A Bento gazdag választékot kínál rizsből és köretekből
A „bento” szó egy japán étkezési stílust és egy speciális edényt jelent, amelybe az emberek az ételt teszik, hogy magukkal vihessék, amikor otthonukon kívül kell enniük, például iskolába vagy munkába mennek, kirándulásra mennek, vagy tavaszi virágnézésre mennek. A bentót gyakran vásárolják a kisboltokban és szupermarketekben, majd hazaviszik elfogyasztani, de az éttermek néha bento stílusban szolgálják fel az ételeiket, az ételt a tartályba helyezve.bento dobozok.
Egy tipikus bento fele rizsből áll, a másik fele pedig különféle köretekből. Ez a formátum végtelen variációt tesz lehetővé. Talán a bento leggyakoribb köret-összetevője a tojás. A bentóban használt tojásokat sokféleképpen elkészítik: tamagoyaki (omlettcsíkok vagy -kockák, amelyeket általában sóval és cukorral főznek), tükörtojás, rántotta, sokféle töltelékkel készült omlett, sőt akár főtt tojás is. Egy másik örök kedvenc bento a kolbász. A bento készítői néha apró bevágásokat ejtenek a kolbászon, hogy polipnak vagy más formáknak tűnjenek, és ezáltal az étkezés élvezetesebbé váljon.
A bento számos egyéb köretet is tartalmaz, például grillezett halat, különféle sült ételeket, valamint párolt, főtt vagy különféle módon elkészített zöldségeket. A bento tartalmazhat desszertet is, például almát vagy mandarint.
Előkészítés ésbento dobozok
A bento egyik régóta ismert alapvető étele az umeboshi, vagyis a sózott, aszalt szilva. Ez a hagyományos étel, amelyről úgy tartják, hogy megakadályozza a rizs megromlását, rizsgolyóba vagy rizs tetejére helyezhető.
A bentót készítő személy gyakran a szokásos ételek főzésével egyidejűleg készíti el a bentót, mérlegelve, hogy mely ételek nem romlanak meg olyan gyorsan, és ezekből tesz félre egy adagot a másnapi bentóhoz.
Számos kifejezetten bento készítésére szánt fagyasztott étel is létezik. Manapság már olyan fagyasztott ételek is kaphatók, amelyeket úgy terveztek, hogy még ha fagyasztva is beteszik őket egy bentóba, ebédidőre felengednek és fogyasztásra készek. Ezek nagyon népszerűek, mivel segítenek csökkenteni a bento elkészítéséhez szükséges időt.
A japánok nagy jelentőséget tulajdonítanak ételeik megjelenésének. A bento készítésének egyik öröme egy vizuálisan vonzó elrendezés létrehozása, amely felkelti az étvágyat.
Trükkök a főzéshez ésBento csomagolás(1)
Az íz és a szín megváltozásának megakadályozása hűtés után is
Mivel a bentót általában elkészítés után egy idővel fogyasztják, a főtt ételeket jól át kell sütni, hogy elkerüljük az íz vagy a szín megváltozását. A könnyen megromló ételeket nem használják fel, és a felesleges folyadékot eltávolítják, mielőtt az ételt a bentó dobozba helyezik.
Trükkök a főzéshez ésBento csomagolás(2)
A bento ízletesnek tűnése kulcsfontosságú
A bento csomagolásának másik fontos szempontja a vizuális megjelenítés. Annak érdekében, hogy az étel jó összbenyomást keltsen, amikor a fogyasztó kinyitja a fedelet, az elkészítőnek vonzó színű ételeket kell választania, és étvágygerjesztő módon kell elrendeznie őket.
Trükkök a főzéshez ésBento csomagolás(3)
A rizs és a köret aránya maradjon 1:1
Egy jól kiegyensúlyozott bento rizsből és köretekből áll 1:1 arányban. A hal- vagy húsételek és a zöldségek arányának 1:2-nek kell lennie.
Míg egyes japán iskolák ebédet biztosítanak a diákoknak, másokban a diákok otthonról hozzák el a saját bentójukat. Sok felnőtt is visz magával saját bentót a munkahelyére. Bár vannak, akik maguk készítik a bentót, másoknak a szüleik vagy partnereik készítik el a bentót. Egy szeretett személy által készített bentó elfogyasztása erős érzelmekkel tölti el a fogyasztót az adott személy iránt. A bento akár a készítő és az azt fogyasztó személy közötti kommunikáció egyik formája is lehet.
A bento ma már számos helyen kapható, például áruházakban, szupermarketekben és kisboltokban, sőt, vannak olyan üzletek is, amelyek a bentóra specializálódtak. Az olyan alapvető élelmiszerek mellett, mint a makunouchi bento és a tengeri moszatban készült bento, az emberek számos más bentofajtát is találhatnak, például kínai vagy nyugati stílusú bentót. Az éttermek, és nem csak a japán konyhát kínálók, most már felajánlják, hogy ételeiket a következő edényekbe tehetik:bento dobozokhogy az emberek magukkal vihessék, így sokkal könnyebben élvezhetik az éttermi séfek által elkészített ízeket otthonuk kényelmében.
Közzététel ideje: 2024. október 23.
