საბაჟოშოკოლადით დაფარული ფინიკის სასაჩუქრე ყუთი

ყველამ იცის, რომ შოკოლადი თავდაპირველად კაკაოს მარცვლებისგან მზადდება, რომლებიც ცენტრალური ამერიკის ტროპიკულ ტყეებში მოყვანილი ველური კაკაოს ხის ნაყოფია. 1300 წელზე მეტი ხნის წინ, იორკტანის მაიას ინდიელებმა შემწვარი კაკაოს მარცვლებით შოკოლადის სასმელი დაამზადეს. ადრეული შოკოლადი ცხიმიანი სასმელი იყო, რადგან შემწვარი კაკაოს მარცვლები 50%-ზე მეტ ცხიმს შეიცავდა და ადამიანებმა სასმელში ფქვილისა და სხვა სახამებლის შემცველი ნივთიერებების დამატება დაიწყეს მისი ცხიმიანობის შესამცირებლად.

მე-16 საუკუნის დასაწყისში ესპანელმა მკვლევარმა ერნან კორტესმა მექსიკაში აღმოაჩინა: ადგილობრივმა აცტეკთა მეფემ დალია კაკაოს მარცვლების, წყლისა და სანელებლებისგან დამზადებული სასმელი, რომელიც კორტესმა 1528 წელს ესპანეთის დაგემოვნების შემდეგ ჩამოიტანა და კაკაოს ხეები დასავლეთ აფრიკის პატარა კუნძულზე დარგო.

ესპანელებმა კაკაოს მარცვლები დაფქვეს ფხვნილად, დაამატეს წყალი და შაქარი და გააცხელეს, რათა მოემზადებინათ სასმელი, რომელსაც „შოკოლადი“ ერქვა.  შოკოლადით დაფარული ფინიკის სასაჩუქრე ყუთი რომელიც საზოგადოებაში დიდი პოპულარობით სარგებლობს. მალე მისი წარმოების მეთოდი იტალიელებმაც ისწავლეს და მალევე მთელ ევროპაში გავრცელდა.

 

1642 წელს შოკოლადი საფრანგეთში, როგორც წამალი, შეიტანეს და კათოლიკეებმა მოიხმარეს.

1765 წელს შოკოლადი შეერთებულ შტატებში შევიდა და ბენჯამინ ფრანკლინმა შეაქო იგი, როგორც „ჯანსაღი და მკვებავი დესერტი“.

1828 წელს ნიდერლანდებში Van HOUTEN-მა კაკაოს პრესა დაამზადა კაკაოს ლიქიორიდან დარჩენილი ფხვნილის გამოსაწურად. Van HOUTEN-ის მიერ გამოწურული კაკაოს კარაქი ურევენ დაქუცმაცებულ კაკაოს მარცვლებსა და თეთრ შაქარს, რითაც იქმნება მსოფლიოში პირველი შოკოლადი. დუღილის, გაშრობისა და მოხალვის შემდეგ, კაკაოს მარცვლები გადამუშავდება კაკაოს ლიქიორად, კაკაოს კარაქად და კაკაოს ფხვნილად, რაც წარმოქმნის მდიდარ და უნიკალურ არომატს. ეს ბუნებრივი არომატი შოკოლადის ძირითადი ნაწილია.

1847 წელს შოკოლადის სასმელს კაკაოს კარაქი დაემატა, რათა შეექმნათ ის, რაც დღეს საღეჭი შოკოლადის ფილას უწოდებენ.

1875 წელს შვეიცარიამ გამოიგონა რძიანი შოკოლადის დამზადების მეთოდი, რამაც შექმნა შოკოლადი, რომელსაც ხედავთ.

1914 წელს პირველმა მსოფლიო ომმა შოკოლადის წარმოებას შეუწყო ხელი, რომელიც ბრძოლის ველზე ჯარისკაცებისთვის გასანაწილებლად იგზავნებოდა.

