ទីបី ឧស្សាហកម្មវេចខ្ចប់នឹងអភិវឌ្ឍជាមួយនឹងការអភិវឌ្ឍឧស្សាហកម្មផ្សេងទៀត

ឧទាហរណ៍ ឧស្សាហកម្មម្ហូបអាហារ ផលិតផលឧស្សាហកម្មម្ហូបអាហារត្រូវការវេចខ្ចប់ ការវេចខ្ចប់ប៉ះពាល់ដោយផ្ទាល់ដល់គុណភាពផលិតផលឧស្សាហកម្មម្ហូបអាហារ ថ្នាក់ និងការលក់នៅលើទីផ្សារ។ ទោះបីជាការវេចខ្ចប់ម្ហូបអាហារមិនអាចតំណាងឱ្យគុណភាពពិតនៃម្ហូបអាហារក៏ដោយ ការវេចខ្ចប់ល្អអាចធានា និងពន្យារអាយុកាលនៃគុណភាពម្ហូបអាហារ ពន្យារអាយុកាលនៃម្ហូបអាហារ ហើយការវេចខ្ចប់ដ៏ល្អឥតខ្ចោះអាចទទួលបានកេរ្តិ៍ឈ្មោះសម្រាប់ផលិតផល និងផ្តល់អាទិភាពដល់អ្នកប្រើប្រាស់។ ដូច្នេះ សហគ្រាសម្ហូបអាហារយកចិត្តទុកដាក់យ៉ាងខ្លាំងចំពោះជម្រើសនៃ...កញ្ចប់នំប៉ាវ ផលិតផលវេចខ្ចប់ រួមទាំងការរចនា និងការជ្រើសរើសនៃការបំពេញ គ្រឿងចក្រវេចខ្ចប់ សម្ភារៈវេចខ្ចប់ និងការតុបតែងវេចខ្ចប់។

មានឧស្សាហកម្មឧស្សាហកម្មម្ហូបអាហារជាច្រើន ផលិតផលដែលត្រូវគ្នាកញ្ចប់នំប៉ាវ តម្រូវការវេចខ្ចប់បានបង្កើតជាគំរូជាក់លាក់មួយ សហគ្រាសវេចខ្ចប់ដែលត្រូវគ្នាគួរតែដាក់ចេញនូវវិធានការទប់ទល់អភិវឌ្ឍន៍ដែលត្រូវគ្នាតាមរយៈការស្រាវជ្រាវទីផ្សារ រួមទាំងគ្រឿងចក្រវេចខ្ចប់ សម្ភារៈវេចខ្ចប់ លក្ខណៈបច្ចេកទេសវេចខ្ចប់ និងទិដ្ឋភាពផ្សេងៗទៀត។

Pនំប៉ាវ​កញ្ចប់ ការវេចខ្ចប់មានការរីកចម្រើនជាមួយនឹងការអភិវឌ្ឍនៃឧស្សាហកម្មម្ហូបអាហារ។ ទីមួយ អាហារងាយស្រួល អាហារងាយស្រួលគឺជាគំនិតទូលំទូលាយ ផលិតផលរបស់វាជាកម្មសិទ្ធិរបស់ឧស្សាហកម្មផ្សេងៗនៃឧស្សាហកម្មម្ហូបអាហារ ល្បឿនអភិវឌ្ឍន៍លឿនណាស់ តម្រូវការសក្តានុពលមានទំហំធំ ភាពចម្រុះ ទម្រង់ និងលក្ខណៈបច្ចេកទេសរបស់វាខុសគ្នា តម្រូវការសម្រាប់ឧស្សាហកម្មវេចខ្ចប់គឺពិតជាថ្មី ប៉ុន្តែក៏ធំជាងគេផងដែរ។ ទីពីរគឺផលិតផលទឹកដោះគោ តម្រូវការសក្តានុពលរបស់វាមានទំហំធំ ឧស្សាហកម្មម្ហូបអាហារកំពុងអភិវឌ្ឍយ៉ាងឆាប់រហ័ស ប៉ុន្តែការវេចខ្ចប់ផលិតផលទឹកដោះគោគឺតែមួយ មិនអាចបំពេញតម្រូវការនៃការផ្លាស់ប្តូរទីផ្សារ ជាពិសេសការផ្គត់ផ្គង់ទឹកដោះគោរាវនៅក្នុងទីក្រុង តម្រូវការវេចខ្ចប់មានសក្តានុពលខ្ពស់។ ទីបីគឺការកែច្នៃផលិតផលកសិកម្ម និងផលិតផលបន្ទាប់បន្សំ ហើយឥឡូវនេះតំបន់ជាច្រើនកំពុងពន្លឿនការអភិរក្ស និងកែច្នៃផលិតផលកសិកម្ម។ ការលេចចេញនូវសហគ្រាសឈានមុខគេមួយចំនួនលើម្ហូបអាហារ ប៉ុន្តែសហគ្រាសទាំងនេះវេចខ្ចប់ផលិតផល។

