тапсырыс бойыншашоколадпен қапталған құрма сыйлық қорабы

Шоколадтың бастапқыда Орталық Американың тропикалық ормандарындағы жабайы какао ағашының жемісі болып табылатын какао бұршақтарынан шығатынын бәрі біледі деп сенеді. 1300 жылдан астам уақыт бұрын Йорктанның майя үндістері қуырылған какао бұршақтарынан шоколад деп аталатын сусын жасаған. Ертедегі шоколад майлы сусын болған, себебі қуырылған какао бұршақтарында 50%-дан астам май болған, сондықтан адамдар сусынның майлылығын азайту үшін ұн мен басқа да крахмалды заттарды қоса бастаған.

XVI ғасырдың басында испан зерттеушісі Эрнан Кортес Мексикада мынаны анықтады: жергілікті ацтек патшасы какао бұршақтарынан, судан және дәмдеуіштерден жасалған сусын ішкен, оны Кортес 1528 жылы Испанияның дәмін татқаннан кейін алып келген және Батыс Африкадағы кішкентай аралға какао ағаштарын отырғызған.

Испандықтар какао бұршақтарын ұнтаққа айналдырып, су мен қант қосып, оларды қыздырып, «шоколад» деп аталатын сусын жасаған.  шоколадпен қапталған құрма сыйлық қорабы бұл көпшілік арасында өте танымал. Көп ұзамай оны өндіру әдісін итальяндықтар үйреніп, көп ұзамай бүкіл Еуропаға тарады.

 

1642 жылы шоколад Францияға дәрі ретінде әкелініп, католиктер тұтынған.

1765 жылы шоколад Америка Құрама Штаттарына кірді және Бенджамин Франклин оны «пайдалы және құнарлы десерт» деп мақтады.

1828 жылы Нидерландыдағы Ван Хоутэн какао ерітіндісінен қалған ұнтақты сығу үшін какао пресін жасады. Ван Хоутэн сығып алған какао майы ұсақталған какао бұршақтарымен және ақ қантпен араластырылады, сонда әлемдегі алғашқы шоколад пайда болады. Ашыту, кептіру және қуырудан кейін какао бұршақтары какао ерітіндісіне, какао майына және какао ұнтағына өңделеді, бұл бай және ерекше хош иіс береді. Бұл табиғи хош иіс шоколадтың негізгі бөлігі болып табылады.

1847 жылы шоколад сусынына какао майы қосылып, қазір шайнайтын шоколад батончигі деп аталады.

1875 жылы Швейцария сүтті шоколад жасау әдісін ойлап тапты, осылайша сіз көріп отырған шоколад пайда болды.

1914 жылы Бірінші дүниежүзілік соғыс шоколад өндірісін жеделдетіп, оны жауынгерлерге тарату үшін шайқас алаңына жіберді.

шоколадпен қапталған құрма сыйлық қорабыШоколад көптеген ингредиенттердің қоспасынан жасалады, бірақ оның дәмі негізінен какаоның өзінің дәміне байланысты. Какао құрамында теобромин мен кофеин бар, олар жағымды ащы дәм береді; какаодағы таниндер аздап тұтқыр дәмге ие, ал какао майы майлы және жұмсақ дәм бере алады. Какаоның ащылығы, тұтқырлығы және қышқылдығы, какао майының жұмсақтығы қант немесе сүт ұнтағы, сүт майы, уыт, лецитин, ванилин және басқа да көмекші материалдардың көмегімен және керемет өңдеу технологиясынан кейін шоколад какаоның ерекше дәмін сақтап қана қоймай, оны үйлесімді, жағымды және дәмді етеді.

Біздің команда сонымен қатар маманданғаншоколадпен қапталған арнайы сыйлық қорабы.Қазіргі уақытта жиі қолданылатын материалдар - көркем қағаз, ақ крафт, қоңыр крафт және картон және т.б. Айтпақшы, мен сізге кәдімгі ақ крафт қағазы мен тағамдық ақ крафт қағазының айырмашылығын айтып берейін.

Крафт қағазы әртүрлі тағам қаптамаларында кеңінен қолданыладышоколадпен қапталған құрма сыйлық қорабы, бірақ кәдімгі ақ крафт қағазының флуоресценция мөлшері әдетте стандарттан бірнеше есе жоғары болғандықтан, тамақ қаптамасында тек тағамдық ақ крафт қағазын ғана пайдалануға болады.

