کھانے کی پیکیجنگ کا مطلب؟
خوراک کی پروسیسنگ، سٹوریج اور ہینڈلنگ کے عمل میں خوراک کی غذائیت کی ساخت پر مختلف درجے کے منفی اثرات مرتب ہوں گے، اور پیکیجنگ کے اقدامات کریں گے، اس کا مقصد ان منفی عوامل کو کنٹرول کرنا اور خوراک کے نقصان کو ایڈجسٹ کرنا ہے۔ پیکیجنگ عوامل کو کنٹرول کر سکتی ہے، جیسے کہ روشنی (بنیادی طور پر الٹرا وایلیٹ) شعاع ریزی، آکسیجن کا ارتکاز، نمی میں تبدیلی، گرمی کی ترسیل، خوراک میں کچھ اجزاء کا پھیلاؤ، خوراک کو بیرونی جسمانی اور میکانکی نقصان اور کیڑے مائکروبیل حملے وغیرہ۔
کھانا مناسب طریقے سے پیک کریں۔ یہ پروڈیوسروں، ذخیرہ کرنے والوں، سیلز آپریٹرز اور صارفین کو بڑی سہولت اور فائدہ دے گا۔ عام طور پر، کھانے کی پیکیجنگ مندرجہ ذیل براہ راست اثرات حاصل کر سکتے ہیں.
(1) خوراک کے معیار کی حفاظت کے لیے، پیکیجنگ مواد کے سائنسی اور معقول انتخاب اور پیکیجنگ ٹیکنالوجی کے طریقہ کار کے ذریعے کھانے کی خرابی کو روکنے کے لیے، خوراک اور ارد گرد کے ماحول کو الگ کرنے کے لیے، ماحولیاتی عوامل (جیسے آکسیجن، نمی، روشنی، درجہ حرارت اور جرثومے) کو پولٹری مصنوعات پر اثرانداز کرنے کے لیے، خوراک کی جسمانی اور کیمیائی تبدیلیوں سے گریز کرنا، خوراک کو ذخیرہ کرنے کے عمل میں مستحکم معیار کو یقینی بنانا، خوراک کی گردش کے دورانیے کے معیار کو یقینی بنانا۔
(2) کھانے کو مائکروجنزموں اور بیرونی دنیا کی گندگی سے آلودہ ہونے سے روکیں۔ فیکٹری سے صارفین کے ہاتھوں تک خوراک کا عمل اور گردش بہت پیچیدہ ہے، اور آلودہ ہونے کے بہت سے مواقع ہیں۔ سب سے زیادہ خوف بیماری پیدا کرنے والے باریک پودوں جیسے Clostridium difficile اور Clostridium botulinum کے ساتھ ثانوی آلودگی ہے، جو صارفین کے لیے فوڈ پوائزننگ کا سبب بن سکتا ہے۔ لہذا، معقول اور حفظان صحت کے مطابق پیکیجنگ بیرونی آلودگی کے امکان کو مکمل طور پر ختم کر سکتی ہے۔
صحت، غذائیت، لذیذ احساس اور تحفظ کے احساس کے ساتھ صارفین کے لیے سائنسی اور معقول پیکیجنگ، مناسب پیکیجنگ ڈیزائن کے بعد خوراک کی قدر کو بہتر بنائیں، اس طرح خوراک کی قدر کو بہتر بنا کر خوراک کی فروخت کو مؤثر طریقے سے فروغ دیا جائے۔
Fuliter Paper Products Co. LTD
