ဂျပန်မှာ ဘန်တိုဘူးတွေ ဘယ်လောက်အသုံးများလဲ။

ကြားဖူးလားဘန်တိုဘူးများ? ကျစ်လစ်သော ကွန်တိန်နာတစ်ခုထဲတွင် ကျွေးမွေးသော သေးငယ်ပြီး သေသပ်စွာထုပ်ပိုးထားသော အစားအစာများ။ ဤအနုပညာလက်ရာသည် ရာစုနှစ်များစွာကတည်းက ဂျပန်အစားအစာ၏ အဓိကအစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်သည်။ သို့သော် ၎င်းတို့သည် အစားအစာသယ်ဆောင်ရန် အဆင်ပြေသောနည်းလမ်းတစ်ခုထက်ပို၍ ဂျပန်နိုင်ငံ၏တန်ဖိုးများနှင့် ရိုးရာဓလေ့များကို ထင်ဟပ်စေသော ယဉ်ကျေးမှုဆိုင်ရာ သင်္ကေတတစ်ခုဖြစ်သည်။

သမိုင်းဝင်မှတ်စုတိုလေးတစ်ပုဒ်ဘန်တိုဘူးများ

ဘန်တိုဘူးများဂျပန်နိုင်ငံတွင် ရှည်လျားသောသမိုင်းကြောင်းရှိပြီး ပထမဆုံးမှတ်တမ်းတင်ထားသော ပြင်ဆင်မှုသည် ၁၂ ရာစုကတည်းကဖြစ်သည်။ မူလက ၎င်းတို့သည် ဆန်နှင့် အခြားပါဝင်ပစ္စည်းများကို စပါးခင်းများ၊ သစ်တောများနှင့် အခြားကျေးလက်ဒေသများသို့ သယ်ဆောင်ရန်အသုံးပြုသော အစားအစာဘူးများသာဖြစ်သည်။ အချိန်ကြာလာသည်နှင့်အမျှဘန်တိုဘူးများဒီနေ့ ကျွန်ုပ်တို့သိကြတဲ့ ဒီလို ခမ်းနားပြီး အလှဆင်ထားတဲ့ ဖန်တီးမှုတွေအဖြစ် ပြောင်းလဲလာခဲ့ပါတယ်။

 အဲဒိုခေတ် (၁၆၀၃-၁၈၆၈) တွင်ဘန်တိုဘူးများပျော်ပွဲစားထွက်ခြင်းနှင့် အပန်းဖြေခရီးများအတွက် အစားအစာများထုပ်ပိုးရန် နည်းလမ်းတစ်ခုအဖြစ် လူကြိုက်များလာစေရန် တီထွင်ခဲ့ကြသည်။ ဤအစားအစာများ၏ ရေပန်းစားမှုကြောင့် “駅弁 သို့မဟုတ် Ekiben” သည် ဘန်တိုဘူတာရုံဟု အဓိပ္ပာယ်ရပြီး ယနေ့တိုင် ဂျပန်နိုင်ငံတစ်ဝှမ်းရှိ ရထားဘူတာများတွင် ရောင်းချနေဆဲဖြစ်သည်။ ဘန်တိုဘူးများ၎င်းတို့သည် ဒေသဆိုင်ရာ အထူးဟင်းလျာများကို အာရုံစိုက်လေ့ရှိပြီး ဂျပန်နိုင်ငံ၏ ဒေသအသီးသီး၏ ထူးခြားသော အရသာများနှင့် ပါဝင်ပစ္စည်းများကို ပံ့ပိုးပေးပြီး ပြသလေ့ရှိသည်။

ဘန်တိုဘူးများယနေ့၏

ဒီနေ့၊ဘန်တိုဘူးများအသက်အရွယ်မရွေး လူတိုင်းနှစ်သက်ကြတဲ့ ဂျပန်ယဉ်ကျေးမှုရဲ့ အရေးကြီးတဲ့ အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုပါ။ ပျော်ပွဲစားထွက်ဖို့အတွက် ရေပန်းစားတဲ့ ရွေးချယ်မှုတစ်ခု ဖြစ်နေဆဲပါပဲ။ ဒါပေမယ့် ရုံးနေ့လည်စာအတွက် အများဆုံးအသုံးပြုကြပြီး သွားရင်းလာရင်း မြန်ဆန်ပြီး အဆင်ပြေတဲ့ အစားအစာတစ်ခုအနေနဲ့ နေရာတိုင်းမှာ ရရှိနိုင်ပါတယ် (စူပါမားကတ်တွေ၊ အဆင်ပြေဆိုင်တွေ၊ ဒေသခံဆိုင်တွေ စသည်)။

