ବେଣ୍ଟୋରେ ଭାତ ଏବଂ ପାର୍ଶ୍ୱ ଖାଦ୍ୟର ମିଶ୍ରଣର ଏକ ସମୃଦ୍ଧ ପ୍ରକାର ରହିଛି।
"ବେଣ୍ଟୋ" ଶବ୍ଦର ଅର୍ଥ ହେଉଛି ଏକ ଜାପାନୀ ଶୈଳୀର ଖାଦ୍ୟ ପରିବେଷଣ ଏବଂ ଏକ ସ୍ୱତନ୍ତ୍ର ପାତ୍ର ଯେଉଁଥିରେ ଲୋକମାନେ ସେମାନଙ୍କର ଖାଦ୍ୟ ରଖନ୍ତି ଯାହା ଦ୍ୱାରା ସେମାନେ ଘରୁ ବାହାରକୁ ଖାଇବା ଆବଶ୍ୟକ ହେଲେ, ଯେପରିକି ଯେତେବେଳେ ସେମାନେ ସ୍କୁଲ କିମ୍ବା କାମକୁ ଯାଆନ୍ତି, କ୍ଷେତ୍ର ପରିଭ୍ରମଣରେ ଯାଆନ୍ତି, କିମ୍ବା ବସନ୍ତ ଋତୁର କିଛି ଫୁଲ ଦର୍ଶନ କରିବାକୁ ଯାଆନ୍ତି, ତାହା ସାଙ୍ଗରେ ନେଇପାରିବେ। ଏହା ସହିତ, ବେଣ୍ଟୋକୁ ପ୍ରାୟତଃ ସୁବିଧା ଦୋକାନ ଏବଂ ସୁପରମାର୍କେଟ୍ ରୁ କିଣାଯାଏ ଏବଂ ତା'ପରେ ଘରକୁ ଖାଇବାକୁ ଅଣାଯାଏ, କିନ୍ତୁ ରେଷ୍ଟୁରାଣ୍ଟଗୁଡ଼ିକ କେତେକ ସମୟରେ ବେଣ୍ଟୋ ଶୈଳୀରେ ସେମାନଙ୍କର ଖାଦ୍ୟ ପରିବେଷଣ କରନ୍ତି, ଖାଦ୍ୟ ଭିତରେ ରଖନ୍ତି।ବେଣ୍ଟୋ ବାକ୍ସଗୁଡ଼ିକ.
ଏକ ସାଧାରଣ ବେଣ୍ଟୋର ଅଧା ଭାଗରେ ଭାତ ଥାଏ, ଏବଂ ଅନ୍ୟ ଅଧା ଭାଗରେ ଅନେକ ପାର୍ଶ୍ୱ ଖାଦ୍ୟ ଥାଏ। ଏହି ଫର୍ମାଟ୍ ଅସୀମ ପରିବର୍ତ୍ତନ ପାଇଁ ଅନୁମତି ଦିଏ। ହୁଏତ ବେଣ୍ଟୋରେ ବ୍ୟବହୃତ ସବୁଠାରୁ ସାଧାରଣ ପାର୍ଶ୍ୱ ଖାଦ୍ୟ ଉପାଦାନ ହେଉଛି ଅଣ୍ଡା। ବେଣ୍ଟୋରେ ବ୍ୟବହୃତ ଅଣ୍ଡାଗୁଡ଼ିକୁ ବିଭିନ୍ନ ଉପାୟରେ ରନ୍ଧାଯାଇଥାଏ: ଟାମାଗୋୟାକି (ଓମେଲେଟ୍ ଷ୍ଟ୍ରିପ୍ କିମ୍ବା ବର୍ଗାକାର ସାଧାରଣତଃ ଲୁଣ ଏବଂ ଚିନି ସହିତ ରନ୍ଧା ହୋଇଥାଏ), ସନି-ସାଇଡ୍-ଅପ୍ ଅଣ୍ଡା, ସ୍କ୍ରାମ୍ବଲ୍ ଅଣ୍ଡା, ବିଭିନ୍ନ ପ୍ରକାରର ପୂରଣ ସହିତ ଆମଲେଟ୍, ଏବଂ ଏପରିକି ସିଝା ଅଣ୍ଡା। ଆଉ ଏକ ବହୁବର୍ଷୀୟ ବେଣ୍ଟୋ ପ୍ରିୟ ହେଉଛି ସସେଜ୍। ବେଣ୍ଟୋ ପ୍ରସ୍ତୁତକାରୀମାନେ କେତେକ ସମୟରେ ସସେଜ୍ରେ ଛୋଟ ଛୋଟ କାଟି ଖାଦ୍ୟକୁ ଅଧିକ ମଜାଦାର କରିବା ପାଇଁ ଅକ୍ଟପ୍ସ କିମ୍ବା ଅନ୍ୟ ଆକୃତି ପରି ଦେଖାଯାଏ।
