Bento oferă o varietate bogată de combinații de orez și garnituri
Cuvântul „bento” înseamnă un stil japonez de servire a unei mese și un recipient special în care oamenii își pun mâncarea pentru a o putea transporta cu ei atunci când trebuie să mănânce în afara casei, cum ar fi atunci când merg la școală sau la serviciu, merg în excursii sau ies să admire florile de primăvară. De asemenea, bento sunt adesea cumpărate din magazine și supermarketuri și apoi aduse acasă pentru a fi mâncate, dar restaurantele servesc uneori mesele în stil bento, așezând mâncarea înăuntru.cutii bento.
Jumătate dintr-un bento tipic constă din orez, iar cealaltă jumătate constă din mai multe garnituri. Acest format permite variații infinite. Probabil cel mai comun ingredient pentru o garnitură folosită în bento sunt ouăle. Ouăle folosite în bento sunt gătite în multe moduri diferite: tamagoyaki (fâșii sau pătrate de omletă gătite de obicei cu sare și zahăr), ouă cu partea însorită în sus, ouă amestecate, omlete cu multe tipuri diferite de umplutură și chiar ouă fierte. Un alt favorit peren al bento este cârnatul. Cei care prepară bento fac uneori mici tăieturi în cârnat pentru a-l face să arate ca niște caracatițe sau alte forme, pentru a face masa mai distractivă.
Bento oferă și multe alte garnituri, cum ar fi pește la grătar, mâncăruri prăjite de diferite tipuri și legume care au fost aburite, fierte sau gătite într-o varietate de moduri diferite. Bento poate include și un desert, cum ar fi mere sau mandarine.
Pregătirea șicutii bento
Un aliment de bază al bento este umeboshi, sau prunele uscate și sărate. Această mâncare tradițională, despre care se crede că previne stricarea orezului, poate fi pusă într-o bilă de orez sau deasupra orezului.
Persoana care prepară un bento îl pregătește adesea în timp ce gătește mesele obișnuite, luând în considerare care feluri de mâncare nu s-ar strica atât de repede și pune o porție din acestea deoparte pentru bento-ul zilei următoare.
Există, de asemenea, multe alimente congelate destinate special pentru bento. În zilele noastre, există chiar și alimente congelate care sunt concepute astfel încât, chiar dacă sunt puse într-un bento congelat, să fie decongelate și gata de consum până la prânz. Acestea sunt foarte populare, deoarece ajută la reducerea timpului necesar pentru prepararea bento-ului.
Japonezii acordă o mare importanță aspectului mâncării lor. O parte din distracția preparării unui bento constă în crearea unui aranjament vizual atractiv, care să stârnească pofta de mâncare.
Trucuri pentru gătit șiAmbalare Bento(1)
Împiedicarea schimbării gustului și culorii chiar și după răcire
Deoarece bento-urile sunt de obicei consumate la ceva timp după ce au fost preparate, alimentele gătite trebuie să fie bine făcute pentru a preveni schimbările de aromă sau culoare. Produsele care se strică ușor nu sunt folosite, iar excesul de lichid este eliminat înainte de a pune mâncarea într-o cutie bento.
Trucuri pentru gătit șiAmbalare Bento(2)
Cheia este ca Bento să arate gustos
O altă considerație importantă în ambalarea unui bento este prezentarea vizuală. Pentru a se asigura că mâncarea va face o impresie generală bună atunci când consumatorul deschide capacul, cel care prepară mâncarea ar trebui să aleagă un sortiment de alimente colorate atractiv și să le aranjeze într-un mod care să arate apetisant.
Trucuri pentru gătit șiAmbalare Bento(3)
Păstrați raportul orez/garnitură de 1:1
Un bento echilibrat constă din orez și garnituri într-un raport de 1:1. Raportul dintre preparatele din pește sau carne și legume ar trebui să fie de 1:2.
În timp ce unele școli din Japonia oferă elevilor prânzuri, altele își cer elevilor să-și aducă propriul bento de acasă. Mulți adulți își iau și ei propriul bento la lucru. Deși unii oameni își vor face propriul bento, alții își cer părinților sau partenerilor să le facă bento. Consumul de bento preparat de o persoană dragă umple cu o expresie morocănoasă de sentimente puternice față de acea persoană. Bento poate fi chiar o formă de comunicare între persoana care îl prepară și persoana care îl mănâncă.
Bento poate fi găsit acum de vânzare în multe locuri diferite, cum ar fi magazine universale, supermarketuri și magazine de proximitate, existând chiar și magazine specializate în bento. Pe lângă produse de bază precum bento makunouchi și bento cu alge marine, oamenii pot găsi o varietate bogată de alte tipuri de bento, cum ar fi bento în stil chinezesc sau occidental. Restaurantele, și nu doar cele care servesc bucătărie japoneză, oferă acum posibilitatea de a-și pune preparatele în...cutii bentope care oamenii le pot lua cu ei, ceea ce le face mult mai ușor să se bucure de aromele preparate de bucătarii restaurantelor în confortul propriilor case.
Data publicării: 23 oct. 2024