შოკოლადით დაფარული ფინიკის სასაჩუქრე ყუთიშოკოლადი მრავალი ინგრედიენტის ნარევისგან მზადდება, თუმცა მისი არომატი ძირითადად თავად კაკაოს გემოზეა დამოკიდებული. კაკაო შეიცავს თეობრომინს და კოფეინს, რომლებიც სასიამოვნო მწარე გემოს ანიჭებენ მას; კაკაოში შემავალ ტანინებს მსუბუქი შემკვრელი გემო აქვთ, ხოლო კაკაოს კარაქს შეუძლია ცხიმიანი და გლუვი გემოს წარმოქმნა. კაკაოს სიმწარე, შემკვრელობა და მჟავეობა, კაკაოს კარაქის სიგლუვე, შაქრის ან რძის ფხვნილის, რძის ცხიმის, ალაოს, ლეციტინის, ვანილინის და სხვა დამხმარე მასალების დახმარებით და დახვეწილი დამუშავების ტექნოლოგიის წყალობით, შოკოლადი არა მხოლოდ ინარჩუნებს კაკაოს უნიკალურ გემოს, არამედ მას უფრო ჰარმონიულს, სასიამოვნოს და გემრიელს ხდის.

ჩვენი გუნდი ასევე სპეციალიზირებულიაშოკოლადით დაფარული ფინიკის სასაჩუქრე ყუთი.ამჟამად ხშირად გამოყენებული მასალებია არტ-ქაღალდი, თეთრი კრაფტი, ყავისფერი კრაფტი და მუყაო და ა.შ. აქ, სხვათა შორის, მინდა გითხრათ განსხვავება ჩვეულებრივ თეთრ კრაფტ ქაღალდსა და საკვები ვარგის თეთრ კრაფტ ქაღალდს შორის.

კრაფტის ქაღალდი ფართოდ გამოიყენება სხვადასხვა საკვების შესაფუთ მასალაში.შოკოლადით დაფარული ფინიკის სასაჩუქრე ყუთი, მაგრამ რადგან ჩვეულებრივი თეთრი კრაფტ ქაღალდის ფლუორესცენციის შემცველობა, როგორც წესი, რამდენჯერმე აღემატება სტანდარტს, საკვების შესაფუთად მხოლოდ საკვები ხარისხის თეთრი კრაფტ ქაღალდის გამოყენებაა შესაძლებელი.

მაშ, რა განსხვავებაა ამ ორს შორის?

განმასხვავებელი სტანდარტი: სითეთრე

საკვები ხარისხის კრაფტ ქაღალდს მხოლოდ მცირე რაოდენობით მათეთრებელი დაამატებს, მისი სითეთრე დაბალია და ფერი ოდნავ მოყვითალო ჩანს. ჩვეულებრივი ხარისხის თეთრ კრაფტ ქაღალდს დიდი რაოდენობით მათეთრებელი დამატებული აქვს, ამიტომ მისი სითეთრე ძალიან მაღალია.

განმასხვავებელი სტანდარტი 2: ფერფლის კონტროლი

საკვები ხარისხის თეთრი კრაფტ ქაღალდი მკაცრი კონტროლის სტანდარტებით კონტროლდება და საკვები ხარისხის მოთხოვნების შესაბამისად სხვადასხვა ინდიკატორი ენიჭება. ამიტომ, საკვები ხარისხის თეთრი კრაფტ ქაღალდის ნაცრის შემცველობა ძალიან დაბალ დონეზე კონტროლდება, მაშინ როდესაც ხარჯების შემცირების მიზნით, ჩვეულებრივი ხარისხის თეთრი კრაფტ ქაღალდის ნაცრის შემცველობა უფრო მაღალია.

მესამე განმასხვავებელი სტანდარტი: ტესტის ანგარიში

ჩემს ქვეყანაში საკვები ხარისხის შესაფუთი მასალების მოთხოვნების თანახმად, საკვები ხარისხის თეთრი კრაფტ ქაღალდი უნდა გაიაროს QS შემოწმება, ჩვეულებრივი კლასის ქაღალდი კი - არა.