ବେଣ୍ଟୋରେ ଅନେକ ଅନ୍ୟାନ୍ୟ ପାର୍ଶ୍ୱ ଖାଦ୍ୟ ମଧ୍ୟ ରହିଛି, ଯେପରିକି ଗ୍ରୀଲ୍ଡ୍ ମାଛ, ବିଭିନ୍ନ ପ୍ରକାରର ଭଜା ଖାଦ୍ୟ, ଏବଂ ପନିପରିବା ଯାହା ବାଷ୍ପୀଭୂତ, ସିଝା କିମ୍ବା ବିଭିନ୍ନ ଉପାୟରେ ରନ୍ଧା ହୋଇଛି। ବେଣ୍ଟୋରେ ସେଓ କିମ୍ବା ଟାଙ୍ଗେରିନ୍ ଭଳି ମିଠା ମଧ୍ୟ ଅନ୍ତର୍ଭୁକ୍ତ ହୋଇପାରେ।
ପ୍ରସ୍ତୁତ କରିବା ଏବଂବେଣ୍ଟୋ ବାକ୍ସଗୁଡ଼ିକ
ବେଣ୍ଟୋର ଏକ ଦୀର୍ଘକାଳୀନ ମୁଖ୍ୟ ଖାଦ୍ୟ ହେଉଛି ଉମେବୋଶି, କିମ୍ବା ଲୁଣିଆ, ଶୁଖିଲା ଆଲମ। ଏହି ପାରମ୍ପରିକ ଖାଦ୍ୟ, ଯାହା ଭାତକୁ ଖରାପ ହେବାରୁ ରକ୍ଷା କରେ ବୋଲି ବିଶ୍ୱାସ କରାଯାଏ, ଏହାକୁ ଏକ ଭାତ ବଲ ଭିତରେ କିମ୍ବା ଭାତ ଉପରେ ରଖାଯାଇପାରେ।
ବେଣ୍ଟୋ ପ୍ରସ୍ତୁତ କରୁଥିବା ବ୍ୟକ୍ତି ସାଧାରଣ ଖାଦ୍ୟ ରାନ୍ଧିବା ସମୟରେ ବେଣ୍ଟୋ ପ୍ରସ୍ତୁତ କରନ୍ତି, କେଉଁ ଖାଦ୍ୟ ଏତେ ଶୀଘ୍ର ଖରାପ ହେବ ନାହିଁ ତାହା ବିଚାର କରି ଏହାର ଏକ ଅଂଶ ପରଦିନର ବେଣ୍ଟୋ ପାଇଁ ଅଲଗା ରଖନ୍ତି।
ବେଣ୍ଟୋ ପାଇଁ ବିଶେଷ ଭାବରେ ଉଦ୍ଦିଷ୍ଟ ଅନେକ ଫ୍ରୋଜେନ୍ ଖାଦ୍ୟ ମଧ୍ୟ ଅଛି। ଆଜିକାଲି ଏପରି ଫ୍ରୋଜେନ୍ ଖାଦ୍ୟ ମଧ୍ୟ ଡିଜାଇନ୍ କରାଯାଇଛି ଯେ, ଯଦିଓ ସେଗୁଡ଼ିକୁ ବେଣ୍ଟୋ ଫ୍ରୋଜେନ୍ ରେ ରଖାଯାଏ, ସେଗୁଡ଼ିକ ମଧ୍ୟାହ୍ନ ଭୋଜନ ସୁଦ୍ଧା ତରଳିଯିବ ଏବଂ ଖାଇବା ପାଇଁ ପ୍ରସ୍ତୁତ ହୋଇଯିବ। ଏଗୁଡ଼ିକ ବହୁତ ଲୋକପ୍ରିୟ କାରଣ ଏଗୁଡ଼ିକ ବେଣ୍ଟୋ ପ୍ରସ୍ତୁତ କରିବା ପାଇଁ ଆବଶ୍ୟକ ସମୟକୁ ହ୍ରାସ କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ।
