Cad is Bento ann?

Tá réimse saibhir ríse agus miasa taobh sa Bento

Ciallaíonn an focal “bento” stíl Seapánach chun béile a sheirbheáil agus coimeádán speisialta a chuireann daoine a gcuid bia ann ionas gur féidir leo é a iompar leo nuair is gá dóibh ithe lasmuigh dá dtithe, amhail nuair a théann siad ar scoil nó ag obair, ar thurais allamuigh, nó amach ag féachaint ar bhláthanna an earraigh. Chomh maith leis sin, is minic a cheannaítear bento i siopaí áise agus i ollmhargaí agus ansin tugtar abhaile iad le hithe, ach uaireanta freastalaíonn bialanna a gcuid béilí i stíl bento, ag cur an bhia istigh ann.boscaí bento.

Is rís leath de bento tipiciúil, agus roinnt miasa taobh sa leath eile. Ceadaíonn an fhormáid seo éagsúlachtaí gan teorainn. B’fhéidir gurb iad uibheacha an comhábhar taobh is coitianta a úsáidtear i bento. Cócaráiltear uibheacha a úsáidtear i bento ar go leor bealaí éagsúla: tamagoyaki (stiallacha nó cearnóga omeléid a chócaráiltear de ghnáth le salann agus siúcra), uibheacha taobh gréine, uibheacha scrofa, omeléid le go leor cineálacha éagsúla líonta, agus fiú uibheacha bruite. Is rogha leanúnach eile iad ispíní i measc na bento is fearr leat. Déanann ullmhaitheoirí bento ciorruithe beaga san ispíní uaireanta chun go mbeidh cuma ochtapas nó cruthanna eile orthu chun cabhrú leis an béile a dhéanamh níos spraíúla.

Bíonn go leor miasa taobh eile le fáil sa bento chomh maith, amhail iasc gríoscáilte, bianna friochta de chineálacha éagsúla, agus glasraí atá gaile, bruite, nó cócaráilte ar bhealaí éagsúla. D’fhéadfadh milseog a bheith sa bento freisin amhail úlla nó tangeríní.

Ag ullmhú agusboscaí bento

Is bia traidisiúnta amháin den bento é umeboshi, nó plumaí triomaithe saillte. Creidtear go gcoisceann an bia traidisiúnta seo ríse ó dhul in olcas, agus is féidir é a chur taobh istigh de liathróid ríse nó ar bharr ríse.

Is minic a ullmhaíonn an duine a dhéanann bento an bento agus na béilí rialta á gcócaráil aige, ag smaoineamh ar na miasa nach n-imeodh go dona chomh tapaidh sin agus cuireann sé cuid díobh seo i leataobh don bento an lá dár gcionn.

Tá go leor bianna reoite ann freisin atá beartaithe go sonrach le haghaidh bento. Sa lá atá inniu ann tá bianna reoite ann fiú atá deartha sa chaoi is go mbeidh siad díreoite agus réidh le hithe faoi am lóin, fiú má chuirtear i bento reoite iad. Tá an-tóir orthu seo toisc go gcabhraíonn siad leis an am a theastaíonn chun bento a ullmhú a laghdú.

Cuireann muintir na Seapáine tábhacht mhór le cuma a gcuid bia. Cuid den spraoi a bhaineann le bento a dhéanamh ná socrú tarraingteach a chruthú a spreagfaidh an goile.

Cleasanna Cócaireachta agusPacáil Bento(1)

Coinnigh blas agus dath ó athrú fiú tar éis fuaraithe

Ós rud é go n-itheann tú bento tamall tar éis a n-ullmhúcháin de ghnáth, ní mór bianna bruite a bheith bruite go maith chun athruithe ar an mblas nó ar an dath a chosc. Ní úsáidtear earraí a théann go dona go héasca, agus baintear an iomarca leachta sula gcuirtear an bia i mbosca bento.

Cleasanna Cócaireachta agusPacáil Bento(2)

Is í an eochair chun cuma bhlasta a chur ar Bento

Rud tábhachtach eile le cur i láthair agus bento á phacáil ná an cur i láthair amhairc. Chun a chinntiú go ndéanfaidh an bia dea-thuairim iomlán nuair a osclaíonn an t-iteoir an clúdach, ba chóir don ullmhaitheoir rogha bianna de dhathanna tarraingteacha a roghnú agus iad a shocrú ar bhealach a bhfuil cuma bhlasta orthu.

Cleasanna Cócaireachta agusPacáil Bento(3)

Coinnigh an cóimheas ríse leis an mias taobh 1:1

Is éard atá i bento cothrom rís agus miasa taobh i gcóimheas 1:1. Ba chóir go mbeadh an cóimheas idir miasa éisc nó feola agus glasraí 1:2.

Cé go gcuireann roinnt scoileanna sa tSeapáin lónta ar fáil dá ndaltaí, tugann cinn eile a gcuid bento féin leo ón mbaile. Tugann go leor daoine fásta a gcuid bento féin leo ag obair freisin. Cé go ndéanann daoine áirithe a gcuid bento féin, bíonn tuismitheoirí nó comhpháirtithe ag daoine eile a gcuid bento a dhéanamh dóibh. Líonann ithe bento arna dhéanamh ag duine muinteartha mothúcháin láidre don duine a itheann an duine sin. Is féidir le bento a bheith ina chineál cumarsáide idir an duine a dhéanann é agus an duine a itheann é.

Is féidir bento a fháil ar díol anois i mórán áiteanna éagsúla, amhail siopaí ilranna, ollmhargaí, agus siopaí áise, agus tá siopaí ann fiú a dhéanann speisialtóireacht i bento. Chomh maith le stáplaí cosúil le bento makunouchi agus bento feamainne, is féidir le daoine réimse leathan cineálacha eile bento a fháil, amhail bento stíl na Síne nó stíl an Iarthair. Tairgeann bialanna, agus ní hamháin iad siúd a fhreastalaíonn ar ealaín na Seapáine, a gcuid miasa a chur isteach anois.boscaí bentole go dtiocfaidh daoine leo, rud a fhágann go mbeidh sé i bhfad níos éasca do dhaoine taitneamh a bhaint as na blasanna a ullmhaíonn cócairí bialainne i gcompord a dtithe féin.