بينٽو ڇا آهي؟

بينٽو ۾ چانورن ۽ سائڊ ڊش جي ميلاپ جي هڪ امير قسم آهي.

"بينٽو" لفظ جو مطلب آهي جاپاني انداز ۾ کاڌو پيش ڪرڻ ۽ هڪ خاص ڪنٽينر جنهن ۾ ماڻهو پنهنجو کاڌو رکندا آهن ته جيئن اهي ان کي پاڻ سان گڏ کڻي سگهن جڏهن انهن کي پنهنجن گهرن کان ٻاهر کائڻ جي ضرورت هجي، جهڙوڪ جڏهن اهي اسڪول يا ڪم تي ويندا آهن، فيلڊ ٽرپ تي ويندا آهن، يا بهار جي موسم ۾ گلن جي نظاري لاءِ ٻاهر ويندا آهن. ان کان علاوه، بينٽو اڪثر ڪري سهولت اسٽورن ۽ سپر مارڪيٽن مان خريد ڪيا ويندا آهن ۽ پوءِ کائڻ لاءِ گهر آندو ويندو آهي، پر ريسٽورنٽ ڪڏهن ڪڏهن پنهنجو کاڌو بينٽو انداز ۾ پيش ڪندا آهن، کاڌو اندر رکندا آهن.بينٽو باڪس.

هڪ عام بينٽو جو اڌ حصو چانورن تي مشتمل هوندو آهي، ۽ ٻيو اڌ ڪيترن ئي سائڊ ڊشز تي مشتمل هوندو آهي. هي فارميٽ لامحدود تبديلين جي اجازت ڏئي ٿو. شايد بينٽو ۾ استعمال ٿيندڙ سڀ کان عام سائڊ ڊش جزو آنا آهن. بينٽو ۾ استعمال ٿيندڙ آنا ڪيترن ئي مختلف طريقن سان پکايا ويندا آهن: تاماگوياڪي (آمليٽ اسٽرپس يا چورس جيڪي عام طور تي لوڻ ۽ کنڊ سان پکايا ويندا آهن)، سني سائڊ اپ انڊا، اسڪريمبلڊ انڊا، ڪيترن ئي مختلف قسمن جي فلنگ سان آمليٽ، ۽ اڃا تائين اُبليل انڊا. بينٽو جو هڪ ٻيو پسنديده ساسيج آهي. بينٽو تيار ڪندڙ ڪڏهن ڪڏهن ساسيج ۾ ننڍا ڪٽ ٺاهيندا آهن ته جيئن انهن کي آڪٽوپس يا ٻين شڪلن وانگر نظر اچي ته جيئن کاڌي کي وڌيڪ مزيدار بڻائي سگهجي.

بينٽو ۾ ڪيترائي ٻيا سائڊ ڊشز پڻ شامل آهن، جهڙوڪ گريل مڇي، مختلف قسمن جا تريل کاڌو، ۽ ڀاڄيون جيڪي ٻاڦ ۾ اُباليون ويون آهن، يا مختلف طريقن سان پکايا ويا آهن. بينٽو ۾ هڪ مٺائي پڻ شامل ٿي سگهي ٿي جهڙوڪ سيب يا ٽينگرين.

تيار ڪرڻ ۽بينٽو باڪس

بينٽو جو هڪ ڊگهو عرصو استعمال ٿيندڙ اهم کاڌو اُميبوشي، يا لوڻ وارو، خشڪ آلو بخارا آهي. هي روايتي کاڌو، جيڪو چانورن کي خراب ٿيڻ کان بچائيندو آهي، ان کي چانورن جي گولي اندر يا چانورن جي مٿان رکي سگهجي ٿو.

بينٽو ٺاهڻ وارو ماڻهو اڪثر ڪري باقاعده کاڌو پچائڻ وقت بينٽو تيار ڪندو آهي، اهو سوچيندو آهي ته ڪهڙا کاڌا جلدي خراب نه ٿيندا ۽ انهن مان هڪ حصو ايندڙ ڏينهن جي بينٽو لاءِ الڳ رکي ٿو.

بينٽو لاءِ خاص طور تي ٺهيل ڪيترائي منجمد کاڌا پڻ آهن. اڄڪلهه اهڙا منجمد کاڌا به آهن جيڪي اهڙي طرح ٺاهيا ويا آهن ته، جيتوڻيڪ جيڪڏهن انهن کي بينٽو منجمد ۾ رکيو وڃي، ته اهي لنچ جي وقت تائين پگھلجي ويندا ۽ کائڻ لاءِ تيار ٿي ويندا. اهي تمام مشهور آهن ڇاڪاڻ ته اهي بينٽو تيار ڪرڻ ۾ گهربل وقت گهٽائڻ ۾ مدد ڪن ٿا.

