Hech eshitganmisiz?Bento qutilariKichik, ozoda qadoqlangan taomlar ixcham idishda tortiladi. Ushbu san'at asari asrlar davomida yapon oshxonasining asosiy mahsuloti bo'lib kelgan. Ammo ular shunchaki ovqat olib yurishning qulay usuli emas, balki Yaponiya qadriyatlari va an'analarini aks ettiruvchi madaniy belgidir.
Kichik tarixiy eslatmaBento qutilari
Bento qutilariYaponiyada uzoq tarixga ega bo'lib, birinchi qayd etilgan tayyorlash usuli XII asrga to'g'ri keladi. Dastlab, ular shunchaki guruch va boshqa masalliqlarni guruch dalalariga, o'rmonlarga va boshqa qishloq joylariga tashish uchun ishlatiladigan oziq-ovqat idishlari edi. Vaqt o'tishi bilan,bento qutilaribugungi kunda biz biladigan ushbu murakkab va dekorativ ijodlarga aylandi.
Edo davrida (1603-1868),Bento qutilaripikniklar va ekskursiyalar uchun ovqatlarni qadoqlash usuli sifatida mashhur bo'lib ketdi. Ushbu taomlarning mashhurligi "駅弁" yoki "Ekiben", ya'ni Bento temir yo'l stansiyasining yaratilishiga olib keldi, u bugungi kunda ham Yaponiya bo'ylab temir yo'l stansiyalarida sotiladi. bento qutilariko'pincha mintaqaviy taomlarga e'tibor qaratadi, Yaponiyaning turli qismlarining o'ziga xos ta'mlari va ingredientlarini taqdim etadi va namoyish etadi.
Bento qutilariBugungi kundan
Bugun,bento qutilariYaponiya madaniyatining muhim qismi bo'lib, har qanday yoshdagi odamlar tomonidan zavqlanadi. Ular hali ham pikniklar uchun mashhur variant bo'lib qolmoqda, ammo ular asosan ofis tushliklari uchun ishlatiladi va yo'lda tez va qulay ovqat sifatida ular hamma joyda (supermarketlar, do'konlar, mahalliy do'konlar va boshqalar) mavjud.
So'nggi yillarda mashhurligiBento qutilariYaponiyadan tashqariga ham o'sdi, butun dunyo bo'ylab odamlar yapon oshxonasining ushbu an'anaviy shakli haqida o'ylashdi. Hozirda an'anaviy yapon bentosining ko'plab xalqaro variantlari mavjud bo'lib, ular boshqa madaniyatlarning ingredientlari va ta'mlarini o'z ichiga oladi.
MashhurligiBento qutilariularning xilma-xilligi va qulayligini, shuningdek, madaniy ahamiyatini aks ettiradi.Bento qutilariBu shunchaki taom emas, balki ular Yaponiya qadriyatlari va an'analarining go'zal aksidir, mamlakatning go'zallik, muvozanat va soddalikka bo'lgan urg'usini yana bir bor namoyish etadi.
Tayyorlash va bezatish
Bu yerda ijodkorlik qismi keladi.Bento qutilaripuxta tayyorlangan va bezatilgan bo'lib, yaponlarning go'zallik va muvozanatga urg'u berishini aks ettiradi. An'anaga ko'ra, ular guruch, baliq yoki go'sht bilan tayyorlanadi, tuzlangan yoki yangi sabzavotlarga qo'shiladi. Mazali va ishtahani ochadigan taom yaratish uchun tarkibiy qismlar qutiga ehtiyotkorlik bilan joylashtirilgan.
Eng mashhur va vizual jihatdan ajoyib uslublardan biribento qutilariBu "kyaraben" yoki "Kyaraben" bo'lib, Bento xarakterini anglatadi. BularBento qutilariAnime, manga va boshqa pop madaniyati shakllaridagi barcha sevimli qahramonlaringizga o'xshash tarzda joylashtirilgan va shakllangan taomlarni namoyish eting. Ular ota-onalar farzandlari uchun tushlik tayyorlab berishgan va bolalarni muvozanatli ovqatlanishga undashning qiziqarli va ijodiy usuli bo'lgan holda boshlangan va hozir ham mashhur.
Bento klassik retsepti (Bento qutilari)
Dunyoning qaysi burchagida bo'lishingizdan qat'i nazar, Bento tayyorlamoqchimisiz? Oson! Mana, tayyorlash oson bo'lgan klassik Bento qutisi retsepti:
Tarkibi:
2 stakan pishirilgan yapon yopishqoq guruchi
1 bo'lak panjara qilingan tovuq yoki losos
Ba'zi bug'langan sabzavotlar (masalan, brokkoli, yashil loviya yoki sabzi)
Tuzlangan bodringlarning bir xil turi (masalan, tuzlangan turp yoki bodring)
1 barg Nori (quritilgan dengiz o'tlari)
Ko'rsatmalar (Bento qutisies):
Yaponcha yopishqoq guruchni paketdagi ko'rsatmalarga muvofiq pishiring.
Guruch pishayotganda, tovuq yoki lososni panjara qiling va sabzavotlarni bug'da pishiring.
Guruch pishganidan so'ng, uni bir necha daqiqa sovutib oling va keyin uni katta idishga soling.
Guruchni muloyimlik bilan bosib, ixcham shaklga keltirish uchun guruch tayoqchasi yoki spatuladan foydalaning.
Panjara qilingan tovuq yoki lososni tishlash kattaligidagi bo'laklarga bo'ling.
Bug'da pishirilgan sabzavotlarni dasturxonga torting.
Guruch, tovuq yoki losos, bug'da pishirilgan sabzavotlar va tuzlangan sabzavotlarni Bento qutingizga joylashtiring.
Nori nonini ingichka chiziqlar shaklida kesib oling va ulardan guruchning yuqori qismini bezash uchun foydalaning.
Mana sizning Bento qutingiz va Itadakimasu!
Eslatma: Masalliqlar bilan ijodiy bo'lishdan, yoqimli qahramonlarni yasashdan va chizishdan, shuningdek, turli xil retseptlarni tayyorlash uchun barcha sevimli ingredientlaringizni qo'shishdan bexabar bo'ling.
Yapon xalqi o'ylaydibento qutilarioziq-ovqat tashishning shunchaki qulay usuli emas; ular mamlakatning boy tarixini aks ettiruvchi madaniy belgidir. Oddiy oziq-ovqat idishlari sifatidagi oddiy kelib chiqishidan tortib, zamonaviy variantlarigacha, Bento qutilari yapon oshxonasining sevimli yoqimli qismiga aylandi. Ulardan piknikda yoki yo'lda tez va qulay taom sifatida bahramand bo'lishni xohlaysizmi. Yaponiyaga keyingi safaringizda ularning iloji boricha ko'proq variantlarini tayyorlashni rejalashtiring.
Nashr vaqti: 2024-yil 10-avgust
