захиалгатшоколадаар бүрсэн чавганы бэлгийн хайрцаг

Шоколад нь Төв Америкийн халуун орны ойд ургадаг зэрлэг какао модны жимс болох какао шошноос гаралтай гэдгийг хүн бүр мэддэг гэдэгт итгэдэг. 1300 гаруй жилийн өмнө Йорктаны Майя индианчууд шарсан какао шошоор шоколад гэдэг ундаа хийдэг байжээ. Эртний шоколад нь тослог ундаа байсан, учир нь шарсан какао шош нь 50%-иас дээш өөх тос агуулдаг байсан бөгөөд хүмүүс тослог чанарыг нь бууруулахын тулд ундаандаа гурил болон бусад цардуултай бодис нэмж эхэлсэн.

16-р зууны эхэн үед Испанийн судлаач Эрнан Кортес Мексикт нэгэн зүйлийг олж мэджээ: нутгийн Ацтек хаан какао шош, ус, халуун ногоогоор хийсэн ундаа уусан бөгөөд Кортес Испанийг амталсныхаа дараа 1528 онд буцааж авчирч, Баруун Африкийн жижиг арал дээр какао мод тарьжээ.

Испаничууд какао шошыг нунтаг болгон нунтаглаж, ус, элсэн чихэр нэмээд халааж "шоколад" гэж нэрлэгддэг ундаа хийдэг байжээ.  шоколадаар бүрсэн чавганы бэлгийн хайрцаг Энэ нь олон нийтийн дунд маш их алдартай. Удалгүй Италичууд үүнийг үйлдвэрлэх аргыг сурч, удалгүй Европ даяар тархжээ.

 

1642 онд шоколадыг Францад эм болгон нэвтрүүлж, католик шашинтнууд хэрэглэж эхэлсэн.

1765 онд шоколад АНУ-д нэвтэрч, Бенжамин Франклин түүнийг "эрүүл бөгөөд тэжээллэг амттан" гэж магтжээ.

1828 онд Нидерландын Ван Хоутен какаогийн ликёроос үлдсэн нунтагыг шахахын тулд какао шахагч хийжээ. Ван Хоутены шахсан какао цөцгийн тосыг буталсан какао шош, цагаан элсэн чихэртэй хольж, дэлхийн анхны шоколадыг гаргаж авдаг. Исгэж, хатааж, шарсны дараа какао шошыг какаогийн ликёр, какаогийн тос, какао нунтаг болгон боловсруулж, баялаг, өвөрмөц үнэрийг гаргадаг. Энэхүү байгалийн үнэр нь шоколадны гол хэсэг юм.

1847 онд шоколадтай ундаанд какао цөцгийн тос нэмж, одоо зажилдаг шоколад гэгддэг зүйлийг бүтээжээ.

1875 онд Швейцарь улс сүүн шоколад хийх аргыг зохион бүтээж, таны харж байгаа шоколадыг гаргаж авсан.

1914 онд Дэлхийн нэгдүгээр дайн шоколад үйлдвэрлэхэд түлхэц болж, цэргүүдэд тараахаар тулалдааны талбарт тээвэрлэв.

шоколадаар бүрсэн чавганы бэлгийн хайрцагШоколад нь олон төрлийн орц найрлагын холимогоос бүрддэг боловч амт нь голчлон какаоны өөрийнх нь амтаас хамаардаг. Какао нь теобромин болон кофеин агуулдаг бөгөөд энэ нь тааламжтай гашуун амтыг авчирдаг; какао дахь таннин нь бага зэрэг хөөлгөм амттай бөгөөд какаогийн тос нь өөх тос, зөөлөн амтыг бий болгодог. Какаогийн гашуун, хөөлгөм, исгэлэн байдлыг элсэн чихэр эсвэл сүүний нунтаг, сүүний өөх тос, соёолж, лецитин, ваниллин болон бусад туслах материалын тусламжтайгаар, мөн нарийн боловсруулалтын технологийн дараа шоколад нь какаогийн өвөрмөц амтыг хадгалаад зогсохгүй илүү зохицолтой, тааламжтай, амттай болгодог.

