hûnbunîqutiya diyariyê ya xurmeyên pêçayî bi çîkolata

Bawer dikim her kes dizane ku çîkolata di eslê xwe de ji fasûlyeyên kakaoyê tê ku fêkiyê dara kakaoyê ya kovî ya li daristana tropîkal a Amerîkaya Navîn in. Zêdetirî 1300 sal berê, Maya Hindî yên Yorktan bi fasûlyeyên kakaoyê yên biraştî vexwarinek bi navê çîkolata çêkirin. Çîkolata destpêkê vexwarinek rûn bû, ji ber ku fasûlyeyên kakaoyê yên biraştî ji %50 zêdetir rûn dihewîne, û mirovan dest pê kirin ku ard û madeyên din ên nîşastayî li vexwarinê zêde bikin da ku rûnbûna wê kêm bikin.

Di destpêka sedsala 16an de, keşifgerê spanî Hernán Cortes li Meksîkayê keşf kir: padîşahê Aztek ê herêmî vexwarinek ji dendikên kakao, av û biharatan çêkirî vexwar, ku Cortes di sala 1528an de piştî tamkirina Spanyayê anî, û darên kakao li giravek piçûk li Rojavayê Afrîkayê çandin.

Spanyayîyan dendikên kakaoyê hûr kirin û kirin toz, av û şekir lê zêde kirin û ji bo çêkirina vexwarinek bi navê "çîkolata" wan germ kirin.  qutiya diyariyê ya xurmeyên pêçayî bi çîkolata ku di nav gel de pir populer e. Di demek kurt de rêbaza hilberîna wê ji hêla Îtalîyan ve hate hîn kirin, û di demek kurt de li seranserê Ewropayê belav bû.

 

Di sala 1642an de, çîkolata wekî derman li Fransayê hate nasandin û ji hêla Katolîkan ve hate vexwarin.

Di sala 1765an de, çîkolata kete Dewletên Yekbûyî û ji aliyê Benjamin Franklin ve wekî "şîraniyeke saxlem û xurek" hate pesinandin.

Di sala 1828an de, Van HOUTEN li Holandayê presek kakao çêkir da ku toza mayî ji şerbeta kakao derxîne. Rûnê kakao yê ku ji hêla Van HOUTEN ve hatiye derxandin bi dendikên kakao yên pelçiqandî û şekirê spî re tê tevlihevkirin, û çîkolata yekem a cîhanê çêdibe. Piştî fermentasyon, zuwakirin û biraştinê, dendikên kakao têne hilberandin û dibin şerbeta kakao, rûnê kakao û toza kakao, ku dê aromayek dewlemend û bêhempa çêbike. Ev aroma xwezayî laşê sereke yê çîkolatayê ye.

Di sala 1847an de, rûnê kakao li vexwarina çîkolatayê hate zêdekirin da ku tiştê ku niha wekî çîkolataya cûtinê tê zanîn were çêkirin.

Di sala 1875an de, Swîsreyê rêbaza çêkirina çîkolata şîrî îcad kir, bi vî awayî çîkolata ku hûn dibînin derket holê.

Di sala 1914an de, Şerê Cîhanî yê Yekem bû sedema hilberîna çîkolatayê, ku ji bo belavkirina li ser leşkeran dişandin meydana şer.

qutiya diyariyê ya xurmeyên pêçayî bi çîkolata, çîkolata ji tevliheviyek ji gelek pêkhateyan tê çêkirin, lê tama wê bi giranî bi tama kakaoyê bi xwe ve girêdayî ye. Kakao teobromîn û kafeîn dihewîne, ku tama tal a xweş tînin; tanînên di kakaoyê de tama sivik a tûj heye, û rûnê kakaoyê dikare tama rûn û nerm çêbike. Talî, tûj û tirşiya kakaoyê, nermiya rûnê kakaoyê, bi alîkariya şekir an toza şîr, rûnê şîr, malt, lesîtîn, vanîlîn û madeyên din ên alîkar, û piştî teknolojiya hilberînê ya bêhempa, çîkolata ne tenê tama bêhempa ya kakaoyê diparêze, lê di heman demê de wê bêtir ahengek, xweş û xweştir dike.

Tîma me di warên taybetî de jî pispor bûyequtiya diyariyê ya xurmeyên pêçayî yên çîkolatayê yên xwerû.Materyalên ku niha bi gelemperî têne bikar anîn kaxizê hunerî, krafta spî, kraft û kartona qehweyî û hwd. ne. Li vir, bi awayê, bila ez ferqa di navbera kaxizê kraft a spî ya asayî û kaxizê kraft a spî ya pola xwarinê de ji we re vebêjim.

