ঘরে তৈরি চিজকেক ব্রাউনির সহজ উপায়: প্যাকেটজাত মিশ্রণে শত শত ভিন্ন স্বাদের খেলা চলে!

চিজকেক নাকি ব্রাউনি, কোনটা আপনি বেশি ভালোবাসেন? যদি আপনি আমার মতো হন এবং কোনোটাকেই ছাড়তে না পারেন, তাহলে... বক্স মিক্স ব্যবহার করে চিজকেক ব্রাউনি নিখুঁত সংমিশ্রণের জন্য এটিই নিঃসন্দেহে সেরা সমাধান। এতে ব্রাউনির মতো কোকোর ভরপুর স্বাদ রয়েছে, আবার চিজকেকের মতো মসৃণ ও ক্রিমি ভাবও বিদ্যমান। আর সবচেয়ে বড় কথা হলো, এটি বানানো অত্যন্ত সহজ, তাই একজন অনভিজ্ঞ ব্যক্তিও কোনো ভুল ছাড়াই এটি তৈরি করতে পারবেন!

কেন বেছে নেবেনবক্স মিক্স ব্যবহার করে চিজকেক ব্রাউনিএতে সময় ও শ্রম সাশ্রয় হয়, এবং স্বাদেরও কোনো কমতি হয় না!

আপনি হয়তো তৈরি করার চেষ্টা করেছেনবক্স মিক্স ব্যবহার করে চিজকেক ব্রাউনি একেবারে গোড়া থেকে তৈরি করা যায়, কিন্তু এই প্রক্রিয়াটি বেশ কষ্টসাধ্য, এতে অনেকগুলো ধাপ রয়েছে এবং ভুলের হারও অনেক বেশি। বক্সড মিক্স এই সমস্ত সমস্যার সমাধান করে দেয়। এতে শুকনো উপকরণগুলো বৈজ্ঞানিক অনুপাতে আগে থেকেই মেশানো থাকে এবং মাত্র কয়েকটি ধাপে তাজা ভেজা উপকরণের সাথে মেশানো হয়। নতুন রাঁধুনি বা ব্যস্ত অফিস কর্মীদের জন্য এটি সময় বাঁচানোর একটি দারুণ উপায়।

এছাড়াও, আজকাল বাজারে উপলব্ধ চিজকেক ব্রাউনি বক্স মিক্সগুলো সবই খুব ভালো মানের। এগুলো শুধু স্বাদে ভরপুরই নয়, বরং হাতে তৈরি ব্রাউনির স্বাদেরও খুব কাছাকাছি। আপনাকে শুধু দুধ, ডিম, মাখন এবং ক্রিম চিজ যোগ করে সামান্য মিশিয়ে নিতে হবে, আর তাহলেই আপনি ডেজার্ট স্টোরের মতো চমৎকার স্বাদ উপভোগ করার জন্য প্রস্তুত।

প্রয়োজনীয় উপকরণের তালিকাCহীসকেকBরোনিজUগান করুনBox Mix (সহজে এবং সহজে কেনা যায়)

আপনার তৈরি করার জন্যবক্স মিক্স ব্যবহার করে চিজকেক ব্রাউনি সুস্বাদু এবং সফল, এই দুটিই পেতে আপনার হাতের কাছে যে মৌলিক উপকরণগুলো থাকা প্রয়োজন, তা নিচে দেওয়া হলো:

বক্স মিক্স ব্যবহার করে চিজকেক ব্রাউনি

দুধ

ডিম

মাখন (আগে থেকে গলিয়ে রাখা)

ক্রিম চিজ

চিনি (স্বাদমতো)

বক্স মিক্সটি ছাড়া বাকি বেশিরভাগ উপকরণই সাধারণত আপনার ফ্রিজে পাওয়া যায়, ফলে এটি ঝটপট বানিয়ে ফেলার মতো একটি ডেজার্ট।

তৈরির বিস্তারিত ধাপসমূহবক্স মিক্স ব্যবহার করে চিজকেক ব্রাউনিধাপে ধাপে একটি স্তরযুক্ত ডাবল টেক্সচার তৈরি করার পদ্ধতি

১. ওভেন আগে থেকে গরম করে নিন।

ওভেন ১৭৫ ডিগ্রিতে প্রিহিট করুন।°সহজে ছাড়ানোর জন্য বেকিং শিটে বেকিং পেপার বিছিয়ে দিন এবং C (অথবা প্যাকেজের নির্দেশনা অনুযায়ী) করুন।

২. ব্রাউনি মিক্স তৈরি করুন।

প্যাকেটের চিজকেক ব্রাউনি মিক্সচারটি একটি বড় বাটিতে ঢেলে দুধ ও ডিম দিয়ে ফেটিয়ে নিন, তারপর ধীরে ধীরে গলানো মাখন যোগ করুন এবং ব্যাটারটি মসৃণ ও দানাবিহীন না হওয়া পর্যন্ত ফেটাতে থাকুন।

৩. চিজ ব্যাটার মিশিয়ে দিন।

আলাদা একটি বাটিতে, ঘরের তাপমাত্রায় নরম করা ক্রিম চিজ ও চিনি একটি হুইস্ক দিয়ে মসৃণ ও দানাবিহীন না হওয়া পর্যন্ত ফেটিয়ে নিন।

