U significatu di l'imballaggi alimentari?
Alimentazione in u prucessu di trasfurmazioni, almacenamentu è manipulazione, ci saranu diversi gradi di effetti avversi nantu à a cumpusizioni nutrizionale di l'alimentariu, è pigliate misure di imballaggio, u scopu hè di cuntrullà è aghjustà sti fattori avversi à u dannu di l'alimentu.L'imballaggio pò cuntrullà fatturi, cum'è l'irradiazione di luce (principalmente ultravioleta), a cuncentrazione di l'ossigenu, i cambiamenti di l'umidità, a cunduzzione di u calore, a diffusione di certi cumpunenti in l'alimentariu, u dannu fisicu è meccanicu esternu à l'alimentariu è l'invasione microbiana di l'insetti è cusì.
Imballate bè l'alimentu.Purtà una grande cunvenzione è benefiziu à i pruduttori, i magazzini, l'operatori di vendita è i cunsumatori.In generale, l'imballu di l'alimentu pò ottene i seguenti effetti diretti.
(1) per prutege a qualità di l'alimentu, per prevene u spoiling di l'alimentu attraversu una selezzione scientifica è raghjonu di materiali di imballaggio è u metudu di tecnulugia di imballaggio, per separà l'alimentu è l'ambiente circondu, per eliminà i fatturi ambientali (cum'è l'ossigenu, umidità, luce, temperatura è microbe) influenza nantu à i prudutti di pollame, evite u cambiamentu fisicu è chimicu di l'alimentu, assicura a qualità stabile in u prucessu di l'alimentariu in circulazione, Prolonga a vita di conservazione è u periodu di almacenamentu di l'alimentariu.
(2) Impedisce l'alimentariu da esse contaminati da i microorganismi è a terra da u mondu esternu.U prucessu è a circulazione di l'alimentariu da a fabbrica à e mani di i cunsumatori sò assai cumplessi, è ci sò parechje opportunità per esse contaminati.U peghju timore hè a contaminazione secundaria cù e piante fini chì causanu malatie cum'è Clostridium difficile è Clostridium botulinum, chì ponu causà avvelenamentu alimentariu à i cunsumatori.Per quessa, un imballaggio raghjone è igienicu pò eliminà cumplettamente a pussibilità di contaminazione esterna.
Migliurà u valore di l'alimentu dopu un imballaggio scientificu è ragionevule, un disignu di imballaggio adattatu, à i cunsumatori cun un sensu di salute, nutrimentu, sensu diliziosu è sensu di sicurità, migliurà cusì u valore di l'alimentu, prumove in modu efficace a vendita di alimenti.
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