Сонымен, екеуінің айырмашылығы неде?

Стандартты ажырату: ақтық

Азық-түлікке жарамды крафт қағазына аз мөлшерде ағартқыш қосылады, ақтығы аз, түсі сарғыш болып көрінеді. Кәдімгі ақ крафт қағазына көп мөлшерде ағартқыш қосылады, сондықтан ақтығы өте жоғары.

2-ші ажырату стандарты: Күлді бақылау

Азық-түлікке жарамды ақ крафт қағазы қатаң бақылау стандарттарына ие және әртүрлі көрсеткіштер тағамға жарамдылық талаптарына сәйкес тағайындалады. Сондықтан, азық-түлікке жарамды ақ крафт қағазының күл мөлшері өте төмен деңгейде бақыланады, ал қарапайым ақ крафт қағазының күл мөлшері шығындарды азайту үшін жоғары болады.

Үшінші стандартты ажырату: Сынақ есебі

Менің елімдегі азық-түлікке арналған қаптама материалдарының талаптарына сәйкес, азық-түлікке арналған ақ крафт қағазы QS тексеруінен өтуі керек, ал қарапайым сорттар өтпейді.

Төртінші стандартты ажырату: баға

Бағасы айтарлықтай ерекшеленбесе де, бұл маңызды анықтамалық мән болып табылады. Азық-түлікке арналған ақ крафт қағазы кәдімгі крафт қағазына қарағанда қымбатырақ.

Материалдармен қысқаша танысқаннан кейін, шоколадты қаптау үшін қолданылатын қорап түрі туралы да әңгімелесейік.

Қазіргі уақытта, негізгішоколадпен қапталған құрма сыйлық қорабытүрлері: үстіңгі және астыңғы жағы, магнитті жабылатын қорап, картон қорап және т.б.

Үстіңгі және астыңғы сыйлық қораптарын жасауда үш түрлі өрнек формасы бар

TheбіріншіШоколадпен қапталған құрма сыйлық қорабына арналған түрі, жоғарғы және төменгі ілмек қорабының әлемдік қақпағының сыйлық қорабы өндірісте салыстырмалы түрде қарапайым. Ол екі бөліктен тұрады: жоғарғы қақпақ және төменгі түбі, бұл стандартталған машина жұмысына ыңғайлы. Жоғарғы қақпақтың өлшемі төменгі түбінің өлшемінен сәл үлкенірек. Жоғарғы және төменгі ілмектер Дұрыс пайдалану үшін сыйлық қорабының ең жақсы жағдайы - түбі баяу және еркін түсіп кетуі мүмкін. Жоғарғы және төменгі ілмек қорабының әлемдік қақпағы түбін жабуға арналған қақпақ ретінде жасалуы мүмкін немесе төменгі қораптың бір бөлігін жабуы мүмкін.

TheекіншіШоколадпен қапталған құрма сыйлық қорабының түрі - айналасындағы жиегі бар сыйлық қорабын жасау. Жоғарғы қақпақ пен төменгі түбінен басқа, ортасында қосымша жақтау бар. Мұқаба қорабының өлшемі төменгі қораптың өлшемімен бірдей. Мұқаба қорабы мен төменгі қорап сәйкес келгенде, ығысу және сәйкессіздік болмайды, ал сыйлық қорабын әлемнің шетімен жасау үш өлшемді және көрнекі әсер тұрғысынан көп қабатты болады; оны сонымен қатар жоғарғы қақпақтың биіктігі төменгі қақпақтың биіктігінен кішірек болатындай етіп жобалауға болады.

TheүшіншіШоколадпен қапталған құрма сыйлық қорабының түрі, аспан мен жер мұқабасы біріктірілген сыйлық қорабы қоршаған әлем мұқабасына ұқсас жасалған, айырмашылығы - сыйлық қорапшасының артқы жағы майлық қағазбен жабыстырылған, ал сыйлық қорапшасының сол және оң жақтары әдетте ленталармен байланыстырылған, оларды еркін ашып-жабуға болады.