მეოთხე განმასხვავებელი სტანდარტი: ფასი

მიუხედავად იმისა, რომ ფასი დიდად არ განსხვავდება, ის ასევე მნიშვნელოვანი საორიენტაციო ღირებულებაა. საკვების ვარგისიანობის თეთრი კრაფტ-ქაღალდი უფრო ძვირია, ვიდრე ჩვეულებრივი კრაფტ-ქაღალდი.

მასალების მოკლედ გაცნობის შემდეგ, მოდით, ასევე ვისაუბროთ შოკოლადის შესაფუთად გამოყენებული ყუთის ტიპზე.

ამჟამად, მთავარიშოკოლადით დაფარული ფინიკის სასაჩუქრე ყუთიტიპები: ზედა და ძირის სტილი, ყუთი მაგნიტური დახურვით, ბარათის ყუთი და ა.შ.

ზედა და ქვედა სასაჩუქრე ყუთების წარმოებაში გამოხატვის სამი განსხვავებული ფორმა არსებობს.

ისპირველიშოკოლადით დაფარული ფინიკის სასაჩუქრე ყუთის ტიპი, ზედა და ქვედა ბალთის ყუთის სასაჩუქრე ყუთის წარმოება შედარებით მარტივია. იგი შედგება ორი ნაწილისგან, ზედა საფარისა და ქვედა ფსკერისგან, რაც მოსახერხებელია სტანდარტიზებული მანქანის მუშაობისთვის. ზედა საფარის ზომა ოდნავ აღემატება ქვედა ფსკერის ზომას. ზედა და ქვედა ბალთები სათანადო გამოყენებისთვის, სასაჩუქრე ყუთის საუკეთესო პირობაა, რომ ქვედა ნელა და თავისუფლად ჩამოვარდეს. ზედა და ქვედა ბალთის ყუთის საფარი შეიძლება დაპროექტდეს როგორც საფარი ფსკერის დასაფარად, ან შეიძლება დაფაროს ქვედა ყუთის ნაწილი.

ისმეორეშოკოლადით დაფარული ფინიკის სასაჩუქრე ყუთის ტიპია სასაჩუქრე ყუთის დამზადება გარშემორტყმული კიდით. ზედა და ქვედა ნაწილების გარდა, შუაში დამატებითი ჩარჩოა. საფარის ყუთის ზომა იგივეა, რაც ქვედა ყუთისა. როდესაც საფარის ყუთი და ქვედა ყუთი ერთმანეთს ემთხვევა, არ იქნება გადახრა და შეუსაბამობა, ხოლო სასაჩუქრე ყუთის დამზადება სამყაროს კიდესთან უფრო სამგანზომილებიანი და ვიზუალური ეფექტის თვალსაზრისით უფრო ფენიანია; ასევე შესაძლებელია მისი დაპროექტება ისე, რომ ზედა საფარის სიმაღლე ქვედა საფარის სიმაღლეზე ნაკლები იყოს.

ისმესამეშოკოლადით დაფარული ფინიკის სასაჩუქრე ყუთი - შეერთებული ცა და დედამიწა - დამზადებულია გარემომცველი სამყაროს ყდის მსგავსად, განსხვავება ისაა, რომ სასაჩუქრე ყუთის უკანა მხარე ქაღალდის ხელსახოცით არის გაკრული, ხოლო სასაჩუქრე ყუთის მარცხენა და მარჯვენა მხარეები, როგორც წესი, ლენტებით არის დაკავშირებული, რომელთა თავისუფლად გახსნა და დახურვა შესაძლებელია.