Манай баг мөн мэргэшсэнзахиалгаар хийсэн шоколадан бүрхүүлтэй огнооны бэлгийн хайрцаг.Одоогоор түгээмэл хэрэглэгддэг материалууд нь урлагийн цаас, цагаан крафт, бор крафт болон картон гэх мэт. Дашрамд хэлэхэд, энгийн цагаан крафт цаас болон хүнсний зэрэглэлийн цагаан крафт цаасны ялгааг танд хэлье.

Крафт цаасыг төрөл бүрийн хүнсний сав баглаа боодолд өргөн ашигладагшоколадаар бүрсэн чавганы бэлгийн хайрцаг, гэхдээ энгийн цагаан крафт цаасны флуоресценцийн агууламж нь стандарт хэмжээнээс хэд дахин өндөр байдаг тул хүнсний савлагаанд зөвхөн хүнсний зэрэглэлийн цагаан крафт цаасыг ашиглаж болно.

Тэгэхээр энэ хоёрын ялгаа юу вэ?

Стандарт ялгах нь: цагаан өнгө

Хүнсний зориулалттай крафт цаас нь бага хэмжээний цайруулагч нэмдэг, цагаан өнгө нь бага, өнгө нь бага зэрэг шаргал өнгөтэй харагддаг. Энгийн цагаан крафт цаас нь их хэмжээний цайруулагч нэмдэг тул цагаан өнгө нь маш өндөр байдаг.

Ялгах стандарт 2: Үнсний хяналт

Хүнсний зэрэглэлийн цагаан крафт цаас нь хатуу хяналтын стандарттай бөгөөд хүнсний зэрэглэлийн шаардлагын дагуу янз бүрийн үзүүлэлтүүдийг өгдөг. Тиймээс хүнсний зэрэглэлийн цагаан крафт цаасны үнсний агууламжийг маш бага түвшинд хянадаг бол энгийн зэрэглэлийн цагаан крафт цаасны үнсний агууламжийг өндөр байлгаж зардлыг бууруулдаг.

Гуравдугаар стандартыг ялгах: Туршилтын тайлан

Манай улсын хүнсний зэрэглэлийн сав баглаа боодлын материалын шаардлагын дагуу хүнсний зэрэглэлийн цагаан крафт цаас нь QS шалгалтанд тэнцсэн байх ёстой бол энгийн зэрэглэлийнх нь шалгалтанд тэнцдэггүй.

Дөрвөн стандартыг ялгах: үнэ

Хэдийгээр үнэ нь тийм ч их ялгаатай биш ч гэсэн энэ нь бас чухал лавлах утга юм. Хүнсний зориулалттай цагаан крафт цаас нь ердийн крафт цааснаас илүү үнэтэй байдаг.

Материалыг товч танилцуулсны дараа шоколад савлагаанд ашигладаг хайрцагны төрлийн талаар ярилцъя.

Одоогийн байдлаар гол ньшоколадаар бүрсэн чавганы бэлгийн хайрцагТөрөлүүд нь: Дээд ба суурь хэв маяг, соронзон хаалттай хайрцаг, картон хайрцаг гэх мэт.

Дээд болон доод бэлгийн хайрцаг үйлдвэрлэхэд гурван өөр илэрхийлэл байдаг

ньанхныШоколадтай огнооны бэлэг хайрцагны төрөл, дээд ба доод тэврэлттэй хайрцагны дэлхийн бүрхүүлтэй бэлэг хайрцаг нь үйлдвэрлэлд харьцангуй энгийн. Энэ нь дээд бүрхүүл ба доод ёроол гэсэн хоёр хэсгээс бүрдэх бөгөөд энэ нь стандарт машины ажиллагаанд тохиромжтой. Дээд бүрхүүлийн хэмжээ нь доод ёроолын хэмжээнээс арай том байна. Дээд ба доод түгжээ Зөв ашиглахын тулд бэлэг хайрцагны хамгийн сайн нөхцөл бол ёроол нь аажмаар, чөлөөтэй унах явдал юм. Дээд ба доод тэврэлттэй хайрцагны дэлхийн бүрхүүлийг ёроолыг бүрхэх бүрхүүл болгон зохион бүтээж болно, эсвэл ёроолын хайрцагны хэсгийг бүрхэж болно.