ଜାପାନୀ ଲୋକମାନେ ସେମାନଙ୍କ ଖାଦ୍ୟର ଦୃଶ୍ୟକୁ ବହୁତ ଗୁରୁତ୍ୱ ଦିଅନ୍ତି। ବେଣ୍ଟୋ ତିଆରି କରିବାର ମଜାର ଏକ ଅଂଶ ହେଉଛି ଏକ ଆକର୍ଷଣୀୟ ବ୍ୟବସ୍ଥା ସୃଷ୍ଟି କରିବା ଯାହା ଭୋକକୁ ଜୀବିତ କରିବ।
ରାନ୍ଧିବା ପାଇଁ କୌଶଳ ଏବଂବେଣ୍ଟୋ ପ୍ୟାକିଂ(1)
ଥଣ୍ଡା ହେବା ପରେ ମଧ୍ୟ ସ୍ୱାଦ ଏବଂ ରଙ୍ଗକୁ ପରିବର୍ତ୍ତନରୁ ରକ୍ଷା କରିବା
ସାଧାରଣତଃ ବେଣ୍ଟୋ ପ୍ରସ୍ତୁତ ହେବାର କିଛି ସମୟ ପରେ ଖିଆଯାଇଥାଏ, ତେଣୁ ସ୍ୱାଦ କିମ୍ବା ରଙ୍ଗରେ ପରିବର୍ତ୍ତନକୁ ରୋକିବା ପାଇଁ ରନ୍ଧା ଖାଦ୍ୟକୁ ଭଲ ଭାବରେ ପ୍ରସ୍ତୁତ କରାଯିବା ଉଚିତ। ସହଜରେ ଖରାପ ହେଉଥିବା ଜିନିଷ ବ୍ୟବହାର କରାଯାଏ ନାହିଁ, ଏବଂ ବେଣ୍ଟୋ ବାକ୍ସରେ ଖାଦ୍ୟ ରଖିବା ପୂର୍ବରୁ ଅତିରିକ୍ତ ତରଳ ପଦାର୍ଥ ବାହାର କରିଦିଆଯାଏ।
ରାନ୍ଧିବା ପାଇଁ କୌଶଳ ଏବଂବେଣ୍ଟୋ ପ୍ୟାକିଂ(2)
ବେଣ୍ଟୋକୁ ସ୍ୱାଦିଷ୍ଟ ଦେଖାଇବା ହେଉଛି ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ
ବେଣ୍ଟୋ ପ୍ୟାକିଂରେ ଆଉ ଏକ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ ବିଚାର ହେଉଛି ଦୃଶ୍ୟ ଉପସ୍ଥାପନା। ଖାଦକ ଯେତେବେଳେ ଢାଙ୍କୁଣି ଖୋଲିବେ ସେତେବେଳେ ଖାଦ୍ୟ ସାମଗ୍ରିକ ଭାବରେ ଏକ ଭଲ ପ୍ରଭାବ ପକାଇବ ତାହା ନିଶ୍ଚିତ କରିବା ପାଇଁ, ପ୍ରସ୍ତୁତକାରୀ ଏକ ଆକର୍ଷଣୀୟ ରଙ୍ଗୀନ ଖାଦ୍ୟ ବାଛିବା ଉଚିତ ଏବଂ ସେଗୁଡ଼ିକୁ ଏପରି ଭାବରେ ସଜାଡ଼ିବା ଉଚିତ ଯାହା ସ୍ୱାଦିଷ୍ଟ ଦେଖାଯିବ।
ରାନ୍ଧିବା ପାଇଁ କୌଶଳ ଏବଂବେଣ୍ଟୋ ପ୍ୟାକିଂ(3)
ଭାତ ଏବଂ ପାର୍ଶ୍ୱ ପାତ୍ର ଅନୁପାତ 1:1 ରଖନ୍ତୁ।
ଏକ ସୁସନ୍ତୁଳିତ ବେଣ୍ଟୋରେ ଭାତ ଏବଂ ପାର୍ଶ୍ଵ ଖାଦ୍ୟ 1:1 ଅନୁପାତରେ ଥାଏ। ମାଛ କିମ୍ବା ମାଂସ ଖାଦ୍ୟ ଏବଂ ପନିପରିବାର ଅନୁପାତ 1:2 ହେବା ଉଚିତ।
