Ufungashaji wa chakula:
(1) athari ya kuweka thamani: chakula kwa mwanga, oksijeni katika mchakato wa kuhifadhi, kitendo cha kimeng'enya, halijoto itakuwa oksidi ya mafuta na Ukaushaji, kubadilika kwa vitamini na protini, kuoza kwa rangi, kunyonya unyevu na uchafuzi wa vijidudu na masuala mengine, hivyo ufungaji wa chakula unaweza kudhibiti mambo manne yaliyo hapo juu kwanza ili kuongeza muda wa chakula, ili kudumisha lishe na ubora wa chakula. Hii pia ni kazi ya msingi na muhimu zaidi ya ufungaji wa chakula.
(2) Uhifadhi na usafiri rahisi: Kwa sababu ya asili tofauti ya malighafi, kila aina ya chakula ni rahisi kubanwa katika mchakato wa usafirishaji, mgongano na athari zingine hufanya ubora wa chakula kushuka. Kwa hivyo vifungashio tofauti vya chakula kwa ajili ya chakula katika mchakato wa usafirishaji ili kutoa ulinzi fulani wa bafa, kama vile upinzani wa mitambo ya makopo, ikiwa mboga zenye utendaji wa bafa ya sanduku iliyobatiwa, na kama vifungashio vyetu vya kawaida vya filamu ya kupunguka kwa joto, kwa sababu ya vifungashio vyake vidogo, ikilinganishwa na vifungashio vingine kuokoa nafasi zaidi na kutumika sana.
(3) Kukuza mauzo: Tunapoona aina mbalimbali za chakula katika maduka makubwa, hatuzingatii tu ubora wa bidhaa, lakini pia vifungashio vya chakula vitawavutia watumiaji kwa kiasi fulani. Tunapendelea kununua chakula kilichofungashwa vizuri badala ya vifungashio vibaya. Kwa mfano, kwa nini chapa ya juisi ya mnazi wa mnazi inaweza kuwa na faida katika ushindani wa bidhaa zinazofanana, pamoja na ubora wa bidhaa zake, lakini pia chini ya wazo kubwa kwenye vifungashio (vifungashio vyake vya maziwa ya nazi vinafanana kidogo na matangazo yetu madogo yaliyochapishwa na barabara, kusudi ni kuangazia ufunguo: juisi safi ya nazi asilia)
(4) kukuza thamani ya bidhaa: Ni dhahiri kwamba bidhaa zilizofungashwa zina thamani kubwa zaidi, chakula kile kile, vifungashio vitaongeza thamani ya bidhaa. Kwa mtazamo mwingine, katika miaka ya hivi karibuni, pia kumekuwa na vifungashio vingi, na katika mchakato wa uzalishaji wa chakula huzingatia sana vifungashio vya chakula (keki za mwezi na zawadi zingine za sherehe), jambo ambalo pia linafaa kutafakari kwa kina kuhusu tatizo.
