O le Uiga o le Afifiina o Mea'ai?
I le faagasologa o le gaosiga, teuina ma le taulimaina o meaʻai, o le a iai ni eseesega o aʻafiaga leaga i le tuufaatasiga o meaʻai, ma faia ni fuafuaga mo le afifiina, o le faʻamoemoega o le pulea ma le fetuʻunaʻi o nei mea leaga i le faʻaleagaina o meaʻai. E mafai e le afifiina ona pulea mea, e pei o le malamalama (e masani lava o le ultraviolet), le malosi o le okesene, suiga o le susū, le faʻasalalauina o le vevela, le sosolo o nisi o vaega i meaʻai, faʻaleagaina faaletino ma faʻainisinia i fafo i meaʻai ma le osofaʻiga a iniseti ma isi mea faʻapena.
Afifi lelei meaʻai. O le a aumaia ai le faigofie ma le aogā tele i le au gaosi oloa, tagata teu oloa, tagata faʻatau oloa ma tagata faʻatau. I se tulaga lautele, e mafai e le afifiina o meaʻai ona ausia ni aafiaga tuusaʻo nei.
(1) ia puipuia le lelei o meaʻai, ia puipuia le faʻaleagaina o meaʻai e ala i le filifilia faʻasaienisi ma le talafeagai o mea e afifi ai ma le metotia faʻatekinolosi e afifi ai, ia vavaeʻeseina meaʻai ma le siosiomaga o loʻo siomia ai, ia aveese mea tau siosiomaga (e pei o le okesene, susū, malamalama, vevela ma siama) e aʻafia ai oloa moa, aloese mai suiga faʻaletino ma vailaʻau o meaʻai, ia mautinoa le mautu o le lelei i le faagasologa o le faʻasalalauina o meaʻai, ia faʻalauteleina le umi e teu ai meaʻai.
(2) Puipuia meaʻai mai le faʻaleagaina e meaola ninii ma palapala mai fafo. O le faagasologa ma le faʻasalalauina o meaʻai mai le fale gaosi oloa i lima o tagata faʻatau e matua faigata lava, ma e tele avanoa e ono faʻaleagaina ai. O le mea e sili ona mataʻutia o le faʻaleagaina lona lua i laʻau lelei e mafua ai faʻamaʻi e pei o le Clostridium difficile ma le Clostridium botulinum, lea e mafai ona mafua ai le faʻaleagaina o meaʻai i tagata faʻatau. O le mea lea, o afifiina talafeagai ma mama e mafai ona faʻaumatia atoa ai le avanoa e faʻaleagaina ai mai fafo.
Fa'aleleia le taua o mea'ai pe a uma ona fa'asaienisi ma talafeagai le afifiina, ma fa'atulaga lelei le mamanu o afifiina, ina ia maua ai e tagata fa'atau se lagona o le soifua maloloina, mea'ai paleni, lagona suamalie ma le lagona o le saogalemu, ma fa'aleleia atili ai le taua o mea'ai, ma fa'alauiloa lelei ai le fa'atauina atu o mea'ai.
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