ньхоёр дахьШоколадаар бүрсэн огнооны бэлэг хайрцагны төрөл нь эргэн тойрон хүрээтэй бэлэг хайрцаг хийх зориулалттай. Дээд хавтас болон доод ёроолоос гадна голд нь нэмэлт хүрээ байдаг. Хавтасны хайрцагны хэмжээ нь доод хайрцагны хэмжээтэй ижил байна. Хавтасны хайрцаг болон доод хайрцаг нь давхцаж байвал ямар ч зөрүү, буруу байрлал байхгүй бөгөөд дэлхийн ирмэг бүхий бэлэг хайрцаг үйлдвэрлэх нь илүү гурван хэмжээст бөгөөд харааны эффектийн хувьд илүү давхаргатай байдаг; мөн дээд бүрхүүлийн өндөр нь доод бүрхүүлийн өндрөөс бага байхаар зохион бүтээгдэж болно.

ньгурав дахьШоколадаар бүрсэн, тэнгэр газартай холбогдсон бэлгийн хайрцаг нь хүрээлэн буй ертөнцийн хавтасны хайрцагтай төстэй хийгдсэн бөгөөд ялгаа нь бэлгийн хайрцагны ар талыг салфеткаар наасан бөгөөд бэлгийн хайрцагны зүүн ба баруун талууд нь ихэвчлэн туузаар холбогдсон байдаг бөгөөд үүнийг чөлөөтэй нээж, хааж болно.

Соронзон хаалттай бэлгийн сав баглаа боодлын хайрцаг нь хайрцагны их бие болон хайрцагны таг нь чемодан шиг тусгаарлагдаагүй бөгөөд ар талд нь гол бэхэлгээтэй байдаг. Хавтастай хайрцаг нь харьцангуй түгээмэл бэлгийн хайрцаг бөгөөд учир нь энэ нь хавтастайгаар нээгддэг тул хавтастай хайрцаг гэж нэрлэгддэг. Хавтастай хайрцагны өөр нэг онцлог нь соронз ихэвчлэн шаардлагатай байдаг. Бусад төрлийн хайрцагт соронз шаардлагагүй байдаг бөгөөд үүнийг мөн хавтастай хайрцагны онцлог гэж хэлж болно. Мэдээжийн хэрэг, энэ онцлог нь бас их асуудал үүсгэдэг, тухайлбал соронз сонгох нь маш төвөгтэй асуудал юм.

Соронз нь нэг талт болон хоёр талт соронзтой байдаг. Нэг талт соронз нь хямд бөгөөд сайн сорох чадвартай тул олон бэлэг хайрцаг үйлдвэрлэгчид нэг талт соронзыг сонгодог; хоёр талт соронзыг мөн хүчтэй соронз гэж нэрлэдэг. Соролт нь маш сайн боловч үнэ нь үнэтэй байдаг. Үүнийг ерөнхийдөө харьцангуй өндөр шаардлага тавьдаг зарим хайрцагт ашигладаг. Тэдгээрийн дотор соронзны хэмжээг хайрцагны хэмжээнээс хамаарч тодорхойлдог. Хэрэв хайрцаг харьцангуй том бол том соронз ашиглан барьж болно. Гоо сайхны үүднээс зүүн ба баруун хос соронзыг ерөнхийдөө хавчаартай хайрцагт ашигладаг.

Мэдээж хэрэг, үүнээс гаднашоколадаар бүрсэн чавганы бэлгийн хайрцаг, бид мөн захиалгаар хийсэн цаасан уут, наалт, тууз болон хуулбар цаас, цочролд тэсвэртэй цаас нийлүүлдэг.

Хөгжиж буй зах зээл нь картон хайрцагны хэрэглээг янз бүрийн салбарт өргөжүүлсэн. Тансаг зураг хэвлэхээс гадна картон хайрцаг үйлдвэрлэхэд доторлогооны цаас, хэв зүсэх, хэлбэржүүлэх, бэхлэх цаас зэрэг боловсруулалт шаардлагатай.

