א שאכטל דאטלעך: נאטור'ס זיססטע מתנה פאר עסן געשעפטן

דאטלעך זענען שוין יארהונדערטער א וויכטיקער טייל פון מיטל מזרח'ס קיך, אבער זייער פאפולאריטעט האט זיך פארשפרייט איבער דער וועלט אין די לעצטע יארן. מיט זייער רייכער געשיכטע, נוטרישאנעלע בענעפיטן, און פילזייטיגקייט אין קולינארישע אנווענדונגען, זענען דאטלעך א ווערטפולע צוגאב צו יעדן עסן געשעפט. די בלאג פאוסט באטראכט די פארשידענע טיפן דאטלעך, זייערע בענעפיטן, און ווי עסן געשעפטן האבן זיי מצליח געווען אריינצוברענגען אין זייערע אנבאטן.

טיפן פון דאַטעס: א קורצע איבערבליק

דאַטעס קומען אין פֿאַרשידענע פֿאָרמען, גרייסן און געשמאַקן, יעדער מיט זײַנע אײגנאַרטיקע כאַראַקטעריסטיקס.

דאָ זענען עטלעכע פאָלקס טייפּס פון דאַטעס פֿאַראבאקס פוןdעסט:

מעדדזשול דאַטעס

מעדדזשול דאטלעך ווערן אָפט גערופן די"מלך פון דאַטעס"צוליב זייער גרויסער גרייס, זיסן טעם, און קייענדיקער טעקסטור. שטאמענדיג פון מאראקא, ווערן מעדדזשול דאטלעך היינט ברייט געוואקסן אין די פאראייניגטע שטאטן, ספעציעל אין קאליפארניע.

פאָטאָגראַפֿיע עצה: כאַפּט אַ נאָענטע בילד פֿון מעדדזשול דאַטעס מיט נאַטירלעכן ליכט. מאַכט זיכער אַז דער הינטערגרונט איז פּשוט צו אונטערשטרייַכן די טעקסטור און קאָליר פֿון די דאַטעס.

דעגלעט נאָאָר דאַטעס

דעגלעט נור דאטלעך זענען קלענער און טרוקענער קאמפערד צו מעדזשול דאטלעך. זיי האבן א לייכטן נוסיקן טעם און ווערן אפט גענוצט ביים באקן און קאכן צוליב זייער פעסטער טעקסטור.

באַרהי דאַטעס

באַרהי דאַטעס זענען באַקאַנט פֿאַר זייער ווייכער, קרעמעדיקער טעקסטור און ווערן אָפט געגעסן פריש. זיי האָבן אַ דעליקאַטן, קאַראַמעל-ווי טעם, וואָס מאַכט זיי אַ געשמאַקן פֿאַרבייַסן.

פאָטאָגראַפֿיע עצה: אָרדנט די פֿאַרשידענע טיפּן דאַטעס אָרדנטלעך און נעמט אַ בילד פֿון אויבן. מאַכט זיכער אַז יעדער טיפּ איז קלאָר קענטיק און אונטערשיידלעך פֿון די אַנדערע.

נוטרישאַנאַל בענעפיץ פון דאַטעס פֿאַרא קעסטל דאטלעך

דאטלעך זענען נישט נאָר געשמאַק, נאָר אויך פול מיט נוטריאַנץ. דאָ זענען עטלעכע וויכטיקע בענעפיטן:

רייך אין פיבער: דאַטעס זענען אַ ויסגעצייכנט מקור פון דייאַטערי פיברע, וואָס העלפּס אין דיידזשעסטשאַן און העלפּס פאַרמייַדן פאַרשטאָפּונג.

רייך אין אַנטיאַקסאַדאַנץ: דאַטעס אַנטהאַלטן פֿאַרשידענע אַנטיאַקסאַדאַנץ וואָס באַשיצן צעלן פֿון שאָדן און קענען רעדוצירן דעם ריזיקאָ פֿון כראָנישע קראַנקייטן.

נאַטירלעכער זיסשטאָף: דאַטעס זענען אַ געזונטערע אָלטערנאַטיוו צו ראַפינירט צוקער, וואָס גיט נאַטירלעכע זיסקייט צוזאַמען מיט וויכטיקע נוטריאַנץ.

פאָטאָגראַפֿיע עצה: ניצט אַ קלאָרע, גרינג-צו-לייענען טשאַרט מיט קאָנטראַסטירנדיקע קאָלירן צו הויכפּונקט די נוטרישאַנעלע בענעפֿיטן. האַלט דעם הינטערגרונט פּשוט צו ענשור אַז די אינפֿאָרמאַציע איז דער פֿאָקוספּונקט.

ארייננעמען דאטן אין אייער מעניו פֿאַרא קעסטל דאטלעך

דאטלעך קענען גענוצט ווערן אין פארשידענע וועגן אין דער עסן אינדוסטריע. דא זענען עטלעכע געדאנקען:

דאַטע סמודיז

צולייגן דאטלעך צו סמודיז נישט נאר פארבעסערט דעם טעם נאר אויך פארגרעסערט דעם נוטרישאנעלן ווערט. מישן דאטלעך מיט מילך אדער פלאנץ-באזירטע מילך, באנאנעס, און א קניפּ צימערינג מאכט פאר א געשמאקן און געזונטן געטראַנק.

געבעקס

דאטלעך קענען גענוצט ווערן אלס א נאטירלעכער זיסשטאף אין געבעקס. פון דאטלעך-שטיקלעך ביז מאפינס און קוכן, זייער נאטירלעכער צוקער-אינהאלט גיט זיסקייט אן די נויטווענדיקייט פון ראפינירטן צוקער.

