Что означает упаковка продуктов питания?
В процессе обработки, хранения и транспортировки пищевых продуктов на их питательный состав оказываются различные негативные воздействия, поэтому меры по упаковке направлены на контроль и регулировку этих неблагоприятных факторов, предотвращающих повреждение продуктов. Упаковка позволяет контролировать такие факторы, как световое (в основном ультрафиолетовое) излучение, концентрация кислорода, изменения влажности, теплопроводность, диффузия некоторых компонентов в пищевых продуктах, внешние физические и механические повреждения продуктов, а также заражение насекомыми и микроорганизмами и т.д.
Правильная упаковка продуктов питания принесет большое удобство и выгоду производителям, складским предприятиям, торговым представителям и потребителям. В целом, упаковка продуктов питания может обеспечить следующие прямые эффекты.
(1) для защиты качества пищевых продуктов, предотвращения порчи пищевых продуктов путем научного и рационального выбора упаковочных материалов и методов упаковки, отделения пищевых продуктов от окружающей среды, устранения влияния факторов окружающей среды (таких как кислород, влажность, свет, температура и микробы) на продукты из птицы, предотвращения физических и химических изменений пищевых продуктов, обеспечения стабильного качества в процессе оборота пищевых продуктов, продления срока годности и периода хранения пищевых продуктов.
(2) Предотвращение загрязнения продуктов питания микроорганизмами и грязью извне. Процесс и круговорот продуктов питания от завода до потребителей очень сложны, и существует множество возможностей для загрязнения. Наибольший риск представляет вторичное заражение мелкими болезнетворными микроорганизмами, такими как Clostridium difficile и Clostridium botulinum, которые могут вызвать пищевое отравление у потребителей. Поэтому разумная и гигиеничная упаковка может полностью исключить возможность внешнего загрязнения.
Повышение ценности продуктов питания за счет научной и рациональной упаковки, соответствующего дизайна упаковки, создает у потребителей ощущение здоровья, питательности, вкуса и безопасности, тем самым повышая ценность продуктов питания и эффективно стимулируя их продажи.
FКомпания Uliter Paper Products Co. LTD.
