Os Bento ofrecen unha rica variedade de combinacións de arroz e guarnicións
A palabra "bento" significa un estilo xaponés de servir unha comida e un recipiente especial no que a xente coloca a comida para levala consigo cando precisa comer fóra da casa, como cando vai á escola ou ao traballo, fai excursións ou sae a contemplar flores na primavera. Ademais, os bento adoitan mercarse en tendas de conveniencia e supermercados e logo lévanse a casa para comelos, pero os restaurantes ás veces serven as comidas ao estilo bento, colocando a comida dentro.caixas bento.
A metade dun bento típico consiste en arroz e a outra metade en varias guarnicións. Este formato permite infinitas variacións. Quizais o ingrediente máis común para unha guarnición no bento sexan os ovos. Os ovos que se usan no bento precísanse de moitas maneiras diferentes: tamagoyaki (tiras ou cadrados de tortilla que normalmente se cociñan con sal e azucre), ovos soltos cara arriba, ovos revoltos, tortillas con moitos tipos diferentes de recheo e mesmo ovos cocidos. Outro prato favorito do bento é a salchicha. Os preparadores de bento ás veces fan pequenos cortes na salchicha para que pareza polbo ou outras formas para axudar a que a comida sexa máis divertida.
O bento tamén inclúe moitos outros acompañamentos, como peixe á grella, alimentos fritos de varios tipos e verduras ao vapor, fervidas ou cociñadas de diversas maneiras. O bento tamén pode incluír unha sobremesa como mazás ou mandarinas.
Preparación ecaixas bento
Un alimento básico tradicional do bento é o umeboshi, ou ameixas secas e salgadas. Este alimento tradicional, que se cre que evita que o arroz se estrague, pódese colocar dentro dunha bóla de arroz ou enriba del.
A persoa que fai un bento adoita preparalo mentres cociña as comidas habituais, considerando que pratos non se estragarían tan rápido e reserva unha parte destes para o bento do día seguinte.
Tamén hai moitos alimentos conxelados deseñados especificamente para o bento. Hoxe en día, mesmo hai alimentos conxelados deseñados para que, mesmo se se colocan nun bento conxelado, estean desconxelados e listos para comer á hora do xantar. Estes son moi populares xa que axudan a reducir o tempo necesario para preparar o bento.
Os xaponeses danlle moita importancia á aparencia da súa comida. Parte da diversión de facer un bento é crear unha disposición visualmente atractiva que abra o apetito.
Trucos para cociñar eBento de embalaxe(1)
Evitando que o sabor e a cor cambien mesmo despois de arrefriar
Dado que os bentos adoitan comerse algún tempo despois de seren preparados, os alimentos cociñados deben estar ben feitos para evitar cambios no sabor ou na cor. Non se usan os alimentos que se estragan facilmente e elimínase o exceso de líquido antes de colocar os alimentos nunha caixa bento.
Trucos para cociñar eBento de embalaxe(2)
Facer que o bento teña un aspecto saboroso é fundamental
Outra consideración importante á hora de preparar un bento é a presentación visual. Para garantir que a comida cause unha boa impresión xeral cando quen a come abra a tapa, o preparador debe escoller unha variedade de alimentos de cores atractivas e colocalos dun xeito que teñan un aspecto apetitoso.
Trucos para cociñar eBento de embalaxe(3)
Manteña a proporción de arroz e guarnición 1:1
Un bento ben equilibrado consiste en arroz e guarnicións nunha proporción de 1:1. A proporción de pratos de peixe ou carne e verduras debe ser de 1:2.
Aínda que algunhas escolas no Xapón proporcionan xantar aos seus estudantes, outras piden que os seus estudantes traian o seu propio bento da casa. Moitos adultos tamén levan o seu propio bento para traballar con eles. Aínda que algunhas persoas fan o seu propio bento, outras piden que os seus pais ou parellas o fagan por eles. Comer bento feito por un ser querido éncheo de mal humor de fortes sentimentos por esa persoa. O bento pode incluso ser unha forma de comunicación entre a persoa que o fai e a persoa que o come.
Agora pódense atopar bentos á venda en moitos lugares diferentes, como grandes almacéns, supermercados e tendas de conveniencia, e mesmo hai tendas especializadas en bentos. Ademais de produtos básicos como o bento makunouchi e o bento de algas, a xente pode atopar unha rica variedade doutros tipos de bentos, como o bento de estilo chinés ou o de estilo occidental. Os restaurantes, e non só os que serven cociña xaponesa, agora ofrecen poñer os seus pratos en...caixas bentopara que a xente os leve consigo, o que facilita moito que desfruten dos sabores preparados polos cociñeiros dos restaurantes na comodidade dos seus fogares.
Data de publicación: 23 de outubro de 2024