৪. একত্রিত করুন এবং স্তর তৈরি করুন

ব্রাউনি মিশ্রণের অর্ধেকটা বেকিং ডিশে ঢেলে মসৃণ করে নিন; তারপর ক্রিম চিজ মিশ্রণের একটি স্তর ছড়িয়ে দিন এবং সবশেষে উপরের স্তরে বাকি ব্রাউনি ব্যাটারটি ঢেলে দিন। বাড়তি সৌন্দর্যের জন্য আপনি টুথপিক দিয়ে হালকা করে মার্বেলের মতো নকশা করতে পারেন।

৫. বেক করুন এবং ঠান্ডা করুন

আগে থেকে গরম করা ওভেনে প্রায় ৩০-৪০ মিনিট বেক করুন (ওভেনের ক্ষমতা এবং ছাঁচের পুরুত্বের উপর নির্ভর করে)। মাঝখানে একটি টুথপিক ঢুকিয়ে বের করে আনুন, খেয়াল রাখবেন যেন ব্যাটার না লাগে। ওভেন থেকে বের করে পুরোপুরি ঠান্ডা হতে দিন, তারপর টুকরো করে কেটে পরিবেশন করুন।

তৈরির জন্য টিপসCহীসকেকBরোনিজUগান করুনBox Mix অতিরিক্ত স্বাদের জন্য

টপিং:মিশ্রণটির উপরে কিছু চকোলেট নিব, কুচানো আখরোট এবং পাতলা করে কাটা বাদাম ছড়িয়ে দিন, যা কেবল এর স্বাদই বাড়াবে না, বরং তৈরি খাবারটিকে আরও দৃষ্টিনন্দন করে তুলবে।

মিষ্টতা সমন্বয়: ক্রিম চিজের অংশে দানাদার চিনির পরিমাণ আপনার ইচ্ছেমতো নিয়ন্ত্রণ করুন; চিজটিতে যদি একটি স্পষ্ট টক স্বাদ পছন্দ করেন, তবে কম চিনি দিতে পারেন।

শুষ্কতা ও ফাটল প্রতিরোধ করুন:বেক করার সময় আর্দ্রতা বজায় রাখতে এবং ব্রাউনিগুলো শুকিয়ে ফেটে যাওয়া থেকে বাঁচাতে ওভেনের নিচের তাকে একটি ছোট বাটিতে জল রাখা যেতে পারে।

নিজস্ব শৈলীতে খেলুন: এর মধ্যে শুধু চুল কাটার চেয়েও বেশি কিছু রয়েছে।বক্স মিক্স ব্যবহার করে চিজকেক ব্রাউনি বর্গক্ষেত্রে!

যদিও আমরা ব্রাউনিকে বর্গাকারে কাটতে অভ্যস্ত, আসলে এর আরও অনেক সম্ভাবনা থাকতে পারে:

হৃদয় আকৃতির ছাঁচ: ভালোবাসা দিবস ও বিবাহবার্ষিকীতে একটি আনুষ্ঠানিকতার ছোঁয়া যোগ করুন।

 কাপ ব্রাউনি: ডিমাফিন কাপে ভাগ করে প্রত্যেকের জন্য একটি করে দেওয়া হয়, এতে কোনো অপচয় হয় না এবং এটি বহন করাও সহজ। 

স্যান্ডউইচ ব্রাউনি: আরও সমৃদ্ধ টেক্সচারের জন্য দুটি স্লাইসের মাঝে স্ট্রবেরি জ্যাম বা পিনাট বাটার দিয়ে স্যান্ডউইচ তৈরি করুন।

প্যাকেটজাত মিশ্রণের এটাই সৌন্দর্য, যা আপনাকে নির্দিষ্ট অনুপাত ও মৌলিক গঠন দিলেও, সীমাহীন সৃজনশীলতার সুযোগ রাখে।

সংক্ষেপে বলতে গেলে: আপনি আত্মবিশ্বাসের সাথে একেবারে গোড়া থেকে রান্না করতে পারেন এবং সহজেই এমন একটি ডেজার্ট তৈরি করতে পারেন যা হবে দ্বিগুণ তৃপ্তিদায়ক।-বক্স মিক্স ব্যবহার করে চিজকেক ব্রাউনি!

বক্সড মিক্স দিয়ে তৈরি চিজকেক ব্রাউনি হলো একটি “মূল্য ও স্বাদের দিক থেকে সেরা” ডেজার্ট, যা বক্সড মিক্সের সুবিধার কারণে যে কেউ সহজেই শুরু করতে পারে। বেকিংয়ের প্রতি ভালোবাসা এবং কয়েকটি সাধারণ উপকরণ থাকলেই, কোনো বিশেষ দক্ষতা বা জটিল সরঞ্জামের প্রয়োজন ছাড়াই আপনি বাড়িতে বেক করতে পারবেন এবং এমন কিছু তৈরি করতে সক্ষম হবেন যা ডেজার্টের দোকানে যা পাওয়া যায় তার মতোই ভালো।

বিকেলের চায়ের আসর, বন্ধুর পার্টি বা ছুটির দিনের উপহার—যে কোনো অনুষ্ঠানের জন্যই চিজকেক ব্রাউনি একটি নিশ্চিত পছন্দ। আপনি যদি এখনও এটি চেখে না দেখে থাকেন, তবে আজই শুরু করার সেরা দিন!