Oziq-ovqat mahsulotlarini qadoqlashning ma'nosi?
Oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlash, saqlash va tashish jarayonida oziq-ovqat mahsulotlarining ozuqaviy tarkibiga turli darajadagi salbiy ta'sirlar bo'ladi va qadoqlash choralarini ko'rish maqsadga muvofiq bo'lib, ushbu salbiy omillarni oziq-ovqat mahsulotlariga zarar yetkazilishiga moslashtirish va nazorat qilishdir. Qadoqlash yorug'lik (asosan ultrabinafsha) nurlanishi, kislorod konsentratsiyasi, namlik o'zgarishi, issiqlik o'tkazuvchanligi, oziq-ovqat tarkibidagi ba'zi tarkibiy qismlarning tarqalishi, oziq-ovqat mahsulotlariga tashqi jismoniy va mexanik shikastlanish va hasharotlar mikroblarining kirib kelishi kabi omillarni boshqarishi mumkin.
Oziq-ovqat mahsulotlarini to'g'ri qadoqlash. Bu ishlab chiqaruvchilar, omborchilar, savdo operatorlari va iste'molchilar uchun katta qulaylik va foyda keltiradi. Umuman olganda, oziq-ovqat mahsulotlarini qadoqlash quyidagi bevosita ta'sirlarga erishishi mumkin.
(1) oziq-ovqat sifatini himoya qilish, qadoqlash materiallarini ilmiy va oqilona tanlash va qadoqlash texnologiyasi usuli orqali oziq-ovqatning buzilishining oldini olish, oziq-ovqatni atrof-muhitdan ajratish, parrandachilik mahsulotlariga atrof-muhit omillarining (kislorod, namlik, yorug'lik, harorat va mikroblar kabi) ta'sirini bartaraf etish, oziq-ovqatning fizik va kimyoviy o'zgarishining oldini olish, oziq-ovqat mahsulotlarini aylanish jarayonida barqaror sifatni ta'minlash, oziq-ovqat mahsulotlarining saqlash muddati va saqlash muddatini uzaytirish.
(2) Oziq-ovqat mahsulotlarining tashqi dunyodan mikroorganizmlar va axloqsizlik bilan ifloslanishining oldini oling. Oziq-ovqat mahsulotlarining fabrikadan iste'molchilar qo'liga o'tishi jarayoni va aylanishi juda murakkab va ifloslanish ehtimoli ko'p. Eng yomon qo'rquv - bu iste'molchilarda oziq-ovqat zaharlanishiga olib kelishi mumkin bo'lgan Clostridium difficile va Clostridium botulinum kabi kasallik keltirib chiqaradigan mayda o'simliklar bilan ikkilamchi ifloslanishdir. Shuning uchun, oqilona va gigienik qadoqlash tashqi ifloslanish ehtimolini butunlay yo'q qilishi mumkin.
Oziq-ovqat qiymatini ilmiy va oqilona qadoqlash, tegishli qadoqlash dizaynidan so'ng yaxshilash, iste'molchilarga sog'liq, ovqatlanish, mazali va xavfsizlik hissini berish, shu bilan oziq-ovqat qiymatini oshirish va oziq-ovqat savdosini samarali ravishda rag'batlantirish.
FUliter Paper Products Co. LTD
