fa'atataugapusa meaalofa o aso ua ufiufi i le sukalati

E talitonu tagata uma e iloa e sau muamua le sukalati mai pi koko o fua ia o le laau koko vao i le vaomatua o Amerika Tutotonu. E silia ma le 1300 tausaga talu ai, na faia ai e tagata Initia Mayan o Yorktan se meainu e ta'ua o le sukalati ma pi koko tunu. O le sukalati i aso anamua o se meainu ga'o, aua o pi koko falai e sili atu i le 50% le ga'o, ma na amata ona fa'aopoopo e tagata le falaoa ma isi mea e iai le suka i le meainu e fa'aitiitia ai lona ga'o.

I le amataga o le seneturi lona 16, na maua ai e le tagata suʻesuʻe Sipaniolo o Hernán Cortes i Mekisiko: na inu e le tupu Aztec i le lotoifale se meainu na faia i pi koko, vai ma mea manogi, lea na aumaia e Cortes i le 1528 ina ua uma ona tofo i Sepania, ma toto ni laau koko i se tamai motu i Aferika i Sisifo.

Sa olo e tagata Sipaniolo pi koko se'ia o'o ina pa'u, fa'aopopo i ai le vai ma le suka, ma fa'avevela e fai ai se meainu e ta'ua o le "chocolate".  pusa meaalofa o aso ua ufiufi i le sukalati lea e lauiloa tele i tagata lautele. E leʻi umi ae aʻoaʻoina e tagata Italia lona auala e gaosia ai, ma e leʻi umi ae salalau atu i Europa atoa.

 

I le 1642, na faʻalauiloa ai le sukalati i Falani e fai ma vailaʻau ma faʻaaogaina e tagata Katoliko.

I le 1765, na ulufale ai le sukalati i le Iunaite Setete ma sa viia e Benjamin Franklin o se "mea suamalie maloloina ma lelei".

I le 1828, na faia ai e Van HOUTEN i Netherlands se masini olo koko e tatau ai le pauta o totoe mai le vai koko. O le pata koko na tatau e Van HOUTEN e palu faatasi ma pi koko ua nutililii ma le suka paʻepaʻe, ma fanau mai ai le sukalati muamua i le lalolagi. A maeʻa ona faʻafefeteina, faʻamago ma tunu, ona faʻagasolo lea o pi koko i le vai koko, pata koko ma le pauta koko, lea o le a maua ai se manogi malosi ma tulaga ese. O lenei manogi masani o le tino autu lea o le sukalati.

I le 1847, na faaopoopo ai le pata koko i le meainu sukalati e fai ai le mea ua lauiloa nei o le sukalati lamuina.

I le 1875, na faia ai e Suiselani le metotia e fai ai le sukalati susu, o lea ua maua ai le sukalati e pei ona e vaaia.

I le 1914, na faʻaosofia ai e le Taua Muamua a le Lalolagi le gaosiga o sukalati, lea na laʻu atu i le malae taua e tufatufa atu i fitafita.

pusa meaalofa o aso ua ufiufi i le sukalati, e faia le sukalati mai le fa'afefiloi o le tele o mea'ai, ae o lona tofo e fa'alagolago tele lava i le tofo o le koko lava ia. O lo'o iai i le koko le theobromine ma le caffeine, lea e aumaia ai se tofo oona manaia; o tannins i totonu o le koko e iai sina tofo astringent, ma e mafai e le pata koko ona maua ai se tofo ga'o ma lamolemole. O le oona, astringency, ma le o'ona o le koko, o le lamolemole o le pata koko, fa'atasi ai ma le fesoasoani a le suka po'o le susu pauta, ga'o susu, malt, lecithin, vanillin ma isi mea fa'aopoopo, ma a mae'a ona fa'agasolo lelei tekinolosi, e le gata ina fa'atumauina e le sukalati le tofo tulaga ese o le koko ae fa'apea fo'i ona fa'alelei atili, manaia ma suamalie.

Ua fa'apitoa fo'i la matou 'au i lepusa meaalofa aso e ufiufi i le sukalati fa'apitoa.O mea e masani ona faʻaaogaina i le taimi nei o pepa tusiata, kraft paʻepaʻe, kraft enaena ma pepa malo, ma isi. O lea la, seʻi oʻu taʻuina atu ia te oe le eseesega i le va o le pepa kraft paʻepaʻe masani ma le pepa kraft paʻepaʻe e lelei mo meaʻai.

Ua faʻaaogaina lautele le pepa Kraft i afifiina o meaʻai eseesepusa meaalofa o aso ua ufiufi i le sukalati, ae ona o le tele o le fluorescence o le pepa kraft paʻepaʻe masani e masani ona maualuga atu nai lo le tulaga masani, e naʻo le pepa kraft paʻepaʻe e lelei mo meaʻai e mafai ona faʻaaogaina i afifiina o meaʻai.

