Омилҳои кимиёвӣ, ки балавозимоти бастабандии баклаваравандҳо

Азхудкунии таркиби кимиёвӣ, хосиятҳои кимиёвӣ ва тағйироти кимиёвии маҳсулоти бастабандишуда, фаҳмидан ва омӯзиши хосиятҳо ва механизмҳои вайроншавии онҳо ҳангоми муомилот ва интихоби чораҳои оқилонаи техникии муҳофизати кимиёвӣ барои тарҳрезии дурусти бастабандӣ ва омодасозии онҳо мусоидат мекунад.лавозимоти бастабандии баклаватартибҳои раванд.

1. Таркиби химиявии маҳсулот

Таркиби кимиёвии маҳсулоти бастабандишударо ба се категория тақсим кардан мумкин аст: ҷузъҳои ғайриорганикӣ, ҷузъҳои органикӣ ва ҷузъҳои омехтаи ҳарду. Тағйироти сифатии маҳсулоти бастабандишуда ҳангоми раванди гардиш асосан натиҷаи таъсири якҷояи тағйироти кимиёвӣ, тағйироти физикӣ ва фаъолиятҳои физиологии худи маҳсулот мебошанд, ки аз ҷониби ҷузъҳои худи маҳсулоти бастабандишуда ва шароити муҳити гардиш муайян карда мешаванд.

(1)Таркиби химиявии хӯрокворӣ. Хӯрокворӣ ба ду категория тақсим мешавад: хӯроки табиӣ ва хӯроки коркардшуда. Хӯроки табиӣ хӯроки тару тоза ва коркарднашуда мебошад. Хӯроки коркардшуда маҳсулотест, ки тавассути коркарди хӯроки табиӣ ҳамчун ашёи хом, ба монанди ғалладонагиҳои тайёр, қаннодӣ, қаннодӣ, мураббо, банкаҳо, нӯшокиҳо, сигор, шароб, чой, ҳанутҳо, хӯрокҳои тайёр, маҳсулоти ширӣ, бодиринг ва ғайра ба даст оварда мешавад. Компонентҳои асосии он карбогидратҳо, сафедаҳо, равғанҳо, селлюлоза, витаминҳо, минералҳо ва ғайра мебошанд. Хӯрокҳои тару тоза ва тару тоза, ба монанди меваҳо, сабзавот, моҳии тару тоза ва майгу ва ғайра, илова бар дорои компонентҳои дар боло зикршуда, инчунин фаъолиятҳои мубодилаи моддаҳоро аз сар мегузаронанд ва идома медиҳанд.

Он таҳти катализи ферментҳо оксидшавии биологиро идома медиҳад, яъне фаъолиятҳои муқаррарии физиологиро низ анҷом медиҳад.

(2)Таркиби химиявии доруҳо Маҳсулоти фармасевтӣ доруҳое мебошанд, ки барои мақсадҳои тиб ва нигоҳубини тиббӣ, аз ҷумла тазриқҳо, моеъҳо, хокаҳо, лавҳаҳо, ҳабҳо, равғанҳо ва дӯзандагӣ истифода мешаванд. Аксари ин агентҳо омехтаи якчанд компонентҳо ё маводҳо мебошанд. Баъзеи онҳо аз якчанд компонентҳои ғайриорганикӣ ё компонентҳои органикӣ иборатанд, ки алоҳида омехта шудаанд, ба монанди желеи шоҳии женьшен, ҳабҳои Yinqiao Jiedu ва ғайра, ки ҳама бо якчанд компонентҳои гуногун омехта карда мешаванд.

(3)Таркиби кимиёвии косметика Косметика маҳсулоти кимиёвии ҳаррӯзаест, ки барои ҳифз ва зебо кардани пӯсти инсон истифода мешаванд. Онҳо асосан малҳамҳо, хокаҳо, агентҳои обӣ, агентҳои равғанӣ ва ғайраро дар бар мегиранд. Косметика дорои бӯй, ранг, шустушӯй, маводи ғизоӣ, дору ва ғайра мебошад. Таркиб, миёна.

