Bento oferece uma rica variedade de combinações de arroz e acompanhamentos
A palavra "bento" significa um estilo japonês de servir refeições e um recipiente especial onde as pessoas colocam a comida para levá-la consigo quando precisam comer fora de casa, como quando vão à escola ou ao trabalho, fazem excursões ou saem para observar as flores na primavera. Além disso, os bentos são frequentemente comprados em lojas de conveniência e supermercados e depois levados para casa para comer, mas os restaurantes às vezes servem suas refeições no estilo bento, colocando a comida dentrocaixas de bento.
Metade de um bento típico consiste em arroz e a outra metade em vários acompanhamentos. Este formato permite infinitas variações. Talvez o ingrediente de acompanhamento mais comum usado no bento sejam os ovos. Os ovos usados no bento são preparados de muitas maneiras diferentes: tamagoyaki (tiras ou quadrados de omelete normalmente cozidos com sal e açúcar), ovos fritos, ovos mexidos, omeletes com diversos tipos de recheio e até ovos cozidos. Outro favorito perene do bento é a linguiça. Os preparadores de bento às vezes fazem pequenos cortes na linguiça para que pareçam polvos ou outros formatos para ajudar a tornar a refeição mais divertida.
O bento também inclui muitos outros acompanhamentos, como peixe grelhado, frituras de vários tipos e vegetais cozidos no vapor, fervidos ou cozidos de diversas maneiras. O bento também pode incluir uma sobremesa, como maçãs ou tangerinas.
Preparando ecaixas de bento
Um alimento básico de longa data do bento é o umeboshi, ou ameixas secas e salgadas. Acredita-se que este alimento tradicional evita que o arroz estrague, e pode ser colocado dentro de uma bola de arroz ou sobre o arroz.
A pessoa que faz um bento geralmente o prepara enquanto cozinha as refeições normais, pensando em quais pratos não estragariam tão rápido e separando uma porção deles para o bento do dia seguinte.
Há também muitos alimentos congelados feitos especificamente para bento. Hoje em dia, existem até alimentos congelados que são projetados para que, mesmo colocados em um bento congelado, estejam descongelados e prontos para consumo na hora do almoço. Esses alimentos são muito populares, pois ajudam a reduzir o tempo necessário para preparar o bento.
Os japoneses dão grande importância à aparência da comida. Parte da diversão de fazer um bento é criar um arranjo visualmente atraente que abra o apetite.
Truques para cozinhar eEmbalando Bento(1)
Mantendo o sabor e a cor sem alterações mesmo após o resfriamento
Como os bentos costumam ser consumidos algum tempo depois de preparados, os alimentos cozidos devem ser bem passados para evitar alterações no sabor ou na cor. Itens que estragam facilmente não são utilizados e o excesso de líquido é eliminado antes de colocar o alimento na caixa de bento.
Truques para cozinhar eEmbalando Bento(2)
Fazer o Bento parecer saboroso é a chave
Outro fator importante a considerar ao preparar um bento é a apresentação visual. Para garantir que a comida cause uma boa impressão geral ao abrir a tampa, o preparador deve escolher uma variedade de alimentos com cores atraentes e organizá-los de forma que pareçam apetitosos.
Truques para cozinhar eEmbalando Bento(3)
Mantenha a proporção de arroz para acompanhamento de 1:1
Um bento bem equilibrado consiste em arroz e acompanhamentos na proporção de 1:1. A proporção de pratos de peixe ou carne para vegetais deve ser de 1:2.
Enquanto algumas escolas no Japão oferecem almoço aos alunos, outras os fazem trazer seu próprio bento de casa. Muitos adultos também levam seu próprio bento para o trabalho. Embora algumas pessoas preparem seu próprio bento, outras pedem aos pais ou parceiros que preparem o bento para elas. Comer bento feito por um ente querido certamente desperta sentimentos fortes em quem o come. O bento pode até ser uma forma de comunicação entre quem o prepara e quem o come.
O bento agora pode ser encontrado à venda em diversos lugares, como lojas de departamento, supermercados e lojas de conveniência, e há até lojas especializadas em bento. Além de itens básicos como o bento makunouchi e o bento de algas marinhas, as pessoas podem encontrar uma rica variedade de outros tipos de bento, como o bento chinês ou o bento ocidental. Restaurantes, e não apenas aqueles que servem culinária japonesa, agora oferecem a opção de colocar seus pratos emcaixas de bentopara as pessoas levarem consigo, tornando muito mais fácil para elas aproveitarem os sabores preparados pelos chefs dos restaurantes no conforto de suas casas.
Horário da postagem: 23 de outubro de 2024