O le ā la le eseesega i le va o ia mea e lua?

Tulaga fa'ailogaina muamua: pa'epa'e

E na'o sina vaega itiiti o le vaila'au fa'apa'epa'e e fa'aopoopo i ai le pepa kraft e lelei mo mea'ai, e maualalo le pa'epa'e, ma e foliga samasama teisi le lanu. O le pepa kraft pa'epa'e masani e tele le vaila'au fa'apa'epa'e ua fa'aopoopo i ai, o lea e matua'i maualuga ai le pa'epa'e.

Tulaga Fa'ailoa 2: Puleaina o le Lefulefu

O pepa kraft paʻepaʻe e lelei mo meaʻai e iai tulaga faʻatonutonu ma le faʻaeteete, ma e tele faʻailoga e faʻatulaga e tusa ai ma manaʻoga o meaʻai. O le mea lea, o le aofaʻi o le lefulefu o le pepa kraft paʻepaʻe e lelei mo meaʻai e pulea i se tulaga maualalo tele, ae o le aofaʻi o le lefulefu o le pepa kraft paʻepaʻe masani e maualuga atu ina ia faʻaitiitia ai tau.

Fa'ailogaina o le Tulaga Tolu: Lipoti o Su'ega

E tusa ai ma manaʻoga o mea e afifi ai meaʻai i loʻu atunuu, e tatau i le pepa kraft paʻepaʻe e lelei mo meaʻai ona pasia le siaki QS, ae le tatau i pepa masani ona pasia le siaki.

Fa'ailoga tulaga fa'avae e fa: tau

E ui e lē tele se eseesega o le tau, ae o se tau aogā tāua foʻi lea. E sili atu le taugata o le pepa kraft paʻepaʻe e lelei mo meaʻai nai lo le pepa kraft masani.

A maeʻa ona faʻalauiloa puupuu atu meafaitino, seʻi o tatou talanoa foʻi e uiga i le ituaiga pusa e faʻaaogaina mo afifiina sukalati

I le taimi nei, o le autupusa meaalofa o aso ua ufiufi i le sukalatio ituaiga nei: Sitaili pito i luga ma le fa'avae, pusa e tapuni ai le maneta, pusa kata, ma isi.

E tolu ituaiga eseese o faʻaaliga i le gaosiga o pusa meaalofa pito i luga ma lalo

O letulaga tasiituaiga mo le pusa meaalofa o aso ua ufiufi i le sukalati, o le pito i luga ma le pito i lalo o le pusa meaalofa o le ufi o le lalolagi e fai si faigofie ona gaosia. E aofia ai vaega e lua, o le ufi pito i luga ma le pito i lalo, lea e faigofie mo le faʻagaioiga faʻatulagaina o le masini. O le tele o le ufi pito i luga e lapoʻa teisi nai lo le tele o le pito i lalo. O ufi pito i luga ma le pito i lalo Mo le faʻaaogaina lelei, o le tulaga sili ona lelei o le pusa meaalofa o le mafai lea ona paʻuʻū malie ma saoloto le pito i lalo. O le ufi pito i luga ma le pito i lalo o le pusa e mafai ona mamanuina e fai ma ufi e ufi ai le pito i lalo, pe mafai foi ona ufi se vaega o le pusa pito i lalo.

O letulaga luaO le ituaiga o pusa meaalofa o aso e ufiufi i le sukalati o le faia lea o se pusa meaalofa e siʻomia ai se pito. I le faʻaopoopoga i le ufi pito i luga ma le pito i lalo, e iai foʻi se faʻavaa faʻaopoopo i le ogatotonu. E tutusa le lapoʻa o le pusa ufi ma le pusa pito i lalo. A fetaui le pusa ufi ma le pusa pito i lalo, o le a leai se faʻaletonu ma se feeseeseaʻiga, ma o le gaosiga o le pusa meaalofa ma le pito o le lalolagi e sili atu ona tolu-vaega ma sili atu ona faʻalava i tulaga o le aafiaga vaaia; E mafai foʻi ona mamanuina ina ia laʻititi le maualuga o le ufi pito i luga nai lo le maualuga o le ufi pito i lalo.

O letulaga toluO le ituaiga o pusa meaalofa o aso e ufiufi i le sukalati, o le pusa meaalofa o le lagi ma le lalolagi e tutusa ma le pusa o le ufiufi o le lalolagi o loʻo siomia ai, o le eseesega o le pito i tua o le pusa meaalofa e faʻapipiʻiina i le pepa solo, ma o le itu tauagavale ma le itu taumatau o le pusa meaalofa e masani ona fesoʻotaʻi ma lipine, lea e mafai ona tatala ma tapuni saoloto.

