ಬೆಂಟೊ ಎಂದರೇನು?

ಬೆಂಟೊ ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಸಮೃದ್ಧ ವೈವಿಧ್ಯವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ

"ಬೆಂಟೋ" ಎಂಬ ಪದದ ಅರ್ಥ ಜಪಾನೀಸ್ ಶೈಲಿಯ ಊಟ ಬಡಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಜನರು ತಮ್ಮ ಆಹಾರವನ್ನು ಇಡುವ ವಿಶೇಷ ಪಾತ್ರೆ, ಇದರಿಂದ ಅವರು ತಮ್ಮ ಮನೆಗಳ ಹೊರಗೆ ತಿನ್ನಬೇಕಾದಾಗ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಶಾಲೆಗೆ ಅಥವಾ ಕೆಲಸಕ್ಕೆ ಹೋಗುವಾಗ, ಕ್ಷೇತ್ರ ಪ್ರವಾಸಗಳಿಗೆ ಹೋದಾಗ ಅಥವಾ ವಸಂತಕಾಲದಲ್ಲಿ ಹೂವುಗಳನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಲು ಹೊರಗೆ ಹೋದಾಗ ಅದನ್ನು ತಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಕೊಂಡೊಯ್ಯಬಹುದು. ಅಲ್ಲದೆ, ಬೆಂಟೋವನ್ನು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಅನುಕೂಲಕರ ಅಂಗಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಸೂಪರ್‌ಮಾರ್ಕೆಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿ ನಂತರ ಮನೆಗೆ ತಿನ್ನಲು ತರಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ತಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಬೆಂಟೋ ಶೈಲಿಯಲ್ಲಿ ಬಡಿಸುತ್ತವೆ, ಆಹಾರವನ್ನು ಒಳಗೆ ಇಡುತ್ತವೆ.ಬೆಂಟೊ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಗಳು.

ಒಂದು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಬೆಂಟೋದ ಅರ್ಧ ಭಾಗವು ಅನ್ನವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಅರ್ಧವು ಹಲವಾರು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಸ್ವರೂಪವು ಅನಂತ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಬಹುಶಃ ಬೆಂಟೋದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುವ ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಪದಾರ್ಥವೆಂದರೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು. ಬೆಂಟೋದಲ್ಲಿ ಬಳಸುವ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹಲವು ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ತಮಗೋಯಾಕಿ (ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಪಟ್ಟಿಗಳು ಅಥವಾ ಚೌಕಗಳು), ಬಿಸಿಲು-ಪಕ್ಕದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಸ್ಕ್ರಾಂಬಲ್ಡ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಭರ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ ಆಮ್ಲೆಟ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು. ಮತ್ತೊಂದು ದೀರ್ಘಕಾಲಿಕ ಬೆಂಟೋ ನೆಚ್ಚಿನದು ಸಾಸೇಜ್. ಬೆಂಟೋ ತಯಾರಕರು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಸಾಸೇಜ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಕಡಿತಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ ಇದರಿಂದ ಊಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಮೋಜು ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಬೆಂಟೋವು ಸುಟ್ಟ ಮೀನು, ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಕರಿದ ಆಹಾರಗಳು ಮತ್ತು ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳಂತಹ ಇತರ ಅನೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಸಹ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಬೆಂಟೋ ಸೇಬುಗಳು ಅಥವಾ ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್‌ಗಳಂತಹ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಸಹ ಒಳಗೊಂಡಿರಬಹುದು.

ತಯಾರಿ ಮತ್ತುಬೆಂಟೊ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಗಳು

ಬೆಂಟೋದ ಒಂದು ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಪ್ರಧಾನ ಖಾದ್ಯವೆಂದರೆ ಉಮೆಬೋಶಿ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಒಣಗಿದ ಪ್ಲಮ್. ಅಕ್ಕಿ ಕೆಟ್ಟು ಹೋಗುವುದನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾದ ಈ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಆಹಾರವನ್ನು ಅಕ್ಕಿ ಉಂಡೆಯೊಳಗೆ ಅಥವಾ ಅನ್ನದ ಮೇಲೆ ಇಡಬಹುದು.

ಬೆಂಟೋ ಮಾಡುವ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ತಮ್ಮ ಸಾಮಾನ್ಯ ಊಟವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವಾಗ ಬೆಂಟೋವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಯಾವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಅಷ್ಟು ಬೇಗ ಕೆಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಿ ಮತ್ತು ಇವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಮರುದಿನದ ಬೆಂಟೋಗಾಗಿ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇಡುತ್ತಾರೆ.

ಬೆಂಟೋಗೆಂದೇ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಅನೇಕ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಆಹಾರಗಳು ಸಹ ಇವೆ. ಇತ್ತೀಚಿನ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಂಟೋ ಫ್ರೋಜನ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿದರೂ, ಅವು ಕರಗಿ ಊಟದ ಸಮಯಕ್ಕೆ ಸಿದ್ಧವಾಗುವ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾದ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಆಹಾರಗಳು ಸಹ ಇವೆ. ಬೆಂಟೋ ತಯಾರಿಸಲು ಬೇಕಾದ ಸಮಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುವುದರಿಂದ ಇವು ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ.

ಜಪಾನಿನ ಜನರು ತಮ್ಮ ಆಹಾರದ ನೋಟಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಾಮುಖ್ಯತೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ಬೆಂಟೋ ತಯಾರಿಸುವ ಮೋಜಿನ ಒಂದು ಭಾಗವೆಂದರೆ ಹಸಿವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ದೃಶ್ಯಕ್ಕೆ ಇಷ್ಟವಾಗುವ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ರಚಿಸುವುದು.

ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಗಳು ಮತ್ತುಬೆಂಟೊ ಪ್ಯಾಕಿಂಗ್(1)

ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರವೂ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣ ಬದಲಾಗದಂತೆ ನೋಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು

ಬೆಂಟೊಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ ತಿನ್ನುವುದರಿಂದ, ಬೇಯಿಸಿದ ಆಹಾರಗಳ ರುಚಿ ಅಥವಾ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಬದಲಾವಣೆಗಳನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಸುಲಭವಾಗಿ ಹಾಳಾಗುವ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಬೆಂಟೊ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಇಡುವ ಮೊದಲು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಗಳು ಮತ್ತುಬೆಂಟೊ ಪ್ಯಾಕಿಂಗ್(2)

ಬೆಂಟೊವನ್ನು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಕಾಣುವಂತೆ ಮಾಡುವುದು ಮುಖ್ಯ

ಬೆಂಟೊವನ್ನು ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡುವಾಗ ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕಾದ ಮತ್ತೊಂದು ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವೆಂದರೆ ದೃಶ್ಯ ಪ್ರಸ್ತುತಿ. ತಿನ್ನುವವರು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆರೆದಾಗ ಆಹಾರವು ಉತ್ತಮವಾದ ಒಟ್ಟಾರೆ ಅನಿಸಿಕೆ ಮೂಡಿಸಲು, ತಯಾರಕರು ಆಕರ್ಷಕವಾದ ಬಣ್ಣಗಳ ಆಹಾರ ಸಂಗ್ರಹವನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಬೇಕು.

ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಗಳು ಮತ್ತುಬೆಂಟೊ ಪ್ಯಾಕಿಂಗ್(3)

ಅನ್ನ ಮತ್ತು ಸೈಡ್-ಡಿಶ್ ಅನುಪಾತ 1:1 ಆಗಿರಲಿ.

ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಮತೋಲಿತ ಬೆಂಟೋ ಅನ್ನ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು 1:1 ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಮೀನು ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳ ಅನುಪಾತವು 1:2 ಆಗಿರಬೇಕು.

ಜಪಾನ್‌ನ ಕೆಲವು ಶಾಲೆಗಳು ತಮ್ಮ ವಿದ್ಯಾರ್ಥಿಗಳಿಗೆ ಮಧ್ಯಾಹ್ನದ ಊಟವನ್ನು ಒದಗಿಸಿದರೆ, ಇನ್ನು ಕೆಲವು ಶಾಲೆಗಳು ತಮ್ಮ ವಿದ್ಯಾರ್ಥಿಗಳು ಮನೆಯಿಂದ ಬೆಂಟೊ ತರುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತವೆ. ಅನೇಕ ವಯಸ್ಕರು ತಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಬೆಂಟೊವನ್ನು ಸಹ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಕೆಲವರು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಬೆಂಟೊವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಇತರರು ತಮ್ಮ ಪೋಷಕರು ಅಥವಾ ಪಾಲುದಾರರು ಅವರಿಗಾಗಿ ಬೆಂಟೊವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರು ತಯಾರಿಸಿದ ಬೆಂಟೊವನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ತಿನ್ನುವವರಲ್ಲಿ ಆ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಬಗ್ಗೆ ಬಲವಾದ ಭಾವನೆಗಳನ್ನು ತುಂಬುತ್ತದೆ. ಬೆಂಟೊ ಅದನ್ನು ಮಾಡುವ ವ್ಯಕ್ತಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಿನ್ನುವ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ನಡುವಿನ ಸಂವಹನದ ಒಂದು ರೂಪವೂ ಆಗಿರಬಹುದು.

ಬೆಂಟೊ ಈಗ ವಿವಿಧ ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟಕ್ಕೆ ಲಭ್ಯವಿದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಡಿಪಾರ್ಟ್‌ಮೆಂಟ್ ಸ್ಟೋರ್‌ಗಳು, ಸೂಪರ್‌ಮಾರ್ಕೆಟ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಕನ್ವೀನಿಯನ್ಸ್ ಸ್ಟೋರ್‌ಗಳು, ಮತ್ತು ಬೆಂಟೊದಲ್ಲಿ ಪರಿಣತಿ ಹೊಂದಿರುವ ಅಂಗಡಿಗಳು ಸಹ ಇವೆ. ಮಕುನೌಚಿ ಬೆಂಟೊ ಮತ್ತು ಸೀವಿಡ್ ಬೆಂಟೊದಂತಹ ಸ್ಟೇಪಲ್‌ಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಜನರು ಚೈನೀಸ್ ಶೈಲಿಯ ಅಥವಾ ಪಾಶ್ಚಿಮಾತ್ಯ ಶೈಲಿಯ ಬೆಂಟೊದಂತಹ ಇತರ ರೀತಿಯ ಬೆಂಟೊಗಳ ಸಮೃದ್ಧ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು. ಜಪಾನೀಸ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯನ್ನು ಪೂರೈಸುವ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಈಗ ತಮ್ಮ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಹಾಕಲು ಅವಕಾಶ ನೀಡುತ್ತವೆ.ಬೆಂಟೊ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಗಳುಜನರು ತಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಹೋಗಲು, ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಬಾಣಸಿಗರು ತಯಾರಿಸಿದ ರುಚಿಗಳನ್ನು ತಮ್ಮ ಮನೆಗಳಲ್ಲೇ ಆನಂದಿಸಲು ಜನರಿಗೆ ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ.