O que é Bento?

O Bento apresenta uma rica variedade de combinações de arroz e acompanhamentos.

A palavra "bento" se refere a um estilo japonês de servir refeições e a um recipiente especial onde as pessoas colocam a comida para poderem levá-la consigo quando precisam comer fora de casa, como quando vão para a escola ou trabalho, em excursões escolares ou para apreciar as flores da primavera. Além disso, os bentôs são frequentemente comprados em lojas de conveniência e supermercados e levados para casa, mas os restaurantes às vezes servem suas refeições no estilo bento, colocando a comida dentro de um recipiente.caixas de bento.

Metade de um bento típico consiste em arroz, e a outra metade em diversos acompanhamentos. Esse formato permite infinitas variações. Talvez o ingrediente de acompanhamento mais comum usado em bentôs sejam os ovos. Os ovos usados ​​em bentôs são preparados de diversas maneiras: tamagoyaki (tiras ou quadrados de omelete, geralmente preparados com sal e açúcar), ovos fritos com a gema mole, ovos mexidos, omeletes com diversos recheios e até mesmo ovos cozidos. Outro favorito constante em bentôs é a linguiça. Quem prepara bentôs às vezes faz pequenos cortes na linguiça para que ela pareça um polvo ou outros formatos, tornando a refeição mais divertida.

O bento também inclui muitos outros acompanhamentos, como peixe grelhado, frituras variadas e vegetais cozidos no vapor, fervidos ou preparados de diversas maneiras. O bento também pode incluir uma sobremesa, como maçãs ou tangerinas.

Preparando ecaixas de bento

Um dos ingredientes tradicionais do bento é o umeboshi, ou ameixas secas e salgadas. Acredita-se que esse alimento tradicional impeça o arroz de estragar e pode ser colocado dentro de uma bola de arroz ou sobre o arroz.

Quem prepara um bento geralmente o faz enquanto cozinha as refeições regulares, pensando em quais pratos não estragariam tão rapidamente e separando uma porção deles para o bento do dia seguinte.

Existem também muitos alimentos congelados feitos especificamente para bentô. Hoje em dia, há até alimentos congelados desenvolvidos para que, mesmo colocados congelados em um bentô, estejam descongelados e prontos para consumo na hora do almoço. Esses são muito populares, pois ajudam a reduzir o tempo necessário para preparar o bentô.

Os japoneses dão grande importância à apresentação da comida. Parte da diversão de preparar um bento é criar uma apresentação visualmente atraente que abra o apetite.

Truques para cozinhar ePreparando um Bento(1)

Mantém o sabor e a cor inalterados mesmo após o resfriamento.

Como os bentôs geralmente são consumidos algum tempo depois de preparados, os alimentos cozidos devem estar bem preparados para evitar alterações no sabor ou na cor. Itens que estragam facilmente não são utilizados, e o excesso de líquido é eliminado antes de colocar a comida na marmita.

Truques para cozinhar ePreparando um Bento(2)

Fazer o Bento parecer apetitoso é fundamental.

Outro aspecto importante na preparação de um bento é a apresentação visual. Para garantir que a comida cause uma boa impressão geral quando o comensal abrir a tampa, quem prepara deve escolher uma variedade de alimentos com cores atraentes e organizá-los de forma que pareçam apetitosos.

Truques para cozinhar ePreparando um Bento(3)

Mantenha a proporção de arroz para acompanhamento de 1:1.

Um bento bem equilibrado consiste em arroz e acompanhamentos na proporção de 1:1. A proporção de pratos de peixe ou carne para vegetais deve ser de 1:2.

Enquanto algumas escolas no Japão fornecem almoço aos alunos, outras pedem que os alunos tragam seu próprio bento de casa. Muitos adultos também levam seu próprio bento para o trabalho. Embora algumas pessoas preparem seu próprio bento, outras pedem que seus pais ou parceiros o façam para elas. Comer um bento feito por um ente querido certamente desperta fortes sentimentos em relação a essa pessoa. O bento pode até ser uma forma de comunicação entre quem o prepara e quem o come.

Hoje em dia, é possível encontrar bentô à venda em diversos lugares, como lojas de departamento, supermercados e lojas de conveniência, e existem até lojas especializadas em bentô. Além dos clássicos como o makunouchi bentô e o bentô de algas, há uma grande variedade de outros tipos, como o bentô chinês ou o bentô ocidental. Restaurantes, e não apenas os de culinária japonesa, agora oferecem a opção de embalar seus pratos em bentôs.caixas de bentopara que as pessoas possam levar consigo, tornando muito mais fácil para elas desfrutarem dos sabores preparados pelos chefs dos restaurantes no conforto de suas próprias casas.