Kaxeza Kraft bi berfirehî di cûrbecûr pakêtên xwarinê de hatiye bikar anînqutiya diyariyê ya xurmeyên pêçayî bi çîkolata, lê ji ber ku rêjeya fluoresansa kaxeza kraft a spî ya asayî bi gelemperî çend qat ji ya standard bilindtir e, tenê kaxeza kraft a spî ya pola xwarinê dikare di pakkirina xwarinê de were bikar anîn.

Ji ber vê yekê, ferqa di navbera herduyan de çi ye?

Standarda cihêreng yek: spîtî

Kaxeza kraft a pola xwarinê tenê mîqdarek hindik spîker lê zêde dike, spîtî kêm e, û reng hinekî zer xuya dike. Kaxeza kraft a spî ya pola asayî mîqdarek mezin ji madeya spîkirinê lê zêde kiriye, ji ber vê yekê spîtî pir zêde ye.

Standarda Cûda 2: Kontrolkirina Xwelîyê

Kaxeza kraft a spî ya pola xwarinê xwedî pîvanên kontrolê yên hişk e, û li gorî hewcedariyên pola xwarinê nîşaneyên cûrbecûr têne destnîşankirin. Ji ber vê yekê, rêjeya xweliyê ya kaxeza kraft a spî ya pola xwarinê di astek pir kêm de tê kontrol kirin, lê rêjeya xweliyê ya kaxeza kraft a spî ya pola asayî ji bo kêmkirina lêçûnan bilindtir e.

Standarda Cûda Sêyem: Rapora Testê

Li gorî pêdiviyên materyalên pakkirinê yên pola xwarinê li welatê min, kaxezê kraft ê spî yê pola xwarinê divê ji teftîşa QS derbas bibe, lê polên asayî na.

Standarda çaremîn a cuda: biha

Her çend biha pir cuda nebe jî, ew nirxek referansê ya girîng e. Kaxeza kraft a spî ya pola xwarinê ji kaxeza kraft a pola asayî bihatir e.

Piştî ku bi kurtasî materyalan hatin nasandin, em ê li ser celebê qutiya ku ji bo pakkirina çîkolatayê tê bikar anîn jî biaxivin.

Di dema niha de, ya serekequtiya diyariyê ya xurmeyên pêçayî bi çîkolatacure ev in: Şêwaza jorîn û bingehîn, qutiya bi girtina mıknatîsî, qutiya qertê, û hwd.

Di hilberîna qutiya diyariyê ya jorîn û bingehîn de sê formên cûda yên derbirînê hene.

Ewyekemcureyê qutiya diyariyê ya xurmeyên bi çîkolata pêçayî, qutiya diyariyê ya qapaxa jorîn û jêrîn di hilberînê de nisbeten hêsan e. Ew ji du beşan pêk tê, qapaxa jorîn û binê jêrîn, ku ji bo xebitandina makîneya standardkirî guncan e. Mezinahiya qapaxa jorîn hinekî ji mezinahiya binê jêrîn mezintir e. Qapaxên jorîn û jêrîn Ji bo karanîna rast, rewşa çêtirîn a qutiya diyariyê ev e ku binî hêdî hêdî û bi azadî bikeve. Qapaxa jorîn û binê qutiya diyariyê dikare wekî qapaxek were sêwirandin da ku binê bigire, an jî ew dikare beşek ji qutiya jêrîn bigire.

EwduyemCureyê diyariyê ya bi çîkolata pêçayî xurmên çêkirina qutiyek diyariyê bi qiraxek dorpêçkirî ye. Ji bilî berga jorîn û binê jêrîn, çarçoveyek zêde li navîn heye. Mezinahiya qutiya bergê bi ya qutiya jêrîn re yek e. Dema ku qutiya bergê û qutiya jêrîn li hev bikin, dê nelihevkirin û nelihevkirin çênebe, û hilberîna qutiya diyariyê bi qiraxa cîhanê re ji hêla bandora dîtbarî ve sê-alîtir û qat qattir e; Ew dikare bi vî rengî were sêwirandin ku bilindahiya berga jorîn ji bilindahiya berga jêrîn piçûktir be.

Ewsêyemcureyekî qutiya diyariyê ya xurmeyên bi çîkolata pêçayî, qutiya diyariyê ya berga erd û ezmanan a hevbeş dişibihe qutiya berga cîhana derdorê, cûdahî ev e ku pişta qutiya diyariyê bi kaxezê destmalan hatiye zeliqandin, û aliyên çep û rast ên qutiya diyariyê bi gelemperî bi şerîtan ve girêdayî ne, ku dikarin bi azadî werin vekirin û girtin.

