Te Tikanga o te Tākai Kai?
I roto i te tukatuka, te rokiroki me te whakahaere i te kai, ka rerekē ngā taumata o ngā pānga kino ki te hanganga matūkai o te kai, ā, me mahi ngā mahi takai, ko te kaupapa he whakahaere me te whakatikatika i ēnei āhuatanga kino ki te kino o te kai. Ka taea e te takai te whakahaere i ngā āhuatanga, pērā i te hihi mārama (te nuinga o te hihi ultraviolet), te kukū o te hāora, ngā huringa haumākū, te kawe wera, te horapa o ētahi wāhanga ki roto i te kai, te kino ā-tinana me te ā-pūkaha o waho ki te kai me te whakaekenga a ngā pepeke moroiti me ētahi atu.
Tākaihia te kai kia tika. Ka nui te whai hua, ka whai wāhi hoki ngā kaihanga, ngā kaipupuku, ngā kaihoko me ngā kaihoko. I te nuinga o te wā, ka taea e te tākai kai te whakatutuki i ēnei pānga tika.
(1) Hei tiaki i te kounga o te kai, hei ārai i te pirau o te kai mā te whiriwhiri pūtaiao me te whai take o ngā rauemi tākai me te tikanga hangarau tākai, hei wehe i te kai me te taiao e karapoti ana, hei whakakore i ngā āhuatanga taiao (pēnei i te hāora, te haumākū, te mārama, te pāmahana me te moroiti) e pā ana ki ngā hua manu, hei karo i ngā huringa ā-tinana me te matū o te kai, hei whakarite i te kounga pumau i roto i te tukanga o te kai e horahia ana, hei whakaroa i te roa o te oranga o te kai me te wā rokiroki.
(2) Ārai i te poke o te kai i ngā moroiti me te paru o te ao o waho. He tino uaua te tukanga me te tohatoha o te kai mai i te wheketere ki ngā ringa o ngā kaihoko, ā, he maha ngā tūponotanga ka poke. Ko te mea tino wehi ko te poke tuarua mai i ngā tipu pai e puta ai te mate pērā i te Clostridium difficile me te Clostridium botulinum, ka taea ai e ngā kaihoko te paihana kai. Nō reira, mā te takai tika me te akuaku ka taea te whakakore katoa i te tūponotanga o te poke o waho.
I muri i te whakamahi i ngā tākai pūtaiao me te whaitake, te hoahoa tākai tika, ka whakapai ake i te uara o te kai, kia pai ai te hauora, te kai totika, te reka me te haumaru o ngā kaihoko, kia pai ake ai te uara o te kai, kia whai hua ai te whakatairanga i ngā hoko kai.
FTe Kamupene Hua Pepa o te Uliter LTD