მაგნიტური თავსახურით სასაჩუქრე შესაფუთი ყუთის კორპუსი და თავსახური ერთმანეთისგან არ არის გამოყოფილი, ისევე როგორც ჩემოდნის შემთხვევაში, და უკანა მხარეს მიმაგრებულია ლილვი. ჩამკეტი ყუთი შედარებით გავრცელებული სასაჩუქრე ყუთია, რადგან ის ჩამკეტისებურად იხსნება, ამიტომ მას ჩამკეტს უწოდებენ. ჩამკეტი ყუთის კიდევ ერთი მახასიათებელია ის, რომ ჩვეულებრივ მაგნიტებია საჭირო. სხვა ტიპის ყუთებს, როგორც წესი, მაგნიტები არ სჭირდებათ, რაც ასევე ჩამკეტი ყუთების მახასიათებლებად შეიძლება ჩაითვალოს. რა თქმა უნდა, ეს მახასიათებელიც ბევრ პრობლემას წარმოადგენს, მაგალითად, მაგნიტების შერჩევა ძალიან რთული საკითხია.

მაგნიტებს ასევე აქვთ ცალმხრივი და ორმხრივი მაგნიტები. რადგან ცალმხრივი მაგნიტები იაფია და კარგი შეწოვის უნარი აქვთ, საჩუქრების ყუთების ბევრი მწარმოებელი ცალმხრივ მაგნიტებს ირჩევს; ორმხრივ მაგნიტებს ასევე ძლიერ მაგნიტებს უწოდებენ. შეწოვის უნარი ძალიან კარგია, მაგრამ ფასი ძვირია. ის ზოგადად გამოიყენება ზოგიერთ ყუთზე, რომელსაც შედარებით მაღალი მოთხოვნები აქვს. მათ შორის, მაგნიტის ზომა ასევე განისაზღვრება ყუთის ზომის მიხედვით. თუ ყუთი შედარებით დიდია, მის დასაჭერად შეიძლება უფრო დიდი მაგნიტის გამოყენება. სილამაზისთვის, მაგნიტების მარცხენა და მარჯვენა წყვილი ზოგადად გამოიყენება ჩამკეტი ყუთებისთვის.

რა თქმა უნდა, გარდა ამისაშოკოლადით დაფარული ფინიკის სასაჩუქრე ყუთი, ჩვენ ასევე გთავაზობთ ინდივიდუალურად შეკვეთილ ქაღალდის პარკებს, სტიკერებს, ლენტებს, ქსეროასლის ქაღალდს და დარტყმაგამძლე ქაღალდს.

სწრაფად მზარდმა ბაზარმა მუყაოს კოლოფების გამოყენება სხვადასხვა სფეროში გააფართოვა. დახვეწილი სურათების ბეჭდვის გარდა, მუყაოს კოლოფების წარმოება ასევე მოითხოვს ისეთ დამუშავებას, როგორიცაა უგულებელყოფის ქაღალდი, ჭრა, ფორმირებისა და სამაგრი ქაღალდი.

თითოეული პროცესის წარმოების ხარისხი პირდაპირ გავლენას ახდენს საბოლოო პროდუქტის ხარისხზე. ამიტომ, თითოეული პროცესი ძალიან მნიშვნელოვანია.

ამჟამად, ჩინეთში ქაღალდის ყუთების უმეტესობა ჯერ კიდევ ხელით იწარმოება.

უგულებელყოფის ქაღალდი

01 აღჭურვილობა და აქსესუარები

საჭირო აღჭურვილობა ძირითადად მოიცავს წებოვნებისა და გასწორების მანქანას; საჭირო დამხმარე მასალებს შორისაა ლატექსი.

02 პროცესის წერტილები

① შეამოწმეთ წარმოების სია და კონტეინერის ქაღალდის ხარისხი. კონტეინერის ქაღალდის სტანდარტული ტენიანობა 12%-ია.

② წებოვანი ნივთიერების მოსამზადებლად, თითოეული კომპონენტის მასის თანაფარდობაა: თეთრი ლატექსი: წყალი = 3:1.