Ин омехтаи компонентҳои гуногуни кимиёвӣ ё маводҳои табиӣ мебошад. Уфуқӣ

(4)Таркиби кимиёвии маҳсулоти электромеханикӣ Аксари қисмҳои маҳсулоти электромеханикӣ аз оҳани рехтагарӣ, пӯлоди карбонӣ, мис, алюминий ва дигар маводҳои металлӣ сохта шудаанд ва аксари онҳо оҳани рехтагарӣ ва пӯлоди карбонӣ мебошанд. Ҷузъҳои асосии онҳо оҳан, карбон ва пайвастагиҳои онҳо мебошанд. Оҳан металли нисбатан реактивӣ аст ва метавонад ба осонӣ бо металлҳои карбон ва ифлосиҳои ғайрифаъол микробатареяҳо ташкил диҳад. Аз ин рӯ, оҳан маводест, ки ба осонӣ занг мезанад. Илова бар ин, пас аз сӯзондан, кафшер кардан, коркарди гармӣ ё печондан, пахш кардан ё хам кардан, онҳо боиси тағирёбии фишор дар дохили металл мешаванд. Ин омилҳои механикӣ инчунин зангзании металлро, ки "зангзании стресс" номида мешавад, мусоидат мекунанд.

(5)Таркиби химиявии моддаҳои хатарноки кимиёвӣ Хатарҳои кимиёвӣ ба ашёе дахл доранд, ки оташгиранда, тарканда, хеле заҳролуд, хеле зангзананда ва радиоактивӣ мебошанд. Мувофиқи хосиятҳои химиявии онҳо, онҳоро ба даҳ категория тақсим кардан мумкин аст: ашёи тарканда, оксидантҳо, газҳои фишурда ва газҳои моеъ, ашёи худсӯзанда, ашёе, ки ҳангоми дучор шудан бо об месӯзанд, моеъҳои оташгиранда, моддаҳои сахти оташгиранда, ашёи заҳролуд, ашёи зангзананда ва ашёи радиоактивӣ. Баъзе аз ин ашёҳо пайвастагиҳои органикӣ мебошанд, ки аз карбон, гидроген ва оксиген иборатанд, баъзеҳо металлҳои фаъол ё металлҳои радиоактивӣ ва баъзеҳо моддаҳои заҳролуди ғайриорганикӣ ё органикӣ мебошанд. Хусусиятҳои химиявии онҳо вобаста ба намудҳояшон фарқ мекунанд.

 

Хусусиятҳои кимиёвии маҳсулоти бастабандишуда ба хосиятҳое дахл доранд, ки дар онҳо шакл, сохтор ва ҷузъҳои маҳсулот таҳти таъсири рӯшноӣ, гармӣ, оксиген, кислота, ишқор, намак, ҳарорат ва намӣ, аз ҷумла устувории кимиёвӣ, зангзанӣ, заҳролудӣ, оташгирандагӣ ва таркандагӣ ва ғайра, тағйироти назаррасро аз сар мегузаронанд.

(1)Устувории кимиёвии маҳсулот Устувории кимиёвӣ ба самаранокии маҳсулоте дахл дорад, ки дар доираи муайян таҳти таъсири омилҳои беруна ба таҷзия, оксидшавӣ ё дигар тағйиротҳо дучор намешавад. Устувории кимиёвӣ аз ҷониби ҷузъҳо ва сохтори маҳсулот, инчунин шароити беруна ва дигар омилҳо муайян карда мешавад. Масалан, фосфори сурх ҳангоми гарм кардан то 160°C месӯзад, дар ҳоле ки фосфори зард ба осонӣ оксид мешавад ва метавонад дар 40°C сӯзад. Ҷузъҳои асосии пӯлоди карбонӣ ва пӯлоди зангногир оҳан ва карбон мебошанд, аммо зангзанӣ ва магнетизми онҳо хеле фарқ мекунанд.

(2)Заҳролудшавии маҳсулот Заҳролудшавӣ ба хосияти баъзе маҳсулоти бастабандӣ дахл дорад, ки метавонанд бо бофтаҳои муайяни организм ба таври кимиёвӣ ҳамкорӣ кунанд ва вазифаҳои муқаррарии физиологии организмро вайрон кунанд. Маҳсулоти заҳролуд асосан доруҳо, пеститсидҳо ва маҳсулоти кимиёвиро дар бар мегиранд, ки ба маҳсулоти хеле заҳролуд ва заҳролуд тақсим мешаванд. Дониши марбут ба заҳролудшавӣ дар маълумоти дахлдор пайдо карда мешавад.

(3)Зангзанандагии маҳсулот Зангзанандагии маҳсулот ба он ишора мекунад, ки баъзе маҳсулот ҳангоми тамос бо организмҳои зинда ё металлҳо метавонанд боиси сӯхтани зангзананда ва зангзананда дар организмҳо шаванд ё тағйироти харобиовари кимиёвӣ дар дигар моддаҳо ба вуҷуд оранд. Сабаби асосии зангзанӣ тамос бо кислотаҳо, ишқорҳо ё намакҳо мебошад.

