Bento bevat 'n ryk verskeidenheid rys- en bykoskombinasies
Die woord "bento" beteken 'n Japannese styl van maaltydbediening en 'n spesiale houer waarin mense hul kos sit sodat hulle dit saam met hulle kan dra wanneer hulle buite hul huise moet eet, soos wanneer hulle skool of werk toe gaan, op uitstappies gaan of uitgaan om lenteblomme te besigtig. Bento word ook gereeld by geriefswinkels en supermarkte gekoop en dan huis toe gebring om te eet, maar restaurante bedien soms hul maaltye in 'n bento-styl, waar die kos binne geplaas word.bento-bokse.
Die helfte van 'n tipiese bento bestaan uit rys, en die ander helfte bestaan uit verskeie bykosse. Hierdie formaat laat oneindige variasies toe. Miskien is die mees algemene bykosbestanddeel wat in bento gebruik word, eiers. Eiers wat in bento gebruik word, word op baie verskillende maniere gaargemaak: tamagoyaki (omeletstrokies of -vierkante wat tipies met sout en suiker gaargemaak word), sonnige kant-bo-eiers, roereiers, omelette met baie verskillende soorte vulsel, en selfs gekookte eiers. Nog 'n meerjarige bento-gunsteling is wors. Bento-voorbereiders maak soms klein snye in die wors om hulle soos seekatte of ander vorms te laat lyk om die maaltyd meer pret te maak.
Bento bevat ook baie ander bykosse, soos gegrilde vis, gebraaide kosse van verskillende soorte, en groente wat gestoom, gekook of op 'n verskeidenheid maniere gaargemaak is. Die bento kan ook 'n nagereg soos appels of nartjies insluit.
Voorbereiding enbento-bokse
Een van die jarelange stapelvoedsel van bento is umeboshi, of gesoute, gedroogde pruime. Hierdie tradisionele kos, wat glo verhoed dat rys sleg word, kan binne-in 'n rysbal of bo-op rys geplaas word.
Die persoon wat 'n bento maak, berei die bento dikwels voor terwyl hy die gewone maaltye kook, en oorweeg watter geregte nie so vinnig sleg sal word nie en sit 'n gedeelte hiervan opsy vir die volgende dag se bento.
Daar is ook baie bevrore kosse wat spesifiek vir bento bedoel is. Deesdae is daar selfs bevrore kosse wat so ontwerp is dat, selfs al word dit in 'n bento gevries, dit teen middagete ontdooi en gereed sal wees om te eet. Hierdie is baie gewild omdat dit help om die tyd wat nodig is om bento voor te berei, te verminder.
Japannese mense heg groot waarde aan die voorkoms van hul kos. Deel van die pret van bento maak, is om 'n visueel aantreklike rangskikking te skep wat die eetlus sal prikkel.
Truuks vir kook enVerpakking van Bento(1)
Om te verhoed dat smaak en kleur verander selfs na afkoeling
Omdat bento gewoonlik 'n rukkie nadat dit voorberei is, geëet word, moet gaar kos goed gaar wees om veranderinge in die geur of kleur te voorkom. Items wat maklik bederf, word nie gebruik nie, en oortollige vloeistof word verwyder voordat die kos in 'n bento-boks geplaas word.
Truuks vir kook enVerpakking van Bento(2)
Dit is belangrik om Bento lekker te laat lyk
Nog 'n belangrike oorweging in die verpakking van bento is visuele aanbieding. Om te verseker dat die kos 'n goeie algehele indruk maak wanneer die eter die deksel oopmaak, moet die voorbereider 'n aantreklik gekleurde verskeidenheid kosse kies en dit op 'n manier rangskik wat aptytlik lyk.
Truuks vir kook enVerpakking van Bento(3)
Hou die rys-tot-bygereg-verhouding 1:1
'n Goed gebalanseerde bento bestaan uit rys en bykosse in 'n 1:1-verhouding. Die verhouding van vis- of vleisgeregte tot groente moet 1:2 wees.
Terwyl sommige skole in Japan hul studente van middagete voorsien, laat ander hul studente hul eie bento van die huis af bring. Baie volwassenes neem ook hul eie bento saam werk toe. Alhoewel sommige mense hul eie bento maak, laat ander hul ouers of vennote hul bento vir hulle maak. Om bento te eet wat deur 'n geliefde gemaak is, vul die eter met sterk gevoelens oor daardie persoon. Bento kan selfs 'n vorm van kommunikasie wees tussen die persoon wat dit maak en die persoon wat dit eet.
Bento kan nou by baie verskillende plekke te koop gevind word, soos afdelingswinkels, supermarkte en geriefswinkels, en daar is selfs winkels wat spesialiseer in bento. Benewens stapelvoedsel soos makunouchi bento en seewier bento, kan mense 'n ryk verskeidenheid ander soorte bento vind, soos Chinese-styl of Westerse bento. Restaurante, en nie net dié wat Japannese kookkuns bedien nie, bied nou aan om hul geregte in te sitbento-boksevir mense om saam te neem, wat dit baie makliker maak vir mense om die geure wat deur restaurantsjefs voorberei word, in die gemak van hul eie huise te geniet.
Plasingstyd: 23 Okt-2024