မကြာသေးမီနှစ်များအတွင်း လူကြိုက်များမှုဘန်တိုဘူးများဂျပန်နိုင်ငံပြင်ပတွင် ကြီးထွားလာခဲ့ပြီး ကမ္ဘာတစ်ဝှမ်းရှိလူများသည် ဤရိုးရာဂျပန်အစားအစာပုံစံကို စဉ်းစားဆင်ခြင်လာကြသည်။ ယခုအခါ အခြားယဉ်ကျေးမှုများမှ ပါဝင်ပစ္စည်းများနှင့် အရသာများကို ပေါင်းစပ်ထားသည့် ရိုးရာဂျပန်ဘန်တို၏ နိုင်ငံတကာဗားရှင်းများစွာ ရှိပါသည်။ 

လူကြိုက်များမှုဘန်တိုဘူးများ၎င်းတို့၏ မတူကွဲပြားမှုနှင့် အဆင်ပြေမှုအပြင် ယဉ်ကျေးမှုဆိုင်ရာ အရေးပါမှုကို ထင်ဟပ်စေသည်။ဘန်တိုဘူးများ၎င်းတို့သည် အစားအစာတစ်ခုမျှသာ မဟုတ်ဘဲ၊ ဂျပန်နိုင်ငံ၏ တန်ဖိုးများနှင့် ရိုးရာဓလေ့များကို လှပစွာ ထင်ဟပ်ပြသနေပြီး အလှအပ၊ ဟန်ချက်ညီမှုနှင့် ရိုးရှင်းမှုတို့ကို နိုင်ငံ၏ အလေးပေးမှုကို ထပ်မံပြသနေပါသည်။

ပြင်ဆင်ခြင်းနှင့် အလှဆင်ခြင်း

ဒီမှာ တီထွင်ဖန်တီးမှုအပိုင်း ရောက်လာပါပြီ။ဘန်တိုဘူးများအလှအပနှင့် ဟန်ချက်ညီမှုကို အလေးထားသော ဂျပန်လူမျိုးများ၏ အယူအဆကို ထင်ဟပ်စေသည့် ဂရုတစိုက်ပြင်ဆင်ထားပြီး အလှဆင်ထားသည်။ ရိုးရာအစဉ်အလာအရ ၎င်းတို့ကို ဆန်၊ ငါး ​​သို့မဟုတ် အသားဖြင့် ပြုလုပ်ထားပြီး အချဉ်ဖောက်ထားသော သို့မဟုတ် လတ်ဆတ်သော ဟင်းသီးဟင်းရွက်များတွင် ထည့်ထားသည်။ ဆွဲဆောင်မှုရှိပြီး စားချင်စဖွယ် အစားအစာတစ်ခု ဖန်တီးရန်အတွက် ပါဝင်ပစ္စည်းများကို ဘူးထဲတွင် ဂရုတစိုက် စီစဉ်ထားသည်။

အထင်ရှားဆုံးနဲ့ ဆွဲဆောင်မှုအရှိဆုံး စတိုင်တွေထဲက တစ်ခုဖြစ်တဲ့ဘန်တိုဘူးများ"キャラ弁 သို့မဟုတ် Kyaraben" သည် Bento ဇာတ်ကောင်ဟု အဓိပ္ပာယ်ရသည်။ ဒါတွေဘန်တိုဘူးများအန်နီမီ၊ မန်ဂါနှင့် အခြားပေါ့ပ်ယဉ်ကျေးမှုပုံစံများမှ သင်အကြိုက်ဆုံးဇာတ်ကောင်အားလုံးနှင့် ဆင်တူအောင် စီစဉ်ပြီး ပုံသွင်းထားသော အစားအစာများ ပါရှိသည်။ ၎င်းတို့သည် စတင်ခဲ့ပြီး ယခုတိုင် ရေပန်းစားနေဆဲဖြစ်ပြီး မိဘများသည် ၎င်းတို့၏ကလေးများအတွက် နေ့လယ်စာထုပ်ပိုးပေးခြင်းဖြင့် ကလေးများကို မျှတသောအစားအစာစားသုံးရန် အားပေးရန် ပျော်စရာကောင်းပြီး တီထွင်ဖန်တီးမှုရှိသော နည်းလမ်းတစ်ခုဖြစ်သည်။

ဘန်တို ဂန္ထဝင် ချက်နည်းဘန်တိုဘူးများ)

ကမ္ဘာကြီးရဲ့ ဘယ်နေရာမှာပဲရှိရှိ Bento ပြင်ဆင်ချင်လား။ လွယ်ပါတယ်။ ပြင်ဆင်ရလွယ်ကူတဲ့ ဂန္ထဝင် Bento box ချက်နည်းကို ဖော်ပြပေးလိုက်ပါတယ်။ 

