Apa itu Bento?

Bento Hadir dengan Beragam Kombinasi Nasi dan Lauk Pendamping

Kata "bento" berarti gaya penyajian makanan khas Jepang dan wadah khusus tempat orang-orang menaruh makanan mereka agar dapat dibawa-bawa saat mereka perlu makan di luar rumah, seperti saat mereka pergi ke sekolah atau bekerja, bertamasya, atau pergi melihat bunga musim semi. Selain itu, bento sering dibeli di minimarket dan supermarket lalu dibawa pulang untuk dimakan, tetapi restoran terkadang menyajikan makanan mereka dengan gaya bento, dengan meletakkan makanan di dalamnya.kotak bento.

Setengah dari bento pada umumnya terdiri dari nasi, dan setengahnya lagi terdiri dari beberapa lauk. Format ini memungkinkan variasi yang tak terbatas. Mungkin bahan lauk yang paling umum digunakan dalam bento adalah telur. Telur yang digunakan dalam bento dimasak dengan berbagai cara: tamagoyaki (omelet berbentuk strip atau kotak yang biasanya dimasak dengan garam dan gula), telur mata sapi, telur orak-arik, omelet dengan berbagai macam isian, dan bahkan telur rebus. Favorit bento lainnya yang selalu ada adalah sosis. Terkadang, pembuat bento membuat potongan kecil pada sosis agar terlihat seperti gurita atau bentuk lainnya agar hidangan lebih menyenangkan.

Bento juga menyajikan berbagai lauk lainnya, seperti ikan bakar, berbagai jenis gorengan, dan sayuran yang dikukus, direbus, atau dimasak dengan berbagai cara. Bento juga bisa berisi hidangan penutup seperti apel atau jeruk keprok.

Mempersiapkan dankotak bento

Salah satu makanan pokok bento yang sudah lama ada adalah umeboshi, atau plum kering asin. Makanan tradisional ini, yang dipercaya dapat mencegah nasi basi, dapat disajikan di dalam bola nasi atau di atas nasi.

Orang yang membuat bento sering kali menyiapkan bento sambil memasak makanan biasa, dengan mempertimbangkan hidangan mana yang tidak akan cepat rusak dan menyisihkan sebagian untuk bento hari berikutnya.

Ada juga banyak makanan beku yang dirancang khusus untuk bento. Saat ini, bahkan ada makanan beku yang dirancang sedemikian rupa sehingga, meskipun dimasukkan ke dalam bento beku, makanan tersebut akan mencair dan siap disantap saat makan siang. Makanan beku ini sangat populer karena membantu mengurangi waktu persiapan bento.

Orang Jepang sangat memperhatikan penampilan makanan mereka. Salah satu keseruan membuat bento adalah menciptakan tampilan yang menarik dan menggugah selera.

Trik Memasak danMengemas Bento(1)

Menjaga Rasa dan Warna Tetap Segar Bahkan Setelah Dingin

Karena bento biasanya dimakan beberapa saat setelah disiapkan, makanan yang dimasak harus matang sempurna untuk mencegah perubahan rasa atau warna. Makanan yang mudah busuk tidak digunakan, dan cairan berlebih dibuang sebelum makanan dimasukkan ke dalam kotak bento.

Trik Memasak danMengemas Bento(2)

Membuat Bento Terlihat Lezat adalah Kuncinya

Pertimbangan penting lainnya dalam mengemas bento adalah tampilan visualnya. Agar makanan memberikan kesan yang baik saat dibuka, pembuat bento harus memilih aneka makanan dengan warna menarik dan menatanya sedemikian rupa sehingga terlihat menggugah selera.

Trik Memasak danMengemas Bento(3)

Jaga Rasio Nasi dan Lauk 1:1

Bento yang seimbang terdiri dari nasi dan lauk pauk dengan rasio 1:1. Rasio lauk ikan atau daging dengan sayuran sebaiknya 1:2.

Meskipun beberapa sekolah di Jepang menyediakan bekal makan siang untuk siswanya, sekolah lain meminta siswanya membawa bento sendiri dari rumah. Banyak orang dewasa juga membawa bento mereka sendiri ke tempat kerja. Meskipun beberapa orang membuat bento sendiri, ada juga yang meminta orang tua atau pasangan mereka untuk membuatkan bento. Menyantap bento yang dibuat oleh orang terkasih tentu saja akan membangkitkan rasa sayang yang mendalam kepada orang tersebut. Bento bahkan bisa menjadi bentuk komunikasi antara pembuat dan orang yang memakannya.

Bento kini dapat ditemukan dijual di berbagai tempat, seperti department store, supermarket, dan minimarket, bahkan ada toko yang khusus menjual bento. Selain makanan pokok seperti bento makunouchi dan bento rumput laut, orang-orang juga dapat menemukan beragam jenis bento lainnya, seperti bento ala Cina atau Barat. Restoran, tidak hanya yang menyajikan masakan Jepang, kini menawarkan cara untuk menyajikan hidangan mereka dikotak bentountuk dibawa-bawa, sehingga memudahkan orang-orang menikmati cita rasa yang disiapkan oleh koki restoran dalam kenyamanan rumah mereka sendiri.