Bento oferuje bogatą różnorodność kombinacji ryżu i dodatków
Słowo „bento” oznacza japoński sposób podawania posiłków i specjalny pojemnik, do którego ludzie wkładają jedzenie, aby móc je zabrać ze sobą, gdy potrzebują zjeść poza domem, na przykład w drodze do szkoły lub pracy, na wycieczkę lub na wiosenne podziwianie kwiatów. Bento często kupuje się w sklepach spożywczych i supermarketach, a następnie zabiera do domu, ale restauracje czasami serwują posiłki w stylu bento, umieszczając jedzenie w środku.pudełka bento.
Typowe bento składa się w połowie z ryżu, a w drugiej połowie z kilku dodatków. Ten format pozwala na nieskończone możliwości. Prawdopodobnie najpopularniejszym dodatkiem do bento są jajka. Jajka używane w bento są przyrządzane na wiele różnych sposobów: tamagoyaki (omlet w paski lub kwadraty, zazwyczaj gotowany z solą i cukrem), jajka sadzone, jajecznica, omlety z wieloma różnymi nadzieniami, a nawet jajka gotowane. Innym ponadczasowym daniem bento jest kiełbasa. Osoby przygotowujące bento czasami robią w niej małe nacięcia, aby nadać jej wygląd ośmiornicy lub innego kształtu, co uatrakcyjnia posiłek.
Bento zawiera również wiele innych dodatków, takich jak grillowana ryba, różnego rodzaju smażone potrawy oraz warzywa gotowane na parze, w wodzie lub na wiele różnych sposobów. Bento może również zawierać deser, taki jak jabłka lub mandarynki.
Przygotowanie ipudełka bento
Jednym z tradycyjnych składników bento jest umeboshi, czyli solone, suszone śliwki. Uważa się, że ten tradycyjny przysmak zapobiega psuciu się ryżu i może być umieszczony wewnątrz kulki ryżowej lub na wierzchu ryżu.
Osoba przygotowująca bento często przygotowuje je w trakcie gotowania zwykłych posiłków, zastanawiając się, które dania nie zepsują się tak szybko, i odkłada część na bento na następny dzień.
Istnieje również wiele mrożonek przeznaczonych specjalnie do bento. Obecnie dostępne są nawet mrożonki zaprojektowane tak, aby nawet po umieszczeniu w bento, były rozmrożone i gotowe do spożycia na lunch. Są one bardzo popularne, ponieważ pomagają skrócić czas potrzebny na przygotowanie bento.
Japończycy przywiązują dużą wagę do wyglądu swoich potraw. Część przyjemności z przygotowywania bento polega na stworzeniu wizualnie atrakcyjnej aranżacji, która zaostrzy apetyt.
Triki do gotowania iPakowanie bento(1)
Zapobieganie zmianie smaku i koloru nawet po schłodzeniu
Ponieważ bento zazwyczaj spożywa się jakiś czas po przygotowaniu, ugotowane potrawy muszą być dobrze wysmażone, aby zapobiec zmianie smaku lub koloru. Produkty, które łatwo się psują, nie są używane, a nadmiar płynu jest usuwany przed umieszczeniem jedzenia w pudełku bento.
Triki do gotowania iPakowanie bento(2)
Kluczem jest, aby bento wyglądało smacznie
Kolejnym ważnym aspektem przy pakowaniu bento jest jego prezentacja wizualna. Aby zapewnić dobre wrażenie po otwarciu wieczka, osoba przygotowująca powinna wybrać atrakcyjnie kolorowe produkty i ułożyć je w sposób, który będzie wyglądał apetycznie.
Triki do gotowania iPakowanie bento(3)
Zachowaj stosunek ryżu do dodatku 1:1
Dobrze zbilansowane bento składa się z ryżu i dodatków w stosunku 1:1. Stosunek dań rybnych lub mięsnych do warzyw powinien wynosić 1:2.
Podczas gdy niektóre szkoły w Japonii zapewniają uczniom lunche, inne proszą uczniów o przynoszenie własnego bento z domu. Wielu dorosłych również zabiera własne bento do pracy. Chociaż niektórzy przygotowują je sami, inni proszą o to rodziców lub partnerów. Spożywanie bento przygotowanego przez bliską osobę wzbudza silne emocje w jedzącym. Bento może być nawet formą komunikacji między osobą, która je przygotowuje, a osobą jedzącą.
Bento można teraz kupić w wielu różnych miejscach, takich jak domy towarowe, supermarkety i sklepy osiedlowe, a nawet w sklepach specjalizujących się w bento. Oprócz klasycznych dań, takich jak bento makunouchi i bento z wodorostami, można znaleźć szeroki wybór innych rodzajów bento, na przykład w stylu chińskim lub zachodnim. Restauracje, nie tylko te serwujące kuchnię japońską, oferują teraz możliwość dodania do swoich dań…pudełka bentoaby ludzie mogli je zabrać ze sobą, dzięki czemu o wiele łatwiej będzie im delektować się smakami przygotowywanymi przez szefów kuchni w zaciszu własnego domu.
Czas publikacji: 23-10-2024