Процесс бүрийн үйлдвэрлэлийн чанар нь эцсийн бүтээгдэхүүний чанарт шууд нөлөөлдөг. Тиймээс процесс бүр маш чухал юм.

Одоогийн байдлаар Хятадад олон цаасан хайрцгийг гар аргаар үйлдвэрлэдэг хэвээр байна.

Доторлогооны цаас

01 Тоног төхөөрөмж ба дагалдах хэрэгсэл

Шаардлагатай тоног төхөөрөмжид голчлон наалдах машин болон тэгшлэх машин багтана; шаардлагатай туслах материалд латекс орно.

02 Үйл явцын цэгүүд

1 Үйлдвэрлэлийн жагсаалтыг шалгаж, савны цаасны чанарыг шалгана уу. Савны цаасны стандарт чийгийн агууламж 12% байна.

2 Цавууг бэлтгэхийн тулд бүрэлдэхүүн хэсэг бүрийн массын харьцаа нь: цагаан латекс: ус = 3:1 байна.

3 Цагаан цаасыг дотор нь нааж, картон цаасыг наалдамхай машины урд талын тавцан дээр давхарлаж, цаасыг наалдамхай машины хурдны дагуу хоёр талын операторууд руу нэг нэгээр нь түлхэж, оператор эхлээд хайрцгийг авна. Картон цаас, дараа нь цавуугаар бүрсэн дотор талын цаас нь картон цаасны хоёр ердийн ирмэгтэй зэрэгцэнэ. Цаасыг хүлээн авахдаа хоёулаа чимээгүйхэн ажиллах ёстой. Бага зэрэг хайхрамжгүй байдлаас болж цаас хагарч эсвэл үрчийж болзошгүй.

4 Хавтгайлахын тулд доторлогоонд суурилуулсан картон цаасыг хавтгайлах машинд хийж, даралтыг 20MPa болгож тохируулна. Цаг нь 5 минут байна.

1 Үйлдвэрлэл дууссаны дараа чанарыг өөрөө шалгаж, тоо хэмжээг нь тоолж, үйлдвэрлэлийн таних тэмдгийг өлгөж, дараагийн үйлдвэрлэлийн процесс руу шилжүүлнэ.

Шалгалтын зүйлсэд цаасны гадаргуугийн цэвэр байдал, тухайлбал цавууны халилт, наалдац болон цэвэр байдал гэх мэт орно.

03 Урьдчилан сэргийлэх арга хэмжээ

1. Цавуу түрхэхдээ цавууны харьцаа нь цаасны гадаргуугийн жигд байдалд хэрхэн нөлөөлж байгааг анхаарч, жигд байдлыг хянана.

2 Доторлогооны цаасыг суурилуулахдаа хавтгай, байрандаа байх ёстой бөгөөд доторлогооны цаас нь картон цаасны шугамтай ирмэгээс хэтрэхгүй байх ёстой.

3 Дотор талын цаас үрчлээтэхээс сэргийлж бэлтгэсэн цавуу хэт нимгэн байж болохгүй.

④ Цаасан гадаргуу цэвэрхэн байгаа эсэхийг шалгахын тулд гараа байнга угаана уу.

Цаас хэлбэржүүлэх болон ламинатлах

Цаасыг хэлбэржүүлэх, суурилуулах нь хайрцаг хийх үйл явцын хамгийн хүнд бөгөөд төвөгтэй үйл явц юм. Үйлдвэрлэлийн үйл явцад нухацтай, хариуцлагатай хандсанаар л чанарыг баталгаажуулж чадна.

01 Тоног төхөөрөмж, хэв болон дагалдах хэрэгсэл

Шаардлагатай тоног төхөөрөмж бол цавууны машин болон цоолтуурын машин юм.

Шаардлагатай хэвэнд хусуур, туслах блок, цоолтуурын хэв, хуванцар сав, бор багс орно.