(4)Сӯхтор ва таркандагии онлавозимоти бастабандии баклавамаҳсулот. Сӯхтан як реаксияи оксидшавӣ аст, ки одатан аз гармӣ ва рӯшноӣ ба вуҷуд меояд. Ба чор категория тақсим мешавад: моеъҳои оташгиранда, моддаҳои сахти оташгиранда, ашёи худсӯзанда ва ашёе, ки дар сурати сӯхтор месӯзанд. Таркиш ба раванде дахл дорад, ки дар он маҳсулот фавран аз ҳолати сахт ё моеъ ба ҳолати газӣ табдил меёбад ва миқдори зиёди энергияро дар шакли энергияи механикӣ хориҷ мекунад ва дар табиат садои баланд мебарорад. Мувофиқи сабаб, онро метавон ба таркиши ҷисмонӣ ва таркиши кимиёвӣ тақсим кард.

 

Гурӯҳҳои микробҳо мураккаб ва гуногунанд ва онҳоро тақрибан ба ду категория тақсим кардан мумкин аст: ҳуҷайравӣ ва ғайриҳуҷайравӣ. Микроорганизмҳое, ки шакли ҳуҷайра доранд, микроорганизмҳои ҳуҷайравӣ номида мешаванд. Бактерияҳо, қолабҳо ва хамиртурушҳое, ки дар ин ҷо зикр шудаанд, ҳама микроорганизмҳои ҳуҷайравӣ мебошанд. Мувофиқи сохтори ҳуҷайравии худ, онҳоро ба микроорганизмҳои прокариотӣ (масалан, бактерияҳо) ва микроорганизмҳои эукариотӣ (масалан, қолабҳо ва хамиртурушҳо) тақсим кардан мумкин аст.

(1)Бактерияҳо Бактерияҳо дар табиат васеъ паҳншудатарин ва сершумортарин микроорганизмҳо буда, бо одамон робитаи наздик доранд. Онҳо объекти асосии тадқиқоти микробиология мебошанд. Морфологияи бактерияҳо гуногун аст. Вақте ки шароити муҳити зист тағйир меёбад, морфология низ тағйир меёбад. Аммо, дар шароити муайяни муҳити зист, бактерияҳои гуногун аксар вақт шакли муайянеро нигоҳ медоранд. Бактерияҳо се шакли асосӣ доранд: курашакл, чӯбшакл ва спиралшакл, ки мутаносибан кокк, бактерияҳои чӯбшакл ва бактерияҳои спиралӣ номида мешаванд.

(2)Қолаб Қолаб номи таксономӣ нест, балки истилоҳи умумӣ барои баъзе занбӯруғҳои риштадор аст. Онҳо дар табиат васеъ паҳн шудаанд. Онҳо аксар вақт дар маҳсулоти кишоварзӣ ва ёрирасон, либос, хӯрокворӣ, ашёи хом, масолеҳи бастабандӣ ва ғайра қолаб ва занбӯруғро ба вуҷуд меоранд ва бо ҳаёти ҳаррӯзаи одамон зич алоқаманданд. истеҳсоли бастабандӣ.

(3)Хамиртуруш Хамиртуруш як гурӯҳи микроорганизмҳои эукариотии якҳуҷайрагӣ мебошад, ки доираи васеи истифода доранд. Онҳоро барои фермент кардани нон ва тайёр кардани шароб истифода бурдан мумкин аст ва инчунин метавонад спирт, глицерин, маннитол, кислотаҳои органикӣ, витаминҳо ва ғайраро истеҳсол кунад. Миқдори сафедаи ҳуҷайраҳои хамиртуруш то зиёда аз 50% вазни хушки ҳуҷайраҳо зиёд аст ва дорои аминокислотаҳои муҳим барои бадани инсон мебошад. Баъзе хамиртурушҳоро метавон барои тоза кардани нафт, паст кардани нуқтаи яхкунии нафт ва тайёр кардани кислотаҳои нуклеинӣ ва препаратҳои ферментӣ истифода бурд.