Qutiya pakkirina diyariyê bi girtina mıknatîsî ew e ku laşê qutiyê û qapaxa qutiyê ji hev cuda nînin, mîna çenteyek, û şaftek li pişt ve girêdayî ye. Qutiya klamê qutiyek diyariyê ya nisbeten gelemperî ye, ji ber ku ew di klamê de tê vekirin, ji ber vê yekê jê re qutiya klamê tê gotin. Taybetmendiyek din a qutiya klamê ew e ku bi gelemperî mıknatîs hewce ne. Cureyên din ên qutiyan bi gelemperî hewceyî mıknatîsan nakin, ku ev jî dikare were gotin ku taybetmendiyên qutiyên klamê ne. Bê guman, ev taybetmendî jî gelek tengasiyê çêdike, wek hilbijartina mıknatîsan mijarek pir tevlihev e.

Herwiha magnet xwedî magnetên yekalî û dualî ne. Ji ber ku magnetên yekalî erzan in û xwedî kişandina baş in, gelek hilberînerên qutiyên diyariyan magnetên yekalî hildibijêrin; magnetên dualî jî wekî magnetên bihêz têne binavkirin. Kişandin pir baş e, lê bihayê wê biha ye. Bi gelemperî li ser hin qutiyên ku hewcedariyên wan nisbeten bilind in tê bikar anîn. Di nav wan de, mezinahiya magnetê jî li gorî mezinahiya qutiyê tê destnîşankirin. Ger qutî nisbeten mezin be, magnetek mezintir dikare were bikar anîn da ku wê bigire. Ji bo bedewiyê, cotên çep û rast ên magnetê bi gelemperî ji bo qutiyên kilsê têne bikar anîn.

Bê guman, ji bilîqutiya diyariyê ya xurmeyên pêçayî bi çîkolata, em her weha kîsikên kaxezî yên xwerû, stîker, şerît û kaxezê kopîkirinê, kaxezê şok-berxwedêr jî peyda dikin.

Bazara geşbûyî sepandina kartonan berfireh kiriye bo warên cûrbecûr. Ji bilî çapkirina wêneyên xweşik, hilberîna kartonan her wiha pêdivî bi pêvajoyên wekî kaxeza astarkirinê, birrîna qalibê, şekilkirin û montajkirina kaxezê heye.

Kalîteya hilberînê ya her pêvajoyekê rasterast bandorê li kalîteya berhema dawî dike. Ji ber vê yekê, her pêvajoyek pir girîng e.

Niha, gelek qutiyên kaxezî li Çînê hîn jî bi destan têne çêkirin.

Kaxeza rûpûşkirinê

01 Amûr û pêvek

Amûrên pêwîst bi giranî makîneyên zeliqandinê û makîneyên peçandinê ne; materyalên alîkar ên pêwîst lateks in.

02 Xalên pêvajoyê

① Lîsteya hilberînê kontrol bike û qalîteya kaxezê konteynerê kontrol bike. Rêjeya şilbûna standard a kaxezê konteynerê %12 e.

② Ji bo amadekirina pêvekê, rêjeya giraniya her pêkhateyê ev e: lateksa spî: av = 3:1.

③ Kaxeza spî li hundir bizeliqîne, karton li ser plakaya li pêşiya makîneya zeliqandinê rêz bike û li gorî leza makîneya zeliqandinê yek bi yek ber bi operatorên li her du aliyan ve bikşîne, û operator pêşî qutiyê digire. Karton, û dû re jî kaxeza hundirîn a bi zeliqandinê pêçayî, bi her du qiraxên rêkûpêk ên kartonê re li hev dike. Dema ku kaxez tê wergirtin, divê herdu bi bêdengî hevkariyê bikin. Xemsariyek piçûk dikare bibe sedema şikestina an çirçbûna kaxezê.

④ Pevçûn, kaxezê kartonê yê bi xêzikê ve girêdayî bixin nav makîneya pevçûnê, zextê li ser 20MPa bicîh bikin, û dem 5 hûrdem e.

⑤ Piştî ku hilberîn qediya, kalîteyê xwe kontrol bikin, mîqdarê bijmêrin û plakaya nasnameya hilberînê daliqînin, û ji bo hilberîna din veguhezînin pêvajoya din.

Babetên teftîşê ev in: paqijiya rûyê kaxezê, wek mînak çîmentoya zêdebûnê, zeliqandin û paqijî, û hwd.

03 Tedbîrên Tedbîrî

① Bala xwe bidin bandora rêjeya zeliqokê li ser nermiya rûyê kaxezê, û dema sepandina zeliqokê yekrengiyê kontrol bikin.

