Đóng gói thực phẩm:
(1) Tác dụng giữ gìn giá trị: Trong quá trình bảo quản, thực phẩm chịu tác động của ánh sáng, oxy, hoạt động của enzyme, nhiệt độ sẽ bị oxy hóa chất béo và hóa nâu, vitamin và protein bị biến tính, sắc tố bị phân hủy, hút ẩm và nhiễm khuẩn cùng các vấn đề khác. Vì vậy, bao bì thực phẩm có thể kiểm soát bốn yếu tố trên trước tiên để kéo dài thời hạn sử dụng của thực phẩm, giữ được chất dinh dưỡng và chất lượng của thực phẩm. Đây cũng là chức năng cơ bản và quan trọng nhất của bao bì thực phẩm.
(2) Lưu trữ và vận chuyển thuận tiện: Do tính chất khác nhau của nguyên liệu, các loại thực phẩm đều dễ bị ép trong quá trình vận chuyển, va chạm và các tác động khác làm giảm chất lượng thực phẩm. Vì vậy, các loại bao bì thực phẩm khác nhau cung cấp khả năng bảo vệ đệm nhất định cho thực phẩm trong quá trình vận chuyển, chẳng hạn như khả năng chống va đập cơ học của lon, nếu là rau củ thì dùng hộp carton sóng để giảm chấn, và như bao bì màng co nhiệt thông thường của chúng ta, do bao bì nhỏ gọn nên tiết kiệm không gian hơn so với các loại bao bì khác và được sử dụng rộng rãi.
(3) Thúc đẩy doanh số bán hàng: Khi chúng ta thấy rất nhiều loại thực phẩm trong các trung tâm mua sắm, chúng ta không chỉ tập trung vào chất lượng sản phẩm mà bao bì thực phẩm cũng sẽ thu hút người tiêu dùng ở một mức độ nhất định. Chúng ta thích mua thực phẩm được đóng gói đẹp hơn là đóng gói kém. Ví dụ, tại sao thương hiệu nước dừa tươi lại có lợi thế cạnh tranh so với các sản phẩm tương tự, ngoài chất lượng sản phẩm, còn nhờ vào nhiều ý tưởng về bao bì (bao bì sữa dừa của họ hơi giống những biển quảng cáo nhỏ dán bên đường, mục đích là để làm nổi bật một điểm chính: nước dừa nguyên chất tự nhiên).
(4) Nâng cao giá trị hàng hóa: Rõ ràng là hàng hóa đóng gói có giá trị cao hơn, cùng một loại thực phẩm, bao bì sẽ làm tăng thêm giá trị cho sản phẩm. Từ một góc nhìn khác, trong những năm gần đây, cũng có ý kiến cho rằng bao bì quá mức, và trong quá trình sản xuất thực phẩm, người ta quá chú trọng đến bao bì thực phẩm (bánh trung thu và các quà tặng lễ hội khác), đây cũng là một vấn đề đáng để chúng ta suy nghĩ sâu sắc.