Хамиртурушҳо инчунин аксар вақт ба одамон зарар мерасонанд. Хамиртурушҳои сапрофитӣ метавонанд хӯрокворӣ, матоъҳо ва дигар ашёи хомро вайрон кунанд. Шумораи ками хамиртурушҳои гипертоникӣ метавонанд асал ва мурабборо вайрон кунанд; баъзеҳо дар саноати ферментатсия ба бактерияҳои ифлоскунанда табдил ёфтаанд. Онҳо машрубот истеъмол мекунанд ва истеҳсолотро кам мекунанд; ё бӯйҳои бад ба вуҷуд меоранд, ки ба...лавозимоти бастабандии баклава маҳсулот. сифат. Баъзе хамиртурушҳо метавонанд дар одамон ва растаниҳо бемориҳо ба вуҷуд оранд. Масалан, Candida albicans метавонад бемориҳои гуногуни пӯст, луобпардаҳо, роҳҳои нафас, рӯдаи ҳозима ва системаи пешобро ба вуҷуд орад. Cryptococcus neoformans метавонад менингити музмин, пневмония ва ғайраро ба вуҷуд орад. Хамиртурушҳо асосан дар муҳити турш бо миқдори зиёди шакар, ба монанди меваҳо, сабзавот, нектар ва баргҳои растанӣ мерӯянд.

 

Бастабандии блистерӣ усули бастабандӣ аст, ки дар он ашёи бастабандишуда байни блистере, ки аз варақаи пластикии шаффоф сохта шудааст ва таҳкурсӣ (аз картон, варақаи пластикӣ, фолгаи алюминий ё маводи таркибии онҳо сохта шудааст) мӯҳр карда мешаванд.

Бастабандии пӯст ин ҷойгир кардани ашёи бастабандишуда дар рӯи таҳкурсии нафасгирандаи картон ё варақаҳои пластикӣ, пӯшонидани он бо плёнка ё варақаи пластикии гарм ва нармшуда ва сипас аз таҳкурсӣ барои маҳкам печонидани плёнка ё варақ мебошад. Усули бастабандӣ, ки ашёро нигоҳ медорад ва онҳоро дар атрофи таҳкурсӣ мӯҳр мекунад.

Ҳарду усули бастабандӣ ҳамчун асос аз субстрат истифода мебаранд, ки онро бастабандии субстратӣ ё бастабандии кортӣ низ меноманд. Хусусияти он дар он аст, ки бастабандӣ намуди шаффоф дорад ва ба корбарон имкон медиҳад, ки намуди зоҳирии ашёро ба таври возеҳ бубинанд. Дар айни замон, нақшҳои зебо ва дастурҳои маҳсулотро метавон дар субстрат барои намоиш ва истифодаи осон чоп кард. Аз тарафи дигар, ашёи бастабандишуда байни варақаи плёнка ва субстрат мустаҳкам карда мешаванд ва ҳангоми интиқол ва фурӯш ба осонӣ осеб намебинанд. Ин усули бастабандӣ на танҳо метавонад ашёро муҳофизат кунад ва мӯҳлати нигоҳдориро дароз кунад, балки дар таблиғи маҳсулоти расмӣ ва густариши фурӯш низ нақш мебозад. Дар бозор, он асосан барои бастабандии ашё бо шаклҳои мураккабе, ки аз сабаби фишор нозуканд, истифода мешавад. Ашёҳо ба монанди доруворӣ, хӯрокворӣ, косметика, лавозимоти коғазӣ, асбобҳои хурди сахтафзор ва қисмҳои механикӣ, инчунин бозичаҳо, тӯҳфаҳо, ороишҳо ва дигар ашёҳо дар бозорҳои худтанзимкунӣ ва мағозаҳои чакана бештар маъмуланд.

Аз нигоҳи бастабандӣ маводҳо, ду усули бастабандӣ ба як намуд тааллуқ доранд, аммо принсипҳо ва вазифаҳои онҳо, инчунин раванди бастабандӣ хусусиятҳои худро доранд.

1.Нуқтаҳои умумӣ байни блистер бастабандӣ ва бастабандии пӯст

D. Умуман, бастабандӣ шаффоф аст, то мундариҷаро дидан ва овезон ва намоиш додан мумкин бошад.

2.метавонад ашёро бо шаклҳои мураккаб бастабандӣ кунад ва ашёро дар гурӯҳҳо ё бо қисмҳои зиёд бастабандӣ кунад.

Берун аз бастабандӣ, ҳунармандӣ

3.Тавассути шакли субстрат ва чопи зебо, таъсири таблиғотии маҳсулотро беҳтар кардан мумкин аст.

@Дар муқоиса бо дигаронлавозимоти бастабандии баклава усулҳо, хароҷоти бастабандӣ баландтар, истеъмоли меҳнат зиёд ва самаранокии бастабандӣ паст аст. 2. Тафовут байни бастабандии блистерӣ ва бастабандии пӯстӣ

Ҳифзи маҳсулот D. Бастабандии блистерӣ дорои хосиятҳои монеаӣ буда, онро бо вакуум бастабандӣ кардан мумкин аст. Аммо, мувофиқ кардани бадан наметавонад амалиёти 2-бастагиро ба даст орад. Бастабандии блистерӣ барои автоматизатсия ё истеҳсоли хатти васлкунӣ осон аст, аммо он иваз кардани қолабҳоро талаб мекунад. Он барои истеҳсоли бастабандии хурд ва ҳаҷми калон мувофиқ аст. Бастабандии пӯст барои автоматизатсия ё истеҳсоли хатти васлкунӣ душвор аст ва самаранокии истеҳсолот паст аст. Аммо, он иваз кардани қолабҳоро талаб намекунад ва барои истеҳсоли бастабандии гуногун ва ҳаҷми калон мувофиқ аст.

3 Арзиши бастабандӣ. Маводҳои бастабандӣ ва таҷҳизоти бастабандии бастабандии блистерӣ нисбатан гарон мебошанд. Барои ашёҳои калон ва вазнин бо партияҳои хурд, хароҷот аз сабаби зарурати сохтани қолабҳо баландтар аст. Бастабандии пӯст одатан арзонтар аст, аммо меҳнати бештарро талаб мекунад ва дар истеҳсоли бастабандии оммавӣ гаронтар аст.

4.Таъсири бастабандӣ. Бастабандии блистерӣ зеботар аст ва метавонад арзиши маҳсулотро афзоиш диҳад. Намуди зоҳирии бастабандии ба пӯст мувофиқ аз сабаби сӯрохиҳои хурд барои чангкашак дар зеризаминӣ каме бадтар аст.

Аз ин рӯ, бастабандии блистерӣ барои миқдори калон, ашёи хурд ва ашёе, ки ба хосиятҳои хуби монеа ниёз надоранд, мувофиқ аст. Бастабандии пӯстӣ барои партияҳои хурди ашё бо шаклҳои мураккаб, ки ҳангоми гардиш ба осонӣ вайрон мешаванд ва ба хосиятҳои монеа ниёз надоранд, мувофиқ аст.

 

Бастабандии блистерӣ бори аввал барои бастабандии доруворӣ истифода мешуд. Барои рафъи нороҳатии гирифтани доруҳо дар шишаҳои шишагӣ, шишаҳои пластикӣ ва дигар шишаҳо, бастабандии блистерӣ дар солҳои 1950 пайдо шуд ва ба таври васеъ истифода мешуд. Пас аз таҳқиқоти амиқ ва такмили пайвастаи мавод, равандҳо ва техникаи бастабандии блистерӣ, он аз ҷиҳати сифати бастабандӣ, суръати истеҳсол ва сарфакорӣ пешрафти бузурге ба даст овард. Имрӯзҳо, илова бар бастабандии планшетҳо, капсулаҳо ва суппозиторияҳои доруворӣ, он инчунин дар бастабандии хӯрокворӣ, ашёи зарурии ҳаррӯза ва дигар ашё васеъ истифода мешавад.

Бастабандии блистерӣ метавонад ашёро аз намӣ, чанг, ифлосшавӣ, дуздӣ ва вайроншавӣ муҳофизат кунад, мӯҳлати нигоҳдории молро дароз кунад ва шаффоф бошад ва дастурҳои истифода дар рӯи субстрат чоп карда шаванд, ки барои истеъмолкунандагон қулайӣ фароҳам меорад. Дору мувофиқи миқдор дар рӯи субстрати фолгаи алюминий бастабандӣ карда мешавад. Номи дору, дастурҳои истифода ва дигар маълумот дар пушти фолгаи алюминий чоп карда мешаванд. Онро дар хориҷа бастабандии PTP (бастабандии пахшкунанда) ва дар Чин бастабандии пахшкунанда меноманд, зеро ҳангоми гирифтан онро бо даст пахш мекунанд. Бо истифода аз блистер, доруро метавон тавассути фолгаи алюминии пушти он берун овард ё мустақиман ба даҳон андохт, то аз ифлосшавӣ пешгирӣ карда шавад. Баъзе ашёҳои хурд, ба монанди қаламҳои шарикӣ, кордҳо, косметика ва ғайра, дар бастабандии блистерӣ бо пушти картон бастабандӣ карда мешаванд. Қисми пушти онро метавон ба шакли овезон сохта, дар раф овезон кард, ки ин хеле равшан аст ва дар зебоӣ ва таблиғот нақш мебозад, ки барои фурӯш муфид аст.