Mis on bento?

Bento pakub rikkalikku valikut riisi ja lisandite kombinatsioone

Sõna „bento” tähendab Jaapani stiilis toidu serveerimist ja spetsiaalset anumat, millesse inimesed panevad oma toidu, et seda kodust väljas sööes kaasas kanda, näiteks kooli või tööle minnes, ekskursioonidel või kevadel lilli vaatamas käies. Bento't ostetakse sageli ka toidupoodidest ja supermarketitest ning seejärel tuuakse koju söömiseks, kuid restoranid pakuvad oma toite mõnikord bento-stiilis, pannes toidu anuma sisse.bento kastid.

Tüüpilise bento pool koosneb riisist ja teine pool mitmest lisandist. See formaat võimaldab lõputult variatsioone. Võib-olla on bento kõige levinum lisandi koostisosa munad. Bentos kasutatavaid mune valmistatakse mitmel erineval viisil: tamagoyaki (omletiribad või -ruudud, mida tavaliselt küpsetatakse soola ja suhkruga), praaditud munad, munapuder, omletid paljude erinevate täidistega ja isegi keedetud munad. Teine igavene bento lemmik on vorst. Bento valmistajad teevad vorsti mõnikord väikesed lõiked, et see näeks välja nagu kaheksajalg või muu kuju, et muuta eine lõbusamaks.

Bento hulka kuulub ka palju muid lisandeid, näiteks grillitud kala, mitmesuguseid praetud toite ning aurutatud, keedetud või mitmel erineval viisil küpsetatud köögivilju. Bento võib sisaldada ka magustoitu, näiteks õunu või mandariine.

Ettevalmistus jabento kastid

Üks bento kauaaegne põhitoit on umeboshi ehk soolatud kuivatatud ploomid. See traditsiooniline toit, mis arvatavasti hoiab ära riisi riknemise, võib olla pandud riisipalli sisse või riisi peale.

Bento valmistaja valmistab selle sageli samal ajal, kui ta tavalisi toite valmistab, mõeldes, millised road nii kiiresti ei rikneks, ja paneb osa neist järgmise päeva bento jaoks kõrvale.

Samuti on palju külmutatud toite, mis on spetsiaalselt bento jaoks mõeldud. Tänapäeval on isegi külmutatud toite, mis on disainitud nii, et isegi kui need bentosse külmutatult panna, on need lõunaks sulanud ja söömiseks valmis. Need on väga populaarsed, kuna aitavad vähendada bento valmistamiseks kuluvat aega.

Jaapanlased peavad oma toidu välimust väga oluliseks. Bento valmistamise üks võlusid on visuaalselt atraktiivse ja isuäratava kompositsiooni loomine.

Nipid toiduvalmistamiseks jaBento pakkimine(1)

Maitse ja värvi muutumise vältimine isegi pärast jahutamist

Kuna bentot süüakse tavaliselt mõnda aega pärast valmistamist, tuleb küpsetatud toit hästi läbi küpsetada, et vältida maitse või värvi muutusi. Kergesti riknevaid toiduaineid ei kasutata ja enne toidu bento karpi panemist eemaldatakse liigne vedelik.

Nipid toiduvalmistamiseks jaBento pakkimine(2)

Bento maitsvaks muutmine on võtmetähtsusega

Teine oluline kaalutlus bento pakkimisel on visuaalne esitlus. Selleks, et toit jätaks sööjale kaane avamisel hea üldmulje, peaks valmistaja valima atraktiivselt värvilise toiduvaliku ja asetama need isuäratavalt.

Nipid toiduvalmistamiseks jaBento pakkimine(3)

Hoidke riisi ja lisandi suhe 1:1

Hästi tasakaalustatud bento koosneb riisist ja lisanditest vahekorras 1:1. Kala- või liharoogade ja köögiviljade suhe peaks olema 1:2.

Kuigi mõned Jaapani koolid pakuvad oma õpilastele lõunasööki, lasevad teised õpilastel kodust oma bento kaasa võtta. Ka paljud täiskasvanud võtavad oma bento tööle kaasa. Kuigi mõned inimesed teevad ise bento, lasevad teised oma vanematel või partneritel seda teha. Lähedase valmistatud bento söömine täidab sööja tugevate tunnetega selle inimese vastu. Bento võib olla isegi suhtlusvorm seda valmistava ja sööva inimese vahel.

Bentot saab nüüd müügil paljudes kohtades, näiteks kaubamajades, supermarketites ja toidupoodides, ning on isegi poode, mis on spetsialiseerunud bentole. Lisaks põhitoidule nagu makunouchi bento ja merevetikabento, võib leida ka laia valiku teisi bento liike, näiteks hiina või lääne stiilis bentot. Restoranid, ja mitte ainult need, mis pakuvad Jaapani kööki, pakuvad nüüd oma roogade katmist.bento kastidet inimesed saaksid neid kaasa võtta, mis teeb restorani kokkade valmistatud maitsete nautimise oma kodus palju lihtsamaks.