Шаардлагатай туслах материалд 168 цавуу, давхар бэхэлгээтэй цавуу, резинэн тууз, абсолют этанол, хөвөн даавуу орно.

02 Үйл явцын цэгүүд

1. Материалууд нь шаардлага хангасан эсэхийг шалгахын тулд үйлдвэрлэлийн захиалга болон үйлдвэрлэлийн дээжийг шалгана уу.

2. Олноор үйлдвэрлэхээс өмнө анхны бүтээгдэхүүний үзлэг, баталгаажуулалтыг хийнэ.

③ Хайрцагны их биеийг угсарна.

Ширээн дээр хэв маягаар хайчилсан картон цаасыг давхарлаж, хоёр талын жижиг талуудад цавууг жигд түрхэнэ; наасан картон цаасны дөрвөн талыг өргөж, том талыг нь жижиг тал руу нь дарж, хоёр резинэн туузаар чангална. Тавиур дээр 45° өнцгөөр давхарлаж, өөрийгөө шалгаж, тэмдэг өлгөж, агаарт хатаасны дараа дараагийн процесс руу шилжинэ.

④ Хайрцагны их биеийг суурилуулна уу.

Хайрцагны их биеийн гадаргуу дээрх цаасан дээр цавууг жигд түрхэж, хайрцагны хэлбэрийг гадаргуугийн цаасны ар талын хүрээний шугамд нарийвчлалтай байрлуулна;

Туслах блокийг тавиад дөрвөн талыг нь 90° өнцгөөр доош нь нугална;

Туслах блокийг гаргаж аваад, цус алдаж буй ирмэгийг дотогшоо нугалж, хулсан хусуур ашиглан хайрцагны дөрвөн талыг тэгшлээд бүрэн наалдсан болгоно;

Хайрцгийг босоо чиглэлд эргүүлж, дөрвөн талын ирмэг ба булангуудыг хурууны үзүүрээрээ хус.

Дараа нь туслах блок дээр тавиад, нүүрний салфеткаа дотор талаас нь гадна тал руу нь хөвөн даавуугаар арчина, хэрэв цавууны толбо байвал бага зэрэг этанолд дүрсэн хөвөн даавуугаар арчина;

Агаарыг нягт холбож, нүхнүүд зөв байрлалд байгаа эсэхийг шалгахын тулд нүх гаргана.

1 Өөрийгөө шалгах чанарын шаардлага хангасан, тэнгэр, газрын бүрхүүлийг бэхэлсэн, тоо хэмжээг нь тоолж, таних тэмдэг өлгөж, үзлэгт хүлээлгэн өгч, савласан.

Шалгалтын зүйлсэд: хэлбэржүүлэх нөлөө, холбох нөлөө, гадаргуугийн цэвэр байдал, тухайлбал хайрцагны биеийн тэгш байдал, тууштай байдал, хатуулаг, цэвэр байдал, гэрэлтэлт гэх мэт орно.

03 Урьдчилан сэргийлэх арга хэмжээ

1 Хайрцагны их биеийг угсрахдаа хайрцагны дөрвөн булан нь нягт, оёдолгүй байх ёстой бөгөөд дөрвөн булан болон дээд хэсэг нь тэгш байх ёстой. Дотор эсвэл гадна талд хэт их байвал бэхэлгээний цаасанд асуудал үүсгэнэ. Цавуу нь хатаагүй үед дараагийн процесс руу шилжихийг хатуу хориглоно.

2 Гадаргуугийн цаасыг суурилуулахдаа сайтар наалдуулахын тулд хөвөн даавуугаар арчиж, гадаргууг жигд, агаарын бөмбөлөг болон цавууны толбогүй болгоно.

3 Ирмэгийг хусуураар хусахдаа дөрвөн буланг нь муруйх эсвэл үрчлээ үүсэхээс сэргийлж дөрвөн талыг нь байранд нь хусах ёстой.

4 Бохир үйлдлүүд хайрцаг доторлогооны цаасанд наалдахаас сэргийлж гараа цэвэр байлгаж, мэс заслын ширээгээ цэвэр байлгаарай.