ଖ୍ରୀଷ୍ଟମାସ କୁକିଜର ଏକ ଭଲ ସଜା କ’ଣ?
ସେ ଶେଷରେ ଆସିଗଲା, ସବୁଠାରୁ ଭଲ ଛୁଟିକୁକି ବାକ୍ସଋତୁର ସବୁଠାରୁ ଭଲ କଥା। ଖ୍ରୀଷ୍ଟମାସ ଛୁଟିଦିନରେ ଏହା ମୋର ପ୍ରିୟ କାମ - କୁକିଜ୍ ବେକ୍ କରିବା ଏବଂ ପରିବାର ଏବଂ ବନ୍ଧୁମାନଙ୍କୁ ଉପହାର ଦେବା ପାଇଁ ସେଗୁଡ଼ିକୁ ପ୍ୟାକିଂ କରିବା। ମୁଁ କହୁଛି, ପ୍ରେମରେ ବେକ୍ ହୋଇଥିବା ଘରେ ତିଆରି କୁକିଜ୍ ବାକ୍ସଠାରୁ ପ୍ରକୃତରେ ଭଲ ଉପହାର ଆଉ କିଛି ନାହିଁ।
ଏହି ବର୍ଷର ଯୋଜନା କରିବାକୁ ମୋତେ ମାସ ମାସ ଲାଗିଗଲାକୁକି ବାକ୍ସ, କାରଣ 2020 ରେ ଆମେ ଯାହା କିଛି ଦେଇ ଆସିଛୁ ତାହା ଦେଖି, ଏହା ଏକ ମହାକାବ୍ୟ ହେବା ଉଚିତ। ଆଜି, ମୁଁ ସର୍ବୋତ୍ତମ ଛୁଟିଦିନ କରିବା ପାଇଁ ମୋର ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ କିପରି କରିବେ ମାର୍ଗଦର୍ଶିକା ସେୟାର କରୁଛି।କୁକି ବାକ୍ସଏଥିରେ ସମସ୍ତ ଶ୍ରେଷ୍ଠ ଏବଂ ଲୋକପ୍ରିୟ ଖ୍ରୀଷ୍ଟମାସ କୁକିଜ୍ ସହିତ ଏହାକୁ ସଫଳ କରିବା ପାଇଁ ଟିପ୍ସ ଅନ୍ତର୍ଭୁକ୍ତ କରାଯାଇଛି, ଯାହା ଦ୍ଵାରା ଆପଣ ଆପଣଙ୍କର ସନ୍ଧାନ ଏଠାରେ ବନ୍ଦ କରିପାରିବେ। ଏଗୁଡ଼ିକକୁକି ବାକ୍ସଗୁଡ଼ିକପ୍ରକୃତରେ ସର୍ବୋତ୍ତମ ଛୁଟିଦିନ ଉପହାର ପ୍ରସ୍ତୁତ କର।
ସର୍ବୋତ୍ତମ ଛୁଟିଦିନ କିପରି ସୃଷ୍ଟି କରିବେକୁକି ବକ୍ସ
କୁକିଜ୍ ବାଛନ୍ତୁ। ଆପଣ ଘରେ ତିଆରି କୁକିଜ୍, ଦୋକାନରୁ କିଣାଯାଇଥିବା କୁକିଜ୍ କିମ୍ବା ଉଭୟ ସାମିଲ କରନ୍ତୁ, ଆପଣ ବିଭିନ୍ନ ଆକୃତି, ଆକାର ଏବଂ ସ୍ୱାଦର ବିଭିନ୍ନ ପ୍ରକାରର କୁକିଜ୍ ବାଛିବାକୁ ଚାହାଁନ୍ତି। ଏହାକୁକି ବାକ୍ସଦେଖିବାକୁ ଆକର୍ଷଣୀୟ। ମୁଁ ୪ ରୁ ୮ ପ୍ରକାରର କୁକିଜ୍ ବେକିଂ କରିବାକୁ ପରାମର୍ଶ ଦେଉଛି (ଏହି ବର୍ଷ ମୁଁ ୧୫ ପ୍ରକାରର କୁକିଜ୍ ସହିତ ଅଧିକ ବ୍ୟବହାର କରିଥିଲି)। ମୁଁ ମୋର ଯୋଜନା କରୁଛିକୁକି ବାକ୍ସଗୁଡ଼ିକପ୍ରାୟ ଗୋଟିଏ ମାସ ପୂର୍ବରୁ, ଏବଂ ମୁଁ ନୂତନ କୁକିଜ୍ ଯୋଡ଼ିବା ପାଇଁ ପ୍ରେରଣା ପାଇଲେ ଏଥିରେ ପରିବର୍ତ୍ତନ କରିବି, ଏବଂ ମୋର ତାଲିକାରୁ କିଛି ବାହାର କରିଦେବି।
ଅନ୍ୟ ଖାଦ୍ୟ ବାଛନ୍ତୁ। ଆପଣ କ୍ୟାଣ୍ଡି କେନ୍, ଫେଷ୍ଟିଭ୍ ଚକୋଲେଟ୍ କିସ୍, କିମ୍ବା ପିପର୍ମେଣ୍ଟ କ୍ୟାଣ୍ଡି ଭଳି ଅନ୍ୟ ଖାଦ୍ୟ ଅନ୍ତର୍ଭୁକ୍ତ କରିବାକୁ ଚାହାଁନ୍ତି କି ନାହିଁ ସେ ବିଷୟରେ ଚିନ୍ତା କରନ୍ତୁ।
ଯାଞ୍ଚ କରନ୍ତୁ ଯେ ଆପଣଙ୍କର ଆବଶ୍ୟକୀୟ ବେକିଂ ଉପକରଣ ଅଛି କି ନାହିଁ। ଆପଣ ବେକିଂ କରିବାକୁ ଥିବା କୁକିଜ୍ଗୁଡ଼ିକର ଏକ ତାଲିକା ପାଇଗଲେ, ଆପଣଙ୍କୁ କେଉଁ ବେକିଂ ଉପକରଣ ଆବଶ୍ୟକ ହେବ ତାହା ନିର୍ଣ୍ଣୟ କରନ୍ତୁ। ସାଧାରଣତଃ, ଅଧିକାଂଶ କୁକିଜ୍ ପାଇଁ, ଆପଣଙ୍କୁ ମାପ କପ୍ ଏବଂ ଚାମଚ, ମିଶ୍ରଣ ପାତ୍ର, ଏକ ହ୍ୟାଣ୍ଡ ମିକ୍ସର କିମ୍ବା ଷ୍ଟାଣ୍ଡ ମିକ୍ସର, ବଡ଼ ଅଧା ସିଟ୍ ବେକିଂ ପ୍ୟାନ୍, ସିଲିକନ୍ ବେକିଂ ମ୍ୟାଟ୍ ଏବଂ ଏକ ତାର କୁଲିଂ ରାକ୍ ଆବଶ୍ୟକ ହେବ। ଆପଣ ଯେଉଁ କୁକିଜ୍ଗୁଡ଼ିକୁ ବେକିଂ କରୁଛନ୍ତି ତାହା ଉପରେ ନିର୍ଭର କରି ଆପଣଙ୍କୁ ଏକ କୁକି ସ୍କୁପ୍, ଖ୍ରୀଷ୍ଟମାସ କୁକି କଟର୍ ଏବଂ ଏକ ରୋଲିଂ ପିନ୍ ମଧ୍ୟ ଆବଶ୍ୟକ ହୋଇପାରେ।
ଏକ କିଣାକାଟା ତାଲିକା ପ୍ରସ୍ତୁତ କର।
