બેન્ટો શું છે?

બેન્ટોમાં ભાત અને સાઇડ ડિશના મિશ્રણની સમૃદ્ધ વિવિધતા છે

"બેન્ટો" શબ્દનો અર્થ જાપાની શૈલીમાં ભોજન પીરસવાની અને એક ખાસ કન્ટેનરનો થાય છે જેમાં લોકો પોતાનો ખોરાક મૂકે છે જેથી તેઓ જ્યારે ઘરની બહાર ખાવાની જરૂર હોય, જેમ કે જ્યારે તેઓ શાળાએ જાય કે કામ પર જાય, ખેતરની યાત્રા પર જાય અથવા વસંતઋતુમાં ફૂલો જોવા માટે બહાર જાય ત્યારે તેને પોતાની સાથે લઈ જઈ શકે. ઉપરાંત, બેન્ટો ઘણીવાર સુવિધા સ્ટોર્સ અને સુપરમાર્કેટમાંથી ખરીદવામાં આવે છે અને પછી ખાવા માટે ઘરે લાવવામાં આવે છે, પરંતુ રેસ્ટોરન્ટ્સ ક્યારેક બેન્ટો-શૈલીમાં તેમનું ભોજન પીરસે છે, ખોરાક અંદર રાખે છે.બેન્ટો બોક્સ.

લાક્ષણિક બેન્ટોના અડધા ભાગમાં ભાત હોય છે, અને બીજા ભાગમાં અનેક સાઇડ ડીશ હોય છે. આ ફોર્મેટ અનંત ભિન્નતાઓને મંજૂરી આપે છે. કદાચ બેન્ટોમાં વપરાતા સૌથી સામાન્ય સાઇડ ડીશ ઘટક ઇંડા છે. બેન્ટોમાં વપરાતા ઇંડા ઘણી અલગ અલગ રીતે રાંધવામાં આવે છે: તામાગોયાકી (ઓમેલેટ સ્ટ્રીપ્સ અથવા ચોરસ સામાન્ય રીતે મીઠું અને ખાંડ સાથે રાંધવામાં આવે છે), સની-સાઇડ-અપ ઇંડા, સ્ક્રેમ્બલ્ડ ઇંડા, ઘણા વિવિધ પ્રકારના ભરણ સાથે ઓમેલેટ, અને બાફેલા ઇંડા પણ. બેન્ટોનું બીજું એક પ્રિય બારમાસી સોસેજ છે. બેન્ટો તૈયાર કરનારાઓ ક્યારેક સોસેજમાં નાના કાપ મૂકે છે જેથી તે ઓક્ટોપસ અથવા અન્ય આકાર જેવા દેખાય જેથી ભોજનને વધુ મનોરંજક બનાવવામાં મદદ મળે.

બેન્ટોમાં ઘણી બધી સાઇડ ડીશ પણ હોય છે, જેમ કે શેકેલી માછલી, વિવિધ પ્રકારના તળેલા ખોરાક, અને શાકભાજી જે બાફેલા, બાફેલા અથવા વિવિધ રીતે રાંધેલા હોય છે. બેન્ટોમાં સફરજન અથવા ટેન્જેરીન જેવી મીઠાઈ પણ શામેલ હોઈ શકે છે.

તૈયારી અનેબેન્ટો બોક્સ

બેન્ટોનો એક લાંબા સમયથી ઉપયોગમાં લેવાતો મુખ્ય ખોરાક ઉમેબોશી, અથવા મીઠું ચડાવેલું, સૂકું આલુ છે. આ પરંપરાગત ખોરાક, જે ચોખાને ખરાબ થતા અટકાવે છે તેવું માનવામાં આવે છે, તેને ચોખાના ગોળાની અંદર અથવા ચોખાની ઉપર મૂકી શકાય છે.

બેન્ટો બનાવનાર વ્યક્તિ ઘણીવાર નિયમિત ભોજન રાંધતી વખતે બેન્ટો બનાવે છે, તે ધ્યાનમાં લેતા કે કઈ વાનગીઓ આટલી ઝડપથી ખરાબ નહીં થાય અને તેનો એક ભાગ બીજા દિવસના બેન્ટો માટે અલગ રાખે છે.

બેન્ટો માટે ખાસ બનાવાયેલા ઘણા ફ્રોઝન ફૂડ્સ પણ છે. આજકાલ એવા ફ્રોઝન ફૂડ્સ પણ છે જે એવી રીતે ડિઝાઇન કરવામાં આવે છે કે, જો તેમને બેન્ટો ફ્રોઝનમાં મૂકવામાં આવે તો પણ, તે બપોરના ભોજન સુધીમાં પીગળી જાય છે અને ખાવા માટે તૈયાર થઈ જાય છે. આ ખૂબ જ લોકપ્રિય છે કારણ કે તે બેન્ટો તૈયાર કરવામાં જરૂરી સમય ઘટાડવામાં મદદ કરે છે.