③ შიგნით დააწებეთ თეთრი ქაღალდი, დააწყვეთ მუყაოს ქაღალდი წებოვანი მანქანის წინ მდებარე ფირფიტაზე და წებოვანი მანქანის სიჩქარის მიხედვით, ქაღალდი ორივე მხარეს ერთმანეთის მიყოლებით მიაწებეთ ოპერატორებს. ოპერატორი ჯერ ყუთს იღებს. მუყაო, შემდეგ კი წებოთი დაფარული შიდა ქაღალდი, გაასწორეთ მუყაოს ორ სწორ კიდეზე. ქაღალდის მიღებისას ორივე მხარე უნდა თანამშრომლობდეს. მცირე დაუდევრობამ შეიძლება გამოიწვიოს ქაღალდის გატეხვა ან დაჭმუჭნება.

④ გასწორება, ლაინერზე დამონტაჟებული მუყაოს ქაღალდი ჩადეთ გასწორების მანქანაში, წნევა დააყენეთ 20 მპა-ზე და დრო 5 წუთია.

⑤ წარმოების დასრულების შემდეგ, თვითშეამოწმეთ ხარისხი, დაითვალეთ რაოდენობა და ჩამოკიდეთ წარმოების საიდენტიფიკაციო ფირფიტა და გადადით შემდეგ წარმოებაზე.

შემოწმების პუნქტები მოიცავს: ქაღალდის ზედაპირის სისუფთავეს, როგორიცაა გადმოსვლის წებო, ადჰეზია და სისუფთავე და ა.შ.

03 სიფრთხილის ზომები

① ყურადღება მიაქციეთ წებოვანი ნივთიერების თანაფარდობის გავლენას ქაღალდის ზედაპირის სიგლუვეზე და აკონტროლეთ ერთგვაროვნება წებოს წასმისას.

② უგულებელყოფის ქაღალდის დამონტაჟებისას, ის უნდა იყოს ბრტყელი და თავის ადგილზე, ხოლო უგულებელყოფის ქაღალდი არ უნდა აღემატებოდეს მუყაოს ქაღალდის გასწორებულ კიდეს.

③ მომზადებული წებოვანი მასალა არ უნდა იყოს ძალიან თხელი, რათა თავიდან აიცილოთ შიდა ქაღალდის დაჭმუჭვნა.

④ ხშირად დაიბანეთ ხელები, რათა დარწმუნდეთ, რომ ქაღალდის ზედაპირი სუფთაა.

ქაღალდის ფორმირება და ლამინირება

ქაღალდის ფორმირება და დამაგრება ყუთების დამზადების პროცესში ყველაზე მომთხოვნი და შრომატევადი პროცესია. მხოლოდ წარმოების პროცესისადმი სერიოზული და პასუხისმგებლიანი მიდგომით არის შესაძლებელი ხარისხის გარანტირება.

01 აღჭურვილობა, ფორმები და აქსესუარები

საჭირო აღჭურვილობაა წებოვანი მანქანა და საჭრელი მანქანა.

საჭირო ყალიბებში შედის საფხეკი, დამხმარე ბლოკი, სასახსრე შტამპი, პლასტმასის კონტეინერი და ყავისფერი ფუნჯი.

საჭირო დამხმარე მასალებია 168 წებო, ორმაგად დამონტაჟებული წებო, რეზინის ზოლი, აბსოლუტური ეთანოლი და ბამბის ქსოვილი.

02 პროცესის წერტილები

① შეამოწმეთ წარმოების შეკვეთა და წარმოების ნიმუშები, რათა დარწმუნდეთ, მასალები კვალიფიციურია თუ არა.

② მასობრივი წარმოების დაწყებამდე ჩაატარეთ პროდუქტის პირველი შემოწმება და დადასტურება.

③ ყუთის კორპუსის აწყობა.

