Бентода төрле дөге һәм гарнир комбинацияләре бар
"Бенто" сүзе япон стилендә ашарга бирүне һәм кешеләр өйләреннән тыш ашарга кирәк булганда, мәсәлән, мәктәпкә яки эшкә барганда, экскурсиягә барганда яки язгы чәчәкләр карарга чыкканда, ризыкларын үзләре белән алып йөри алырлык махсус савытны аңлата. Шулай ук, бентоны еш кына кибетләрдә һәм супермаркетларда сатып алалар, аннары өйләренә алып кайтып ашыйлар, ләкин рестораннар кайвакыт ризыкларын бенто стилендә бирәләр, ризыкны эченә куялар.бенто тартмалары.
Гадәти бентоның яртысы дөгедән, ә икенче яртысы берничә гарнирдан тора. Бу формат чиксез төрлелекләргә мөмкинлек бирә. Бентода кулланыла торган иң еш очрый торган гарнир ингредиенты - йомырка. Бентода кулланыла торган йомыркалар төрле ысуллар белән пешерелә: тамагойаки (гадәттә тоз һәм шикәр белән пешерелгән омлет кисәкләре яки квадратлары), кояшлы якта өскә каратып пешерелгән йомыркалар, болгатылган йомыркалар, төрле эчлекле омлетлар һәм хәтта пешкән йомыркалар. Бентоның тагын бер яраткан ризыгы - колбаса. Бенто әзерләүчеләр кайвакыт колбасаны сигезаяк яки башка формаларга охшатып, ризыкны күңеллерәк итәр өчен кечкенә кисәкләр ясыйлар.
Бенто шулай ук башка күп төрле гарнирлар тәкъдим итә, мәсәлән, грильдә пешерелгән балык, төрле төр кыздырылган ризыклар һәм парда пешерелгән, кайнатылган яки төрле ысуллар белән пешерелгән яшелчәләр. Бенто шулай ук алма яки мандарин кебек десертны да үз эченә ала.
Әзерләү һәмбенто тартмалары
Бентоның күптәнге төп ризыгы - умебоши, ягъни тозлы, киптерелгән слива. Бу традицион ризык, дөгенең бозылуын булдырмый дип санала һәм аны дөге тубы эченә яки өстенә куярга мөмкин.
Бенто пешерүче кеше гадәти ризыкларны пешергәндә еш кына бенто әзерли, кайсы ризыклар тиз бозылмаячак икәнен исәпкә ала һәм шуларның бер өлешен икенче көнгә бенто өчен аерып куя.
Шулай ук бенто өчен махсус эшләнгән күп туңдырылган ризыклар бар. Хәзерге вакытта хәтта туңдырылган ризыклар да бар, алар хәтта туңдырылган бентога салынса да, төшке ашка кадәр эреп, ашарга әзер булачак. Алар бик популяр, чөнки алар бенто әзерләү өчен кирәкле вакытны киметергә ярдәм итә.
Япон халкы ризыкларының тышкы кыяфәтенә зур әһәмият бирә. Бенто ясауның бер кызыклы ягы - аппетитны ачачак, визуаль яктан матур композиция ясау.
Ашарга пешерү өчен хәйләләр һәмБенто төргәкләү(1)
Суытканнан соң да тәм һәм төс үзгәрмәсен өчен
Бенто гадәттә әзерләнгәч берникадәр вакыт үткәч ашала, шуңа күрә пешкән ризыклар тәме яки төсе үзгәрмәсен өчен яхшылап пешерелергә тиеш. Җиңел бозыла торган ризыклар кулланылмый, һәм ризыкны бенто тартмасына салганчы артык сыеклык чыгарыла.
Ашарга пешерү өчен хәйләләр һәмБенто төргәкләү(2)
Бентоны тәмле итү - төп шарт
Бентоны төргәкләүдә тагын бер мөһим фактор - визуаль тәкъдим итү. Ашаучы капкачын ачканда ризыкның гомуми тәэсире яхшы булсын өчен, әзерләүче матур төстәге ризыклар ассортиментын сайларга һәм аларны аппетитлы күренерлек итеп урнаштырырга тиеш.
Ашарга пешерү өчен хәйләләр һәмБенто төргәкләү(3)
Дөге белән гарнир нисбәтен 1:1 итеп саклагыз
Тигезләнгән бенто дөге һәм гарнирлардан 1:1 нисбәтендә тора. Балык яки ит ризыкларының яшелчәләргә нисбәте 1:2 булырга тиеш.
Япониядәге кайбер мәктәпләр үз укучыларына төшке аш бирсә, кайберләре укучыларыннан өйдән үзләренең бентоларын алып килергә куша. Күп кенә олылар да эшкә үзләре белән бентоларын алып баралар. Кайбер кешеләр үзләренең бентоларын ясыйлар, ә кайберләре ата-аналарыннан яки партнерларыннан бентоларын ясап бирәләр. Якын кешесе пешергән бентоны ашау ашаучыда ул кешегә карата көчле хисләр уята. Бенто хәтта аны ясаучы белән ашаучы арасында аралашу формасы була ала.
Бентоны хәзер төрле урыннарда, мәсәлән, универмагларда, супермаркетларда һәм кибетләрдә сатуга куярга мөмкин, хәтта бентога махсуслашкан кибетләр дә бар. Макуноучи бентосы һәм диңгез үләне бентосы кебек төп ризыклардан тыш, кешеләр башка төр бентоларны да, мәсәлән, кытай яки көнбатыш стилендәге бентоны да таба алалар. Рестораннар, һәм япон кухнясы тәкъдим итүчеләр генә түгел, хәзер үз ризыкларын салырга тәкъдим итәләр.бенто тартмаларыкешеләр үзләре белән алып китә алу өчен, бу кешеләргә үз өйләрендә ресторан пешекчеләре әзерләгән тәмнәрдән ләззәтләнергә күпкә җиңелрәк мөмкинлек бирә.
Бастырып чыгару вакыты: 2024 елның 23 октябре