જાપાની લોકો તેમના ખોરાકના દેખાવને ખૂબ મહત્વ આપે છે. બેન્ટો બનાવવાની મજાનો એક ભાગ એ છે કે એક આકર્ષક ગોઠવણી બનાવવી જે ભૂખને ઉત્તેજિત કરશે.

રસોઈ માટેની યુક્તિઓ અનેબેન્ટોનું પેકિંગ(૧)

ઠંડુ થયા પછી પણ સ્વાદ અને રંગ બદલાતા અટકાવવો

બેન્ટો સામાન્ય રીતે તૈયાર થયાના થોડા સમય પછી ખાવામાં આવે છે, તેથી રાંધેલા ખોરાકને સારી રીતે રાંધવા જોઈએ જેથી સ્વાદ અથવા રંગમાં ફેરફાર ન થાય. જે વસ્તુઓ સરળતાથી ખરાબ થઈ જાય છે તેનો ઉપયોગ કરવામાં આવતો નથી, અને ખોરાકને બેન્ટો બોક્સમાં મૂકતા પહેલા વધારાનું પ્રવાહી દૂર કરવામાં આવે છે.

રસોઈ માટેની યુક્તિઓ અનેબેન્ટોનું પેકિંગ(૨)

બેન્ટોને સ્વાદિષ્ટ બનાવવી એ મુખ્ય બાબત છે

બેન્ટો પેક કરતી વખતે બીજો મહત્વનો વિચાર દ્રશ્ય પ્રસ્તુતિ છે. ખાનાર જ્યારે ઢાંકણ ખોલે ત્યારે ખોરાક સારી છાપ બનાવે તે માટે, તૈયાર કરનારે આકર્ષક રંગીન ખોરાક પસંદ કરવો જોઈએ અને તેને એવી રીતે ગોઠવવો જોઈએ કે તે સ્વાદિષ્ટ લાગે.

રસોઈ માટેની યુક્તિઓ અનેબેન્ટોનું પેકિંગ(૩)

ભાત અને સાઇડ-ડીશનો ગુણોત્તર ૧:૧ રાખો.

સારી રીતે સંતુલિત બેન્ટોમાં ભાત અને સાઇડ ડીશ ૧:૧ ના ગુણોત્તરમાં હોય છે. માછલી અથવા માંસની વાનગીઓ અને શાકભાજીનો ગુણોત્તર ૧:૨ હોવો જોઈએ.

જાપાનની કેટલીક શાળાઓમાં વિદ્યાર્થીઓને લંચ આપવામાં આવે છે, જ્યારે કેટલીક શાળાઓમાં વિદ્યાર્થીઓ ઘરેથી પોતાનો બેન્ટો લાવે છે. ઘણા પુખ્ત વયના લોકો પણ પોતાની બેન્ટો પોતાની સાથે કામ પર લઈ જાય છે. જોકે કેટલાક લોકો પોતાનો બેન્ટો બનાવશે, તો કેટલાક તેમના માતાપિતા અથવા ભાગીદારો પાસે તેમના માટે બેન્ટો બનાવશે. કોઈ પ્રિય વ્યક્તિ દ્વારા બનાવેલ બેન્ટો ખાવાથી ખાનાર વ્યક્તિમાં તે વ્યક્તિ પ્રત્યે તીવ્ર લાગણીઓ ભરાઈ જાય છે. બેન્ટો તે બનાવનાર અને તે ખાનાર વ્યક્તિ વચ્ચે વાતચીતનું એક સ્વરૂપ પણ હોઈ શકે છે.

બેન્ટો હવે ડિપાર્ટમેન્ટ સ્ટોર્સ, સુપરમાર્કેટ અને સુવિધા સ્ટોર્સ જેવા ઘણા જુદા જુદા સ્થળોએ વેચાણ માટે મળી શકે છે, અને એવા સ્ટોર્સ પણ છે જે બેન્ટોમાં નિષ્ણાત છે. માકુનોચી બેન્ટો અને સીવીડ બેન્ટો જેવા મુખ્ય ઉત્પાદનો ઉપરાંત, લોકો ચાઇનીઝ-શૈલી અથવા પશ્ચિમી-શૈલીના બેન્ટો જેવા અન્ય પ્રકારના બેન્ટોની સમૃદ્ધ વિવિધતા શોધી શકે છે. રેસ્ટોરન્ટ્સ, અને ફક્ત જાપાનીઝ ભોજન પીરસતા લોકો જ નહીં, હવે તેમની વાનગીઓ તેમાં મૂકવાની ઓફર કરે છે.બેન્ટો બોક્સલોકો પોતાની સાથે લઈ જઈ શકે તે માટે, લોકો માટે પોતાના ઘરે આરામથી રેસ્ટોરન્ટ શેફ દ્વારા તૈયાર કરાયેલા સ્વાદનો આનંદ માણવાનું ખૂબ સરળ બનાવે છે.