געשמאַקע געריכטן

דאטלעך קענען אויך ווערן אריינגעמישט אין געזאַלצענע געריכטן. זיי לייגן צו א ריר פון זיסקייט צו סאַלאַטן, קוסקוס און פלייש געריכטן, באַלאַנסירנדיק טאַמעס און צושטעלן א יינציקע געשמאַק דערפאַרונג.

ווידעאָגראַפֿיע עצה: האַלט די קאַמעראַ סטאַביל און זאָרגט אַז יעדער שריט פֿון דעם רעצעפּט ווערט קלאָר געוויזן. ניצט אַ היים־קיך־סביבה צו האַלטן אַ באַקאַנטע און היימישע געפֿיל. אונטערשטרייכט די טעקסטור און קאָליר פֿון די דאַטלעך אין יעדן שאָט.

הצלחה געשיכטעס: עסן געשעפטן בליען מיטא קעסטל דאטלעך

מעשה 1: די דאַטע קאַפע

דער דייט קאַפע, אַ קליין געשעפט אין קאַליפאָרניע, האָט געבויט זײַן מעניו אַרום דאַטעס. פֿון דאַטע שעיקס ביז געפילטע דאַטעס, זייער כידעשדיקע באַניץ פֿון דעם פֿרוכט האָט צוגעצויגן אַ געטרייע קונה באַזע. דער קאַפע''ס גרינדערין, שרה, דערציילט ווי אזוי דאס ארייננעמען דאטן האט נישט נאר פארשיידענארט זייערע אנבאטן, נאר אויך געשטארקט זייער געזונט-באוואוסטזיניגע קאסטומער באזע.

פאָטאָגראַפֿיע עצה: כאַפּ די קאַפֿע'ס פּראָדוקטן ניצן נאַטירלעך ליכט. פאָקוס אויף די פּרעזענטאַציע פון די דאַטע קיילים און נוצן אַ פּליטקע טיפקייַט פון פעלד צו מאַכן די פּראָדוקטן שטיין אויס.

מעשה 2: גורמע בעקעריי

א בארימטע בעקעריי אין ניו יארק האט אנגעהויבן ניצן דאטלעך אין זייערע געבעקס און ברויט. די צוגאב פון דאטלעך אלס א נאטירלעכער זיסשטאף איז געווען א שלאַגער, וואס האט געפירט צו פארגרעסערטע פארקויפונגען און פאזיטיווע קונה-פידבעק. דער בעקעריי-אייגנטימער, דזשאן, באטאנט די פילזייטיגקייט און געזונט-בענעפיטן פון דאטלעך אלס הויפט סיבות פאר זייער הצלחה.

מעשה 3: מיטל מזרח רעסטאָראַן

א מיטל-מזרח רעסטאָראַן אין שיקאַגע נעמט אַרײַן דאַטעס אין טראַדיציאָנעלע געריכטן, און אָפֿערט אַן עכטע עסן-ערפֿאַרונג. געריכטן ווי לאַם טאַדזשין מיט דאַטעס און דאַטע-געפֿילטע געבעקס זענען געוואָרן קונה-פֿאַוואָריטן. דער שעף-קאָך, אַהמעד, באַטאָנט ווי דאַטעס פֿאַרשטאַרקן די טאַמעס און עכטקייט פֿון זייער קיך.

ווידעאָגראַפֿיע עצה: נעמט בילדער אין רעסטאָראַן בעת שפּיץ שעה צו כאַפּן די לעבעדיקע אַטמאָספֿערע. פֿאָקוסירט אויף די געריכטן וואָס ווײַזן דאַטעס און נעמט אַרײַן אינטערוויוען מיטן שעף און קאַסטאָמערס פֿאַר אַ פּערזענלעכן אָנריר.

אינטערעסאנטע פאקטן וועגן א קעסטל דאטלעך

אלטע אָריגין: דאטלעך ווערן קולטיווירט פאר איבער 6,000 יאר, מאכנדיג זיי איינע פון די עלטסטע קולטיווירטע פירות אין דער געשיכטע.

דאַטע פּאַלמען: דער דאַטע פּאַלמע בוים קען לעבן פֿאַר איבער 100 יאָר און פּראָדוצירן פרוכט פֿאַר אַרום 60 יאָר.

סימבאָל פון גאַסטפריינדשאַפט: אין פילע מיטל מזרח קולטורן, ווערן דאטן געפֿינט צו געסט ווי אַ סימבאָל פֿון גאַסטפֿרייַנדשאַפֿט.

מסקנא פֿאַרא קעסטל דאטלעך

ארייננעמען דאטלעך אין אייער עסן געשעפט קען נישט נאר פארשיידנקייט מאכן אייער מעניו נאר אויך צוציען געזונט-באוואוסטזיניגע קאסטומערס. מיט זייער רייכער געשיכטע, נוטרישאנעלע בענעפיטן, און ווערסאַטילאַטי, זענען דאטלעך א זיסע צוגאב וואס קען פארבעסערן סיי דעם טעם און סיי דעם אַפּיל פון אייערע אָפפערס.

נו, פארוואס נישט פּרובירן? לייג צואַ קעסטל מיט דאַטעס צו אייער ווייַטער אָרדער און אַנטדעקן די אומענדלעכע מעגלעכקייטן וואָס דאָס אַמייזינג פרוכט קען ברענגען צו אייער געשעפט.