식품 포장:
(1) 보존 가치의 효과: 식품은 저장 과정에서 빛, 산소, 효소 작용, 온도에 의해 지방 산화 및 갈변, 비타민 및 단백질 변성, 색소 분해, 수분 흡수 및 미생물 오염 등의 문제가 발생하므로 식품 포장은 위의 네 가지 요소를 제어하여 식품의 유통기한을 연장하고 식품의 영양과 품질을 유지하는 데 가장 기본적인 역할을 합니다.
(2) 편리한 보관 및 운송: 원재료의 특성상 모든 종류의 식품은 운송 과정에서 쉽게 압착되고 충돌 등의 영향을 받아 품질이 저하될 수 있습니다. 따라서 운송 과정에서 식품에 일정 수준의 완충 보호 기능을 제공하는 다양한 식품 포장이 필요합니다. 예를 들어 캔은 기계적 충격에 강하고, 채소의 경우 골판지 상자는 완충 효과가 있으며, 일반적인 열수축 필름 포장은 다른 포장에 비해 포장이 콤팩트하고 공간을 절약할 수 있어 널리 사용됩니다.
(3) 판매 촉진: 쇼핑몰에서 다양한 식품을 볼 때, 우리는 제품의 품질뿐만 아니라 포장에도 어느 정도 관심을 기울입니다. 포장이 보기 좋게 된 식품을 포장이 부실한 식품보다 선호합니다. 예를 들어, 코코넛 팜 코코넛 주스 브랜드가 유사 제품 경쟁에서 우위를 점할 수 있었던 이유는 제품 품질뿐만 아니라 포장에 담긴 많은 아이디어 덕분입니다. (이 브랜드의 코코넛 밀크 포장은 마치 길가에 붙은 작은 광고처럼, 핵심 내용인 '순수 천연 코코넛 주스'를 강조하는 데 목적이 있습니다.)
(4) 상품 가치 증진: 포장된 상품은 당연히 더 높은 가치를 지니며, 같은 식품이라도 포장은 제품에 부가가치를 더한다. 다른 관점에서 보면, 최근 과도한 포장에 대한 문제도 제기되고 있으며, 식품 생산 과정에서 식품 포장(월병 및 기타 명절 선물)에 지나치게 신경을 쓰는 것은 우리가 깊이 고민해 볼 만한 문제이다.
