Bento, zengin çeşitlilikte pirinç ve garnitür kombinasyonları sunar
"Bento" kelimesi, Japon usulü bir yemek servis etme yöntemi ve insanların ev dışında yemek yemeleri gerektiğinde (örneğin okula veya işe giderken, geziye çıkarken veya bahar çiçeklerini seyretmeye çıkarken) yanlarında taşıyabilmeleri için yiyeceklerini koydukları özel bir kap anlamına gelir. Ayrıca, bentolar genellikle marketlerden ve süpermarketlerden satın alınıp eve getirilerek yenir, ancak restoranlar bazen yemeklerini bento tarzında servis eder ve yiyecekleri içine koyar.bento kutuları.
Tipik bir bentonun yarısı pirinçten, diğer yarısı ise çeşitli garnitürlerden oluşur. Bu format sonsuz çeşitlilik sunar. Bentoda kullanılan en yaygın garnitür malzemesi muhtemelen yumurtadır. Bentoda kullanılan yumurtalar birçok farklı şekilde pişirilir: tamagoyaki (genellikle tuz ve şekerle pişirilmiş omlet şeritleri veya kareleri), güneşli tarafı yukarı yumurta, çırpılmış yumurta, birçok farklı iç malzemeyle omlet ve hatta haşlanmış yumurta. Bir diğer vazgeçilmez bento favorisi ise sosistir. Bento hazırlayıcıları bazen sosisin içine küçük kesikler atarak ahtapot veya başka şekillere benzemesini sağlayarak yemeği daha eğlenceli hale getirirler.
Bento, ızgara balık, çeşitli kızarmış yiyecekler ve buharda pişirilmiş, haşlanmış veya çeşitli şekillerde pişirilmiş sebzeler gibi birçok garnitürle de servis edilir. Bento ayrıca elma veya mandalina gibi bir tatlı da içerebilir.
Hazırlık vebento kutuları
Bentonun köklü temel gıdalarından biri umeboshi, yani tuzlu kuru eriktir. Pirincin bozulmasını önlediğine inanılan bu geleneksel yiyecek, bir pirinç topunun içine veya üzerine yerleştirilebilir.
Bento yapan kişi, normal yemekleri pişirirken bentoyu da hazırlar, hangi yemeklerin çabuk bozulmayacağını düşünür ve bunların bir kısmını ertesi günkü bento için ayırır.
Bento için özel olarak üretilmiş birçok dondurulmuş gıda da mevcuttur. Günümüzde, bentoya dondurulsalar bile öğle yemeğine kadar çözülüp yemeye hazır olacak şekilde tasarlanmış dondurulmuş gıdalar bile bulunmaktadır. Bunlar, bento hazırlamak için gereken süreyi kısaltmaya yardımcı oldukları için oldukça popülerdir.
Japonlar yemeklerinin görünümüne büyük önem verirler. Bento yapmanın eğlenceli yanlarından biri de iştah açıcı, görsel olarak çekici bir düzenleme yaratmaktır.
Yemek Pişirme ve Püf NoktalarıBento Paketleme(1)
Soğutulduktan Sonra Bile Tat ve Rengin Değişmesini Önler
Bentolar genellikle hazırlandıktan bir süre sonra tüketildiğinden, lezzet veya renk değişikliklerini önlemek için pişmiş yiyeceklerin iyice pişirilmesi gerekir. Kolayca bozulan yiyecekler kullanılmaz ve yiyecekler bento kutusuna yerleştirilmeden önce fazla sıvı boşaltılır.
Yemek Pişirme ve Püf NoktalarıBento Paketleme(2)
Bento'nun Lezzetli Görünmesini Sağlamak Önemlidir
Bento paketlerken dikkat edilmesi gereken bir diğer önemli husus görsel sunumdur. Yiyen kişi kapağı açtığında yiyeceklerin genel olarak iyi bir izlenim bırakmasını sağlamak için, hazırlayan kişi çekici renklerde yiyecekler seçmeli ve bunları iştah açıcı görünecek şekilde düzenlemelidir.
Yemek Pişirme ve Püf NoktalarıBento Paketleme(3)
Pilav ve garnitür oranını 1:1 olarak tutun
Dengeli bir bento, pirinç ve garnitürlerin 1:1 oranından oluşur. Balık veya et yemeklerinin sebzelere oranı ise 1:2 olmalıdır.
Japonya'daki bazı okullar öğrencilerine öğle yemeği verirken, bazıları öğrencilerinin evden kendi bentolarını getirmelerini ister. Birçok yetişkin de işe giderken yanlarında kendi bentolarını getirir. Bazıları kendi bentolarını yaparken, bazıları da ebeveynlerinin veya eşlerinin kendileri için bento yapmasını ister. Sevdiği birinin yaptığı bentoyu yemek, yiyen kişiyi o kişiye karşı güçlü duygularla doldurur. Bento, onu yapan kişi ile yiyen kişi arasında bir iletişim biçimi bile olabilir.
Bento artık mağazalar, süpermarketler ve marketler gibi birçok farklı yerde satılıyor ve hatta bento konusunda uzmanlaşmış mağazalar bile var. Makunouchi bento ve deniz yosunu bentosu gibi temel gıdaların yanı sıra, Çin veya Batı tarzı bento gibi zengin çeşitlilikte başka bento türleri de bulabilirsiniz. Sadece Japon mutfağı sunan restoranlar değil, restoranlar da artık yemeklerini servis tabağına koymayı teklif ediyor.bento kutularıİnsanların yanlarında götürebilecekleri şekilde tasarlanarak, restoran şeflerinin hazırladığı lezzetlerin tadını evlerinin konforunda çıkarmaları çok daha kolay hale getirildi.
Gönderim zamanı: 23-Eki-2024