Магнитпен жабылатын сыйлық қорабының корпусы мен қорап қақпағы чемодан сияқты бөлінбейді және артқы жағында білік бекітілген. Қапсырма қорап салыстырмалы түрде кең таралған сыйлық қорабы болып табылады, себебі ол қапсырмада ашылады, сондықтан оны қапсырма қорап деп атайды. Қапсырма қораптың тағы бір ерекшелігі - магниттер әдетте қажет. Басқа қорап түрлеріне әдетте магниттер қажет емес, бұл да қапсырма қораптардың сипаттамалары деп айтуға болады. Әрине, бұл ерекшелік те көп қиындық тудырады, мысалы, магниттерді таңдау өте күрделі мәселе.

Магниттердің бір жақты және екі жақты магниттері де бар. Бір жақты магниттер арзан және жақсы сорғыш болғандықтан, көптеген сыйлық қораптарын өндірушілер бір жақты магниттерді таңдайды; екі жақты магниттер күшті магниттер деп те аталады. Сору өте жақсы, бірақ бағасы қымбат. Ол әдетте салыстырмалы түрде жоғары талаптары бар кейбір қораптарда қолданылады. Олардың ішінде магниттің өлшемі қораптың өлшеміне байланысты анықталады. Егер қорап салыстырмалы түрде үлкен болса, оны ұстап тұру үшін үлкенірек магнитті пайдалануға болады. Сұлулық үшін сол және оң жақ магнит жұптары әдетте қаптама қораптар үшін қолданылады.

Әрине, бұдан басқашоколадпен қапталған құрма сыйлық қорабы, біз сондай-ақ тапсырыс бойынша жасалған қағаз пакеттерді, стикерлерді, ленталарды және көшірме қағазды, соққыға төзімді қағазды ұсынамыз.

Қарқынды дамып келе жатқан нарық картон қораптарды қолдануды әртүрлі салаларға кеңейтті. Керемет суреттерді басып шығарумен қатар, картон қораптарды өндіру үшін астарлау қағазы, қалыптау, қалыптау және бекіту қағазы сияқты өңдеулер қажет.

Әрбір процестің өндіріс сапасы соңғы өнімнің сапасына тікелей әсер етеді. Сондықтан әрбір процесс өте маңызды.

Қазіргі уақытта Қытайда көптеген қағаз қораптар әлі де қолмен жасалады.

Астар қағазы

01 Жабдықтар мен керек-жарақтар

Қажетті жабдыққа негізінен желімдеу машинасы және тегістеу машинасы кіреді; қажетті қосалқы материалдарға латекс кіреді.

02 Процесс нүктелері

1. Өндіріс тізімін тексеріп, контейнерлік қағаздың сапасын тексеріңіз. Контейнерлік қағаздың стандартты ылғалдылығы 12% құрайды.

2 Желімді дайындау үшін әр компоненттің массалық қатынасы: ақ латекс: су = 3:1.

③ Ақ қағазды ішіне желімдеңіз, картон қағазды желімдеу машинасының алдындағы тақтаға жинаңыз және қағазды желімдеу машинасының жылдамдығына сәйкес екі жағындағы операторларға бір-бірлеп итеріңіз, сонда оператор алдымен қорапты алады. Картон, содан кейін желіммен қапталған ішкі қағаз картонның екі кәдімгі шетіне тураланады. Қағазды алған кезде екеуі де үнсіз жұмыс істеуі керек. Аздап немқұрайлылық қағаздың сынуына немесе мыжылып қалуына әкелуі мүмкін.

4 Тегістеу кезінде, астарға орнатылған картон қағазды тегістеу машинасына салыңыз, қысымды 20 МПа-ға қойыңыз, уақыт 5 минут.

⑤ Өндіріс аяқталғаннан кейін, сапаны өз бетіңізше тексеріп, санын санап, өндірістік сәйкестендіру тақтасын іліп, өндірістің келесі процесіне өткізіңіз.

Тексеру элементтеріне мыналар кіреді: қағаз бетінің тазалығы, мысалы, желімнің шамадан тыс сіңуі, адгезия және тазалық және т.б.

03 Сақтық шаралары

① Қағаз бетінің тегістігіне желім қатынасының әсеріне назар аударыңыз және желімді қолданған кезде біркелкілікті бақылаңыз.

2 Астар қағазын орнатқан кезде ол тегіс және орнында болуы керек, ал астар қағазы картон қағаздың сызылған жиегінен аспауы керек.

