Бенто предлага богато разнообразие от комбинации от ориз и гарнитури
Думата „бенто“ означава японски стил на сервиране на храна и специален съд, в който хората поставят храната си, за да могат да я носят със себе си, когато трябва да се хранят извън домовете си, например когато ходят на училище или работа, на екскурзии или да разглеждат пролетни цветя. Също така, бенто често се купува от магазини и супермаркети и след това се носи вкъщи, за да се яде, но ресторантите понякога сервират ястията си в стил бенто, като поставят храната вътре.кутии за бенто.
Половината от типичното бенто се състои от ориз, а другата половина се състои от няколко гарнитури. Този формат позволява безкрайни вариации. Може би най-често използваната съставка за гарнитура в бенто са яйцата. Яйцата, използвани в бенто, се приготвят по много различни начини: тамагояки (омлет на лентички или квадратчета, обикновено приготвени със сол и захар), яйца, обърнати на слънчево нагоре, бъркани яйца, омлети с много различни видове пълнеж и дори варени яйца. Друг вечен фаворит на бенто е наденицата. Приготвящите бенто понякога правят малки разрези в наденицата, за да изглеждат като октоподи или други форми, за да направят храненето по-забавно.
Бентото включва и много други гарнитури, като например печена риба, различни видове пържени храни и зеленчуци, които са били приготвени на пара, варени или сготвени по различни начини. Бентото може да включва и десерт, като например ябълки или мандарини.
Подготовка икутии за бенто
Един дългогодишен основен продукт на бенто е умебоши, или осолени сушени сливи. Тази традиционна храна, за която се смята, че предпазва ориза от разваляне, може да се постави в оризова топка или върху ориза.
Човекът, който прави бенто, често го приготвя, докато готви обичайните ястия, като обмисля кои ястия няма да се развалят толкова бързо и отделя част от тях за бентото на следващия ден.
Съществуват и много замразени храни, предназначени специално за бенто. В днешно време има дори замразени храни, които са проектирани така, че дори и да бъдат поставени замразени в бенто, те ще бъдат размразени и готови за консумация до обяд. Те са много популярни, тъй като помагат за намаляване на времето, необходимо за приготвяне на бенто.
Японците отдават голямо значение на външния вид на храната си. Част от удоволствието от приготвянето на бенто е създаването на визуално привлекателна аранжировка, която ще събуди апетита.
Трикове за готвене иОпаковане на Бенто(1)
Предпазване от промяна на вкуса и цвета дори след охлаждане
Тъй като бенто обикновено се консумира известно време след приготвянето му, сготвените храни трябва да бъдат добре сготвени, за да се предотвратят промени във вкуса или цвета. Продуктите, които лесно се развалят, не се използват, а излишната течност се отстранява, преди да се постави храната в кутия за бенто.
Трикове за готвене иОпаковане на Бенто(2)
Ключът е да направите Бенто да изглежда вкусно
Друго важно съображение при опаковането на бенто е визуалното представяне. За да се гарантира, че храната ще направи добро цялостно впечатление, когато ядещият отвори капака, приготвящият трябва да избере атрактивно оцветен асортимент от храни и да ги аранжира по начин, който изглежда апетитен.
Трикове за готвене иОпаковане на Бенто(3)
Съотношението на ориза и гарнитурата трябва да е 1:1.
Добре балансираното бенто се състои от ориз и гарнитури в съотношение 1:1. Съотношението на рибните или месните ястия към зеленчуците трябва да бъде 1:2.
Докато някои училища в Япония осигуряват на учениците си обяди, други карат учениците си да си носят собствено бенто от вкъщи. Много възрастни също си носят собствено бенто на работа. Въпреки че някои хора си приготвят сами бенто, други карат родителите или партньорите си да го направят вместо тях. Яденето на бенто, приготвено от любим човек, със сигурност изпълва ядещия със силни чувства към този човек. Бентото може дори да бъде форма на комуникация между човека, който го приготвя, и човека, който го яде.
Бенто вече може да се намери за продажба на много различни места, като универсални магазини, супермаркети и магазини за хранителни стоки, а има дори магазини, специализирани в бенто. В допълнение към основни продукти като макуноучи бенто и бенто от водорасли, хората могат да намерят богато разнообразие от други видове бенто, като например бенто в китайски или западен стил. Ресторантите, и не само тези, които сервират японска кухня, вече предлагат да се поставят ястията им в...кутии за бентоза да могат хората да вземат със себе си, което значително улеснява хората да се наслаждават на вкусовете, приготвени от ресторантските готвачи, в уюта на собствения си дом.
Време на публикуване: 23 октомври 2024 г.