O le pusa afifi meaalofa ma le tapuni maneta e le vavae ese le tino o le pusa ma le ufi o le pusa, e pei lava o se atopa'u, ma e iai se au e pipii i tua. O le pusa clamshell o se pusa meaalofa masani, aua e tatala i totonu o se clamshell, o lea e ta'ua ai o se pusa clamshell. . O le isi uiga o le pusa clamshell o le masani ona mana'omia o maneta. O isi ituaiga pusa e masani ona le mana'omia ni maneta, lea e mafai foi ona fai mai o uiga o pusa clamshell. Ioe, o lenei uiga e tele fo'i fa'afitauli, e pei o le filifilia o maneta o se mataupu faigata tele.

E iai fo'i i maneta ni maneta e tasi le itu ma maneta e lua itu. Talu ai ona taugofie ma lelei le mitiia o maneta e tasi le itu, o le tele o kamupani gaosi pusa meaalofa o le a filifilia ni maneta e tasi le itu; o maneta e lua itu e ta'ua fo'i o maneta malolosi. E lelei tele le mitiia, ae e taugata le tau. E masani ona fa'aaogaina i nisi pusa e maualuga tele mana'oga. I totonu o ia mea, o le tele o le maneta e fuafua fo'i e tusa ai ma le tele o le pusa. Afai e tele le pusa, e mafai ona fa'aaoga se maneta tele e uu ai. Mo le matagofie, o paga o maneta agavale ma taumatau e masani ona fa'aaogaina mo pusa clamshell.

Ioe, e faaopoopo atu i lepusa meaalofa o aso ua ufiufi i le sukalati, matou te tuʻuina atu foʻi taga pepa faʻapitoa, faʻapipiʻi, lipine ma pepa kopi, pepa e teteʻe i le teʻi.

O le maketi olaola ua faʻalauteleina ai le faʻaaogaina o pepa i vaega eseese. I le faʻaopoopoga i le lolomiina o ata matagofie, o le gaosiga o pepa e manaʻomia ai foʻi le faʻagasologa e pei o le pepa faʻapipiʻi, tipiina, faʻatulagaina ma le faʻapipiʻiina o pepa.

O le lelei o le gaosiga o faiga taitasi e aʻafia ai le lelei o le oloa mulimuli. O le mea lea, e taua tele faiga taitasi.

I le taimi nei, o le tele o pusa pepa i Saina o loʻo gaosia pea i lima.

Pepa fa'apipi'i

01 Meafaigaluega ma mea fa'aopoopo

O meafaigaluega manaʻomia e aofia ai se masini kelu ma se masini faʻamafolafola; o mea faʻaopoopo manaʻomia e aofia ai le latex.

02 Fa'agasologa o galuega

① Siaki le lisi o gaosiga ma siaki le lelei o le pepa koneteina. O le maualuga masani o le susu o le pepa koneteina e 12%.

② Mo le saunia o le kelu, o le fua faatatau o le mamafa o vaega taʻitasi e: latex paʻepaʻe: vai = 3:1.

③ Fa'apipi'i le pepa pa'epa'e i totonu, fa'aputu le pepa pepa malo i luga o le platen i luma o le masini fa'apipi'i, ma tulei le pepa i itu uma e lua ta'ito'atasi e tusa ai ma le saoasaoa o le masini fa'apipi'i, ona ave muamua lea e le tagata fa'apipi'i le pusa o le pepa malo, ona sosoo ai lea ma le pepa i totonu ua ufiufi i le kelu, fa'atulaga i itu e lua o le pepa malo. A e mauaina le pepa, e tatau ona galulue fa'atasi ma le leoa. O le fa'atamala itiiti e ono mafua ai ona gau pe mimigi le pepa.

④ Fa'amafolafola, tu'itu'i le pepa malo ua fa'apipi'i i totonu o le masini fa'amafolafola, seti le mamafa i le 20MPa, ma o le taimi e 5 minute.

⑤ A maeʻa le gaosiga, siaki e oe lava le lelei, faitau le aofaʻi ma tautau le laulau faʻailoa gaosiga, ma faʻaliliu atu i le isi faiga mo le gaosiga.

O mea e siaki e aofia ai: le mama o le fogāeleele o le pepa, e pei o le kelū e sosolo solo, le pipii ma le mama, ma isi mea faapena.

03 Lapataiga

① Ia uaʻi totoʻa i le aafiaga o le fua faʻatatau o le pipii i le lamolemole o le fogāʻeleʻele o le pepa, ma ia pulea le tutusa pe a faʻapipiʻi le kelū.