② Dema ku kaxeza astarê tê danîn, divê ew rast û li cihê xwe be, û kaxeza astarê divê ji qiraxa rêzikkirî ya kaxeza kartonê derbas nebe.

③ Ji bo ku kaxeza hundirîn neçirçe, divê zeliqoka amadekirî pir zirav nebe.

④ Ji bo ku rûyê kaxezê paqij be, destên xwe pir caran bişon.

Çêkirin û Laminkirina Kaxezê

Çêkirin û montkirina kaxezê di pêvajoya çêkirina qutiyan de pêvajoya herî dijwar û dijwar e. Tenê bi cidî û berpirsiyarî di pêvajoya hilberînê de dikare kalîte were garantîkirin.

01 Amûr, qalib û aksesûar

Amûrên pêwîst makîneya zeliqandinê û makîneya punchkirinê ne.

Qalibên pêwîst xêzika xêzikê, bloka alîkar, qaliba qulkirinê, konteynirê plastîk û firçeya qehweyî ne.

Materyalên alîkar ên pêwîst çîmentoya 168, çîmentoya ducarî, benda lastîkî, etanolê mutleq û qumaşê pembû ne.

02 Xalên pêvajoyê

① Fermana hilberînê û nimûneyên hilberînê kontrol bikin da ku hûn bibînin ka materyal maqûl in.

② Berî hilberîna girseyî, teftîşa yekem a gotarê û piştrastkirinê bikin.

③ Laşê qutiyê berhev bike.

Kaxeza kartonê ya birrandî li ser maseyê rêz bikin û li her du aliyên biçûk ên kaxezê kartonê bi awayekî wekhev zeliqê bidin; çar aliyên kaxezê kartonê yê zeliqandî rakin, aliyê mezin li aliyê biçûk bipêçin û bi du lastîkan teng bikin. Goşeya 45° li ser paletê rêz bikin, xwe-kontrol bikin, tabelayan daliqînin, piştî ku bi hewayê zuwa bûn, veguhezînin pêvajoya din.

④ Laşê qutiyê saz bike.

Çîmentoyê bi awayekî wekhev li ser rûyê kaxezê laşê qutiyê bidin, û şiklê qutiyê bi awayekî rast di xeta çarçoveyê de li pişta kaxezê rûyê deynin;

Bloka alîkar deyne ser û çar alîyan bi goşeyek 90° ber bi jêr ve bitewîne;

Bloka alîkar derxin, qiraxa xwînrijandinê ber bi hundir ve bipêçin, û bi karanîna xêzikek bambu çar aliyên qutiyê rast bikin da ku bi tevahî were girêdan;

Qutîkê rast bike, û bi tiliya xwe qirax û goşeyên çar aliyan bixurîne;

Dû re bloka alîkar deynin ser, destmala rûyê bi qumaşê flanel ji hundir ber bi derve paqij bikin, heke lekeya zeliqê hebe, bi qumaşê flanel ê ku di piçek etanolê de hatiye şilkirin paqij bikin;

Hewayê bi awayekî zexm derxe; qulan çêke da ku piştrast bibî ku qul di cihên rast de ne.

⑤ Kalîteya xwe-teftîşê tê piştrast kirin, qapaxa asîman û erdê tê girêdan, hejmar tê jimartin û plakaya nasnameyê tê daliqandin, û ew radestî teftîşê tê kirin û tê pak kirin.

Tiştên teftîşê ev in: bandora avakirinê, bandora girêdanê, paqijiya rûyê, wek rût û yekparebûna laşê qutiyê, hişkbûn û paqijî, ronahî, û hwd.

03 Tedbîrên Tedbîrî

① Dema ku laşê qutiyê tê montajkirin, divê çar goşeyên kartonê teng û bêqusûr bin, û divê çar goşe û serî jî wekhev bin. Pir zêde hundir an derve dê ji bo kaxeza montajkirinê bibe sedema tengasiyê. Dema ku pêvek hişk nebûbe, veguhastina bo pêvajoya din bi tundî qedexe ye.

② Dema ku kaxezê rûyê erdê dixin, pê ewle bin ku hûn wê bi qumaşê flanel paqij bikin da ku bi zexmî biçeliqe, û rûyê wê nerm û bê bilbilên hewayê û lekeyên zeliqê be.

③ Dema ku hûn qiraxa bi xêzikekê dixurînin, divê çar alî di cîh de werin xurandin da ku çar goşe neqelişin an çirç nebin.

④ Destên xwe û maseya emeliyatê paqij bihêlin da ku emeliyatên qirêj li kaxezê hundirê qutiyê nezeliqin.