جاپاني ماڻهو پنهنجي کاڌي جي ظاهر کي تمام گهڻي اهميت ڏيندا آهن. بينٽو ٺاهڻ جي مزي جو هڪ حصو هڪ اهڙو ڏسڻ ۾ دلڪش انتظام ٺاهڻ آهي جيڪو بک کي وڌائيندو.

پچائڻ جا طريقا ۽بينٽو پيڪنگ(1)

ٿڌي ٿيڻ کان پوءِ به ذائقي ۽ رنگ کي تبديل ٿيڻ کان روڪڻ

ڇاڪاڻ ته بينٽو عام طور تي تيار ٿيڻ کان ڪجهه وقت بعد کائي ويندا آهن، ذائقي يا رنگ ۾ تبديلين کي روڪڻ لاءِ پکايل کاڌو چڱي طرح تيار ڪيو وڃي. اهي شيون جيڪي آساني سان خراب ٿي وڃن ٿيون انهن کي استعمال نه ڪيو ويندو آهي، ۽ کاڌي کي بينٽو باڪس ۾ رکڻ کان اڳ اضافي مائع ختم ڪيو ويندو آهي.

پچائڻ جا طريقا ۽بينٽو پيڪنگ(2)

بينٽو کي لذيذ بڻائڻ اهم آهي

بينٽو جي پيڪنگ ۾ هڪ ٻيو اهم خيال بصري پيشڪش آهي. اهو يقيني بڻائڻ لاءِ ته کاڌو جڏهن کائيندڙ ڍڪ کوليندو آهي ته مجموعي طور تي سٺو تاثر ڏيندو، تيار ڪندڙ کي کاڌي جي هڪ پرڪشش رنگين قسم جي چونڊ ڪرڻ گهرجي ۽ انهن کي اهڙي طرح ترتيب ڏيڻ گهرجي جيڪو ذائقيدار نظر اچي.

پچائڻ جا طريقا ۽بينٽو پيڪنگ(3)

چانورن جو پاسي واري ٿانو جي تناسب 1:1 رکو.

هڪ متوازن بينٽو ۾ چانور ۽ پاسي واري کاڌا 1:1 جي تناسب سان هوندا آهن. مڇي يا گوشت جي کاڌن جو ڀاڄين سان تناسب 1:2 هجڻ گهرجي.

جڏهن ته جاپان ۾ ڪجهه اسڪول پنهنجن شاگردن کي لنچ فراهم ڪن ٿا، ٻيا پنهنجن شاگردن کي گهر کان پنهنجو بينٽو آڻڻ لاءِ چون ٿا. ڪيترائي بالغ پڻ پاڻ سان گڏ ڪم ڪرڻ لاءِ پنهنجو بينٽو کڻي وڃن ٿا. جيتوڻيڪ ڪجهه ماڻهو پنهنجو بينٽو ٺاهيندا آهن، ٻيا پنهنجن والدين يا ساٿين کان انهن لاءِ پنهنجو بينٽو ٺاهيندا آهن. ڪنهن پياري پاران ٺهيل بينٽو کائڻ سان کائڻ واري کي ان شخص بابت مضبوط جذبات سان ڀرجي ويندو آهي. بينٽو ان کي ٺاهڻ واري شخص ۽ ان کي کائڻ واري شخص جي وچ ۾ رابطي جو هڪ روپ پڻ ٿي سگهي ٿو.

بينٽو هاڻي ڪيترن ئي مختلف هنڌن تي وڪري لاءِ ملي سگهي ٿو، جهڙوڪ ڊپارٽمينٽل اسٽور، سپر مارڪيٽ، ۽ سهولت اسٽور، ۽ اهڙا اسٽور به آهن جيڪي بينٽو ۾ ماهر آهن. ماڪونوچي بينٽو ۽ سامونڊي کاڌي جي بينٽو جهڙن اسٽيپلز کان علاوه، ماڻهو بينٽو جي ٻين قسمن جي هڪ امير قسم ڳولي سگهن ٿا، جهڙوڪ چيني طرز يا مغربي طرز جي بينٽو. ريسٽورنٽ، ۽ صرف اهي نه جيڪي جاپاني کاڌا پيش ڪن ٿا، هاڻي پنهنجا کاڌا ان ۾ رکڻ جي آڇ ڪن ٿا.بينٽو باڪسماڻهن لاءِ پاڻ سان گڏ کڻي وڃڻ لاءِ، ماڻهن لاءِ پنهنجي گهرن جي آرام سان ريسٽورنٽ جي شيفن پاران تيار ڪيل ذائقن مان لطف اندوز ٿيڻ تمام آسان بڻائي ٿو.