Maksud Pembungkusan Makanan?
Makanan dalam proses pemprosesan, penyimpanan dan pengendalian, akan terdapat pelbagai tahap kesan buruk terhadap komposisi nutrisi makanan, dan langkah-langkah pembungkusan diambil, tujuannya adalah untuk mengawal dan menyesuaikan faktor-faktor buruk ini terhadap kerosakan makanan. Pembungkusan boleh mengawal faktor-faktor seperti penyinaran cahaya (terutamanya ultraungu), kepekatan oksigen, perubahan kelembapan, pengaliran haba, penyebaran beberapa komponen dalam makanan, kerosakan fizikal dan mekanikal luaran terhadap makanan dan pencerobohan mikrob serangga dan sebagainya.
Bungkus makanan dengan betul. Ia akan membawa kemudahan dan manfaat yang besar kepada pengeluar, penyimpan, pengendali jualan dan pengguna. Secara amnya, pembungkusan makanan boleh mencapai kesan langsung berikut.
(1) untuk melindungi kualiti makanan, untuk mencegah kerosakan makanan melalui pemilihan bahan pembungkusan dan kaedah teknologi pembungkusan yang saintifik dan munasabah, untuk memisahkan makanan dan persekitaran sekitarnya, untuk menghapuskan pengaruh faktor persekitaran (seperti oksigen, kelembapan, cahaya, suhu dan mikrob) terhadap produk ayam, mengelakkan perubahan fizikal dan kimia makanan, memastikan kualiti makanan yang stabil dalam proses edaran, Memanjangkan jangka hayat dan tempoh penyimpanan makanan.
(2) Mencegah makanan daripada tercemar oleh mikroorganisma dan kotoran dari dunia luar. Proses dan peredaran makanan dari kilang ke tangan pengguna adalah sangat kompleks, dan terdapat banyak peluang untuk tercemar. Kebimbangan paling teruk ialah pencemaran sekunder dengan tumbuhan halus penyebab penyakit seperti Clostridium difficile dan Clostridium botulinum, yang boleh menyebabkan keracunan makanan kepada pengguna. Oleh itu, pembungkusan yang munasabah dan bersih dapat menghapuskan sepenuhnya kemungkinan pencemaran luaran.
Meningkatkan nilai makanan selepas pembungkusan saintifik dan munasabah, reka bentuk pembungkusan yang sesuai, kepada pengguna dengan rasa kesihatan, pemakanan, rasa lazat dan rasa selamat, sekali gus meningkatkan nilai makanan, berkesan menggalakkan jualan makanan.
FSyarikat Produk Kertas uliter LTD
