Embalagem de alimentos:
(1) Efeito na conservação: os alimentos são afetados pela luz, oxigênio durante o armazenamento, ação de enzimas e temperatura, que causam oxidação e escurecimento de gorduras, desnaturação de vitaminas e proteínas, decomposição de pigmentos, absorção de umidade e contaminação microbiana, entre outros problemas. Portanto, a embalagem de alimentos pode controlar esses quatro fatores para prolongar a vida útil dos alimentos, preservando seus nutrientes e qualidade. Essa é também a função mais básica e importante da embalagem de alimentos.
(2) Armazenamento e transporte convenientes: Devido à natureza diversa das matérias-primas, todos os tipos de alimentos são facilmente comprimidos durante o transporte, e colisões e outros fatores podem prejudicar a qualidade dos alimentos. Portanto, diferentes embalagens de alimentos oferecem proteção contra impactos mecânicos durante o transporte, como latas, que proporcionam resistência a impactos mecânicos; caixas de papelão ondulado, no caso de vegetais, que oferecem boa proteção; e embalagens como o filme termoencolhível, que, por ser compacto, economiza mais espaço e é amplamente utilizado.
(3) Promover vendas: Quando vemos uma grande variedade de alimentos em shoppings, não nos concentramos apenas na qualidade dos produtos, mas também na embalagem, que atrai os consumidores até certo ponto. Preferimos comprar alimentos com embalagens bonitas em vez de embalagens ruins. Por exemplo, a marca de suco de coco Coconut Palm pode ter vantagem na concorrência de produtos similares, não apenas pela qualidade do produto, mas também por uma embalagem bem pensada (a embalagem do leite de coco lembra um pouco os pequenos anúncios de rua, com o objetivo de destacar um ponto-chave: suco de coco puro e natural).
(4) promoção do valor dos produtos: É óbvio que os produtos embalados têm maior valor; o mesmo alimento, a embalagem agrega valor ao produto. Por outro lado, nos últimos anos, também se tem discutido o excesso de embalagens e a atenção demasiadamente dada à embalagem de alimentos (bolos da lua e outros presentes festivos) no processo de produção de alimentos, o que também merece uma reflexão profunda sobre o problema.