③ Дайындалған желім ішкі қағаздың мыжылып қалуын болдырмау үшін тым сұйық болмауы керек.

④ Қағаз бетінің таза екеніне көз жеткізу үшін қолыңызды жиі жуыңыз.

Қағазды қалыптау және ламинаттау

Қағазды қалыптау және бекіту - қорап жасау процесіндегі ең талапшыл және ең қиын процесс. Тек өндіріс процесіне байыпты және жауапкершілікпен қарау арқылы ғана сапаға кепілдік беруге болады.

01 Жабдықтар, қалыптар және керек-жарақтар

Қажетті құрал-жабдықтар - желімдеу машинасы және тескіш машина.

Қажетті қалыптарға қырғыш, қосалқы блок, штамптау қалыптары, пластикалық контейнер және қоңыр қылқалам кіреді.

Қажетті көмекші материалдар: 168 желімі, қос бекітілетін желім, резеңке таспа, абсолютті этанол және мақта мата.

02 Процесс нүктелері

① Материалдардың жарамдылығын тексеру үшін өндіріс тапсырысын және өндіріс үлгілерін тексеріңіз.

② Жаппай өндіріске дейін бірінші бұйымды тексеріп, растаңыз.

③ Қораптың корпусын жинаңыз.

Кесілген картон қағазды үстелге қойып, екі жағының кішкентай жағына біркелкі желім жағыңыз; желімделген картон қағаздың төрт жағын көтеріп, үлкен жағын кішкентай жағына басып, екі резеңке таспамен бекітіңіз, паллетке 45° бұрышпен қойып, өзін-өзі тексеруден өткізіп, белгілерді іліп қойыңыз, ауада кептіргеннен кейін келесі процеске өтіңіз.

④ Қораптың корпусын орнатыңыз.

Қорап корпусының беткі қағазына желімді біркелкі жағыңыз және қорап пішінін беткі қағаздың артқы жағындағы жақтау сызығына дәл орналастырыңыз;

Көмекші блокты кигізіп, төрт жағын 90° бұрышпен төмен қарай бүгіңіз;

Көмекші блокты алып тастаңыз, қан кететін жиегін ішке қарай бүктеңіз және қораптың төрт жағын толығымен жабыстыру үшін бамбук қырғышты пайдаланыңыз;

Қорапты тігінен бұрап, төрт жағының шеттері мен бұрыштарын бас бармағыңызбен қырыңыз;

Содан кейін қосалқы блокты кигізіңіз, бет майлығын ішінен сыртына қарай фланель матамен сүртіңіз, егер желім дағы қалса, оны аздап этанолға батырылған фланель матамен сүртіңіз;

Тығыз біріктірілгендей етіп ауаны шығарыңыз; тесіктердің дұрыс орналасқанына көз жеткізу үшін тесіктер жасаңыз.

⑤ Өзін-өзі тексеру сапасы білікті, аспан мен жердің жабыны бекітілген, саны есептеліп, сәйкестендіру тақтасы ілініп, тексеруге тапсырылып, қапталған.

Тексеру элементтеріне мыналар жатады: қалыптастыру әсері, байланыстыру әсері, бетінің тазалығы, мысалы, қорап корпусының тегістігі мен консистенциясы, қаттылығы мен тазалығы, жарықтығы және т.б.

03 Сақтық шаралары

1 Қорап корпусын құрастырған кезде, қораптың төрт бұрышы тығыз және жіксіз болуы керек, ал төрт бұрышы мен үстіңгі жағы біркелкі болуы керек. Ішінде немесе сыртында тым көп қағаз бекіту қағазына қиындық тудыруы мүмкін. Желім кеппеген кезде келесі процеске көшуге қатаң тыйым салынады.

2 Беткі қағазды орнатқан кезде, оны мықтап жабысуы үшін фланель матамен сүртіңіз, беті тегіс және ауа көпіршіктері мен желім дақтарын қалдырмаңыз.

③ Жиекті қырғышпен қырған кезде, төрт бұрышының майысып немесе әжімделіп қалмас үшін төрт жағын орнына қойып қыру керек.

④ Лас операциялардың қораптағы төсем қағазына жабысып қалмауы үшін қолдарыңызды таза және операция үстелін таза ұстаңыз.