ជាទូទៅ ការអភិវឌ្ឍឧស្សាហកម្មវេចខ្ចប់ទៅជាសហគ្រាសម្ហូបអាហារក្នុងទីប្រជុំជននឹងមានភាពល្អប្រសើរ។

ជាមួយនឹងការកែសម្រួលបន្ថែមទៀតនៃរចនាសម្ព័ន្ធផលិតផលនៃឧស្សាហកម្មម្ហូបអាហារ និងការធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវផលិតផល តម្រូវការថ្មីៗក៏នឹងត្រូវបានដាក់ចេញសម្រាប់ការវេចខ្ចប់ផងដែរ ទីមួយ ការធានាគុណភាព និងសុវត្ថិភាពអាហារ តម្រូវការកាន់តែតឹងរ៉ឹងសម្រាប់បច្ចេកវិទ្យាវេចខ្ចប់ និងសម្ភារៈវេចខ្ចប់។ ទីពីរគឺការបំពេញ ទម្រង់វេចខ្ចប់ និងល្បឿន លក្ខណៈបច្ចេកទេសកាន់តែចម្រុះ និងខិតខំសម្រេចបាននូវស្តង់ដារភាវូបនីយកម្ម ស៊េរីភាវូបនីយកម្ម និងសកលភាវូបនីយកម្មនៃសម្ភារៈវេចខ្ចប់ និងធុង។ ទីបីគឺត្រូវមានតម្រូវការខ្ពស់សម្រាប់ការតុបតែងវេចខ្ចប់ និងរូបភាពវេចខ្ចប់ ទីបួនគឺត្រូវមានរបកគំហើញថ្មីៗក្នុងការវេចខ្ចប់ប្រឆាំងនឹងការក្លែងបន្លំ និងទីប្រាំគឺខិតខំកាត់បន្ថយថ្លៃដើមវេចខ្ចប់។ ដោយសារតែផលិតផលផ្សេងៗគ្នានៅក្នុងឧស្សាហកម្មម្ហូបអាហារ តម្រូវការខាងលើផ្តោតលើ ដូចជាទឹកដោះគោ សាច់ ផលិតផលទឹកកែច្នៃ ផលិតផលផ្លែឈើ និងបន្លែ តម្រូវការអភិរក្ស និងគុណភាពកាន់តែតឹងរ៉ឹង តម្រូវការម៉ាស៊ីនវេចខ្ចប់ស្ករគ្រាប់ និងលក្ខណៈបច្ចេកទេសវេចខ្ចប់កាន់តែចម្រុះ តម្រូវការវេចខ្ចប់ និងការតុបតែងកាន់តែខ្ពស់ ហើយអាហារលំដាប់ខ្ពស់មួយចំនួន និងផលិតផលមួយចំនួនធំសម្រាប់តម្រូវការកំណត់អត្តសញ្ញាណប្រឆាំងនឹងការក្លែងបន្លំគឺខ្ពស់ជាង។

«ការអភិវឌ្ឍនៃកញ្ចប់នំប៉ាវ ឧស្សាហកម្មវេចខ្ចប់នឹងតម្រូវឱ្យមានការអភិវឌ្ឍឧស្សាហកម្មម្ហូបអាហារដើម្បីជំរុញ ហើយការអភិវឌ្ឍឧស្សាហកម្មម្ហូបអាហារក៏នឹងតម្រូវឱ្យមានការគាំទ្រយ៉ាងខ្លាំងសម្រាប់ការអភិវឌ្ឍឧស្សាហកម្មវេចខ្ចប់ផងដែរ។” ទំនាក់ទំនងរវាងឧស្សាហកម្មវេចខ្ចប់ និងឧស្សាហកម្មដទៃទៀតគឺដូចគ្នានឹងឧស្សាហកម្មម្ហូបអាហារដែរ អមដោយការអភិវឌ្ឍរួម។