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

ချက်ပြုတ်ပြီးသော ဂျပန်ကောက်ညှင်းဆန် ၂ ခွက်

ကင်ထားသော ကြက်သား သို့မဟုတ် ဆယ်လ်မွန် ၁ တုံး

ရေနွေးငွေ့ဖြင့်ပေါင်းထားသော ဟင်းသီးဟင်းရွက်အချို့ (ဘရိုကိုလီ၊ ပဲစိမ်း သို့မဟုတ် မုန်လာဥနီကဲ့သို့)

အချဉ်ရည်အမျိုးမျိုး (ဥပမာ အချဉ်ရည်စိမ်ထားသော မုန်လာဥနီ သို့မဟုတ် သခွားသီး)

နိုရီ (ခြောက်ထားသော ပင်လယ်ရေညှိ) ၁ ရွက်

ညွှန်ကြားချက်များ (ဘန်တိုဘူးes):

ဂျပန်ကောက်ညှင်းဆန်ကို ထုပ်ပိုးမှုပေါ်ရှိ ညွှန်ကြားချက်အတိုင်း ချက်ပြုတ်ပါ။

ထမင်းချက်နေချိန်မှာ ကြက်သား ဒါမှမဟုတ် ဆော်လမွန်ငါးကို မီးကင်ပြီး ဟင်းသီးဟင်းရွက်တွေကို ရေနွေးငွေ့နဲ့ ပေါင်းပါ။

ထမင်းကျက်ပြီဆိုရင် မိနစ်အနည်းငယ်အအေးခံပြီးရင် ဇလုံကြီးတစ်လုံးထဲ ပြောင်းထည့်ပါ။

ဆန်ကို ညင်သာစွာဖိပြီး ကျစ်လစ်သောပုံသဏ္ဍာန်ဖြစ်အောင် ဆန်လှော်တံ သို့မဟုတ် spatula ကို အသုံးပြုပါ။

ကင်ထားသော ကြက်သား သို့မဟုတ် ဆော်လမွန်ငါးကို ကိုက်စားနိုင်သော အတုံးများအဖြစ် လှီးဖြတ်ပါ။

ရေနွေးငွေ့ဖြင့်ပြုတ်ထားသော ဟင်းသီးဟင်းရွက်များကို ကျွေးပါ။

ထမင်း၊ ကြက်သား သို့မဟုတ် ဆော်လမွန်ငါး၊ ပေါင်းထားသော ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့် အချဉ်ဖောက်ထားသော ဟင်းသီးဟင်းရွက်များကို သင်၏ Bento ဘူးထဲတွင် စီစဉ်ပါ။

နိုရီကို ပါးပါးလှီးပြီး ထမင်းရဲ့အပေါ်ယံမှာ အလှဆင်ဖို့ အသုံးပြုပါ။

ဒီမှာ မင်းရဲ့ Bento ဘူးနဲ့ Itadakimasu!

မှတ်ချက်- ပါဝင်ပစ္စည်းများဖြင့် ဖန်တီးနိုင်စွမ်း၊ ချစ်စရာဇာတ်ကောင်များ ပြုလုပ်ခြင်းနှင့် ရေးဆွဲခြင်းတို့ကို လွတ်လပ်စွာ လုပ်ဆောင်နိုင်ပြီး ချက်ပြုတ်နည်းအမျိုးမျိုးပြုလုပ်ရန် သင်အကြိုက်ဆုံးပါဝင်ပစ္စည်းများအားလုံးကိုလည်း ထည့်သွင်းနိုင်ပါသည်။

ဂျပန်လူမျိုးတွေ စဉ်းစားကြတယ်ဘန်တိုဘူးများအစားအစာသယ်ဆောင်ရန် အဆင်ပြေသောနည်းလမ်းတစ်ခုထက်ပို၍ ၎င်းတို့သည် နိုင်ငံ၏ ကြွယ်ဝသောသမိုင်းကြောင်းကို ထင်ဟပ်စေသော ယဉ်ကျေးမှုဆိုင်ရာ သင်္ကေတတစ်ခုဖြစ်သည်။ ရိုးရှင်းသော အစားအစာဘူးများမှ ခေတ်မီပုံစံအမျိုးမျိုးအထိ၊ ဘန်တိုဘူးများ ဂျပန်အစားအစာရဲ့ ချစ်စရာကောင်းပြီး နှစ်သက်ဖွယ်ကောင်းတဲ့ အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုအဖြစ် ပြောင်းလဲလာခဲ့ပါတယ်။ ပျော်ပွဲစားထွက်ရင်းပဲဖြစ်ဖြစ်၊ သွားရင်းလာရင်းပဲဖြစ်ဖြစ် မြန်ဆန်ပြီး အဆင်ပြေတဲ့ အစားအစာအဖြစ် စားသုံးချင်ပါသလား။ နောက်တစ်ကြိမ် ဂျပန်ကို ခရီးထွက်တဲ့အခါ မျိုးကွဲများစွာကို စားသုံးဖို့ စီစဉ်ပါ။