მაგიდაზე დაალაგეთ დაჭრილი მუყაოს ქაღალდი და თანაბრად წაუსვით წებო ორივე მხარეს პატარა გვერდებზე; ასწიეთ წებოვანი მუყაოს ქაღალდის ოთხივე მხარე, მიაწექით დიდი მხარე პატარა მხარეს და გამკაცრეთ ორი რეზინის ზოლით. დაალაგეთ პლატაზე 45°-იანი კუთხით, გაიარეთ თვითშემოწმება, ჩამოკიდეთ ნიშნები, გაშრობის შემდეგ გადაიტანეთ შემდეგ ეტაპზე.

④ დაამონტაჟეთ ყუთის კორპუსი.

ყუთის კორპუსის ზედაპირულ ქაღალდზე თანაბრად წაუსვით წებო და ყუთის ფორმა ზუსტად მოათავსეთ ჩარჩოს ხაზზე ზედაპირული ქაღალდის უკანა მხარეს;

დაამონტაჟეთ დამხმარე ბლოკი და ოთხივე მხარე ქვევით 90°-იანი კუთხით მოხარეთ;

ამოიღეთ დამხმარე ბლოკი, გადაკეცეთ სისხლდენის კიდე შიგნით და ბამბუკის საფხეკით გაასწორეთ ყუთის ოთხივე მხარე, რათა ის სრულად იყოს მიმაგრებული;

ყუთი ვერტიკალურად გადაატრიალეთ და ცერა თითით ოთხივე მხარის კიდეები და კუთხეები გახეხეთ;

შემდეგ დადეთ დამხმარე ბლოკი, სახის ხელსახოცი ფლანელის ნაჭრით გაწმინდეთ შიგნიდან გარეთ, თუ წებოს ლაქაა, გაწმინდეთ ცოტაოდენ ეთანოლში დასველებული ფლანელის ნაჭრით;

გამოუშვით ჰაერი, რომ მჭიდროდ შეერწყას ერთმანეთს; გააკეთეთ ნახვრეტები, რათა დარწმუნდეთ, რომ ნახვრეტები სწორ ადგილასაა.

⑤ თვითშემოწმების ხარისხი კვალიფიცირებულია, ცისა და დედამიწის საფარი დამაგრებულია, რაოდენობა დაითვლება და საიდენტიფიკაციო ფირფიტა ეკიდა, შემდეგ გადაეცემა შემოწმებისთვის და შეფუთულია.

შემოწმების პუნქტები მოიცავს: ფორმირების ეფექტს, შეერთების ეფექტს, ზედაპირის სისუფთავეს, როგორიცაა ყუთის კორპუსის სიბრტყე და თანმიმდევრულობა, სიმტკიცე და სისუფთავე, სიკაშკაშე და ა.შ.

03 სიფრთხილის ზომები

① ყუთის კორპუსის აწყობისას, მუყაოს ოთხივე კუთხე უნდა იყოს მჭიდრო და უნაკერო, ხოლო ოთხივე კუთხე და ზედა ნაწილი ერთმანეთზე უნდა იყოს გასწორებული. შიგნით ან გარეთ ძალიან ბევრი წებოვანი მასალა სამაგრი ქაღალდისთვის პრობლემებს შექმნის. მკაცრად აკრძალულია შემდეგ პროცესზე გადასვლა, როდესაც წებოვანი მასალა ჯერ კიდევ არ არის გამშრალი.

② ზედაპირის ქაღალდის დამონტაჟებისას, აუცილებლად გაწმინდეთ იგი ფლანელის ქსოვილით, რათა ის მყარად მიეკროს და ზედაპირი გლუვი, ჰაერის ბუშტებისა და წებოს ლაქებისგან თავისუფალი იყოს.

③ კიდის საფხეკით გახეხვისას, ოთხივე მხარე ადგილზე უნდა გაიხეხოს, რათა თავიდან იქნას აცილებული ოთხივე კუთხის დეფორმაცია ან დაჭმუჭვნა.

④ ხელები და საოპერაციო მაგიდა სუფთად შეინახეთ, რათა დაბინძურებული ოპერაციები ყუთში არსებულ საფენ ქაღალდზე არ მიეკროს.