Voedselverpakking:
(1) Het effect op de houdbaarheid: voedsel ondergaat tijdens de opslag onder invloed van licht, zuurstof, enzymen en temperatuur oxidatie van vetten en bruining, denaturatie van vitaminen en eiwitten, afbraak van pigmenten, vochtopname en microbiële vervuiling. Voedselverpakkingen kunnen deze vier factoren beheersen om de houdbaarheid van voedsel te verlengen en de voedingswaarde en kwaliteit te behouden. Dit is tevens de meest fundamentele en belangrijke functie van voedselverpakkingen.
(2) Gemakkelijke opslag en transport: Vanwege de verschillende aard van de grondstoffen zijn allerlei soorten voedsel tijdens het transport gemakkelijk samengedrukt, waardoor botsingen en andere effecten de voedselkwaliteit kunnen aantasten. Daarom bieden verschillende voedselverpakkingen een zekere bescherming tijdens het transport. Denk bijvoorbeeld aan de mechanische schokbestendigheid van blikken, de schokabsorberende eigenschappen van golfkartonnen dozen voor groenten, en onze gangbare krimpfolieverpakkingen. Deze compacte verpakkingen zijn, in vergelijking met andere verpakkingen, ruimtebesparender en worden veel gebruikt.
(3) Verkoop bevorderen: Wanneer we een breed scala aan voedingsmiddelen in winkelcentra zien, letten we niet alleen op de kwaliteit van de producten, maar ook de verpakking speelt een belangrijke rol. We kopen liever voedsel dat mooi verpakt is dan voedsel dat slecht verpakt is. Een voorbeeld hiervan is het kokosmelkmerk Coconut Palm, dat naast de productkwaliteit ook veel aandacht besteedt aan de verpakking (de verpakking van de kokosmelk lijkt een beetje op de kleine reclameborden langs de weg, met als doel één ding te benadrukken: puur, natuurlijk kokosmelk).
(4) Het bevorderen van de waarde van goederen: Het is duidelijk dat verpakte goederen een hogere waarde hebben; hetzelfde geldt voor voedsel, en de verpakking geeft extra waarde aan het product. Vanuit een ander perspectief is er de laatste jaren ook kritiek op overmatige verpakking, en op de overmatige aandacht die in het voedselproductieproces wordt besteed aan de verpakking van voedsel (maancake en andere feestartikelen), wat ook een probleem is waar we dieper over na moeten denken.
