Што е Бенто?

Бенто се одликува со богат избор на комбинации од ориз и прилози

Зборот „бенто“ значи јапонски начин на сервирање оброк и посебен сад во кој луѓето ја ставаат храната за да можат да ја носат со себе кога треба да јадат надвор од своите домови, како на пример кога одат на училиште или на работа, одат на екскурзии или излегуваат да разгледуваат цвеќиња напролет. Исто така, бентото често се купува во продавници за храна и супермаркети, а потоа се носи дома за јадење, но рестораните понекогаш ги служат своите оброци во бенто стил, ставајќи ја храната внатре.бенто кутии.

Половина од типичното бенто се состои од ориз, а другата половина се состои од неколку прилози. Овој формат овозможува бесконечни варијации. Можеби најчестата состојка за прилог што се користи во бенто се јајцата. Јајцата што се користат во бенто се готват на многу различни начини: тамагојаки (ленти или квадрати од омлет, обично готвени со сол и шеќер), јајца со сончева страна нагоре, кајгана, омлети со многу различни видови фил, па дури и варени јајца. Друг повеќегодишен фаворит на бенто е колбасот. Подготвувачите на бенто понекогаш прават мали засеци на колбасот за да изгледа како октоподи или други форми за да го направат оброкот позабавен.

Бентото исто така содржи многу други прилози, како што се риба на скара, пржена храна од разни видови и зеленчук варен на пареа, варен или зготвен на различни начини. Бентото може да вклучува и десерт како што се јаболка или мандарини.

Подготовка ибенто кутии

Една долгогодишна основна намирница на бентото е умебоши, или солени, суви сливи. Оваа традиционална храна, за која се верува дека спречува расипување на оризот, може да се стави во топка од ориз или врз оризот.

Лицето кое прави бенто често го подготвува бентото додека ги готви редовните оброци, земајќи предвид кои јадења нема да се расипат толку брзо и одвојува дел од нив настрана за бентото следниот ден.

Исто така, постојат многу замрзнати прехранбени производи наменети специјално за бенто. Денес постојат дури и замрзнати прехранбени производи кои се дизајнирани така што, дури и ако се стават во замрзнат бенто, ќе бидат одмрзнати и готови за јадење до ручек. Овие се многу популарни бидејќи помагаат да се намали времето потребно за подготовка на бенто.

Јапонците придаваат големо значење на изгледот на нивната храна. Дел од забавата при правење бенто е создавање визуелно привлечен аранжман што ќе го разбуди апетитот.

Трикови за готвење иПакување Бенто(1)

Спречување на промена на вкусот и бојата дури и по ладењето

Бидејќи бентото обично се јаде некое време откако ќе биде подготвено, зготвената храна мора да биде добро печена за да се спречат промени во вкусот или бојата. Не се користат производи што лесно се расипуваат, а вишокот течност се отстранува пред да се стави храната во кутија за бенто.

Трикови за готвење иПакување Бенто(2)

Клучно е бентото да изгледа вкусно

Друг важен фактор при пакувањето на бенто е визуелната презентација. За да се осигури дека храната ќе остави добар впечаток кога јадечот ќе го отвори капакот, подготвувачот треба да избере атрактивно обоен асортиман на храна и да ја распореди на начин што изгледа апетитно.

Трикови за готвење иПакување Бенто(3)

Одржувајте го соодносот помеѓу оризот и прилогот 1:1

Добро избалансирано бенто се состои од ориз и прилози во сооднос 1:1. Односот на јадења со риба или месо и зеленчук треба да биде 1:2.

Додека некои училишта во Јапонија им обезбедуваат на своите ученици ручеци, други ги тераат своите ученици да си го донесат сопственото бенто од дома. Многу возрасни исто така го носат своето бенто на работа. Иако некои луѓе ќе направат свое бенто, други ги тераат своите родители или партнери да им го направат своето бенто. Јадењето бенто направено од сакана личност го исполнува јадечот со силни чувства за таа личност. Бенто може да биде дури и форма на комуникација помеѓу лицето што го прави и лицето што го јаде.

Бенто сега може да се најде на продажба на многу различни места, како што се стоковни куќи, супермаркети и продавници за храна, а има дури и продавници специјализирани за бенто. Покрај основните производи како макуноучи бенто и бенто од алги, луѓето можат да најдат богат избор на други видови бенто, како што е бенто во кинески или западен стил. Рестораните, а не само оние што служат јапонска кујна, сега нудат да ги стават своите јадења во...бенто кутииза луѓето да ги понесат со себе, што им олеснува да уживаат во вкусовите подготвени од готвачите во рестораните во удобноста на своите домови.