Azyk gaplamasynyň manysy?
Gaýtadan işlemek, saklamak we gaýtadan işlemek prosesinde azyk önümleriniň iýmit düzümine dürli derejede ýaramaz täsirler bolar we gaplamak çärelerini görmek maksady bu ýaramaz faktorlary gözegçilikde saklamak we azyk önümleriniň zyýanyna sazlamakdyr. Gaplamak ýagtylyk (esasan ultramelewşe) şöhlelenmesi, kislorodyň konsentrasiýasy, çyglylygyň üýtgemegi, ýylylyk geçirijiligi, azyk önümlerindäki käbir komponentleriň ýaýramagy, azyk önümlerine daşarky fiziki we mehaniki zyýan we mör-möjekleriň mikrob çozuşlary ýaly faktorlary gözegçilikde saklap biler.
Azyk önümlerini dogry gaplaň. Bu önüm öndürijilere, saklamaçylara, satuw operatorlaryna we sarp edijilere uly amatlylyk we peýda getirer. Umuman aýdanyňda, azyk önümlerini gaplamak aşakdaky gönüden-göni täsirleri gazanyp biler.
(1) azyk önümleriniň hilini goramak, gaplama materiallaryny we gaplama tehnologiýasyny ylmy we dogry saýlamak arkaly azyk önümleriniň zaýalanmagynyň öňüni almak, azyk önümlerini daş-töweregindäki gurşawdan aýyrmak, daşky gurşaw faktorlarynyň (kislorod, çyglylyk, ýagtylyk, temperatura we mikroblar ýaly) guş önümlerine täsirini aradan aýyrmak, azyk önümleriniň fiziki we himiki üýtgemeleriniň öňüni almak, iýmit dolanyşygynda azyk önümleriniň hiliniň durnukly bolmagyny üpjün etmek, azyk önümleriniň saklanyş möhletini we saklanyş möhletini uzaltmak.
(2) Azyk önümleriniň daşarky dünýäden mikroorganizmler we hapa bilen hapalanmagynyň öňüni alyň. Azyk önümleriniň zawoddan sarp edijileriň eline geçmegi we aýlanmagy örän çylşyrymly we hapalanmak üçin köp mümkinçilikler bar. Iň erbet howp, sarp edijilerde iýmit zäherlenmesine sebäp bolup biljek Clostridium difficile we Clostridium botulinum ýaly kesel dörediji inçe ösümlikler bilen ikinji gezek hapalanmakdyr. Şonuň üçin, dogry we arassa gaplama daşarky hapalanmagyň mümkinçiligini doly aradan aýryp biler.
Iýmitiň gymmatyny ylmy we makul gaplamadan, degişli gaplama dizaýnyndan soň ýokarlandyrmak, sarp edijilere saglyk, iýmitlenmek, tagamlylyk we howpsuzlyk duýgusyny bermek, şeýlelik bilen iýmitiň gymmatyny ýokarlandyrmak we azyk satuwyny netijeli ösdürmek.
F“Uliter Paper Products Co.” LTD kompaniýasy