ସାମଗ୍ରୀ: ଆପଣଙ୍କୁ ଆବଶ୍ୟକ ସମସ୍ତ ସାମଗ୍ରୀର ଏକ କିଣାକାଟା ତାଲିକା ପ୍ରସ୍ତୁତ କରନ୍ତୁ (ଆପଣ ଯେଉଁ ଖାଦ୍ୟ କିମ୍ବା କ୍ୟାଣ୍ଡି ସାମିଲ କରୁଛନ୍ତି ତାହା ସହିତ)।
ବେକିଂ ଉପକରଣ: ଘରେ ଥିବା ବେକିଂ ଉପକରଣଗୁଡ଼ିକର ଏକ ତାଲିକା ପ୍ରସ୍ତୁତ କରନ୍ତୁ ଏବଂ ଆପଣଙ୍କୁ କ’ଣ କିଣିବାକୁ ପଡିବ ତାହା ନିର୍ଣ୍ଣୟ କରନ୍ତୁ। ଆପଣଙ୍କର କିଣାକାଟା ତାଲିକାରେ ଆପଣଙ୍କର ଆବଶ୍ୟକୀୟ ଜିନିଷ ଯୋଡନ୍ତୁ।
କୁକି ବାକ୍ସଏବଂ ଆସେସୋରିଜ୍: ପାଇଁକୁକି ବାକ୍ସଗୁଡ଼ିକ, ଏପରି କିଛି ବାଛନ୍ତୁ ଯାହାର ଢାଙ୍କଣ ଅଗଭୀର। ଏହା ଡିସପୋଜେବଲ୍ କାର୍ଡବୋର୍ଡ ବାକ୍ସ (ଯେପରିକି ଏହି ସାଦା ବାକ୍ସ କିମ୍ବା ଏହି ଉତ୍ସବକାଳୀନ ସଜାଯାଇଥିବା ବାକ୍ସ) କିମ୍ବା ସ୍ମୃତି କୁକି ଟିନ୍ ହୋଇପାରେ। ମୋର ପ୍ରଥମ ପ୍ରଶ୍ନ ହେଉଛି ମୁଁ ଏହି କାଠ ବାକ୍ସ କେଉଁଠାରୁ ପାଇଲି। ଆପଣ ଆପଣଙ୍କର ସପିଂ ତାଲିକାରେ ମିନି କପକେକ୍ ଲାଇନର୍ (ଛୋଟ କୁକିଜ୍ ରେ ସ୍ତର କରିବା ପାଇଁ), ବରଲାପ୍ ଟୁଇନ୍ କିମ୍ବା ରିବନ୍ (କୁକିଜ୍ ର ଏକ ଗଦା ବାନ୍ଧିବା ପାଇଁ), ଏବଂ କାର୍ଡଷ୍ଟକ୍ (ବାକ୍ସର କିଛି ଅଂଶ ବିଭାଜିତ କରିବା ପାଇଁ) ମଧ୍ୟ ଯୋଡ଼ିପାରିବେ।
ଏକ ସମୟସୂଚୀ ପ୍ରସ୍ତୁତ କରନ୍ତୁ। ଯେତେବେଳେ ଆପଣଙ୍କ ପାଖରେ ବେକିଂ ପାଇଁ କୁକିଜ୍ ତାଲିକା ଥାଏ, ଯଦିଓ ଏହା କେବଳ ଚାରୋଟି ହୋଇଥାଏ, ସେତେବେଳେ ଏହା ଭାରୀ ହୋଇପାରେ। କିଛି କୁକିଜ୍ ଘଣ୍ଟା ଘଣ୍ଟା ପାଇଁ ଥଣ୍ଡା କରିବାକୁ ପଡ଼ିଥାଏ, କିଛିକୁ ଗୋଲାଇ କାଟିବାକୁ ପଡ଼ିଥାଏ, କିଛିକୁ ଆଇସିଂ ସହିତ ସଜାଇବାକୁ ପଡ଼ିଥାଏ, କିଛିକୁ ଏକାଠି ସାଣ୍ଡୱିଚ୍ କରାଯାଇଥାଏ ... ଆପଣ ଡ୍ରିଫ୍ଟ ପାଆନ୍ତି। ଆପଣ ତିଆରି କରିବାକୁ ଚାହୁଁଥିବା ପ୍ରତ୍ୟେକ କୁକି ରେସିପି ଦେଖନ୍ତୁ, ଏବଂ ସବୁଠାରୁ ସହଜରୁ ଆରମ୍ଭ କରି, ପ୍ରସ୍ତୁତିରୁ ଆରମ୍ଭ କରି ଏକ ସମୟସୂଚୀ ଲେଖନ୍ତୁ। ତାପରେ, ପରବର୍ତ୍ତୀ କୁକିକୁ ସେହି ସମୟସୂଚୀରେ ସାମିଲ କରନ୍ତୁ। ଆପଣ ବେକିଂ କରୁଥିବା କୁକିଜ୍ ଉପରେ ନିର୍ଭର କରି, ଆପଣ ଗୋଟିଏ ଦିନରେ ସବୁକିଛି ସୂଚୀବଦ୍ଧ କରିପାରିବେ, କିମ୍ବା କିଛି ଦିନ କିମ୍ବା ସପ୍ତାହ ମଧ୍ୟରେ ଏହାକୁ ବିସ୍ତାର କରିପାରିବେ। ସବୁଠାରୁ ଭଲ କଥା ହେଉଛି ଯେ ଅଧିକାଂଶ କୁକିଜ୍ ପ୍ରକୃତରେ ଭଲ ଭାବରେ ଫ୍ରିଜ୍ ହୋଇଯାଏ, ତେଣୁ ଆପଣ ଗୋଟିଏ ମାସ ପୂର୍ବରୁ ମଧ୍ୟ କୁକିଜ୍ ଆରମ୍ଭ କରିପାରିବେ ଏବଂ ଆପଣ ବେକିଂ କରିବା ସମୟରେ ସେଗୁଡ଼ିକୁ ଫ୍ରିଜ୍ କରିପାରିବେ। ଥରେ ଆପଣ ଆପଣଙ୍କର ବାକ୍ସଗୁଡ଼ିକୁ ଏକତ୍ର କରିବାକୁ ଏବଂ କୁକିଜ୍ ଉପହାର ଦେବାକୁ ପ୍ରସ୍ତୁତ ହୋଇଗଲେ, ସେଗୁଡ଼ିକୁ ଫ୍ରିଜରରୁ ବାହାର କରିଦିଅନ୍ତୁ।
ବାକ୍ସକୁ ଏକାଠି କରନ୍ତୁ। କୁକିଗୁଡ଼ିକୁ ବିଭିନ୍ନ ଉପାୟରେ ସଜାନ୍ତୁ ଏବଂ ଏହାକୁ ଆକର୍ଷଣୀୟ ଦେଖାଇବା ପାଇଁ ବିଭିନ୍ନ ଆକୃତି, ଆକାର ଏବଂ ରଙ୍ଗର କୁକିଗୁଡ଼ିକୁ ପାଖରେ ରଖନ୍ତୁ। ଆପଣ କୁକିଗୁଡ଼ିକର ଏକ ବଡ଼ ଅଂଶ ରଖିବାକୁ ଚାହାଁନ୍ତି ନାହିଁ ଯାହା ସବୁ ସମାନ ଦେଖାଯାଏ। କିଛି କୁକିଗୁଡ଼ିକୁ ଏକାଠି ଗୋଷ୍ଠୀବଦ୍ଧ କରିବା ପାଇଁ କପକେକ୍ ଲାଇନର୍ ଏବଂ ବରଲାପ୍ ଟୁଇନ୍ କିମ୍ବା ରିବନ ବ୍ୟବହାର କରନ୍ତୁ। ବାକ୍ସର କ୍ଷେତ୍ରଗୁଡ଼ିକୁ ବିଭାଜିତ ଏବଂ ବିଭାଗ କରିବା ପାଇଁ କାର୍ଡଷ୍ଟକ୍ ବ୍ୟବହାର କରନ୍ତୁ।
ପୋଷ୍ଟ ସମୟ: ମାର୍ଚ୍ଚ-୦୪-୨୦୨୫
