Siz hiç haçan eşitdiňizmi?Bento gutularyKiçi, arassa gaplanan naharlar ykjam gapda berilýär. Bu sungat eseri asyrlaryň dowamynda ýapon aşhanasynyň esasy bölegi bolup gelýär. Emma olar diňe iýmit daşamagyň amatly usuly däl, eýsem Ýaponiýanyň gymmatlyklaryny we däp-dessurlaryny görkezýän medeni nyşandyr.
Kiçijik taryhy bellikBento gutulary
Bento gutularyÝaponiýada uzak taryhy bar, ilkinji hasaba alnan taýýarlanyş usuly XII asyra degişlidir. Ilki başda olar diňe tüwi we beýleki önümleri tüwi meýdanlaryna, tokaýlara we beýleki oba ýerlerine daşamak üçin ulanylýan iýmit gaplarydy. Wagtyň geçmegi bilen,bento gutularyşu günki bilýän şu çylşyrymly we bezeg eserlerine öwrüldi.
Edo döwründe (1603-1868),Bento gutularypiknikler we gezelençler üçin naharlary gaplamagyň usuly hökmünde meşhur boldy. Bu naharlaryň meşhurlygy “駅弁” ýa-da “Ekiben”, ýagny Bento demir ýol menziliniň döredilmegine getirdi, ol häzirki wagtda hem Ýaponiýanyň ähli demir ýol stansiýalarynda satylýar. Bular bento gutularyköplenç sebitleýin tagamlara ünsi jemläp, Ýaponiýanyň dürli künjekleriniň özboluşly tagamlaryny we ingredientlerini hödürleýär we görkezýär.
Bento gutularyŞu günki
Şu gün,bento gutularyýapon medeniýetiniň möhüm bölegi bolup, ähli ýaşdaky adamlaryň halaýan tagamlarydyr. Olar henizem piknikler üçin meşhur wariant bolup durýar, ýöne olar esasan we giňden ofis nahary üçin ulanylýar we ýolda çalt we amatly nahar hökmünde ähli ýerde (supermarketlerde, dükanlarda, ýerli dükanlarda we ş.m.) elýeterlidir.
Soňky ýyllarda meşhurlygyBento gutularyÝaponiýanyň çäklerinden daşarda ösüp, dünýäniň dürli künjeklerinde ýaşaýan adamlar ýapon aşhanasynyň bu däp bolan görnüşine üns berdiler. Häzirki wagtda beýleki medeniýetlerden önümleri we tagamlary öz içine alýan däp bolan ýapon bentosynyň köp halkara görnüşleri bar.
MeşhurlygyBento gutularyolaryň köpdürlüligini we amatlylygyny, şeýle hem medeni ähmiýetini görkezýär.Bento gutularydiňe bir nahar däl, olar Ýaponiýanyň gymmatlyklarynyň we däp-dessurlarynyň ajaýyp şöhlelenmesi bolup, ýurduň gözellige, deňagramlylyga we ýönekeýlige berýän ünsüni ýene-de bir gezek görkezýär.
Taýýarlyk we bezeg
Bu ýerde döredijilik bölegi gelýär.Bento gutularyÝaponlaryň gözellige we deňagramlylyga berýän ünsüni görkezýän üns bilen taýýarlanýar we bezelen. Adatça, olar tüwi, balyk ýa-da et bilen taýýarlanýar, duzlanan ýa-da täze gök önümlere goşulýar. Gözel we işdäaçar nahar döretmek üçin düzüm bölekleri gutuda üns bilen ýerleşdirilýär.
Iň meşhur we ajaýyp görnüşdäki stilleriň biribento gutulary“キャラ弁, ýa-da Kyaraben”, manysy Bento. BularBento gutularyAnime, manga we pop medeniýetiniň beýleki görnüşlerinden iň söýgüli gahrymanlaryňyza meňzejek görnüşde taýýarlanan we şekillenen iýmitleri görkezýär. Olar ene-atalaryň çagalary üçin günortanlyk naharyny taýýarlamagy bilen başladylar we häzir hem meşhurdyr we çagalary deňagramly nahar iýmäge höweslendirmegiň gyzykly we döredijilikli usulydyr.
Bentonyň klassiki resepti (Bento gutulary)
Dünýäniň haýsy künjeginde bolsaňyzam Bento taýýarlamak isleýärsiňizmi? Aňsat! Taýýarlamak aňsat bolan nusgawy Bento gutusynyň reseptini size hödürleýäris:
Düzümi:
2 käse bişirilen ýapon ýapyşykly tüwi
1 bölek grilde bişirilen towuk ýa-da losos
Buglanan käbir gök önümler (meselem, brokkoli, ýaşyl lobýa ýa-da käşir)
Turşy hyýarlaryň dürli görnüşleri (meselem, turşy turp ýa-da hyýar)
1 list Nori (gury deňiz otlary)
Görkezmeler (Bento gutusyes）:
Ýapon ýapyşykly tüwini gaplamadaky görkezmelere laýyklykda bişiriň.
Tüwi bişýän wagty, towuk ýa-da losos balygyny grilde bişiriň we gök önümleri bugda bişiriň.
Tüwi bişenden soň, ony birnäçe minut sowadyň we soňra uly bir tabaga geçirip goýuň.
Tüwi kürekçesini ýa-da spatulany ulanyp, tüwini ýuwaşlyk bilen basyp, ykjam görnüşe getiriň.
Grilde bişirilen towuk ýa-da losos balygyny kiçijik böleklere bölüň.
Buglanan gök önümleri beriň.
Bento gutuňyza tüwi, towuk ýa-da losos, buglanan gök önümleri we duzlanan gök önümleri düzüň.
Norini inçe zolaklara bölüň we olary tüwileriň üstüni bezemek üçin ulanyň.
Ine, siziň Bento gutuňyz we Itadakimasu!
Bellik: Ingrediýentler bilen döredijilikli bolup, şirin gahrymanlary ýasap we çekip bilersiňiz, şeýle hem dürli reseptleri taýýarlamak üçin ähli halaýan ingrediýentleriňizi goşuň.
Ýapon halky pikir edýärbento gutularydiňe azyk daşamagyň amatly usuly däl; olar ýurduň baý taryhyny şöhlelendirýän medeni nyşandyr. Olaryň ýönekeý azyk gaplary hökmünde bolan ýönekeý gelip çykyşlaryndan başlap, häzirki zaman görnüşlerine çenli, Bento gutulary ýapon aşhanasynyň söýgüli şirin bölegine öwrüldi. Olary piknikde ýa-da ýolda çalt we amatly nahar hökmünde lezzet almak isleseňiz-de. Ýaponiýa indiki saparyňyzda olaryň mümkin boldugyça köp görnüşini taýýarlamagy meýilleşdiriň.
Ýerleşdirilen wagty: 2024-nji ýylyň 10-njy awgusty
