Bento ponuja bogato paleto kombinacij riža in prilog
Beseda »bento« pomeni japonski način serviranja obroka in posebno posodo, v katero ljudje dajo hrano, da jo lahko nosijo s seboj, ko morajo jesti zunaj doma, na primer ko gredo v šolo ali službo, na izlete ali ko gredo ven na ogled spomladanskega cvetja. Bento se pogosto kupi v trgovinah z živili in supermarketih ter ga nato prinese domov, vendar restavracije včasih postrežejo obroke v slogu benta, tako da hrano dajo v notranjost.škatle za bento.
Polovica tipičnega benta je sestavljena iz riža, druga polovica pa iz več prilog. Ta oblika omogoča neskončno število različic. Morda so najpogostejša sestavina priloge, ki se uporablja v bentu, jajca. Jajca, ki se uporabljajo v bentu, se kuhajo na več različnih načinov: tamagoyaki (trakovi ali kvadratki omlete, običajno kuhani s soljo in sladkorjem), jajca s sončno stranjo navzgor, umešana jajca, omlete z različnimi nadevi in celo kuhana jajca. Druga stalna priljubljena jed benta je klobasa. Pripravljavci benta včasih naredijo majhne zareze v klobasi, da so videti kot hobotnice ali druge oblike, zaradi česar je obrok bolj zabaven.
Bento vključuje tudi številne druge priloge, kot so ribe na žaru, različne vrste ocvrte hrane in zelenjava, ki je bila kuhana na pari, kuhana ali kuhana na različne načine. Bento lahko vključuje tudi sladico, kot so jabolka ali mandarine.
Priprava inškatle za bento
Ena dolgoletnih stalnic benta so umeboši oziroma soljene suhe slive. To tradicionalno jed, za katero velja, da preprečuje kvarjenje riža, lahko damo v riževo kroglico ali na riž.
Oseba, ki pripravlja bento, ga pogosto pripravi med kuhanjem običajnih obrokov, pri čemer razmisli, katere jedi se ne bi tako hitro pokvarile, in del teh jedi pusti na stran za bento naslednji dan.
Obstaja tudi veliko zamrznjene hrane, namenjene posebej za bento. Dandanes obstajajo celo zamrznjena živila, ki so zasnovana tako, da se, tudi če jih damo zamrznjeno v bento, odtalijo in so pripravljena za uživanje do kosila. Ta živila so zelo priljubljena, saj pomagajo skrajšati čas, potreben za pripravo benta.
Japonci pripisujejo velik pomen videzu svoje hrane. Del zabave pri pripravi benta je ustvariti vizualno privlačen aranžma, ki bo vzbudil apetit.
Triki za kuhanje inPakiranje Bento(1)
Preprečevanje spremembe okusa in barve tudi po ohladitvi
Ker se bento običajno je nekaj časa po pripravi, mora biti kuhana hrana dobro prekuhana, da se preprečijo spremembe okusa ali barve. Živila, ki se hitro pokvarijo, se ne uporabljajo, odvečna tekočina pa se odstrani, preden se hrana da v škatlo za bento.
Triki za kuhanje inPakiranje Bento(2)
Ključnega pomena je, da je Bento videti okusen
Drug pomemben dejavnik pri pakiranju benta je vizualna predstavitev. Da bi hrana naredila dober celoten vtis, ko jedec odpre pokrov, mora pripravljavec izbrati privlačno obarvano mešanico živil in jo razporediti tako, da je videti privlačna.
Triki za kuhanje inPakiranje Bento(3)
Razmerje med rižem in prilogo naj bo 1:1.
Dobro uravnotežen bento je sestavljen iz riža in prilog v razmerju 1:1. Razmerje med ribjimi ali mesnimi jedmi in zelenjavo naj bo 1:2.
Medtem ko nekatere šole na Japonskem svojim učencem zagotavljajo kosila, druge od učencev zahtevajo, da si bento prinesejo od doma. Tudi mnogi odrasli vzamejo svoj bento s seboj v službo. Čeprav si nekateri ljudje bento pripravijo sami, drugi pa naj to storijo starši ali partnerji. Uživanje benta, ki ga pripravi ljubljena oseba, zagotovo napolni jedca z močnimi občutki do te osebe. Bento je lahko celo oblika komunikacije med osebo, ki ga pripravlja, in osebo, ki ga je.
Bento je zdaj naprodaj na številnih mestih, kot so veleblagovnice, supermarketi in trgovine z živili, obstajajo pa celo trgovine, specializirane za bento. Poleg osnovnih živil, kot sta makunouchi bento in bento iz morskih alg, lahko ljudje najdejo tudi bogato paleto drugih vrst bentoja, kot sta bento v kitajskem ali zahodnem slogu. Restavracije, ne le tiste, ki strežejo japonsko kuhinjo, zdaj ponujajo možnost, da svoje jedi postavite noter.škatle za bentoda jih ljudje vzamejo s seboj, kar jim olajša uživanje v okusih, ki jih pripravljajo restavracijski kuharji, v udobju lastnega doma.
Čas objave: 23. oktober 2024
