Ano ang Bento?

Bento Tampok ang Masaganang Iba't Ibang Kombinasyon ng Kanin at Pang-ibabaw na Ulam

Ang salitang "bento" ay nangangahulugang isang istilo ng paghain ng pagkain sa Hapon at isang espesyal na lalagyan kung saan inilalagay ng mga tao ang kanilang pagkain upang madala nila ito kapag kailangan nilang kumain sa labas ng kanilang mga tahanan, tulad ng kapag pumapasok sila sa paaralan o trabaho, sumasali sa mga field trip, o lumalabas para manood ng mga bulaklak sa tagsibol. Gayundin, ang bento ay madalas na binibili sa mga convenience store at supermarket at pagkatapos ay iniuuwi para kainin, ngunit kung minsan ay inihahain ng mga restawran ang kanilang mga pagkain sa istilo ng bento, na inilalagay ang pagkain sa loob.mga kahon ng bento.

Kalahati ng isang tipikal na bento ay binubuo ng kanin, at ang kalahati naman ay binubuo ng ilang mga ulam. Ang format na ito ay nagbibigay-daan para sa walang katapusang mga pagkakaiba-iba. Marahil ang pinakakaraniwang sangkap ng ulam na ginagamit sa bento ay mga itlog. Ang mga itlog na ginagamit sa bento ay niluluto sa maraming iba't ibang paraan: tamagoyaki (mga hiwa ng omelet o mga parisukat na karaniwang niluluto na may asin at asukal), mga itlog na may sunny-side up, mga piniritong itlog, mga omelet na may maraming iba't ibang uri ng palaman, at maging ang pinakuluang itlog. Ang isa pang paboritong bento ay ang sausage. Minsan ay gumagawa ang mga naghahanda ng bento ng maliliit na hiwa sa sausage upang magmukha silang mga pugita o iba pang mga hugis upang makatulong na gawing mas masaya ang pagkain.

Nagtatampok din ang Bento ng maraming iba pang mga ulam, tulad ng inihaw na isda, iba't ibang uri ng pritong pagkain, at mga gulay na pinasingawan, pinakuluan, o niluto sa iba't ibang paraan. Maaari ring kasama sa bento ang isang panghimagas tulad ng mansanas o dalandan.

Paghahanda atmga kahon ng bento

Ang isang matagal nang pangunahing sangkap ng bento ay ang umeboshi, o inasnan, pinatuyong mga plum. Ang tradisyonal na pagkaing ito, na pinaniniwalaang nakakapigil sa pagkasira ng kanin, ay maaaring ilagay sa loob ng bola-bolang kanin o sa ibabaw ng kanin.

Ang taong gumagawa ng bento ay kadalasang naghahanda ng bento habang niluluto ang mga regular na pagkain, isinasaalang-alang kung aling mga putahe ang hindi mabilis masira at nag-iiwan ng isang bahagi nito para sa bento kinabukasan.

Marami ring mga frozen na pagkain na sadyang ginawa para sa bento. Sa kasalukuyan, mayroon ding mga frozen na pagkain na idinisenyo para kahit ilagay sa frozen na bento, matunaw pa rin ang mga ito at handa nang kainin pagsapit ng tanghalian. Patok na patok ang mga ito dahil nakakatulong ito na mabawasan ang oras na kailangan para maghanda ng bento.

Malaki ang kahalagahan ng mga Hapones sa hitsura ng kanilang pagkain. Bahagi ng kasiyahan sa paggawa ng bento ay ang paglikha ng isang kaakit-akit na ayos na makakapukaw ng gana.

Mga Trick para sa Pagluluto atPag-iimpake ng Bento(1)

Pinipigilan ang Pagbabago ng Lasa at Kulay Kahit Pagkatapos Lumamig

Dahil ang bento ay karaniwang kinakain ilang sandali matapos itong ihanda, ang mga lutong pagkain ay dapat na maluto nang mabuti upang maiwasan ang mga pagbabago sa lasa o kulay. Ang mga bagay na madaling masira ay hindi ginagamit, at ang sobrang likido ay inaalis bago ilagay ang pagkain sa isang bento box.

Mga Trick para sa Pagluluto atPag-iimpake ng Bento(2)

Ang Pagiging Masarap ng Bento ang Susi

Isa pang mahalagang konsiderasyon sa pag-iimpake ng bento ay ang biswal na presentasyon. Upang matiyak na ang pagkain ay makakagawa ng magandang pangkalahatang impresyon kapag binuksan ng kumakain ang takip, dapat pumili ang naghahanda ng mga pagkaing may kaakit-akit na kulay at ayusin ang mga ito sa paraang magmumukhang nakakatakam.

Mga Trick para sa Pagluluto atPag-iimpake ng Bento(3)

Panatilihing 1:1 ang ratio ng kanin sa mga sangkap na pang-ulam

Ang isang balanseng bento ay binubuo ng kanin at mga ulam na may proporsyon na 1:1. Ang proporsyon ng mga putahe ng isda o karne sa mga gulay ay dapat na 1:2.

Bagama't ang ilang paaralan sa Japan ay nagbibigay ng pananghalian sa kanilang mga estudyante, ang iba naman ay nagpapadalhan ng sarili nilang bento mula sa bahay. Maraming matatanda rin ang nagdadala ng sarili nilang bento para sa kanilang mga gawain. Bagama't ang ilang tao ay gumagawa ng sarili nilang bento, ang iba naman ay nagpapagawa ng bento para sa kanilang mga magulang o kapareha. Ang pagkain ng bento na ginawa ng isang mahal sa buhay ay tiyak na pumupuno sa kumakain ng matinding damdamin para sa taong iyon. Ang bento ay maaari ring maging isang uri ng komunikasyon sa pagitan ng taong gumagawa nito, at ng taong kumakain nito.

Mabibili na ngayon ang Bento sa iba't ibang lugar, tulad ng mga department store, supermarket, at convenience store, at mayroon ding mga tindahan na dalubhasa sa bento. Bukod sa mga pangunahing pagkain tulad ng makunouchi bento at seaweed bento, makakahanap din ang mga tao ng iba't ibang uri ng bento, tulad ng Chinese-style o western-style na bento. Ang mga restawran, at hindi lamang ang mga naghahain ng lutuing Hapon, ay nag-aalok na ngayon ng paglalagay ng kanilang mga putahe sa...mga kahon ng bentopara madala ng mga tao, para mas madaling matikman ng mga tao ang mga lasang inihanda ng mga chef ng restaurant sa ginhawa ng kanilang sariling mga tahanan.