② A fa'apipi'i le pepa fa'alava, e tatau ona lamolemole ma sa'o i lona nofoaga, ma e le tatau ona sili atu le pepa fa'alava i le pito ua fa'atulagaina o le pepa pepa malo.

③ E le tatau ona manifinifi tele le kelu ua saunia ina ia puipuia ai le pepa i totonu mai le mimigi.

④ Fufulu soo ou lima ina ia mautinoa ua mama le pito i luga o le pepa.

Pepa Fausiaina ma Laminate

O le faia ma le fa'apipi'iina o pepa o le faiga sili ona faigata ma faigata i le faiga o le pusa. E na'o le fa'amaoni ma le fa'aeteete i le faiga o le gaosiga e mafai ai ona fa'amautinoa le lelei.

01 Meafaigaluega, mamanu ma mea fa'aopoopo

O meafaigaluega e manaʻomia o se masini kelu ma se masini tuʻi.

O mea e manaʻomia e aofia ai le valu, poloka fesoasoani, masini uʻamea, pusa palasitika, ma le pulumu enaena.

O mea fesoasoani e manaʻomia o le kelū 168, kelū faʻalua ona faʻapipiʻi, paʻu paʻu, ethanol atoatoa, ma le ie vavae.

02 Fa'agasologa o galuega

① Siaki le oka gaosiga ma faʻataʻitaʻiga gaosiga e siaki ai pe agavaa meafaitino.

② Fai le asiasiga muamua ma le faʻamaonia o le tusiga aʻo leʻi faia le gaosiga tele.

③ Fa'apotopoto le tino o le pusa.

Fa'aputu le pepa malo tipi i luga o le laulau, ma fa'apipi'i tutusa le kelū i itu laiti i itu uma e lua; si'i i luga itu e fa o le pepa malo ua kelū, oomi le itu tele i le itu la'ititi, ma fa'amau i ni pa'u e lua, fa'aputu i le tulimanu fa'asolosolo 45° i luga o le paleti, pasia le siakiina e oe lava ia, tautau fa'ailoga, a uma ona fa'amago i le ea, fa'aliliu atu i le isi faiga.

④ Fa'apipi'i le tino o le pusa.

Fa'apipi'i tutusa le kelū i luga o le pepa o le pusa, ma tu'u sa'o le foliga o le pusa i le laina fa'avaa i tua o le pepa;

Tuu le poloka fesoasoani ma punou i lalo itu e fa i le tulimanu o le 90°;

Aveese le poloka fesoasoani, gaugau i totonu le pito e tafe ai le vai, ma faaaoga se olo ofe e faamafolafola ai itu e fa o le pusa ina ia pipii atoatoa;

Liliu sa'o le pusa, ma valu pito ma tulimanu o itu e fa i lou tamailima;

Ona tuu lea i luga o le poloka fesoasoani, solo le pepa solo foliga i se ie flannel mai totonu i fafo, afai ei ai se ila kelu, solo mama i se ie flannel ua fufui i sina ethanol;

Fa'amamā le ea mai le ea ina ia maopoopo lelei; faia ni pu e fa'amautinoa ai o lo'o iai pu i le tulaga sa'o.

⑤ Ua agavaa le tulaga lelei o le asiasiga a le tagata lava ia, ua fa'amauina le lagi ma le lalolagi, ua faitauina le aofa'i ma ua tautau le fa'ailoga, ona tu'uina atu lea i le asiasiga ma afifiina.

O mea e siakiina e aofia ai: aafiaga o le fausiaina, aafiaga o le pipii, mama o le fogaeleele, e pei o le lamolemole ma le tutusa o le tino o le pusa, malosi ma le mama, pupula, ma isi mea faapena.

03 Lapataiga

① A fa'apipi'i le pusa, e tatau ona fa'amau lelei ma so'o se mea e fai i tulimanu e fa o le katuni, ma ia tutusa lelei tulimanu e fa ma le pito i luga. O le tele o mea i totonu po'o fafo o le a fa'alavelave ai le pepa e fa'apipi'i ai. E matua fa'asa lava ona fa'aliliu i le isi faiga pe a le'i mago le kelu.

② A fa'apipi'i le pepa i luga, ia mautinoa e solo i se ie flannel ina ia pipii mau, ma ia lamolemole le luga ma ia leai ni pupuni ea ma ila o le kelu.

③ A valu le pito i se valu, e tatau ona valu lelei itu e fa ina ia puipuia ai tulimanu e fa mai le pi'o pe maanuminumi.

④ Ia tausia ou lima ia mama ma ia mama le laulau taotoga ina ia puipuia ai taotoga leaga mai le pipii atu i le pepa ufi i totonu o le pusa.