ଜାପାନର କିଛି ସ୍କୁଲ ସେମାନଙ୍କ ଛାତ୍ରଛାତ୍ରୀମାନଙ୍କୁ ମଧ୍ୟାହ୍ନ ଭୋଜନ ଯୋଗାଇଥାଏ, ଅନ୍ୟ କିଛି ସ୍କୁଲ ସେମାନଙ୍କ ଛାତ୍ରମାନଙ୍କୁ ଘରୁ ନିଜସ୍ୱ ବେଣ୍ଟୋ ଆଣିବାକୁ କହିଥାଏ। ଅନେକ ବୟସ୍କ ମଧ୍ୟ ସେମାନଙ୍କ ସହିତ କାମ କରିବାକୁ ନିଜର ବେଣ୍ଟୋ ନେଇଯାଆନ୍ତି। ଯଦିଓ କିଛି ଲୋକ ନିଜର ବେଣ୍ଟୋ ତିଆରି କରିବେ, ଅନ୍ୟମାନେ ସେମାନଙ୍କର ପିତାମାତା କିମ୍ବା ସାଥୀମାନଙ୍କୁ ସେମାନଙ୍କ ପାଇଁ ସେମାନଙ୍କର ବେଣ୍ଟୋ ତିଆରି କରିବାକୁ କହିଥାନ୍ତି। ପ୍ରିୟଜନଙ୍କ ଦ୍ୱାରା ତିଆରି ବେଣ୍ଟୋ ଖାଇବା ଦ୍ୱାରା ଖାଦକ ସେହି ବ୍ୟକ୍ତି ପ୍ରତି ଦୃଢ଼ ଭାବନାରେ ପୂର୍ଣ୍ଣ ହୋଇଯାଏ। ବେଣ୍ଟୋ ଏହାକୁ ତିଆରି କରୁଥିବା ବ୍ୟକ୍ତି ଏବଂ ଏହାକୁ ଖାଉଥିବା ବ୍ୟକ୍ତିଙ୍କ ମଧ୍ୟରେ ଯୋଗାଯୋଗର ଏକ ପ୍ରକାର ମଧ୍ୟ ହୋଇପାରେ।
ବେଣ୍ଟୋ ଏବେ ଡିପାର୍ଟମେଣ୍ଟ ଷ୍ଟୋର, ସୁପରମାର୍କେଟ୍ ଏବଂ ସୁବିଧା ଷ୍ଟୋର ଭଳି ଅନେକ ସ୍ଥାନରେ ବିକ୍ରୟ ପାଇଁ ମିଳିପାରିବ, ଏବଂ ଏପରି ଦୋକାନ ମଧ୍ୟ ଅଛି ଯାହା ବେଣ୍ଟୋରେ ବିଶେଷଜ୍ଞ। ମାକୁନୌଚି ବେଣ୍ଟୋ ଏବଂ ସାମୁଦ୍ରିକ ଶୈବାଳ ବେଣ୍ଟୋ ପରି ମୁଖ୍ୟ ଖାଦ୍ୟ ବ୍ୟତୀତ, ଲୋକମାନେ ଚାଇନିଜ୍-ଶୈଳୀ କିମ୍ବା ପଶ୍ଚିମ-ଶୈଳୀର ବେଣ୍ଟୋ ଭଳି ଅନ୍ୟାନ୍ୟ ପ୍ରକାରର ବେଣ୍ଟୋର ଏକ ସମୃଦ୍ଧ ପ୍ରକାର ପାଇପାରିବେ। କେବଳ ଜାପାନୀ ଖାଦ୍ୟ ପରିବେଷଣ କରୁଥିବା ରେଷ୍ଟୁରାଣ୍ଟଗୁଡ଼ିକ ନୁହେଁ, ଏବେ ସେମାନଙ୍କର ଖାଦ୍ୟ ରଖିବାକୁ ପ୍ରସ୍ତାବ ଦେଉଛନ୍ତି।ବେଣ୍ଟୋ ବାକ୍ସଗୁଡ଼ିକଲୋକମାନେ ନିଜ ସହିତ ନେଇପାରିବେ, ଯାହା ଫଳରେ ଲୋକମାନେ ନିଜ ଘରେ ବସି ରେଷ୍ଟୁରାଣ୍ଟ ରୋଷେୟାଙ୍କ ଦ୍ୱାରା ପ୍ରସ୍ତୁତ ସ୍ୱାଦର ଉପଭୋଗ କରିବା ବହୁତ ସହଜ ହେବ।
ପୋଷ୍ଟ ସମୟ: ଅକ୍ଟୋବର-୨୩-୨୦୨୪
