Bento ponúka bohatú škálu kombinácií ryže a príloh
Slovo „bento“ znamená japonský štýl servírovania jedla a špeciálnu nádobu, do ktorej si ľudia vkladajú jedlo, aby si ho mohli nosiť so sebou, keď potrebujú jesť mimo domova, napríklad keď idú do školy alebo do práce, na výlety alebo si idú prezerať jarné kvety. Bento sa tiež často kupuje v obchodoch s potravinami a supermarketoch a potom sa prináša domov, ale reštaurácie niekedy podávajú jedlá v štýle bento a jedlo sa umiestni dovnútra.bento boxy.
Polovica typického benta sa skladá z ryže a druhá polovica z niekoľkých príloh. Tento formát umožňuje nekonečné variácie. Asi najbežnejšou ingredienciou prílohy používanou v bento sú vajcia. Vajcia používané v bento sa varia mnohými rôznymi spôsobmi: tamagoyaki (pásiky alebo štvorce omelety, zvyčajne varené so soľou a cukrom), vajcia otočené nadol, miešané vajcia, omelety s mnohými rôznymi druhmi plnky a dokonca aj varené vajcia. Ďalším trvalým favoritom bento je klobása. Prípravcovia benta niekedy robia do klobásy malé rezy, aby vyzerali ako chobotnice alebo iné tvary, vďaka ktorým je jedlo zábavnejšie.
Bento obsahuje aj mnoho ďalších príloh, ako sú grilované ryby, vyprážané jedlá rôznych druhov a zelenina, ktorá bola dusená, varená alebo tepelne upravená rôznymi spôsobmi. Bento môže obsahovať aj dezert, ako sú jablká alebo mandarínky.
Príprava abento boxy
Jednou z dlhodobých základných pochúťok bento sú umeboši alebo solené sušené slivky. Toto tradičné jedlo, o ktorom sa verí, že zabraňuje kazeniu ryže, sa môže vložiť do ryžovej guľky alebo na ryžu.
Osoba, ktorá pripravuje bento, ho často pripravuje počas varenia bežných jedál, pričom zvažuje, ktoré jedlá sa tak rýchlo nepokazia, a časť z nich si odloží na bento na nasledujúci deň.
Existuje aj veľa mrazených potravín určených špeciálne pre bento. V súčasnosti existujú dokonca aj mrazené potraviny, ktoré sú navrhnuté tak, že aj keď sú vložené do mrazeného benta, budú do obeda rozmrazené a pripravené na konzumáciu. Tieto sú veľmi obľúbené, pretože pomáhajú skrátiť čas potrebný na prípravu benta.
Japonci prikladajú veľký význam vzhľadu svojho jedla. Súčasťou zábavy pri príprave bento je vytvorenie vizuálne príťažlivého aranžmánu, ktorý povzbudí chuť do jedla.
Triky na varenie aBalenie Bento(1)
Zabránenie zmene chuti a farby aj po vychladnutí
Keďže bento sa zvyčajne konzumuje nejaký čas po príprave, uvarené jedlá musia byť dobre tepelne upravené, aby sa predišlo zmenám chuti alebo farby. Položky, ktoré sa ľahko kazia, sa nepoužívajú a prebytočná tekutina sa pred vložením jedla do bento krabice odstráni.
Triky na varenie aBalenie Bento(2)
Kľúčom k tomu je, aby Bento vyzeralo chutne
Ďalším dôležitým faktorom pri balení bento je vizuálna prezentácia. Aby jedlo po otvorení veka urobilo dobrý celkový dojem, mal by si ten, kto ho pripravuje, vybrať atraktívne sfarbený sortiment potravín a usporiadať ich tak, aby vyzerali lákavo.
Triky na varenie aBalenie Bento(3)
Pomer ryže a prílohy dodržujte 1:1.
Dobre vyvážené bento pozostáva z ryže a príloh v pomere 1:1. Pomer rýb alebo mäsových jedál k zelenine by mal byť 1:2.
Zatiaľ čo niektoré školy v Japonsku poskytujú svojim študentom obedy, iné ich nútia, aby si žiaci priniesli vlastné bento z domu. Mnoho dospelých si tiež berie vlastné bento do práce. Hoci si niektorí ľudia bento pripravia sami, iní si ho nechajú pripraviť od rodičov alebo partnerov. Jedenie benta pripraveného milovanou osobou určite naplní jedlíka silnými pocitmi k tejto osobe. Bento môže byť dokonca formou komunikácie medzi osobou, ktorá ho pripravuje, a osobou, ktorá ho je.
Bento sa teraz predáva na mnohých rôznych miestach, ako sú obchodné domy, supermarkety a samoobsluhy, a existujú dokonca aj obchody, ktoré sa špecializujú na bento. Okrem základných potravín, ako je makunouchi bento a bento z morských rias, si ľudia môžu nájsť aj bohatú škálu iných druhov bento, napríklad bento v čínskom alebo západnom štýle. Reštaurácie, a to nielen tie, ktoré podávajú japonskú kuchyňu, teraz ponúkajú možnosť umiestniť svoje jedlá dovnútra.bento boxyaby si ich ľudia mohli vziať so sebou, vďaka čomu si môžu oveľa jednoduchšie vychutnať chute pripravené šéfkuchármi reštaurácií v pohodlí domova.
Čas uverejnenia: 23. októbra 2024
